Miután a lacipecsenyét állítólag a kevésbé köztiszteletben álló lengyel királyunk, II. Ulászló (Dobzse László) után nevezték el, és mivel uralkodásának ideje elég régen volt (1490-1516), ráadásul nyoma sem igen maradt (lásd erre: Füreder Balázs Gábor: A "Hosszú reneszánsz konyhakultúra" magyar nyelvű szakácskönyveinek bemutatása és összehasonlító elemzése:), így talán nem nagy bátorság kijelenteni, hogy az eredeti receptet nem ismerjük. Ez a változat körettel együtt 15 perc alatt elkészül. Csak 700 kalória, pont egy ebéd. Omlós, ropogós, szaftos, meg minden. Sosem ettek jobbat. Hozzávalók (1 személynek): 150 g tarja, 20 g zsír, 50 ml alaplé, 1 cikk fokhagyma, 1 kis fej hagyma (30g), só, bors. Előkészítés: 1. ) Szedjük le a húst a csontról, jó lesz levesnek. 2. ) Kloffoljuk meg kicsit a hús szelet mindkét oldalát. 3. ) Sózzuk, borsozzuk. 4. ) A hagymát negyedeljük, a fokhagymát pedig szeleteljük fel. Galyasági lacipecsenye. Elkészítés: 1. ) Forrósítsuk meg a zsírt egy serpenyőben. ) Dobjuk bele a fokhagymát, 20 másodperc után vegyük ki. )
Készítsen ön is királyi ételt! Nem túlzottan megbízható források szerint a lacipecsenye Dobzse László magyar királyról kapta a nevét. Nos, ha ez igaz is, egy dolog bizonyos, csak a cikakáposztás változatát ehette, mivel uralkodása idején a burgonya még nem létezett Magyarországon. Ami viszont biztos: senki nem fog csalódni, ha elkészíti. Királyi étel! Kacsamáj, lacipecsenye, bárányragu – megújult a Pálma étlapja - debreceniettermek.hu. A karajszeleteket egy kicsit kiklopfoljuk, a bőrös-szalonnás részét pedig bevagdossuk. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd mind a két oldalát lisztbe mártjuk. Bő, forró zsírban vagy olajban megsütjük. Tálaláskor pirospaprikával meghintjük. Sült burgonyával és házi savanyúsággal tálalhatjuk.
Elkészítés: A hagymát felkarikázzuk. Elővesszük kedvenc tepsinket, olajat öntünk bele, majd beletesszük a hagymakarikákat, és az előmelegített sütőbe toljuk. A tarját felszeleteljük, kiveregetjük, sózzuk, és az üvegesre pirult hagymára tesszük. Eredeti lacipecsenye recept logga in. Meghintjük köménymaggal, pirospaprikával és borssal. Amikor húsunk félidőben jár, rákarikázzuk a fokhagymát, felöntjük a vörösborral, és készre pároljuk. Tálaljuk párolt vöröskáposztával, és bontsunk ki mellé egy szép cabernet sauvignont.
45 perc A Galyasági lacipecsenye hozzávalói: 3-3, 5 kg sertéstarja 5-6 evőkanál sertészsír( vagy 2 dl. étolaj) 2 dkg őrölt fekete bors só Díszítéshez: édes-nemes fűszerpaprika csipetnyi borsikafű morzsolva. Ízesítéshez: 3-4 gerezd fokhagyma 1 db közepes fej vöröshagyma. A Galyasági lacipecsenye elkészítési módja: A legjobb a fiatal, bőrös sertés húsa, amin legalább 2 centiméter vastag szalonna is van. Eredeti lacipecsenye recent version. Elsősorban a tarja ajánlott. Szeleteléskor a bőrt is rajta hagyjuk, majd alaposan kiklopfoljuk, széleit bevagdossuk, megszórjuk finom sóval és 20-30 percig hűvös helyen pihentetjük. Sütőedényben összeállítjuk a sütéshez szükséges zsiradékot, ami áll 2/3 rész étolajból és l/3 rész sertészsírból. A forró zsírba néhány tisztított fokhagyma gerezdet és szeletelt hagymát teszünk, amit pár perc múlva kiveszünk ( csak az ízanyag maradhat benne). Annyi hússzeletet tegyünk bele, amennyit a forró zsiradék ellep. Gyakran mozgassuk, és mindkét oldalát süssük meg hirtelen. Vigyázzunk, csak félig szabad átsülnie.
Hozzávalók: A húshoz 700 g sertéstarja 1 teáskanál adalékmentes só 7 csipet fehérbors (őrölt) Elkészítés: A páchoz 2 evőkanál sertészsír 1 mokkáskanál pirospaprika (őrölt) 2 gerezd fokhagyma A sütéshez 350 g sertészsír 1 nagy fej vöröshagyma 8 gerezd fokhagyma Trükkök, tippek, praktikák: A Lacipecsenye recept egy rendkívül ízletes fogás, amit nagyon szeretek. A régi időkben, a lacikonyhákban ez az étel nem volt más, mint gyors tűzön, frissen, hagymás paprikás zsírban sült sertésszelet, amit kettévágott cipóba tettek. Én szeretem sütés előtt bepácolni a húst, mert sokkal ízletesebb így az étel, de természetesen ez el is hagyható. Aki kedveli a finom, omlós húsokat, annak csak ajánlani tudom ezt a Lacipecsenye receptet. Lacipecsenye vásári pecsenye @Szoky konyhája - YouTube. :) Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sertés húsból készült ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
EGY RÉGI ÍZ: AZ IGAZI LACIPECSENYE – RECEPT A JAVÁBÓL | Cooking recipes, Delicious dinner recipes, Cooking
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András