Gyerekkoromban nem igazán szerettem a meggy mártást, igazából csak a menzán kóstoltam, otthon sem Anyu, sem a Nagymamás nem főzte ezt az ételt. Az én gyerekeim nagyon szeretik, ennek ellenére ritkán főzöm én is. Vagyis eddig ritkán főztem, mert mostanában meggy őrület van nálunk, és ennek okán többször asztalra kerül a meggyszósz is. Egy szép nagy darab marhacombból nem túl sok zöldséggel és lestyánnal erőlevest főztem. Fűszeres marhalapocka meggyszósszal és főtt krumplival | Vidék Íze. A levest a keleti húsleves mintájára csak a hússal, tészta nélkül tálaltam. Valamikor réges-régen ez volt az a leves, ami bevezetett az arab konyha világába. Akkor furcsálltam mind a színe, mind a zöldség és tészta nélküli voltát, de hamar és nagyon megszerettem. A hús egy kis részét szeleteltem bele a levesbe, a többit édes, fahéjas szegfűszeges meggyszósszal és libazsíros félig tört krumplival ettük. Kicsi fiam minden alkalommal, amikor meggyszószt ebédel, megkérdezi, hogy biztosan így terveztem, a levesbe akartam tenni a husit és a krumplit?
A zsírok mellé ezen kívül érdemes minden alkalommal nyers leveles zöldeket is fogyasztani. Forrás:
Fűszeres marhalapocka meggyszósszal és főtt krumplival A húst besózzuk, kevés zsiradékon minden oldalát kissé elősütjük. Kivesszük az edényből, félretesszük. A visszamaradt olajban karamellizáljuk a cukrot. Amikor már szép, aranysárga színű, hozzáadjuk a paradicsompürét, azzal is pirítjuk egy kicsit. Meggyszósz - Manolyától | Nosalty. Belerakjuk a nagyobb darabokra vágott zöldségeket, visszatesszük a húst, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, azután babérlevéllel, szegfűszeggel, fahéjjal, korianderrel és szerecsendióval fűszerezve addig pároljuk fedő alatt, amíg a hús teljesen megpuhul. Ha kész, kivesszük a lábasból, a fűszeres főzőlevet pedig leszűrjük. Beletesszük a meggyet, hozzáöntjük a vörösbort, szükség szerint utánízesítjük, majd felforraljuk. A lisztet simára keverjük egy kevés vízzel. Öntünk hozzá egy keveset a vörösboros léből, azzal is jól elkeverjük, azután besűrítjük vele a szószt. A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük. Forrón tálaljuk a felszeletelt hús és a meggyszósz mellé.
További Mama- és Anyukám receptjei ♥ | sertéshúsok | menzakaja | menzakaják
A gyümölcsökből készített szószok kedveltek voltak, de annak idején, csak idényben készültek, így cseresznye és meggyszósz, vagy egres (piszke, köszméte, pöszméte) szósz csak nyár elején, almaszósz nyáron és ősszel került asztalunkra. Elmaradhatatlan körete a petrezselymes krumpli és feltétje a vasárnapi levesben megfőtt hús volt, ezért ezeket általában hétfői napokon ettük. Elkészítési idő: 40 perc Hozzávalók: 6 adag 1 kg meggy 1 kávéskanál fahéj 1 db citrom 5 ek cukor 1 dl száraz vörösbor 1 csipet só 2 dl tejföl 2 dl tejszín 3 ek keményítő A meggyet megmosom, kimagozom, hozzáadom a cukrot, fahéjat, citromlevet, a vékonyan levágott citromhéjat, vörösbort, csipet sót, felöntöm 2 l vízzel, felforralom és 10 perc alatt puhára főzöm. Közben a tejföl, és tejszínt simára keverem a keményítővel. Ha a meggy megfőtt, hozzáadom a habarást és állandóan kevergetve besűrítem. Sylvia Gasztro Angyal: Meggyszósz főtt hússal és főtt burgonyával. Petrezselymes krumplival és főtt, vagy sült hússal tálalom.
Ezen az oldalon megtalálható a helyszín térkép, valamint a helyek és szolgáltatások listája: Óceán-árok utca: Szállodák, éttermek, sportlétesítmények, oktatási központok, ATM-k, szupermarketek, Benzinkutak és így tovább. Legközelebbi nevezett épületek Bárdi Autó - 740 m Káposztásmegyeri Szentháromság Plébánia - 601 m Óceán-árok utca szolgáltatásai Kattintson a szolgáltatás nevének bal oldalán található jelölőnégyzetre, hogy megjelenítse a térképen a kiválasztott szolgáltatások helyét.
Ezen az oldalon megtalálható a helyszín térkép, valamint a helyek és szolgáltatások listája: Óceánárok utca: Szállodák, éttermek, sportlétesítmények, oktatási központok, ATM-k, szupermarketek, Benzinkutak és így tovább. Legközelebbi nevezett épületek Rossmann - 376 m Bárdi Autó - 338 m ALDI - 430 m Óceán-árok utca 3-5 Óratorony - 379 m Óceánárok utca szolgáltatásai Kattintson a szolgáltatás nevének bal oldalán található jelölőnégyzetre, hogy megjelenítse a térképen a kiválasztott szolgáltatások helyét.
Galopp utca, 8 1330 Budapest Telefon: +36 1 380 6117 email: közösségi központ - 482m Lóverseny téri Közösségi Ház Lóverseny tér, 6 1048 Budapest Telefon: +36 1 380 6760 email: Könyvtár - 422m Babits Mihály Könyvtár - Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár Lóverseny tér, 5a 1048 Budapest Közlekedés Kerékpár Parkoló - 174m - Óceánárok utca Taxi - 413m - Óceánárok utca Idegenforgalom Alkotás - 364m Kelemen Gyula politikus, újságíró Nádasdy Kálmán utca egyéb Automata - 441m Foxpost Óceán-árok utca, 3-5 1048 Budapest Az automatát hétköznaponként 09:30-10:30 és 16:00-17:00 között ürítjük és töltjük.
Cégünk a gyártáshoz szükséges alapanyagok beszerzésekor természetesen figyelembe veszi az EU környezetvédelmi előírásait, így az általunk használt szigetelőanyagok környezetre és emberre ártalmas anyagot nem tartalmaznak(RoHS). Üdvözöljük honlapunkon! Amennyiben felkeltettük érdeklődését, árajánlatkérés céljából, további információért forduljon hozzánk bizalommal. Tovább