De aztán hazajöttem. Nem üres kézzel. Ebben a Covid-őrületben a rendelőben egyszerre szól négy telefon, beszél hozzám az asszisztensnőm, és nyomják a gombot az ajtónál az új érkezők. Érthetően türelmetlenek a szülők. Gyarmati andrea testvére b. A türelmetlenség persze további türelmetlenséget szül, de igyekszem fegyelmezetten válaszolni minden kérdésre, próbálok megfelelni minden kívánságnak. Csak közben a hangzavarban veszni érzem mindazt, amiért imádom a körzeti orvosi munkát. Azelőtt, ha valakinek beteg lett a gyereke, mindenféle előzetes telefonálgatás nélkül bejöhetett rendelési időben, kivárta szépen a sorát, és az alapos vizsgálat után jutott idő arra is, hogy megbeszéljük a teendőket. Ha bizonytalan voltam akár a diagnózisomban, akár abban, hogy érthetően magyaráztam-e el mindent, este meglátogattam még a családot. Sőt, ha a szülők nem akartak a beteg gyerekkel bejönni a rendelőbe, felhívtak, és vizitáltam az otthonukban. Nemhogy mobiltelefon, még a vonalas telefonra szerelhető üzenetrögzítő sem létezett, illetve utóbbi már igen, de mi nem hallottunk róla.
Tudni kellene a terhesség, a szülés körülményeit. Nem volt-e valamilyen fertőzése az anyukának, nem volt-e szülési sérülése a kisbabának, ismerni kellene a családi kórelőzményt: nincs-e valamilyen öröklődő betegség a háttérben. Lehet, hogy valóban csak késésben van, és dünnyögéssel, mutogatással is célt ér, de én azért ebbe nem nyugodnék bele. Beszéljenek kisunokája háziorvosával. Fül- orr-gégészeti, foniátriai vizsgálat, neurológus és pszichológus kizárhatják a mögöttes problémákat. Kedves Nagypapa! A beszéd ablak a világra. A megértett, kimondott szó emberi létünk alapja. Ebben segíteni a gyereket nekünk, felnőtteknek az egyik legizgalmasabb feladat. Járjanak a dolog végére, akkor is, ha tudjuk, hogy a beszéd fejlődésében sem egyformák a gyerekek. Remélem, mindazok, amiket leírtam segítségükre lesznek. Az ítélet. Ha további tanácsokat olvasnál a doktornőtől, esetleg te is kérdeznél tőle, kattints ide! Illetve a levélre adott teljes válaszát ugyancsak itt olvashatod.
Sokunk kedvenc uzsonnája a Nyugatiban a rántott csirkemáj, és habár macerásnak tűnik elkészíteni, borjúból, ha lehet, még finomabb. A zelleres püré pedig csak dob az egészen. A rántott borjúmáj receptjénél először a krumplit és a zellert meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük. Amikor kész, szűrőkanállal kiszedjük a főzővízből, és először csak a tejjel egy kézi mixerrel összetörjük, majd a vajat hozzáadagolva krémesítjük, ha kell, utánaízesítünk. Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Sajtos rántott csirkemáj – Wikikönyvek. Ezután sűrű szövésű szűrőn vagy szőrszitán áttörjük, hogy krémes, lágy pürét kapjunk. A májat lehártyázzuk, felszeleteljük, az ereket kivágjuk belőle. Nem érdemes előre megsózni, mert ez kiszárítja, rágóssá teheti a májat. A tejet felforraljuk a borssal, a kakukkfűvel és a fokhagymával, majd szűrőn keresztül a májszeletekre öntjük a forró tejet, ezzel leforrázva, majd hagyjuk kihűlni, hogy kicsit marináljuk. Ezután a szeleteket törlőpapíron leszárítjuk, a sót belekeverjük a tojásba és a szokásos módon panírozzuk. Jót tesz neki, ha egy órácskára panírozva a hűtőbe tudjuk tenni, mert így egy kicsit megszárad rajta a bunda, és ropogósabbra tud sülni.
Fokhagymás rántott csirkemáj rizi-bizivel és tartármártással - FrissFood étel házhozszállítás kínálatából: Összetevők: csirkemáj 25%, jázmin rizs 15%, zöldborsó, *MAJONÉZ, *TEJFÖL, *ZSEMLEMORZSA, növényi olaj napraforgó, *BÚZALISZT, *TEJ, *TOJÁS, *VAJ, pocukor, só, *MUSTÁR, citromlé, fokhagyma 0, 2%, petrezselyem, fűszerek, - Rendelés: #ebéd #étel #házhozszállítás #regenor #frissfood #ételrendelés #ebédrendelés #ételfutár Fokhagymás rántott csirkemáj rizi-bizivel és tartármártással - szuper finom ételrendelés a FrissFoodtól
Receptek, egyszerű ételek, vacsoraötletek A honlap készítője, alapítója: DoBeszt Rólam Dobai Esztella Tárhely: Recept kategóriák Recept kategóriák
Ezt követően 170 fokon 6-8 perc alatt készre sütjük forró olajban, aztán pedig alaposan leitatjuk róla a felesleges olajat. Rántott borjúmáj Ha tetszett a rántott borjúmáj receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Elkészítése: A csirkemájakat úgy vágjuk ketté, hogy darabjait középen elválasztjuk. Kevés vízben megfőzzük annyira, hogy éppen elveszítse a puhaságát. Szűrőbe szedjük és hagyjuk, hogy lecsöpögjenek, megszáradjanak. Megborsozzuk, kevés morzsolt majoránnával megszórjuk. Rántott borjúmáj zelleres krumplipürével | Street Kitchen. A szokásos sorrendben panírozzuk: liszt, enyhén felvert tojás, amibe kevés sót is tetszünk, majd zsemlemorzsa. A panírozott májakat bő, forró olajban megsütjük. Papírtörlőre vagy szalvétára szedjük, hogy az olaj leitatódjon róla. Rizzsel vagy petrezselymes krumplival, esetleg krumplipürével tálaljuk. Tapasztalatom szerint, lényegesen szebben lehet panírozni az enyhé főtt májakat, sütés közben kevésbé csapkod, mint a nyers máj esetében. Májas ételeim nagy részét így készítem, előfőzött májjal.