Mécsesek fénye imbolygott a falakon és héjában sült krumpli jellegzetes illata töltötte be a lakást. Aztán megláttam a dédnagymamámat, ahogy az arcát megvilágították a mécsesek. Még az érzésre is emlékszem. A helyzet ismeretlensége miatt volt benne valami félelmetes, de sokkal inkább volt nyugodt és békés minden és mindenki. Fűszeres újkrumpli tepsiben sütve recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu. " Most pedig, itt az ötven körül, már nem csak Halottak napján esik jól egy csendes, befelé fordulós, emlékezős és elmélkedős, gyertyafényes este. Ehhez minden helyzetben tökéletes társ a héjában sült krumpli, ami a világ legegyszerűbben elkészíthető és egyben káprázatosan finom étele. Csak meg kell mosni a krumplit és már mehet is a sütőbe. Félidőben, ami – természetesen függően a krumplik méretétől, de ide a közepes méretűek a legjobbak – legalább 30 perc, rázok egyet a tepsin és figyelem, hogy lesz egyre ropogósabb, hogy pirul-e a héjuk. Nem szeretem megszurkálni, mert szurkálva szerintem a krumpli veszít a nedvességéből, s úgy nem lesz krémes, inkább bízom a belső órámban és az illatában.
Örök kedvenc. Három fenséges receptet mutatunk most be, melyekkel garantáltan sikered lesz! 1. Serpenyős sült krumpli szalonnával Hozzávalók (4 személyre) 10 dkg füstölt szalonna vagy bacon 80 dkg krumpli só bors 1 csokor petrezselyem ½ dl fehérbor 1 kávéskanál cukor 1 babérlevél 1 vöröshagyma 1 csomó snidling 2 teáskanál ételízesítő 4 dkg vaj Elkészítés A krumplit hámozd meg, és főzd 5 percig, hogy félig megpuhuljon. Hámozd meg a hagymát, vágd apróra, és tedd bele egy serpenyőbe. Olívaolajon, alacsony lángon, cukorral és babérlevéllel párold sokáig, amíg üveges nem lesz. Ha szükséges, közben adj hozzá 2-3 evőkanálnyi vizet, nehogy letapadjon a főzőedény aljára. Öntsd hozzá a bort, majd vedd le a fedőt, és hagyd gőzölögni. Távolítsd el a hagymát a serpenyőből. Tepsiben sült zöldséges krumpli recept Rumanne Nagy Szilvia konyhájából - Receptneked.hu. Tedd bele a szalonnakockákat, pirítsd meg, majd add hozzá a krumplit és a hagymát. Szórd meg sóval és borssal, tedd bele az ételízesítőt, és önts hozzá egy fél liter vizet. Közepes lángon főzd 10 percig, majd tedd félre. Tegyél rá fedőt, és hagyd állni 5 percig.
Tepsis krumpli palacsintatésztával Hozzávalók: 70 dkg krumpli, só, 4 tojás, 4 merőkanálnyi tej, 20 dkg liszt, fél dl étolaj, 15 dkg sonka, kávéskanálnyi kakukkfű és bazsalikom. A krumplit megtisztítjuk, karikákra vágjuk, és sós vízben majdnem teljesen puhára megfőzzük. Közben palacsintatésztát készítünk. A négy tojást sóval, két merőkanál tejjel, és liszttel simára keverünk, majd tejjel tovább hígítjuk. Félretesszük kicsit pihenni. A sütőedény alját olajjal kikenjük, ráborítjuk a leszűrt krumplit. Ízlés szerint sózzuk, sonka szeletekkel beborítjuk. Tepsiben sült krumpli - köretnek vagy egytálételnek. A palacsintatésztába kakukkfüvet és bazsalikomot keverünk, és az ételre borítjuk úgy, hogy minden résébe jusson belőle. Előmelegített sütőben fél óra alatt készre sütjük.
Elkészítése: A krumplikat alaposan megtisztítjuk, héjukat lesikáljuk. Minden darabot közel azonos nagyságú cikkekre vágunk. Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral. Beleszórjuk a krumplikat és meghintjük sóval, borssal, fűszerpaprikával. Meglocsoljuk az olajjal. Jó alaposan átforgatjuk, hogy minden egyes darabot bevonjon az olaj. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 30 percig hőlégkeveréssel puhítjuk, majd a hőfokot 230-ra véve 10 percig pirítjuk. (A sütési idő függ a krumpli fajtájától és a sütőtől is, ezért érdemes egy villával ellenőrizni, hogy kellőképpen megpuhult-e. ) Melegen, azonnal kínáljuk. Ha még sótlannak véljük, akkor ízlés szerint fűszerezzük. Tipp: Már van szép újkrumpli a kertben, ezért egy roppant egyszerű sütőben sült köretet találtam ki. A sütés első szakaszában a krumpli szépen megpuhul, majd a magasabb hőmérsékleten egy kis színt is kap. Érdemes azért a végén figyelni, nehogy túl sötét legyen és kiszáradjon, hisz a sütők sem egyformák.
Szezonálisak, ahogy az trendi, nagy mennyiségben is tárolhatók, de a legközelebbi piacon vagy zöldségesnél is bármikor és olcsón beszerezhetők. Alma, krumpli, sütőtök – a világ legegyszerűbb bevásárlólistája, amelynek szereplői mindig kihúznak a bajból. És az bennük a legjobb, ahogy majdnem minden sütőben sült zöldségben, hogy önmagukban, minden különösebb fakszni nélkül is tökéletesek. De az ízük mellett mindig ugyanazt a jó érzést is hozzák. Ehhez társul a sütőből kiáradó illat és meleg, ami betölti a teret. Krumpli, alma, sütőtök – ők az én madeleine -jeim, mert az út, amíg nekiállhatok az evésnek, felér egy relaxációval vagy épp meditációval. Na, de vegyük őket sorba, és kezdjük a végén! A sütőtök A sütőtök igazából a színével hódított meg és annak is csak pár éve. Úgy rémlik, hogy gyerekkoromban nem volt nálunk jellemző a töksütés. De az is lehet, hogy csak én ódzkodtam tőle valamiért, de a többiek attól még ették. Halvány emlékeim azért vannak: látom, ahogy anyám, nagymamám vagy éppen a Dédi mézet csorgat rá, miközben arról beszélgetnek, hogy bezzeg régen ilyenkor már mennyivel édesebb volt a tök, ennek meg semmi íze!
Ám ezen kívül akárhogy is keresem a gyerekkori ízélményeim között, nem találom. Talán ha kapott volna egy kis dicséretet, szívesebben megkóstolom, de nálunk semmit sem volt divat erőltetni. Ami nem ízlett, nem kellett megenni. Szóval arra gyanakszom, hogy egyszerűen csak semmibe vettem a sütőtököt. Valahogy úgy, ahogy a sárgadinnyével is tettem korábban. Egyszerűen nem ízlett, így nem is vettem róla tudomást a továbbiakban. Aztán időről-időre már meg-megkóstoltam, de ma sem bolondulok meg érte, nem úgy, mint a sütőtökért, amit pár éve már, hogy rendszeresen eszem a szezonjában. Képes vagyok eltölteni egy egész napot úgy, hogy rájárok a tepsire. Ugyanis nem elég, hogy finom és édes, de ha akarom, akár finoman sós is lehet, ráadásul olyan egészséges, hogy csak na! Most, csak egy dolgot mondok még érvként: alacsony kalóriatartalmának köszönhetően fogyókúrázóknak is ideális. T ehát van, hogy szórok rá egy kevés csili- vagy éppen sópelyhet, de leggyakrabban csak magában fogy el. És persze sokszor tervezem, hogy ma akkor tényleg készítek belőle egy gyömbéres, chilis krémlevest, de mire valóban nekilátnék, rá kell jönnöm, hogy a felét már megettem, majd legközelebb… A krumpli A krumpli hozza a melankóliát, a belső utazást, a emlékezés csendes nyugalmát – ahogy ezt egyszer már a Mindenszentek és Halottak napja kapcsán és egyben kedvenc sorozatomat, a Sírhant művek-et is ajánlva, meg is írtam itt a Dajeron: " Gyerekkoromból szinte filmszerűen él bennem annak az estének az emléke, amikor öt óra körül hazaérve az oviból, sötét és csendes lakás fogadott.
Idén július 5. és 9. között tizenegyedik alkalommal kerül megrendezésre a legnépszerűbb Balaton parti fesztivál, azaz a Balaton Sound. Európa legmenőbb vízparti buliján majd' 20 helyszínen, több mint 300 fellépő fordul meg az 5 nap alatt, köztük mintegy 100 nemzetközi sztár. Részletes programért katt ide: Hivatalos oldal: Facebook esemény: Facebook oldal: Jegyvásásrlásról: Szállás infók: Jegyárak: 5 napos bérlet: 5 nap non-stop fesztiválozás július 5-9-ig Június 14. délig 62. 900 Ft, június 14. déltől és helyszínen 67. 900 Ft 4 napos bérlet: 4 nap non-stop fesztiválozás július 6-9-ig Június 15. délig 55. 900 Ft, június 15. déltől és helyszínen 59. 900 Ft Upgrade jegy: Szeretnéd mégis mind a teljes 5napban élvezni a Soundot? Válts 4naposról 5naposra! Ez a jegy csak a 4napos bérlettel együtt érvényes! Érvényes: 2017. július 5. 14:00-tól 2017. Teljes a Balaton Sound fellépőlistája - Kis szines - Hírek - KaposPont. július 6. 6:00-ig 7. 900 Ft Napijegyek: 19. 000 Ft VIP bérlet: 5 nap non-stop fesztiválozás július 5-9-ig! 89. 000 Ft VIP napijegyek: 39. 000 Ft Balaton Sound mobil applikáció: Néhány név a már bejelentett line up-ból: AFROJACK, ARMIN VAN BUUREN, ART DEPARTMENT, AXWELL, INGROSSO, THE BLOODY BEETROOTS, BLASTERJAXX, Anja Schneider, Bastian Bux, CARNAGE, Catz N'Dogz, Changing Grey, Cheat Codes.
Tapolca Tavasz Fesztivál (2022. április 29. – május 1. ) A festői szépségű, mediterrán hangulatú Malom-tó part ad otthont a Tapolca Tavasz Fesztiválnak. Igényes színpadi programok minden korosztálynak, kézműves vásár, hagyományos ételek, balatoni régió borai egy helyen, két és fél napon át. Programok a Balaton déli partján áprilisban Húsvéti Park megnyitó (2022. április 9., Balatonlelle) A Húsvéti Park megnyitója a művelődési ház előtti parkban április 9-én és 10-én, délelőtt 10 órától. Tulipánszüret és -piknik (több időpontban, Szőlősgyörök) A "Szedd Magad" szüret eredményességét az ősszel gondosan elültetett mintegy 120 ezer virághagyma garantálja. Tulipánszüret Kőröshegyen (2022. április 13-24. ) A tavalyi elsöprő népszerűségnek köszönhetően idén tavasszal dupla mennyiségű tulipán, újabb területek és teljesen új fotós elemek várják látogatókat a Balaton mellett. Húsvéti programok a Balaton déli partján Húsvét és Nyugadalom Siófokon (2022. április 15-18. ) Családi programok, táncbemutatók, koncertek és sok izgalmas gyermekprogram vár titeket Siófok főterén.
Ibiza, Madrid, London, Amsterdam és a földkerekség legnagyobb fesztiváljai, így például a Tomorrowland, és legismertebb klubjai után végre Magyarországra, pontosabban a Balaton Soundra is ellátogat a világ egyik legismertebb partisorozata, az Elrow. A 2010-ben életre hívott Elrow egy totálisan magával ragadó show sorozat "gyűjtőneve", melyet szerte a világon ismernek és elismernek a karneváli hangulatú partik között, köszönhetően a legjobb elektronikus zenéknek és a hihetetlen elképzeléseknek, az őrületes performanszoknak és az izgalmas, szokatlan karaktereknek. Az Elrow a Balaton Soundon egy önálló helyszínnel, egy vízre épült stégen, illetve a vízparton kialakított helyszínen – szemben a nagyszínpaddal – naponta kétszer jelentkezik. Déltől startol, a nagyszínpad kezdetéig: ebben a "délutáni kiadásban" állnak lemezjátszók mögé a helyszín "headlinerei", egy-egy hosszabb lélegzetvételű szett erejéig. A nagyszínpad zárásakor pedig indul az "éjszakai kiadás", amely a nagyszínpadi programok afterpartijaként, hajnalig szórakoztatják a fanokat.