Valamelyik este családtagom elnyaffantotta magát azzal kapcsolatban, hogy ő bizony úgy enne sajtos pogácsát. Rá kellett jönnöm, hogy bizony nagyon régen nem sütöttem egy igazi jó kis sajtos pogit, úgyhogy miután egy-két hiányzó alkatrész beszerzése után megszületett az a sajtos pogácsa, amit még Nagyimtól tanultam és szerintem világbajnok. Nagyi sajtos pogija - recept Mi kell hozzá 500 g liszt 250 g vaj 20 g élesztő 1 tojás sárgája + 1 egész tojás kenéshez 2, 5 dl tejföl 1 dl tej 1 kávéskanál cukor 150 g reszelt kemény (félkemény) sajt (tésztába és szóráshoz is) Hogyan kezdjük A deci tejet a cukorral meglangyosítjuk. Tépett sajtos pogácsa recept. Mikróban érdemes, nem szabad nagyon megmelegíteni, mert az élesztő nem éled különben!!! Vagyis a langyos cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és félretesszük. A lisztet tálba öntöm, sózom, és a szobahőmérsékletű vajat belemorzsolom. Arra érdemes odafigyelni az elején, hogy a vajat időben szabadítsuk meg a hűtőszekrénytől, mert különben csákánnyal kell kis vajforgácsokat leszabdalnunk.
Szóval csak okosan. Amint sikerült az összes vajat eloszlatni, beleszórom a reszelt sajt bő két harmadát ebbe a lisztes keverékbe. Miután a vajas, lisztes, sajtos morzsalék a tálban pihen, és időközben jól megindult az élesztős tej is, képezzünk kis gödröt a lisztes keverékben, amibe beleöntjük a tejet az élesztővel együtt, a tejfölt, és a tojás sárgáját is. Én a tejfölt – mielőtt még beleteszem bármibe is – mindig ki szoktam keverni kanállal, hogy ne legyen darabos. Szóval miután ezek mind landoltak a lisztemben, elkeverem egymással az egészet, majd ahogy kezd összeállni a tészta, gyúrhatóvá is válik. Nagyi kedvenc sajtos pogácsája. Nem dögönyözöm sokáig, ellenben kapok egy nagyon lágy, kissé ragadós tésztát amit aztán lefedve a hűtőbe teszek pihenni fél órára. Ha letelt az ideje a hűtőben, a deszkára borítom, és sodrófával 2, 5-3 cm vastagra nyújtom. Megkenem a felvert tojással, megszórom a reszelt sajt maradékával, pogácsa szaggatóval kiszaggatom, sütőpapírral előkészített tepsire teszem őket és aranybarnára sütöm légkeveréses sütőben 190 fokon cca 15-20 perc.
Ügyfélszolgálat: info (kukac) Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek! Magyar Recept Nagyi féle leveles sajtos pogácsa recept Nagyi féle leveles sajtos pogácsa recept Ajánlott: Kezdőknek Tálalás: 6 fő részére Elkészítési idő: 60 perc Hozzávalók az elkészítéshez 1 tojás 2 dkg élesztő 15 dkg zsír 1 pohár tejföl 6-7 g só 20 dkg reszelt sajt 30 dkg liszt Tetejére: tojás reszelt sajt/köménymag/szezámmag, stb. Recept elkészítése: Kimérünk 30 dkg lisztet, majd belemorzsoljuk az élesztőt, belekeverjük a sót, belemorzsoljuk a zsírt, és beleszórjuk a reszelt sajtot. Pihe-puha sajtos pogácsa recept. Összedolgozzuk tejföllel és tojással... Forrás: Teljes elkészítés megtekintése >>> Oldaltöltési adatok: Eredeti oldal Ez az oldal generálási ideje: 1. 2944
És most a trükkök. A sajt. Parmezánt használok, vagy annak a valamivel olcsóbb változatát. Nem lesz olcsó így, de eszméletlen finommá teszi. A sütés. Amikor pogácsát sütök, én mindig teszek a sütőbe aljába a tepsim alá egy kisebb tepsit, amibe pici vizet teszek. Ugyanis, ha gőz képződik a pogácsa sütése közben, sokkal omlósabb lesz a tészta. Pogácsa szaggató hiánya. Én mindig valahova elkavarom a pogácsa szaggatóimat. Ennek eredményeképpen szaggattam már pogit pohárral, de amit a legjobban szeretek, a szimpla vagdosás, amikor ugyan nem lesz kerek a pogácsád, de legalább hamarabb készülsz el vele és nem marad nyesedék a szaggatás után. A kést érdemes lisztezni a vágások között. Mindent egybevetve nem egy ördögi dolog összerakni-megsütni, tényleg hamar elkészül, nagyon finom és könnyen arathatunk vele babérokat. :) Ha tetszett, kedveld: | Ha nem tetszett, írd meg miért nem!
Az első recept amit szeretnék veletek megosztani Anyukám receptes könyvéből, az a népszerű és sokak kedvence a Sós Sajtos Pogácsa Hozzávalók: 60 dkg liszt 190 g margarin 2 dl tejföl 1 evőkanál só 2 db tojás sárgája 2 dl tej 5 dkg élesztő 30 dkg sajt Elkészítés: 1. A 2 dl langyos tejben kb. 10 perc alatt, letakarva feljuttattuk az élesztőt. 2. A lisztbe beleöntjük a sót. 3. Beletesszük a margarint és összemorzsoljuk. 4. Hozzáadjuk a 2 dl langyos tejben felfuttatott élesztőt, az 1 db tojás sárgáját és a 2 dl tejfölt. 5. Összedolgozzuk. 6. Hagyjuk állni, letakarva 30 percet. 7. Kinyújtjuk egyenletesen. 8. Összehajtjuk és kinyújtjuk majd ezt háromszor ismételjük, 15 percet pihentetjük minden egyes összehajtásnál, 3*15 perc. 9. Egyenletesen kinyújtjuk kb. 3-4 mm-re, tojássárgájával megkenjük a tetejét. 10. Ráreszeljük a sajtot, majd pogácsaszagtóval kiszaggatjuk. 11. Tepsire tesszük, 15-20 percig hagyjuk még állni. 12. Előmelegített sütőbe alul-felül sütéssel 180 fokon, kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Elkészítése: Az élesztőt, langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a többi hozzávalókkal összemorzsoljuk. A tészta közepébe tesszük a felfuttatott élesztőt és jól kidolgozzuk a tésztát. 3/4 órát hagyjuk kelni, majd 1 cm vastagra kisodorjuk, 4 részbe meghajtogatjuk és 1, 5 cm-re kisodorjuk. Felvert tojással lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk és pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. 200 fokra melegített sütőben megsütjük. Forrás:
A fakivágás, bozótirtás, lőszermentesítés megtörtént. A töltésalapozás és töltésépítés megkezdődött. A Kecskemét és Szentkirály közötti szakaszon megkezdődött a területszerzés. Forrás: 2020. 12. 11.
Jól halad az M44-es gyorsforgalmi út Békéscsaba és Kondoros közötti, 17, 6 kilométeres szakaszának építése. A munkabejáráson Dankó Béla, Herczeg Tamás és dr. Kovács József országgyűlési képviselők, valamint Pántya József, a NIF útfejlesztési igazgatója közösen járta végig a beruházás területét. Az elmúlt hónap végén 77 százalékos volt, május végére pedig várhatóan meghaladja a 80 százalékos készültséget a kivitelezés állása. Használtautó békéscsaba mp4 video. Emellett befejezéséhez közeledik a békéscsabai végcsomópontban épített turbó körforgalmú csomópont, amit jövő hónapban már várhatóan használhatnak az autósok. A Békéscsaba-Kondoros szakasz tervezett befejezése jövő év január 31-e, de a remények szerint akár már idén év végén is használhatják majd a megyénk számára rendkívül fontos, újabb szakaszt az autósok. Kövesd a BékésMátrixot a Facebook-on a legfrissebb békési információkért!
Az M44-es gyorsforgalmi út 110 kilométer hosszú lesz, 54, 6 kilométernyi fejlesztés Békés megyében valósul meg.
Újabb 17, 6 kilométeres szakasz készült el koronaélen belül Kondoros és Békéscsaba között az M44 gyorsforgalmi útból, így Békéscsaba még közelebb kerül a fővároshoz. A menetidő a tavaly átadott 62 kilométerrel együtt akár 25 perccel is csökkenhet. A kormány közlekedésfejlesztési céljai között szerepel, hogy a megyeszékhelyeket be kell kötni az országos gyorsforgalmi úthálózatba. E koncepció jegyében kezdődött el 2016-ban az M44 gyorsforgalmi út Tiszakürt-Kondoros közötti szakaszának építése is. A fejlesztés keretében 2×2 sávos autóút épült, középen fizikai elválasztással, stabilizált padkával. A tervezési sebesség 110 km/h. A beruházás határidőre, 2019 októberére el is készült. Eközben már elindultak a munkák a nyomvonal folytatásánál, a 17, 6 kilométeres Kondoros- Békéscsaba közötti szakaszon is. Már használható az új turbó körforgalom az M44-esen. Az út a fentiekhez hasonló műszaki paraméterekkel épült. Az első egy kilométer és a hozzá kapcsolódó ideiglenes körforgalom a megelőző szakasszal együtt 2019 őszére elkészült. Ez a csomópont biztosította a kapcsolatot a Tiszakürt-Kondoros szakasz és a 44. sz.