Folytatjuk a hazai péksütemény-sorozatunkat, amelyben most a diós és mákos búrkifli, valamint a faék egyszerűségű pálmalevél következik. A búrkifli és a pálmalevél is csak egy leveles tésztából áll, amit gyerekjáték elkészíteni a kakaós csiga vagy a túrós batyu után. Iskolásként úgy láttam, ha már péksütemény, akkor egyértelműen mindig a kakaós csiga nyert. A diós búrkifli csupán kényszerválasztás lehetett, de olyankor mindig rá kellett jönnöm, hogy van létjogosultsága, nem is akármilyen: szétomlik, széthullik mindenfelé a táskában (pont, mint a túrós batyu), viszont ezután csak a töltelékre kell koncentrálni. A két szélen karamellizálódott, kicsit ropogós, belül puha dió- vagy máktöltelékre. Búrkifli receptje egyszerűen » Csibészke Magazin. És mint minden töltelékből, ebből is kevés van a péksüteményekben. Ilyen a házi mákos búrkifli Forrás: Táfelspicc A búrkifli (legyen diós vagy mákos) és a pálmalevél lelke a vajas tészta, ami a blundeltésztától eltérően nem tartalmaz élesztőt, a térfogat-növekedés csak rétegeknek, a vajnak és a hajtásoknak köszönhető.
Összeállítása: Nápolyszelet lap +lekvár+krém+piskóta+krém+ nápolyszelet lap. Tetejére glazúr jön de anélkül is jó! VANÍLIÁS KIFLIK SÜTŐFORMÁBAN -18 dkg liszt -6 dkg őrölt mandula (vagy dió) -1 csepp mandulaaroma -12 dkg cukor -1 tk vaníliás cukor -20 dkg vaj -2 tojás Szóráshoz: -porcukor Az összes hozzávalót jól összekavarjuk A képen látható sütőformába tesszük egy spatulával. Búrkifli - Sütőben sült tészták - Hajókonyha recept. A formát nem kell kikenni! Előmelegített sütőben kb. 15-17 percig sütjük. Pár percig hagyjuk hűlni a tepsiben, majd tálra borítjuk és porcukorba forgatjuk FONOTT KALÁCS Hozzávalók 8 személyre: -35 dkg liszt -1 kiskocka élesztő -1 tojás -3 evőkanál cukor -1 vaniliás cukor -8 dkg vaj -2 dcl tej -1 citrom héja -1 tojássárga a lekenéshez Előkészületi idő: 60 perc Sütési idő: 45 perc 1 dcl tejben kis cukorral és kis liszttel felfuttatom az élesztőt. Az összes hozzávaló összekeverem és jól kidolgozom, 30 percet kelni hagyom. 3 fele osztom összefonom és kikent formában teszem ( ha kissebb a forma 2 lessz belöle) és még 20 percig kelesztem.
A klasszikus búrkiflit sokkal egyszerűbb elkészíteni otthon, mint gondolnánk. Bolti vagy házi készítésű leveles tésztára van hozzá szükség, a töltelék pedig pár perc alatt elkészül. A tojáshab-alapú búrhab, amivel a kifliket töltjük, klasszikusan darált dióval vagy mákkal készül. Ha maradnak a hagyományosnál, a felvert tojáshabba kell keverni a darált diót vagy mákot. Mi most szakítottunk a hagyományokkal, és egy mogyorós-narancsos változatot hoztunk, de akár darált mandulával is finom lesz. Hozzávalók 9 darabhoz: 250 g (egy csomag) leveles tészta 100 g darált törökmogyoró 100 g nádcukor 2 tojásfehérje egy kezeletlen narancs héja 1 kk. Diós Sütik Karácsonyra: Diós Búrkifli Recept Leveles Tésztából » Kedvenc-Receptek.Hu. őrölt fahéj 1 tojássárga a kenéshez 1. Először elkészítjük a tölteléket. A tojásfehérjéket a nádcukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a darált mogyorót, a narancshéjat és az őrölt fahéjat. (vagy a darált diót vagy mákot, mindkettőnek jót tesz egy kis reszelt citrom- vagy narancshéj) 2. A leveles tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk (vagy kitekerjük a csomagot), és három, nagyjából 10-12 centi széles és 36 centi hosszú csíkra vágjuk egy pizzavágóval.
Elkészítési idő: 60 perc Nehézségi foka: egyszerű Árkategória: közepesen olcsó Mákos búrkifli hozzávalók: leveles tészta 1 tojás sárgája kb. 1 evőkanál tej Mákos töltelék: 10 dkg darált mák 8 dkg por cukor 1 tojás fehérje Mákos búrkifli elkészítése: A leveles tészta mirelit. Töltelék:A cukor felével elkeverjük a mákot. A tojásfehérjét félkemény habbá verjük. A tojáshabhoz adjuk a megmaradt cukrot. A tojás fehérjét így verjük tovább addig amíg fényes, kemény hab nem lesz belőle. A tojáshabot a mákhoz adjuk hozzá. Óvatosan forgatjuk össze. A tésztát elnegyedeljük. Kinyújtjuk kb. 8 cm széles csíkká. 2-2 csík közé kenjük a tölteléket. Ezután hosszában félbehajtom a tésztát. Az így kapott rudat 3 darabra vágunk szét. A darabokat félbehajtjuk középen. Úgy igazítjuk el, hogy a toldás belülre, az alsó oldalra kerüljön. A tetejét megkenjük a tejjel elkevert tojássárgájával. Előmelegített sütőbe kb. 180 fokon sütjük. Kb. 20-25 percig sütjük.
Minden csík egyik végére tölteléket teszünk, aztán feltekerjük, a végeit kicsit ellapítjuk (hogy ne folyjon ki a töltelék), majd az egészet kifli formájúra hajlítjuk (nekünk ez valahogy kimaradt, így nem is lett kifli alakja). Ezt a műveletet megismételjük a többi csíkkal, majd ha a csíkok elfogytak, akkor jöhet a következő leveles tészta, és kezdődhet elölről a móka... :-) A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, a tetejüket tojássárgája és tej keverékével megkenjük, majd megszórjuk darált dióval. A tepsit előmelegített 180-200 fokos sütőbe toljuk, és nagyjából 20-30 perc alatt készre sütjük. Amikor készen van, és már isteni illet terjeng az egész konyhában, akkor hagyjuk egy kicsit hűlni, majd porcukorral jól meghintve tálaljuk... Mindenkinek jó étvágyat kívánunk hozzá... :-)
Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Meleg és továbbra is száraz idő várható a jövő héten – derül ki az Országos Meteorológiai Szolgálat országos, középtávú előrejelzéséből, amelyet vasárnap juttattak el az MTI-hez. Hétfőn és kedden jellemzően derült lesz az ég, csapadék nem várható. Helyenként élénk lesz a légmozgás. Hétfőn a legalacsonyabb hőmérséklet általában mínusz 6 és 0 fok között, fagyzugokban néhol mínusz 10 fok közelében várható. A legmagasabb hőmérséklet plusz 10 és 14 fok között valószínű. Szerdán és csütörtökön derült, napos, száraz idő várható. A hajnali órákban jellemzően mindkét nap mínusz 3 és plusz 3 fok közötti értékek várhatók, de néhol pár fokkal hidegebb is lehet. Marad a hideg idő a héten – hirbalaton.hu. A csúcsértékek szerdán 17 és 21, csütörtökön 18 és 22 fok között alakulnak. Pénteken és szombaton többnyire derült vagy gyengén felhős idő várható csapadék nélkül. Pénteken hajnalban mínusz 3 és plusz 5, szombaton 0 és plusz 6 fok, vasárnap mínusz 2 és plusz 7 fok közötti értékek várhatók. A csúcsértékek mindhárom napon 15 és 20 fok között alakulnak – olvasható az előrejelzésben.
Kedden északon több, délen kevesebb felhő várható. Északon kisebb eső, zápor is előfordulhat. Szerdán északon is csökken a felhőzet, derült időnk lesz 20 C fok közeli, vagy azt meghaladó hőmérsékletekkel. Csütörtökön az éjszakai és reggeli órákban még többfelé várható eső zápor, majd csökken a felhőzet. Estétől ismét felhősödés kezdődik. Pénteken északon, északnyugaton lesz vastagabb a felhőzet ott eső is várható. Délen szakadozottabb lesz a felhőzet. Szombaton országszerte borult, esős idő lesz, akár jelentős mennyiségű csapadék is hullhat. Vasárnap napközben csökken a felhőzet, napközben erős lesz az ÉNY-i szél. Időjárás Balatonföldvár – 7 napos időjárás előrejelzés | freemeteo.hu. Hétfőn változóan felhős idő lesz, futó zápor előfordulhat. Marad az erős szél.
A következő napokban is folytatódik a télies idő, néhol hózápor is lehet. A hét második felében nem várható csapadék és továbbra is várhatók mínusz 10 Celsius-fok közeli minimumok – derül ki az Országos Meteorológiai Szolgálat MTI-hez eljuttatott országos, középtávú előrejelzéséből. Hétfőn helyenként süthet ki a nap, az ország nagy részén felhős lesz az ég. Helyenként kialakulhat hózápor, néhol havas eső zápor. A szél is megélénkül, több helyen megerősödik. A legalacsonyabb hőmérséklet általában mínusz 7 és mínusz 1 fok között várható, de a fagyzugokban mínusz 10 fok is lehet. A legmagasabb hőmérséklet többnyire plusz 2 és 8 fok között alakul. Időjárás előrejelzés balatonfoldvar . Kedden és szerdán több órára kisüt nap, de néhol előfordulhat zápor, hózápor. Helyenként megerősödik a szél is. A minimumok mindkét nap mínusz 6 és mínusz 1, a maximumok plusz 4 és 9 fok között alakulnak. Csütörtökön és pénteken napos, száraz időre van kilátás. Csütörtökön még helyenként megerősödhet a szél, pénteken már csak élénk légmozgás várható.
10:46 CEST időpontban április 5., kedd Helyenként felhős Hőérzet 6° Szél NyDNy 22 km/óra Páratart. 66% UV-index 3/10 Felhőzet 39% Eső mennyisége 0 cm Helyenként felhős Hőérzet 8° Szél NyDNy 22 km/óra Páratart. 61% UV-index 4/10 Felhőzet 50% Eső mennyisége 0 cm Helyenként felhős Hőérzet 9° Szél Ny 19 km/óra Páratart. 58% UV-index 4/10 Felhőzet 52% Eső mennyisége 0 cm Helyenként felhős Hőérzet 11° Szél Ny 15 km/óra Páratart. Időjárás Balatonföldvár ma ⊃ Időjárás előrejelzés Balatonföldvár, Magyarország • Aktuális hőmérséklet, szélelőrejelzés • METEOPROG.HU. 55% UV-index 4/10 Felhőzet 59% Eső mennyisége 0 cm Helyenként felhős Hőérzet 12° Szél Ny 14 km/óra Páratart. 51% UV-index 3/10 Felhőzet 54% Eső mennyisége 0 cm Helyenként felhős Hőérzet 13° Szél Ny 12 km/óra Páratart. 50% UV-index 2/10 Felhőzet 55% Eső mennyisége 0 cm Helyenként felhős Hőérzet 13° Szél NyÉNy 11 km/óra Páratart. 51% UV-index 1/10 Felhőzet 55% Eső mennyisége 0 cm Túlnyomóan felhős Hőérzet 13° Szél NyÉNy 10 km/óra Páratart. 53% UV-index 0/10 Felhőzet 62% Eső mennyisége 0 cm Túlnyomóan felhős Hőérzet 12° Szél ÉÉNy 7 km/óra Páratart. 59% UV-index 0/10 Felhőzet 73% Eső mennyisége 0 cm Felhős Hőérzet 10° Szél É 6 km/óra Páratart.
64% UV-index 0/10 Felhőzet 80% Eső mennyisége 0 cm Felhős Hőérzet 10° Szél ÉÉK 6 km/óra Páratart. 65% UV-index 0/10 Felhőzet 83% Eső mennyisége 0 cm Felhős Hőérzet 9° Szél ÉÉK 6 km/óra Páratart. 67% UV-index 0/10 Felhőzet 84% Eső mennyisége 0 cm Túlnyomóan felhős Hőérzet 9° Szél ÉK 5 km/óra Páratart. 69% UV-index 0/10 Felhőzet 77% Eső mennyisége 0 cm április 6., szerda Túlnyomóan felhős Hőérzet 9° Szél KDK 5 km/óra Páratart. 71% UV-index 0/10 Felhőzet 70% Eső mennyisége 0 cm Helyenként felhős Hőérzet 8° Szél DDK 5 km/óra Páratart. 75% UV-index 0/10 Felhőzet 58% Eső mennyisége 0 cm Helyenként felhős Hőérzet 7° Szél DDK 5 km/óra Páratart. 76% UV-index 0/10 Felhőzet 53% Eső mennyisége 0 cm Túlnyomóan felhős Hőérzet 6° Szél D 6 km/óra Páratart. 79% UV-index 0/10 Felhőzet 63% Eső mennyisége 0 cm Túlnyomóan felhős Hőérzet 6° Szél D 6 km/óra Páratart. 80% UV-index 0/10 Felhőzet 65% Eső mennyisége 0 cm Helyenként felhős Hőérzet 5° Szél D 7 km/óra Páratart. 82% UV-index 0/10 Felhőzet 47% Eső mennyisége 0 cm Helyenként felhős Hőérzet 4° Szél D 7 km/óra Páratart.