Nagy kedvenc nálunk. Nagyanyám, a drága, zseniálisan készítette, látom magam előtt, ahogy az ezeréves gyúródeszka fölé hajolva dolgozza a tésztát, majd a keskeny pengéjű, fanyelű késsel szabályos négyzetekre darabolja nyújtás után. Akkor se értettem, és sajnos ma, több évtized elteltével se sikerült rájönnöm a titokra, hogyan volt képes minden tésztát – legyen szó gombócról vagy levestésztáról, esetleg pitéről – olyan mértani pontosságúra nyújtani és vágni, mint ahogy tette. Kép: Hozzávalók: 1 kg sárga héjú, lisztes krumpli, ún. Ella liszt, amennyit felvesz (ez kb. olyan 20 deka, ha jó fajtájú krumplit vásároltunk) szilva cukor, fahéj Elkészítés: A krumplit héjában megfőzöm, még forrón meghámozom, forrón áttöröm, majd hagyom teljesen kihűlni. Közben a szilvákat kimagozom, félbe vágom. Amikor a krumpli már hideg, elkezdjük adagolni hozzá a lisztet, mindig keveset, nehogy elrontsuk az arányokat. Szilvás gombóc gasztroangyal rizskoch recept. A tészta akkor jó, ha már rugalmasan lehet gyúrni, nem morzsálódik, szép sima. Lisztezett deszkán kinyújtjuk olyan 2 mm vékonyra, négyzeteket vágunk belőle, és bebugyoláljuk vele a szilvákat, amiknek közepébe egy kis fahéjas kristálycukrot teszünk, el nem rontja, az biztos.
A hazai fajták közül a bordó héjú ciklámen– és a kisvárdai rózsaburgonya a legalkalmasabb gombóckészítésre. Egyébként régen szinte kizárólag ellaburgonyát használtak a magyar háziasszonyok erre a célra. Ez a sárga húsú, lisztes krumpli azonban nem eléggé rezisztens a különféle kártevőkkel szemben, ezért már csak a kiskerttulajdonosok termelik, saját felhasználásra. A ciklámenburgonyát vastagon kell meghámozni, mert a héj alatti elszíneződött réteg kissé kesernyés. Közepesen tömör desirč, vagy hagyományos rózsaburgonya alkalmazása esetén 25 dg lisztet adjunk hozzá. Arra azonban számítsunk, hogy ez a gombóc a több liszt miatt nem lesz olyan könnyű és omlós. A gyenge, de nem lágy tésztát belisztezett deszkán, pihentetés nélkül nyújtsuk ki 36×36 cm méretűre, majd vágjuk fel 9 centiméteres négyzetekre. Szilvás gombóc gasztroangyal erdely. (Apró szilvák esetén 40×32 cm méretűre nyújtsuk, és 8 centiméteres négyzetekre vágjuk. ) Csepegtessünk le kb. 0, 5 kg előzőleg megmosott érett, egészséges szilvát. Rakjunk a kiszabdalt tészták közepére fél mokkáskanál ikrás mézet, helyezzünk rá egy–egy szobahőmérsékletű szilvát, majd a négyzetek sarkait felemelve nyomkodjuk össze őket.
Az honlapján indított feliratkozás a feliratkozási feltételek elfogadását is jelenti egyben. Azaz, a blogértesítőre és/vagy a hírlevélre való feliratkozással egyidejűleg hozzájárulásodat adod, hogy ettől a weboldaltól (esetlegesen akár reklámot is tartalmazó) elektronikus levelet fogadj, valamint kijelented, hogy az álatalad megadott e-mail cím céges használatú. A feliratkozáskor kapott adatokat bizalmasan kezeljük, harmadik személynek semmilyen körülmények között nem adjuk át. Szilvás gombóc gasztroangyal 2017. A feliratkozás bármikor egy kattintással megszüntethető a levelek alján található link segítségével. Copyright 2009-2022 - Gasztrozseni - Egészséges gasztronómiai élvezetek birodalma - Hutvágner Dia blogja
Előzőleg 10 dg zsemlemorzsára szórjunk egy csipet finomra őrölt sót, és 2 dg vajban, lángterelő felett, állandóan kevergetve pirítsuk aranysárgára. Ha kihűlt, egy nagyobb gyúrótálba helyezve rakjunk bele 10 dg szőlőcukrot, és tegyük félre. Aki szereti, fél mokkáskanál őrölt fahéjjal is ízesítheti. Ezután 80 dg lisztes burgonyát főzzünk meg, és a héját lehúzva még melegen törjük át. Hagyjuk lehűlni, majd adjunk hozzá 1 egész tojást, 3 dg szobahőmérsékletű vajat, fél mokkáskanál sót, és jól dolgozzuk ki. Szilvás gombóc | Egészséges étel receptek képekkel, étterem ajánló - Gasztrozseni.hu - Hutvágner Dia blogja. Tegyünk a simára kevert péphez 18 dg lisztet, és alaposan gyúrjuk össze. Előtte azonban rakjuk fel a főzővizet a tűzre. Kora ősszel a kevésbé lisztes burgonyához 1–2 dekagrammal több lisztet adjunk, hogy ne legyen ragacsos a tészta. Nyáron tavalyi burgonyát használjunk, mert az új krumplinak nagyon alacsony a keményítőtartalma, így tésztagyúrásra alkalmatlan. A burgonya keményítőtartalma ugyanis tárolás során fokozatosan növekedik, és ezáltal egyre lisztesebbé válik. Nyáron még a lisztes fajtájú újkrumpli is tömör, így ne is kísérletezzünk vele.
A Havas hegycsúcs - sütni nem kell! :) hozzávalói: 30dkg darált keksz 25dkg kókuszreszelék 3 tojás 30dkg porcukor 15dkg margarin 3ek kakaó 2ek lekvár 1ek rum A Havas hegycsúcs - sütni nem kell! :) elkészítési módja: A kókuszos részhez: A tojások fehérjét 15dkg porcukorral habbá verjük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket. A kakaós részhez: A tojások sárgáját kikeverjük 15dkg porcukorral, hozzáadjuk a margarint, a kakaót, a lekvárt, a rumot, a darált kekszet és összegyúrjuk. Havas hegycsucs sütemény szeletelő. Kisméretű citromfacsarót felfordítunk és kibélelünk egy folpack darabbal. Kókuszos masszával félig megtöltjük bele is nyomkodjuk, majd erre nyomkodjuk a kakaós masszát. A kakaós massza előtt én teszek bele pár szem magozott meggyet, de vigyázva, hogy ne folyjék a leve át a fehér részen! Megfordítjuk a formát és a fóliát kihúzva kivesszük a formából. Macerás, mert ha azt akarjuk, hogy a következő süti is szép fehér legyen (ne legyen "sáros" a hegycsúcs) akkor ilyenkor a használt fóliát egy nedves papírtörlővel áttöröljük, és úgy használjuk újból.
Ha külföldre rendelsz, a postaköltséget a Magyar Posta oldalán feltüntetett árak alapján számítom fel. Garancia: természetesen garanciát vállalok az ékszerekre 3 hónapig, de visszatérő Vevőim tudják, hogy később sem hagyom cserben őket:) Pl. ha anyaghiba miatt elszakad, eltörik az ékszer, kérlek jelezd nekem és e-mailben megbeszéljük a cserét, javítást. A vízzel, vegyszerrel való érintkezés miatti elszíneződésre, sérülésre, kopásokra, leejtésre, karcolásokra nem vállalok garanciát, de így is segítek orvosolni a problémát;) Ha a gumidamil véletlenül elszakad, kinyúlik, jelezd felém és ha visszaküldöd nekem, térítésmentesen javítom, átfűzöm. Ilyenkor a postaköltséget kell csak állnod. Havas hegycsucs sütemény kiszúró. Bármilyen felmerülő kérdéssel, kéréssel kapcsolatban nyugodtan keress meg üzenetben és megbeszéljük:) Köszönöm szépen az érdeklődést, kellemes nézelődést kívánok! Nia - ekszernekem Lehetséges szállítási módok és díjai (Magyarországra) Egy termék vásárlása esetén Több termék vásárlása esetén összesen Postai küldemény (elsőbbségi, ajánlott) előre fizetéssel 760 Ft 930 Ft Készítette Róla mondták "Álomszép a karkötő, nagyon örülök, hogy az enyém.
Személyes átvételre Egerben van lehetőség. <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< Köszönöm, hogy benéztél, gyere máskor is! Recept, konyha, utazás: 3 in 1 - Receptek - Gyorsan, de biztosan - Sütemény, desszert - Havas hegycsúcs. Összetevők fenyő háromszög, akril festék, lakk Technika decoupage, transzfer és szalvétatechnika, festett tárgyak Jellemző otthon & lakás, dekoráció, dísztárgy, hegycsúcs, gyerekdekor, skandináv, letisztult, hegy, polcdísz, feliratos, színes, havas Színek fehér, fekete, szürke Termékeim személyesen is átvehetők Egerben. Lehetséges szállítási módok és díjai (Magyarországra) Egy termék vásárlása esetén Több termék vásárlása esetén összesen Személyes átvétel (Heves megye) 0 Ft háztól-házig futár előre fizetéssel 2 115 Ft Foxpost automatába előre utalással 800 Ft Futárszolgálat előre fizetéssel 1 500 Ft Készítette Róla mondták "Maximálisan elégedett vagyok a dobozzal, amit rendeltem. Minden apró részlet igényes, alapos munka, nagyon precíz, a szállítás és csomagolás pedig nagyon óvatos és figyelmes. A megajándékozott párnál nagyon nagy sikert aratott az ajándék! :) Bátran ajánlom másnak is, nem fog csalódni!
Amíg a fehér rész készül, ezt hűtőbe teszem. A fehér részhez a tojások fehérjét a porcukorral kemény habbá verem (nem szükséges gőz fölött, de türelmesnek kell lenni, ez kb. 8-10 perc). Ezután egy spatula segítségével óvatosan hozzáforgatom a kókuszreszeléket. Következik az összeállítás: egy citromfacsaró hátulját alufóliával kibélelem, majd félig (vagy kicsit tovább) megtöltöm a fehér masszával, jól megnyomkodom, aztán következik a barna massza. Amikor ezzel megvagyok, kihúzom az alufóliát és óvatosan lehúzom a kész sütiről. Havas hegycsúcs - sütni nem kell! :) recept. Pár órára hűtőbe teszem dermedni. (Én egy nappal korábban készítettem, mint ahogy fogyasztottuk. ) Igazi karácsonyi sütemény:)