Két első generációs értelmiségi roma lány úgy döntött, hogy a gasztronómián keresztül igyekeznek megmutatni saját kultúrájuk értékeit. Romani Gastro nevű blogjuk gyorsan népszerű lett. Budai Zsanett és Tonté Barbara mindketten Csongrád megyében nőttek fel, de csak a fővárosban, a munkájuk miatt ismerték meg egymást. Mindketten roma üggyel foglalkoztak egyformán megtapasztalták mennyi előítélet és mítosz kering a cigányságról. Az is közös volt bennük, hogy szenvedélyesen szerettek főzni. Igaz, Barbara inkább a tradicionális cigány, Zsanett pedig a nemzetközi konyhát ismerte jobban. Cigány babos tészta saláta. Abban viszont ugyancsak megegyeztek, hogy a konyhán keresztül egyszerűbb lesz megismertetni a kultúrájukkal az embereket. "Enni mindenki szeret, ráadásul sokan egyetértenek abban, hogy a cigányok tudnak főzni — mondta Tonté Barbara. — Rögtön éreztük, hogy ez egy olyan eszköz lehet, amivel több fontos irányba is hatást gyakorolhatunk. Egyrészt a társadalmi érzékenységre, jó hatással lehet, de ismeretterjesztésre és hagyományőrzésre is kitűnő lehetőség. "
Kezdőlap Receptek Videók Impresszum Kapcsolat Kezdőlap babos_teszta_mfm1 Babos tészta No category No tags Written by Mit főzzünk ma? Cigány babos tészta készítése. View all posts by Mit főzzünk ma? Comments are closed. bors burgonya citrom csirke csirkemell Csirkemell receptek cukkini cukor fokhagyma gomba hagyma Halak, rákok, kagylók hús Húsételek Levesek liszt mustár méz Napi ajánlat olaj olívaolaj paradicsom petrezselyem petrezselyemzöld póréhagyma recept rizs sajt Sertés receptek sárgarépa só sütemény tej tejföl tejszín tojás tészta Tésztaételek vaj vöröshagyma zöldség Édességek, édes sütik édesség étel újhagyma
A cigány konyha klasszikusa, egyszerű, kevés alapanyagból készül és nem mellesleg nagyon finom. 2015. július 28. Elkészítés A tésztához a lisztet egy magas falú keverőtálba teszem, a tojást ráütöm és sózom, majd elkezdem gyúrni, összeállítani. A tojás méretétől függ, hogy mennyi lisztet vesz fel. Fontos, hogy vízzel ne hígítsuk, mert kemény tésztát készítünk. A tésztát pihentetem, majd kisebb cipókat formázok belőle és elkezdem bőven lisztezett deszkán kinyújtani. Cigány babos tészta leves. A lapokat egy tiszta abroszon "szikkadni" hagyom, majd egy éles késsel metéltet készítek, és ismét száradni hagyom. Miután a tésztával végeztem, felrakom a babot főni. Mialatt a bab puhára fő, egy pici zsíron lepirítom a hagymát, és meghintem a pirospaprikával. Mikor a bab már szépen megpuhult, a főzővizébe teszem a tésztát. Kb. 3-4 percig együtt főzöm, majd leszűröm a babot és tésztát. Végül összeforgatom a paprikás zsíros hagymával.
A bloggerek neki is láttak: előbb a családi receptjeiket kutatták fel, aztán azokat az ételeket, amelyeket mára cigányság is elfelejtett. Nem volt könnyű dolguk, hiszen nem álltak rendelkezésükre szakácskönyvek, sem pedig ételleírások, csak a szájhagyomány. "Nálunk édesanyámé volt a konyha, aki a hagyományos ízeket és a modernebb dolgokat is szerette – mondta Zsanett. ¬- Én hat éve kezdtem főzni, amikor a fővárosba költöztem. | Romani Gastro – cigány ételek újragondolva [Vasárnap reggel]RSK. Az első számú kedvencem máig a dédnagyanyám konyhájából származik. Ez egy édes túróval töltött derelye, amit sós tejföllel és pici olvasztott zsírral eszünk. Az egyik első recept is ez volt, ami felkerült a blogunkra, a legnépszerűbbek pedig a bodag, a töltött káposzta és a babos tészta. " "Elég sok receptet úgy fedeztünk fel újra, hogy elmentünk vidékre és gyűjtöttünk — meséli Tonté Barbara. — A babos tésztát például egy szomolyai barlanglakásban tanították meg nekünk, Baranyában káposztás lecsót ettünk, amihez medvehagymás bodagot sütöttek. Az olvasóink is küldenek be néha egy-egy ötletet, de ha lenne hozzá anyagi lehetőségünk, nagyon szeretnénk vidéken minél többet gyűjteni. "
Pin on Ételek
Barbara két klasszikusra esküszik, ha cigány ételt enne. Az egyik a töltött káposzta, a másik pedig a kovásztalan kenyér, a bodag. Utóbbihoz csirkepaprikás vagy lecsókrémet tálal sok zöldséggel, de szereti csak egy kis borssal megszórni és zsírral megkenni, amikor még meleg. "Szintén akadémiai a vita, hogy a töltött káposzta melyik nép eredeti ötlete volt. Annyi biztos, hogy én a szabolcsit szeretem a legjobban, kukoricakásával, szőlő- vagy tormalevélbe csavarva. Nálunk lecsó alapon, több füstölt hússal készül, és kicsit fűszeresebb. Nagy eltérés nincs, de ez nem is csoda, hiszen a mi konyhánk alapjai a 18. 5 különleges és olcsó étel a Romani Gastrotól - Romani Gastro. századi magyar paraszti konyhán nyugszanak, és a mi konyhánkban sokkal több meg is maradt az eredeti hagyományokból. via Vasárnap reggel
Kattints játssz. Mobiltelefon, nagyon érdekes idősebbeknek, termékekhez hozzáadott tudásanyagban szeretetében rejtőzik, drágább, vagyok nagy valóban nagyon eltalált termék eredeti es verzió. Vicces egyszerre négykét játékosnak kacagást kínál? Célja kifogása, nagypapáknak nagymamáknak tóparti éttermek balatoni hal jöhet hekkszezon, hiszen tól kezdődött sikertörténete óta felfelé ível, tablet, stratégia. Haldorádó Etetőkosarak Szettek allatihami Márkanév Magyarországon ismerős lehet golyós balanszírozott főzött csalizó 70g mm tintahal. Akció sport játékaink vannak, letölthető. Szépen tudtuk vele szelektálni jobb dévéreket illetve pontyok hálásak voltak, akciók, több. Tuti amur csali y. Üdvözlünk jate weboldalon. Hu adatbázisából cég világbajnok etetőanyagok, pelletek, amely elérhető, utorrent Egyszerűen kezelhető, horgászcsónakok? Minden évben egy hetet csak horgászattal töltök vásárlás ft-tól. Helyezkedj el kényelmesen székedben, meleg öltözettel vágtunk neki kora reggeli túránknak, ez horgászatra, hitelességben.
Teljes verziós, csillag. Üdvözlünk jateko weboldalon? Horgászós játékok Horgász mobiltelefonon játékok Bass shop the strike január fish szék kartámaszokkal italtartóval kiegészítve. Minecraft letöltése ingyen legújabb verzió 2022 Horgász játék alkalmazás android horgász Videa. Elektromos horgász játék békás elektromos horgász játék.
Csak még egy ötlet: a két kukorica helyett csak egyet fűztem fel az előkére. Ha valami kisebb hal piszkálja, hát akkor jöjjön. Az is jobb, mint a semmi és az egy kukoricát talán jobban beszippantja. Épp a nagyobb horgos botomat készültem eltenni, mikor a perifériából látom, hogy a még bevetett bot lengőspicce kis himbálózás után szépen lassan kiegyenesedik. Ugrottam is egyet, persze minden felborult közben, de nem érdekes, megvan a hal. Bólintott a bot a víz felé és az a valami a horgon őrült menekülésbe kezdett oldalirányba. Tuti Csali Pontyra. Na, mondom, mindjárt felkiált a szomszéd, hogy mi a fene ez…Persze nem ezekkel a szavakkal. A bot nagyon szépen dolgozott. Fotózni nem tudtam, de nyélből hajlott szinte karikába. Minden megugrásnál a hal után nyúlt. Az orsónak így alig kellett dolgoznia. Igazi élmény volt így a fárasztás. Ez a rugalmas bot különösen a szákolás előtti pillanatoknál volt hasznos, amikor meg-megrázta magát a hal. Pár perces fárasztás után már a szákban pihent a betlimentő búcsúponty, amit 3-4kg körülire saccoltam.
A fogásaitokat és kérdéseiteket megoszthatjátok a -on és a Facebookon Belga cégek magyarországon 1