A kocsonyának valót gondosan megtisztítjuk, az ujjakat szétválasztva, kivágjuk az ujjak között levő szennyezett bőrt, ha serte volna a bőrön, lánggal leperzseljük, a bőrös részeket lekaparjuk. A fület felhasítjuk, éles késsel kivágjuk a belső füljáratokat. Ha orros részt veszünk, az orrot is felhasítjuk, kivágjuk a belső nyálkahártyát. Az alsó állkapcsot levágjuk, a garatrészt gondosan megtisztítjuk. A megtisztított részeket langyos vízzel, keféléssel megmossuk, leöblítjük. A húsokat megtisztítjuk, megmossuk. Ez a kocsonya készítésének legkellemetlenebb része. Bármennyire figyelünk is a vásárlásnál, nem lehetünk biztosak benne, hogy olyan árut kapunk, amit csak kicsit kell tisztítani. Ha készen vagyunk, nagy lábosban, enyhén sós vízben feltesszük főni. Legjobb kocsonya réceptions. A főzőlébe beletesszük a megtisztított fokhagymát, és a többi hozzávalót. Nagyon hosszú ideig, a mennyiségtől függően 4-5 órán keresztül lassú tűzön (abálva) főzzük, addig, hogy a hús a csontokról leváljon. Amikor készen van, kihűtjük, és levesszűrőn keresztül tányérokba szűrjük, úgy hogy szépen elosztjuk benne a lecsontozott húsdarabokat.
A romlandó ételek tárolását nagyban megkönnyítette a téli időszak, hiszen ilyenkor az egész világ egy nagy fridzsider, így elég volt kirakni a rizikósabb fogásokat a hidegbe. Kocsonyát a legtöbb vidéken így télen volt a legcélszerűbb készíteni, hiszen a hideg jótékony hatása mellett a kocsonya lével leöntött alapanyagokat elvágták az oxigéntől, így azok néhány nappal tovább eltarthatóak voltak. "Néhány dologra érdemes odafigyelni a kocsonya készítésénél: a jó kocsonya nem lehet zavaros, sem zsíros vagy ragacsos, inkább üvegszerűnek – törékenynek és átlátszónak – kell lennie, és a legjobb, ha zselészerűen remeg. Bea asszony szerint ettől a legfinomabb a kocsonya – Sokan máshogy készítik! Nektek van bevált recept? | Mennyei Tipp. Fontos még a megfelelő fűszerezés, és ez a libakocsonya esetében sem tér el bármilyen más kocsonyáétól" – ismerteti Wolf András. Nem véletlen, hogy itthon a kocsonyát sokan Miskolchoz és környékéhez kötik. Ebben a térségben jellemzően sok borospince van, aminél megfelelőbb környezetet nem is lehetne találni a kocsonya dermesztésére. Fontos ugyanis, hogy a kocsonya ne legyen folyós, de ne is fagyjon teljesen meg.
Magáról a kocsonyáról sem gondolnánk elsőre, hogy az a fogás, ami egy kifinomultabb étterem menüsorában fog visszaköszönni ránk, pedig itthon is számos példa van rá, hogy nívós konyhák is felvették a kínálatukba. "Úgy gondolom, hogy ez az étel épp úgy a tradíciónk része, mint egy paprikás, ezért ugyanannyi létjogosultsága van, hogy akár egy fine dining étterem nagy menüsorának tételei között feltűnjön. "
Halkocsonyát egyáltalán nem nagy ördöngösség készíteni, sőt, könnyen meglehet, hogy a ponty húsát és belsőségeit amúgy is szerető emberek egyik kedvenc fogása lesz a következő recept. Néhány szelet pontypatkó és a legegyszerűbb, legkönnyebben beszerezhető zöldségek segítségével néhány óra alatt ízletes ebédet vagy vacsorát rittyenthetünk, amely klasszikus ízeivel új csavart visz az ünnepi menübe. Mi kell hozzá? 0. 5 kg ponty (4 szelet pontypatkó), 400 gramm haltej/halikra, 2 közepes fej vöröshagyma, 3 kis darab sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 10 gramm zselatin, füstölt pirospaprika ízlés szerint, 1 csokor petrezselyem, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 2. Legjobb kocsonya réception mariage. 5 liter víz, 2. 5 dl fehérbor (száraz), 1 darab citrom (opcionális) Sokakban felmerülhet a kérdés, mire kell a zselatin? Míg a hagyományos kocsonya kocsonyásságát a cupákos, bőrös húsokból kifövő kollagén okozza, (és gyakorlatilag nincsen szükség semmilyen zseléképző adalékanyagra), addig a halkocsonya esetében zselatinnal tesszük remegőssé a fogást.
Már az előző lemezt is szürkének találtam, s bár egy fokkal erősebbnek érzem a Darkest Dayt, én egy jelentősebb, mondjuk négy éves pihenőt írnék elő Tardyéknak. A hosszabb kihagyás egyszer már jót tett a csapatnak, a Back From The Dead után 8 évvel kihozott Frozen In Time egy hamvából feltámadt együttest mutatott, s a szünet egy remek albumot eredményezett. Valahol az Obituary is eljutott arra a pontra, ahol a Dream Theater is vesztegel már egy ideje. Belőttek maguknak egy bizonyos szintet, ami a legtöbb hasonszőrű csapathoz mérten magas, ám saját képességükhöz viszonyítva inkább standard végeredményt szül, s ezt tetézik még a rendszeres dalírásokkal és lemezek megjelentetéseivel. És látszólag ezek az egyébként kimagasló tehetséggel megáldott zenészek kezdik elfelejteni, hogy az alkotás nem lóverseny, néha célszerűbb kivárni a megfelelő pillanatot valami új létrehozására.
magyar fordítás, magyar szöveg, magyarul, dalfordítás A Take That most éppen Ausztráliában turnézik és nemsokára (most először) Új-Zélandon is koncertet ad, közben azért on-line szavaztatják a rajongókat, hogy melyik album volt a kedvencük a '90-es évekből (nem mintha ciki lenne, de igazából - akarattal - nem követem mit csinálnak, csak túlontúl aktívak a Twitteren, így valahogy mindig képben vagyok... ) Teljesen véletlenül korábban mára időzítettem ennek a Take That számnak a megjelenését, pont Robbie budapesti koncertjének a napjára. A mai Robbie Williams számhoz még egy Jason Orange szám kellene és akkor együtt kiadná az egykori teljes Take That-et (viszont Jason Orange inkább a táncban jeleskedett, egy Beatles Medley-ben hallottam csak egyedül énekelni).
S ezzel azt hiszem mindent el is mondtam az új dalokról, és aki eddig is a bandával tartott, az akár szentírásnak is veheti a szavamat. 99%-ban középtempóban kúsznak előre a masszív fejlóbálásra ingerlő súlyos riffek, miközben John Tardy hörgi jellegzetes stílusában mondandóját a halálról, s egyéb nyalánkságokról. Az előző lemezen debütált Ralph Santolla (Death, Iced Earth, Deicide) ismét kiváló, tipikusan deathes szólóival színesíti a csapat kiforrott zenei világát, riffek terén azonban kötelességtudóan idomul a banda arculatához, így ezúttal sem a technikázásra helyezi a hangsúlyt, mint egyéb csapatainál. Ez nem is baj, sőt, valószínűleg Kossuth téri tüntetés követne egy kísérletezős Obituary anyagot, ám már az utóbbi, Xecutioner's Return albumnál is a fáradás jeleit véltem felfedezni, ami az új műre is áll. Biztos vagyok benne, hogy nem Santolla a ludas ebben, hiszen a Deicide utóbbi lemezeit is valami eszméletlen módon sikerült feltuningolnia. Nem, itt kérem szépen az a helyzet, hogy egyszerűen kevés az igazán kiemelkedő dal.
Büntetni való állapot, ha valaki death metalos létére nincs tisztában az Obituary fontosságával. Ez a -minden túlzás nélkül legendának nevezhető - floridai csapat, egyike lévén a legelső igazi death metal csapatoknak, legelső, Slowly We Rot lemezével kedvenc irányzatunk egyik alapkövét fektette le 1989-ben. Az azóta eltelt 10 évben hosszabb-rövidebb kihagyásokkal ugyan, de rendre előhozakodtak egy-egy új dalcsokorral a déli legények. megjelenés: 2009 kiadó: Candlelight pontszám: 8 /10 Szerinted hány pont? Az időközben készült albumok minőségileg végig hozták az elvárt színvonalat, minden radikális újítás vagy bárminemű változtatás nélkül, s így minden Obi-rajongónak biztos megvan a saját kedvence a sorból. Én máig a debütalbumukra esküszöm, az ott hallható brutalitás és súly példaértékű. A későbbi, belassult, kissé doomos irány is jól állt nekik, s áll is mind a mai napig, ugyanis a legfrissebb, nyolcadik korongjukon is ezen az ösvényen haladnak tovább. Bár a Tardy fivérek nemrég jelentettek meg egy korrekt szólólemezt, ez úgy látszik nem merítette ki minden kreativitásukat, hisz most itt az anyazenekar új sorlemeze, 13 friss, ízig-vérig Obituary szerzeménnyel.
Galériák Testament - Budapest, Zöld Pardon, 2013. június 24. Portnoy, Sheehan, MacAlpine, Sherinian - Budapest, PeCsa Music Hall, 2012. október 19. Marty Friedman - Budapest, Diesel Klub, 2011. május 19. After All - Budapest, Petőfi Csarnok, 2011. március 11. Wisdom - Budapest, Sziget fesztivál, 2007. augusztus 14. Wendigo - Budapest, Süss Fel Nap, 2004. november 23.
Ébredjetek, ez egy teljesen új nap (teljesen új nap) mindenki énekelni fog és így elűzzük ezt a vihart Hát gyertek velünk és mutassátok az utat! (Hát gyertek velünk és mutassátok az utat! ) Haladjunk előre át a vízeséseken, mert együtt hamar túljuthatunk mindenen. Minden reggel új nap virrad Minden reggel új nap virrad... Written By Simon Strömstedt, Mark Owen, Howard Donald & Gary Barlow Fordította: Kekecblogger Közben elég nagy dolgok történtek a Take That háza táján: ősszel mutatják be a Take That musicalt Angliában (címe: The Band), amihez az öttagú fiúcsapatot egy 6 részes TV válogató show keretében választották ki. A musical 16 éves lányokról szól majd, akik 1992-ben rajonganak egy fiúbandáért. 25 évvel később megpróbálják valóra váltani az álmukat és találkozni sztárjaikkal. A musical zenéjét Take That számok adják. Elég jól hangzik. Mára ugyan az együttes veszített jelentőségéből / népszerűségéből, de a '90-es években nagyon kedveltek voltak. Persze vannak akik kinevetik az őszülő szakállú (és immár csak 3 tagú) "fiú" bandát... A videót itt lehet megnézni:
Ebből a kategóriából a legjobban kitörni vágyó irányzat a film-noir, nem véletlenül erre az irányzatra építkeztek leginkább a francia új hullám (a szerzői film) megalapítói.