Télen akár 2-3 ilyen alkalom is elegendő lehet. A téli hideg időben a növények fényigénye is jóval szerényebb, nem okoz gondot tehát, ha zsalugáterrel, redőnnyel, függönnyel, félhomályban tartjuk a növényeket, hiszen életműködésük ilyenkor minimális szintre korlátozódik. A világos téli elhelyezés persze előny, de a fényszegény környezet sem különösebben hátrány ilyenkor. Nézzük tehát, hogy melyek a fentieknek megfelelő növények: Azara microphylla (Chinchin): Chilében és Argentinában honos örökzöld cserje, csillogóan fényes világoszöld levelekkel, melyek aprók, a hajtásokon szinte felfűzött gyöngysorhoz hasonlóan állnak. Apró aranysárga virágai nagy tömegben fejlődnek, erős vanília illatúak. A növény mínusz 10 fokot is elvisel! Zöld és tarkázott levelű változatban is kapható! Choisya ternata 'Aurea' (Mexikói narancsvirág): Közép-Amerikai eredetű örökzöld cserje, e fajtájának lombozata gyönyörű aranyló, a levelek lágy, puha tapintásúak, a tavasz végén nyíló hófehér virágai igen kellemes illatúak.
Komolyabb fagytűréssel rendelkező fajaikat fűtetlen helyiségben is teleltethetjük, sőt, védettebb helyen, illetve téli takarás mellett a szabadban való nevelésükkel is megpróbálkozhatunk. Külföldi tapasztalatok szerint a hosszan tartó, komolyabb téli hidegeket elviselni kénytelen egyedek ivaros utódai (magoncai) az anyanövénynél jobb fagytűrést mutatnak, így felcsillan a remény, hogy a legellenállóbb fajok (hidegtűrésre szelektált) utódai néhány nemzedék múlva hazánkban a szabadban is sikerrel megtarthatók lesznek. Tavasszal lesz kapható a világ legtélállóbb eukaliptusza, az E. debeuzevillei! Pittosporum tobira (Kínai enyvesmag): Kínában és Japánban honos örökzöld cserje, hosszúkás, tojásdad levelei csillogóan fényes sötétzöldek. Mély árnyékos, illetve napfényes helyen egyaránt szépen fejlődik, mínusz 5 fok körüli kisebb fagyot gond nélkül elvisel. Megfelelő vízellátás mellett fejlődik a legjobban, de a szárazságot is jól tűri. Májusban nyíló csillag alakú fehér virágai igen kellemes, intenzív, narancsvirághoz hasonló illatúak.
Magról is ültethető, de lassan nő. Nagy törzses, biztosan gyökeres példányokért egy vagyont is elkérnek (akár 2 M Ft). Ha nem akarunk sokat költeni, de szép növényt szeretnénk, két lehetőségünk van, veszünk egy gyökeres, kis törzses példányt, biztosan megindul kiültetés után, de kell néhány év, mire nagy lesz: 17 900 Ft-ért vettem 2 éve Másik lehetőség, hogy törzses élőhelyi példányt veszünk. Levélkoronájuk egy részétől megfosztják őket, gyökér nélkül érkeznek Mexikóból általában tavasszal. Hónapok kellenek, mire újra gyökeret növesztenek. Nyár vége felé kifoghatunk a kereskedőnél olyan példányt, ahol az edény alján kibújtak a gyökerek, azok már biztosan megeredtek. Sajna előfordul, hogy nem gyökeresedik meg, van benne egy kis kockázat. Ültetéskor nagyon kell figyelni, a gyenge gyökerek könnyen letörnek. Sóderes, laza talajba kell ültetni. Kép jobb szélén alul a kiültetett Yucca rostrata, balra Yucca gloriosa superba ("akciós" nem túl szép példány) 2 év múlva már szépen megindult (majd egy év kellett neki) Gyökeresedés biztos jele, hogy a közepe elkezd "csavarodni" Vastagtörzsű példány gyökeresedésre vár, túloldali már megeredt Egy élőhelyi (gyökér nélküli) Rostratat 1, 5 év kínlódás után kiástam, majdnem kidobtam, de inkább cserépbe tettem, újabb fél év múlva sarjat hozott, és talán a közepében van egy kis élet... Rostratából létezik zöld levelű változat is, fagytűrése picit jobb.
Ha minden elkészült következik a szendvics összeállítása. Egy előmelegített (vagy frissen sütött) naan kenyeret leterítünk. Az egyik felére teszünk egy adagot a káposztasalátából, megkoronázzuk egy adag tépett hússal, ízlés szerint megszórhatjuk friss zöldfűszerekkel, újhagymával is majd félbehatjuk. Jó étvágyat kívánok! Az igazi szendvics titka: BBQ fűszeres tépett húsos szendvics | Mediterrán ételek és egyéb finomságok.... Megjegyzés: Ízlés szerint kínálhatunk hozzá tejfölös dippet, de így magában is tökéletes. Szerző: Marcsi Marcsi vagyok, az oldal bloggere. A receptjeimmel eddig főleg a receptkirá weboldalon találkozhattatok, amely oldalnak az egyik alapítója és adminja vagyok. Most úgy döntöttem, hogy összeszedem receptjeimet egy blogba is. Immáron kettő kisgyermek anyukája vagyok, így most már nekem is fontos, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételeket készítsek, bár nagyon szeretek a konyhában lenni, és új recepteket kipróbálni. Remélem találsz az oldalamon kedvedre valót. Jó böngészést és sütés-főzést kívánok!
Egy szendvics, ami sokkal, de sokkal jobb bárminél! Borzasztóan kívánatos, és egyszerűen, mennyeien finom! Nagy kedvencem a pulled pork szendvicsek, azaz tépett disznóhúsos szendvics. Csak úgy egyszerűen, olyan otthonosan lazán. 🙂 Nincs sok teendő vele, legtöbb időt magányosan tölti a sütőben. Az egyik kedvenc kajám , a TÉPETT HÚSOS SZENDVICS, avagy a PULLED PORK! - YouTube. Addig meg foglalatoskodhatunk, kedvenc időtöltésünkkel. Amerikában nagy keletje van a pulled pork szendvicseknek, azaz tépett disznóhúsos szendvics, amit bármilyen kedvenc szószunkkal tálalhatjuk, a lényeg, hogy a hús, omlós és szaftos legyen. 🙂 Szóval a lényeg, hogy nagy egész hús kell, méghozzá mindenképp bőrös, és jó, ha csontos is. A legjobb, ha a hentest kérjük meg, hogy irdalja be a bőrt, de éppen csak a tetejét, nehogy bevágja a húsig, mert akkor annyi a zsíros bőr, szigetelő funkciójának. Aztán jöhet a fűszerezés, és az edény, ami lehet akár egy vaslábas is, de persze egy tepsi is megteszi. 🙂 A sütés általában egy magas hőfokon történő pirítással indul, ezt van, aki a tűzhelyen, nagy lángon végzi el, van, aki magas hőmérsékletű sütőben kezd, így képez kérget a hús köré.
Az újhagymát karikázd fel és a kukoricával együtt keverd a sajtkrémbe. Sóval és borssal fűszerezd. A kenyérre tegyél egy levél jégsalátát, kend meg a sajtkrémmel, majd pakold rá egy kupacban a húst végül egy karika felszeletelt ananászt. Jó étvágyat!
A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: BBQ fűszeres húsos szendvics elkészítése: A paradicsomot, a paprikát, hagymát vágjuk negyedekbe, és tegyük a turmixba. Tegyük bele a megpucolt fokhagymát, bazsalikom levelet, tegyünk bele olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, és turmixszoljuk össze. Ebbe a pácba tegyük bele a húst és egy egész éjszakán át pácoljuk, hogy jól beszívja magába a fűszereket. Ha kész a pácolás, vegyük ki a húst és, ahogy a bevezetőbe írtam pirítsuk meg. Akár össze is köthetjük egy sütőmadzaggal, ha nagyon nagy a hús. Tartalmas szendvics tépett pulykahússal – Könnyedebb, mint a pulled pork - Receptek | Sóbors. Majd a hozzávalóknál lévő "pácolás utáni fűszerek" ízesítjük még a húst. A maradék pácot tegyük a tepsibe, rakjuk rá a húst és tegyünk rá kakukkfüvet és rozmaring ágacskákat. Locsoljuk meg olívaolajjal és tegyük be a sütőbe sülni, ahogy a bevezetőbe írtam, lassú tűzzön, kb. 2-5 órát (a hús nagyságától függ) süssük, lefedve fólia alatt. A hús elkészülte előtt, 15 perccel vegyük le a fóliát, és pirítsuk meg a húst.
Ha kész, hagyjuk hűlni a tepsiben kb. 10-15 percig. Ezt követően, fogjuk és villával szedjük szét az omlós húst, darabokra. * Tipp: Sütés közben, mindenképp ellenőrizzük, hogy ha egy villát a húsba szúrunk, és annyira puha, hogy könnyedén szétesik darabokra, akkor van kész, és kivehetjük. Ha nem, akkor tovább sütjük. Egy másik ötlet, hogy akár sütőzacskóban is süthetjük, majd a végén kibontjuk és rápirítunk. 🙂 A bagettet vágjuk fel, pirítsuk meg egy serpenyőbe, – nyomkodjuk le közben, jól a tetejét, hogy mindenhol érje a pirítás -, ha kész halmozzunk rá a savanyú salátából, tegyünk rá a sült hús darabokat, megint salátát és húst. Locsoljuk meg mangós chilis szósszal. Savanyú saláta recept: Hozzávalók: 2 db Kaliforniai paprika 2 fej lilahagyma egy csipet *Himalája só 1 ek sherry ecet vagy balzsamecet Elkészítés: A paprikát és a hagymát hajszál vékonyra felszeleteljük, sózzuk, locsoljuk meg sherry ecettel és keverjük össze. Hagyjuk állni kb. 10 percet, hogy gyengüljön az ereje a hagymának, paprikának és összeérjenek az ízek.