Tökéletes hétvégére. Almás pite. | Ízletes TV - YouTube
Hány gyümölcs tudhat maga mögött ilyen fényes karriert? Ehhez hasonlót nemhogy más gyümölcsért, de még a japán mijazaki marhabélszínért vagy a norvég vadlazacért sem követtek el soha. Sőt, a fénykorát élő Marilyn Monroe-ért sem. Amikor beleharapunk egy almás süteménybe, jusson eszünkbe, hogy éppen az élő és illatos mitológiát majszoljuk. Almás édességet készíteni a biztos siker záloga, kiemelkedő tehetségtelenség szükséges ahhoz, hogy ezt is elrontsuk. Tökéletes almás pit bike. Az alma még kissé égetten is jó, hiszen csak karamellizálódik, és önmagában is kész sütemény, amennyiben a magháza helyére mézet, törött diót, fahéjat, mazsolát tömünk és megsütjük. Akár egy régi sparhert vasplattniján, akár egy übermodern sütő légkeveréses keblén. De azért most jövünk egy tuti recepttel. A mostanság ígérkező bánatos őszi estéken erős vígasz lehet. © Hozzávalók: A pitelaphoz: 38-40 dkg liszt 1 dkg porcukor 20 g friss élesztő 1, 2 dl langyos tej 2 tojás 1 citrom lereszelt héja 1 dkg puha vaj 1 tojássárgája 0, 5 dl tejszín Az almafeltéthez: 1, 2 kg alma, meghámozva, kicsumázva, felkockázva 1 kiskanál őrölt fahéj a lereszelt héjú citrom leve 6 dkg dióbél 8 dkg barnacukor 1 evőkanál vaj 2-3 evőkanálnyi barnarum Elkészítés: 1.
Gála, Golden, Jonathán, Jonagold, stb. ), azaz körülbelül 5 db közepes alma 1 evőkanál friss citromlé ½ bögre kristálycukor 1/3 bögre barnacukor, finoman lenyomkodva 1 teáskanál őrölt fahéj ¼ teáskanál őrölt szegfűbors ¼ teáskanál reszelt szerecsendió 2 evőkanál zabpehely 2 evőkanál sótlan vaj 1 egész tojás 2 evőkanál vízzel elkeverve, a pite megkenéséhez cukor és fahéj a pite tetejének megszórásához Elkészítés: A lisztet, a cukrot és a sót összekeverjük és hozzáadjuk az olajat. Kézi tésztakeverővel, elektromos mixerrel vagy tészatakeverő lapáttal ellátott konyhai robotgéppel addig keverjük, míg egyenletesen morzsás állagot kapunk. Beletesszük a kockákra vágott vajat, amivel a tésztát addig keverjük, amíg nagyjából összeáll, de kisebb vajdarabkák még látszanak. A vizet és az ecetet (vagy a citromlevet) összekeverjük, és a lisztes keverékre öntjük, majd jól eldolgozzuk. Tökéletes almás pite borbás marcsi. A tésztából két korongot formázunk, frissentartó fóliával beborítjuk, és hűtöszekrényben legalább egy órán keresztül hűtjük.
Bekapcsolom a sütőt 180 fokra, légkeveréssel. 6. A tésztát kettéosztom, és az egyik felét deszkán, sodrófával tepsiméretűre nyújtom. A kinyújtott tésztát rácsavarom a sodrófára, és áthelyezem a tepsire úgy, hogy pont befedje. Ha nem jött össze, nem baj, odanyomkodhatjuk a kezünkkel is, vagy kipótolhatjuk a túlcsorgó részekkel. Végső esetben kilisztezett sütőpapíron is nyújthatjuk a tésztát, akkor azzal együtt fordíthatjuk bele a tepsibe, majd a papírt lehúzzuk a hátáról, mint egy matricát. 7. A tésztát egyenletesen megszórjuk a búzadarával, ez fogja felszívni az alma levét. 8. Tökéletes almás pite - Mindennapi receptek. A reszelt almából kicsavarjuk a levet a markunkkal, és egyenletesen eloszlatjuk. Az almalevet igazságosan elosztjuk a jelenlévők között, és megisszuk. 9. Az almára egyenletesen rászórjuk a 20 dkg kristálycukrot, majd rászórjuk a fahéjat is. A fehér cukorágyon szépen látszik, hogy hova jutott már a fűszerből. 10. Kinyújtjuk a tészta másik felét is, és befedjük vele a sütit. A tetejét megszurkáljuk, hogy a gőz el tudjon távozni, és megkenjük tojássárgájával.
Hozzávalók A tésztához 50 dkg finomliszt 1 ek vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 15 dkg kristálycukor 25 dkg margarin (oké, aki nem a családunk tagja, használhat vajat) 1 darab tojás tejföl annyi, hogy összeálljon a tészta, és ne morzsálódjon A töltelékhez 1 kg savanykás alma 20 dkg kristálycukor 1 ek őrölt fahéj 1 marék búzadara A kenéshez 1 tojás sárgája Előkészítési idő: 40 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: 1. A szárazanyagokat (liszt, cukor, vaníliás cukor, sütőpor, só) kimérem egy tálba, jól összekeverem 2. Összemorzsolom a margarinnal 3. Beleteszem a tojást, és annyi tejfölt, amennyitől összeáll. Ez a konyha hőmérsékletétől és a liszt minőségétől is függ, a semennyi és a két púpozott evőkanál között szokott változni. 4. Ha összeállt a tészta, kész is van. Letakarom és beteszem a tállal együtt a hűtőbe. 5. Közben elkészítem a tölteléket. 4 tuti tipp a tökéletes francia almás pite elkészítéséhez - WMN. Az almát meghámozom, majd lereszelem. Nem szoktam felvágni, hanem körbereszelem a csutkáját, úgy sokkal gyorsabban megy. Mire ezzel elkészülök, a tészta ki is pihente magát a hűtőben.
Egy ilyen sütemény után minden férfi Páris lesz, és minden nő Heléna. Legalábbis átmenetileg.
Az almatölteléket belekanalazzuk, a tetejére vajdarabkákat rakosgatunk. A másik tésztakorongot az előzőhöz hasonlóan ugyanakkora vastagságúra kinyújtjuk, és az almák tetejére helyezzük. A tészta két rétegét összenyomkodjuk. A szélekbe ujjunkkal mélyedéseket nyomunk, hogy bordázott legyen. A tészta tetejét tojás-víz keverékkel megkenjük. Egy kevés cukrot fahéjjal kikeverünk és a pite tetejét megszórjuk vele. Ollóval/késsel a pite tetejénkis nyílásokat ejtünk, hogy sütés közben a gőz el tudjon szökni. Tökéletes almás pite recept. A pitét sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, és 10 percig 200°C-on sütjük. Majd a sütő hőmérsékletét 190°C-ra csökkentjük, és a pitét további 40-50 percig sütjük, míg a teteje aranybarna lesz, és a töltelék bugyog. A pitét szeletelés előtt legalább 2 órát hűlni hagyjuk. Megjegyzés: Ha a kétrétegű almáspite helyett egy "kalap" nélkülit sütnénk, akkor itt egy másik recept saját házunk tájáról.
Mit játszhatsz a babával? Melyik korban mire képes, mit játsszon egyedül és mit külön? Itt erre is megkapod a választ >>
Cookie beállítások Kérünk, engedélyezd az oldalunk által használt sütiket, hogy élménnyé tehessük számodra a látogatásodat és amivel elfogadod az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat. Kellemes böngészést kívánunk! Nem engedélyezem