Hozzávalók a gyümölcsmártáshoz: 500 gr gyümölcs 5 szem süssina édesítő (cukorral is lehet, ki milyen édesen szereti) Fahéj és őrölt szegfűszeg ízlés szerint 25 gr kukorica keményítő (vanília puding is jó) 50 gr víz 2 dl habtejszín (főfőtejszín is jó de finomabb a habtejszín mert nagyobb a zsírtartalma. Kedvenc, általános iskolai, menzás ebédemet hozom ma, amit nagymamám is rengetegszer készített a kérésünkre. :) Hozzávalók: Főtt hús: Húslevesben főtt hús: lehet szárnyas, sertés, nálam most fácánhús Pirított dara: Búzadara Olaj Só Víz Meggymártás: Befőtt vagy fagyasztott meggy Cukor, fahéj, szerfűszeg Zsír Liszt A pirított darához egy serpenyőben olajat hevítek. Pirított dara meggymártással | Manó Menü. Hozzáadok búzadarát és addig kevergetem amíg aranybarnára nem pirul. Ekkor dupla mennyiségű vízzel felöntöm, sózom és fedő alatt időnként megkeverve, 10 perc alatt készre főzöm. (Mint a grízes tésztánál) A meggymártáshoz a meggyet kiolvasztom vagy ha üveges, leszűröm. Olajon egy kis rántást készítek liszttel zsemleszínűre. Felöntöm 2dl meggylével (vízzel hígíthatom), hozzáadom a meggyet.
Gazdagné Djinisinka Margit @margit Soha nem voltam menzás, de én is szeretem! 😋 kb. 40 perc Hozzávalók 4 adag adag Hozzávalók a meggymártáshoz: /4 60-70 dkg meggy 2 dl főzőtejszín (vagy tejföl) 1 evőkanál étkezési keményítő (vagy liszt) 1 mokkáskanál őrölt fahéj (vagy darabka egész) 3-4 db őrölt szegfűszeg (vagy egész) 1 citromkarika (kihagyható) 2 evőkanál cukor (vagy édesítő) adag Pirított dara hozzávalói: /4 1 csésze (3 dl) búzadara) 3 evőkanál étolaj 1 csésze (3 dl) víz) 1 csapott kávéskanál só adag Sült csirkemell hozzávalói: /4 70 dkg csirkemellfilé ízlés szerinti fűszer 2-3 evőkanál étolaj
A meggyet tedd egy fazékba, add hozzá a barna nádcukrot, az őrölt fahéjat, az őrölt szegfűszeget, önts rá annyi vizet, hogy éppen ellepje és tedd fel főni. Közben a búzadarát az olívaolajon kezd el megpirítani. Gyakran keverd meg, nehogy odakozmáljon. Amikor a búzadara már kap egy kis színt, apránként adagolva öntsd hozzá a vizet. A dara pár perc alatt megpuhul. Közben a meggy is megfőtt, így már csak a sűrítés van hátra. A tejben keverd el a keményítőt, és csorgasd a meggyhez. Ezután már csak alacsony hőfokon kevergesd a mártást. Nem szabad forralni, mert akkor a keményítő folyóssá válhat. Ha a mártás már kellően sűrű le is veheted a tűzről. Végezetül keverd hozzá a frissen facsart citromlét. A marhahúst vedd ki a levesből, kicsit csepegtesd le, majd vágj belőle ujjnyi vastag szeleteket. Tálald a meggymártással és a pirított darával. Meggymártás pirított darával, sült csirkemellel | Gazdagné Djinisinka Margit receptje - Cookpad receptek. Jó étvágyat hozzá!
Klasszikus menzai étel, és pont így volt mindig kiírva a menübe. Én csak a mártást kértem, de a többi alkatrészre is mindig volt jelentkező:) Azokat átpasszoltam nekik, de a mártást azt imádtam. :) 2011. 13:09 Hasznos számodra ez a válasz? 9/9 anonim válasza: anno az üzemi étkezdében is volt pl "A" menü:sertéssült meggymártással, pirított grízzel. ahogy írták már mások is, zsiradékon pirított búzadara, szép halványbarnára, egy kis só, cukor és vízzel apránként felöntögetve megfőrzsalékosnak kell lennie. 17:39 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Minden zöldséget pucolj meg. A vöröshagyma, a paradicsom és paprika maradjon egészben. A fehérrépát hosszában vágd ketté. A húst mosd meg, távolítsd el róla a hártyát, és a zsírt. Nem szükséges feldarabolni, maradhat egy darabban. A sárgarépa és a petrezselyem kivételével az összes hozzávalót (a fűszereket is) tedd bele egy fazékba. Adj hozzá 3 liter hideg vizet, tegyél rá fedőt úgy, hogy teljesen ne legyen lefedve a fazék, és tedd fel főni alacsony hőfokon. A jó húsleves titka, hogy minél többféle zöldség legyen benne, és nagyon lassan főjön. Időnként nézz rá a levesre, és a rajta képződő habot távolítsd el egy szűrő segítségével. Amikor a hús már majdnem jó beleteheted a hosszában kettévágott sárgarépákat és a petrezselymet is. Ha a petrezselymet egészben teszed bele, könnyebben ki tudod majd venni belőle. Én azt javaslom, hogy akkor kezd el készíteni a meggymártást és a pirított darát, amikor a levesbe beleteszed a sárgarépát és a petrezselymet, mert a dara és a mártás is nagyon hamar elkészül.
♥ Pirított dara elkészítése: 3 evőkanál olajon folyamatos keverés mellett, közepes lángon pirítsuk meg a búzadarát, közben fél mokkáskanálnyi sóval ízesítsük. Ha egyenletesen megpirult adjunk hozzá 4 dl hideg vizet, keverjük jól össze, fedjük le fedővel, és 5 perc alatt beszívja a vizet. A pirított dara akkor lesz pergős, ha forró-fővő vízzel öntjük fel, és közben gyorsan kavargatjuk. Kb. fél perc alatt besűrűsödik, akkor lehet elzárni alatta a gázt, és befedve hagyjuk. Az utána következő fél órában kb. 2-3 alkalommal kell jól átkeverni, hogy a gőz távozzon belőle. Az egyes kavargatások után mindig visszafedjük. Ezután lesz jó pergős A dara pirításához vastag falú edényt használjunk, különben könnyen leéghet.
Vizsgálatot indít a Nemzeti Adó- és Vámhivatal a józsefvárosi Négy Tigris piacon történt számlák árusítása miatt - írta szombati számában a Magyar Nemzet. A Nemzet emlékeztetett: csütörtöki számukban számoltak be arról, hogy könnyedén hozzá lehet jutni lepecsételt és kitöltetlen számlákhoz a józsefvárosi piacon. A darabonként ötezer forintba kerülő bizonylatok az ország különböző részein bejegyzett vállalkozásoktól származnak, a közhiteles cégadatbázisból pedig kiderült, hogy az érintett cégek egy része végrehajtás alatt áll – írták. A Magyar Nemzet szombati számában a NAV-ra hivatkozva azt közölte: a hatóság folyamatosan jelen van a piacon, és már több alkalommal tetten értek hamis számlákkal üzletelő árusokat. A NAV szerint csökkent a számlákkal kereskedők száma, ugyanakkor ez a bűnözői kör folyamatosan "újratermelődik". Brámire is jutnak az adóellenőrök, úgy tűnik, a piacnak nincs sok hátra. Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg.
És elkezdték kiszórni az online pénztárgépeket is. Kövesse a tündérmese folytatását a! 2013. 22. 10:59 Mintha mi sem történt volna a józsefvárosi piacon Bár csütörtökön még arról lehetett hallani, hogy a MÁV a villany és víz kikapcsoltatásával igyekszik ellehetetleníteni a tulajdonában lévő területen álló józsefvárosi Négy Tigris piac szerintük jogtalan működését, péntek reggel a piacon a megszokott mederben folyt az üzem. A munkatársa nyomát sem látta rendőröknek, MÁV-os munkatársaknak, vásárlóból viszont alig voltak a piacon. A piacot üzemeltető Komondor Kft. bíróságon támadta meg bérleti szerződés felmondását, Kocsis Máté kerületi polgármester szerint ez azonban csak hetekkel tolhatja ki a piac bezárását. 2013. 20. 17:34 A MÁV azért megpróbálja bezárni a józsefvárosi piacot A józsefvárosi piac bérleti szerződése csütörtökön lejár, és a MÁV kísérletet tesz a terület átvételére – közölte a MÁV szerdán. 2013. 15:36 Mégsem zár be a józsefvárosi piac? Kocsis Máté a kerület polgármestere nyáron indítványozta a piac bezárását, amelyet támogatott a nyolcadik kerület képviselő-testülete.
Az élelmiszerektől a ruházati termékeken keresztül a kiegészítőkig számos hamis terméket foglaltak már le a piacon a hatóságok. A felderítések alkalmával nem egy olyan eset volt, amikor illegális varrodát tártak fel a piac környékén vagy területén a NAV munkatársai. Ugyanakkor a fogyasztók számára is nyilvánvaló, hogy a piacokon hamis termékekhez juthatnak hozzá. A HENT évente elvégeztetett fogyasztói kutatása során például megkérdezik, hol vásárolnak az emberek hamis termékeket. A kutatás eredményei alapján elsöprő fölénnyel a piacot jelölik meg a vásárlók, mint elsődleges beszerzési forrást: hamis ruházati cikkeknél a fogyasztók 78 százaléka, parfümöknél 71 százaléka, élelmiszernél tízből nyolc ember jelölte meg azt, hogy piacon vásárolta hamis termékét. 2010-ben az Országos Kriminológiai intézet segítségével a HENT egy másik kutatást is végeztetett: a szellemi tulajdonjogokat sértő bűncselekményeket vizsgálta meg, országosan 303 bűnügyet elemzett az intézet részletesen. A kapott adatokból kiderül, hogy az elkövetések színhelyei gyakran a piacok, amelyek közül kiemelkedik a Négy Tigris, ami az illegális, hamis termékek árusításának közismert helye.
Csatlakozz hozzánk! Klikk, és like a Facebookon!
LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? VAN OLCSÓ MEGOLDÁS! A Pénzcentrum lakáshitel-kalkulátora szerint ma 15 millió forintot, 20 éves futamidőre, már 4, 73 százalékos THM-el, és havi 96 143 forintos törlesztővel fel lehet venni az UniCreditnél. De nem sokkal marad el ettől a többi hazai nagybank ajánlata sem: a CIB Banknál 5, 49% a THM; a Budapest Banknál 5, 68%; a Sopron Banknál 5, 72%, a MagNet Banknál pedig 5, 73%; míg az Takarékbanknál 5, 78%-os THM-mel kalkulálhatunk. Érdemes még megnézni a K&H Bank, a Raiffeisen Bank, és természetesen a többi magyar hitelintézet konstrukcióját is, és egyedi kalkulációt végezni, saját preferenciáink alapján különböző hitelösszegekre és futamidőkre. Ehhez keresd fel a Pénzcentrum kalkulátorát. (x) A hétévgén még élt a piac A Pé helyszíni tapasztalatai szerint a hétvégén még a jól megszokott mindennapjait élte a híres-hírhedt piac. Bár területe jól láthatóan összement az elmúlt hónapokban, több stand-sor is megszűnt, a választék még mindig hatalmas.
A MÁV szerint az elmúlt egy évben elszállították a konténereket, a fémhulladékokat, és folyamatosan őrzik a területet. Mi azonban nem találkoztunk biztonsági őrökkel. Ráadásul a Kőbányai úton a kerítésen több helyen 8-10 méteres lyukakat ütöttek, ezeken bárki gond nélkül besétálhat az egykori piac területre. Apokaliptikus hangulat a Kőbányai út mentén Fotó: Origo Tervek a bódéváros helyére A Józsefvárosi Önkormányzatnak két éve komoly tervei voltak a piacot is magába foglaló MÁV-telekkel. A korábban megjelent látványterveken sportpályák és sportcsarnokok, rendezvényközpont és vendéglátóegységek is láthatók. Mint megtudtuk: az önkormányzat tervei változatlanok – sport-, szabadidő- és kulturális központot építenének a bazár romjaira. A terület még mindig a MÁV tulajdonában van, csak szeptemberre kerülhet a vagyonkezelőhöz Fotó: Szabó Gábor - Origo Ehhez azonban a MÁV-nak először át kell adnia a területet a Magyar Nemzeti Vagyonkezelőnek (MNV). A kerület vezetése csak ez után kezdhet tárgyalni arról, hogy megkapják a kiszemelt telket.