Egyben fitoncid növény. Hulladékát vagy az egész növényt felszeletelve (silóba) háziállatokkal etethetjük. Elkészítése A retket elsősorban nyersen, húsok, zsíros ételek mellé fogyasztjuk. Elkészíthetjük azonban számos módon, sőt asztaldíszítésre, étvágygerjesztőnek is kiváló. • Reteksaláta. Vastagon meghámozott retket szeletekre vágunk, megsózzuk, egyórai állás után leöblítjük. Felforralt felöntőlébe (köménymag, cukor, babérlevél, ecet) helyezzük. Lehűlve fogyasztjuk. A túlságosan tömör retket félpuhára elő is főzhetjük. • Savanyított hordós retek. Úgy készül, mint a savanyított hordós tarlórépa. • Gyors reteksavanyítás. A tarlórépánál leírtak szerint készül. A savanyított készítményeket nyersen és főzeléknek elkészítve is fogyaszthatjuk. Hónapos retek vetése magról, gondozása, fényigénye - Ankert - Anna kertje. Fekete hosszú téli retek Raphanus sativus L. niger A megszokottól eltérő a hosszú, fekete téli retek. Étkezésre kiváló, könnyen karikára szeletelhető. Asztaldíszítésre is hatásos. Beltartalmi anyagai jelentősek. A "gumó" 18-24 x 3-4 cm-es, hosszú henger alakú, mélyfekete, vége kerekded vagy hegyes.
Általános vonásaiban, igényében, termesztésében, felhasználásában, elkészítési módjában a fekete gömbölyű téli retekkel egyezik. Fajtája a 'Szentesi hosszú fekete' (FJ). Fehér sativus L. niger provar. subrotundus albus DC. Kedves látvány a fehér, gömbölyű "gumójú", üde reteksor, de csomózva, kosárba rakva is mutatós. Fehér húsa nagyon ízletes, nagy beltartalmi értékű. Fekete Retek: Téli Retek 💫 A Helyszín A Gyakorlati Kertészeti. 2022. Gumója 6-8 x 6-7 cm méretű. Jellegzetességeiben, igényeiben, termesztésében, felhasználásában, elkészítésében a fekete gömbölyű téli retekkel egyezik. Fajtái a 'Szentesi fehér gömbölyű' (FJ), az óriás gumójú, gyorsan fejlődő, nem pudvásodó 'Családi retek' és egy legyezőszerűen díszes levélzetű típus, amelyik szintén nagy gumót nevel.
Mivel nagyobb gumót és lombozatot fejlesztenek, mint a hónapos retkek, érdemesebb őket nagyobb sor – és tőtávolsággal vetni. Kb. 35-40 cm széles sorokba és 10-15 cm tőtávolságra, 2-2, 5 cm vetés mélységgel. A 3-15 0 C körüli hőmérséklet számukra az ideális, ezért még az őszi hűvösebb éjszakák sem okoznak gondot termesztésükben. Ugyanis a kisebb fagyokat még károsodás nélkül elviselik. Felszedés után pincében, vermekben rendkívül jól tárolható – akárcsak a sárgarépa, petrezselyem vagy a cékla. Ezáltal is biztosítva a téli időszakra a megfelelő vitamin ellátást. Mikor terem a fekete retek és mi mindenre jó? Az epekő oldása fekete retek csepp segítségével - HelloVidék. A fekete retek hatása ugyanis rendkívül jótékony, így rendszeres fogyasztásával számos betegség megelőzhető. Retek vetése és gondozása tojástartóban: Vissza a kategória cikkeihez
Hazánkban a retek fajták közül a hónapos retek a legismertebb, legkeresettebb. Bár a számos fajtának köszönhetően a retek szinte egész évben elérhető lenne a retek szezon mégis inkább tavaszra tehető. Ugyanis a retek fogyasztás – ehhez igazodva pedig a termesztése is – leginkább egy néhány hetes tavaszi időszakra korlátozódik. Ilyenkor nagyon várjuk már a piacokon megjelenő, vagy a földből kibújó piros kis gumókat, amik a tavasz hírnökei is. Azonban mire a többi fajta beérhetne nyárra és őszre, addigra már számos egyéb zöldség és gyümölcs előtérbe kerül, hátrébb sorolva ezzel a retek iráni keresletet. A ropogós, kissé csípős hónapos retek a hosszú téli hónapok után az év első friss zöldségei közé tartozik. Ezek a primőr zöldségek tavasszal már nagyon keresettek, így a kertészetekben melegágyban, vagy fóliasátor védelme alatt termesztik. Hónapos retek vetése A retek különböző fajtái színükben, alakjukban és tenyészidejükben – vagyis a csírázástól a betakarításig tartó időben – is különböznek.
A 2-3 hetes vetés lehetővé teszi, hogy a retek mindig tökéletes a fogyasztásra
csirkénél vagy sertésszűznél, és nem les teljesen olyan a hús, mint az utcai gyrosnál. Sütőben sütés. Ez tovább tart, de az eredmény sokkal jobban hasonlít az eredetire. Szeletekben sütöd a húst lassabban, és csak utólag vágod fel csíkokra. Ennek módszerét házi körülmények között tökéletesre fejlesztettem, a linkre kattintva, gyros hús elkészítése című cikkemben olvashatsz róla részletesebben. Gyros készítése: gyros öntet Házi tzatziki Az eredeti görög gyrosban az öntet nem más, mint a joghurtos-fokhagymás uborka saláta, a tzatziki (receptért kattints a linkre). Eredeti gyros öntet reception. Az igazi tzatziki készítése talán egy kicsit macerás lehet. Görög joghurtot nem mindenhol kapni, és akár abból, akár a sima változatból készíted, egy éjszakán át kell lecsöpögtetni, hogy minden nedvességet kiszoríts belőle. Az eredményért megéri ez a plusz munka, de ha sietsz vagy nincs kedved hozzá ezt elhagyhatod. Az eredmény attól még finom lesz, egy kicsit vizesebb joghurtos uborkasaláta, mint a görög tzatziki. Ha nincs kedved uborkát tenni bele, vagy új ízekre vágysz, akkor bármilyen joghurtos-fokhagymás öntettel kísérletezhetsz, tetszés szerint fűszerezve.
Azt hiszem, magát a gyrost senkinek sem kell bemutatnom, hisz mindannyian ettünk már legalább egyszer. Pita kenyérben, vagy tálban, de a lényege ugyanaz: vékonyra szelt, frissen sült hús, paradicsommal, hagymával, és a görög tzatzikivel. Az otthoni elkészítésben igazából csak egyetlen kihívás akadhat: pótolni a gyrosok és kebabosok jól ismert állított forgó nyársát. Gyros készítése: az igazi görög gyros titka - Nemzeti ételek, receptek. A hús A hús eredetileg birkahús volt, manapság viszont ritkán találni ilyet, és inkább a csirke, bárány, sertés és pulyka az elterjedtebb. Én jó magam imádom a bárányhúst, és mivel Londonban könnyű is hozzáférni, így én báránnyal készítettem el, de a lentebbi recept csirkehússal fog szerepelni, mivel tudom, hogy Magyarországon nehézkesebb jó minőségű bárányhoz jutni. A forgó nyárs által készült ropogós, mégis szaftos húsokat úgy pótolhatjuk, ha a báránycombból vágott 2-3 centi vastag szeletet, tenyérnyi szeletet jó erősen lepirítjuk, majd sütőben 80%-ban készre sütjük, és ezt követően csíkokra szeljük, és végül serpenyőben rápirítunk annyit, hogy teljesen átsüljön (de még ne száradjon ki).
A fokhagymás ugyanúgy készül, mint a csípős, csak logikusan fokhagymával. 1 szakács 2010. febr. 23. 12:57 Hasznos számodra ez a válasz? 2/6 anonim válasza: 73% Én a csípőset is kis joghurttal, meg erős pistával szoktam csinálni. Összekeverem és kész. 2010. 13:00 Hasznos számodra ez a válasz? 3/6 anonim válasza: 75% A fehér szósz nálunk natúr joghurt fokhagymával. A csípős pedig erős pista egy pici vízzel hogy hígabb legyen. Eredeti gyros öntet recept na. 13:01 Hasznos számodra ez a válasz? 4/6 anonim válasza: 48% Én így szoktam: tejföl majonéz, kevés ketchup, fokhagyma, só cukor, kis erőspista 2010. 13:45 Hasznos számodra ez a válasz? 5/6 anonim válasza: 91% Szia! Nálunk a gyros-osnál kétféle öntet van. Kapros és fokhagymás. Nekem a fokhagymás annyira ízlett, hogy megkérdeztem tőle a receptjét. Parancsolj: -tejföl és joghurt összekeverve -oregánó -petrezselyem -bors -só -fokhagyma Jó étvágyat! Menstruáció ciklus számítása Lakókocsi érintésvédelmi jegyzőkönyv mint debian
Gyros fűszerkeveréket viszonylag egyszerű beszerezni, szinte minden közepes vagy nagyobb élelmiszerüzlet árul ilyet előre csomagolva. Ezek megoldást jelenthetnek akkor, ha még csak barátkozol a gyros készítésével, vagy tényleg nagyon gyorsan kell valami finom ételt összeütnöd. Gyros szósz | nlc. Házi gyros fűszerkeverék Én mégis azt mondom, ha kicsit is szeretsz főzni és odafigyelsz az egészségedre, akkor kerüld ezeket a változatokat. A teljes ízhatás ezeknél nem igazi fűszerekkel, hanem ízfokozóval érik el, ami nem igazán az a fajta alapanyag, amire a szervezetednek szüksége van. Tartósítószer, csomósodásgátló és egyéb nyalánkságok teszik még bizotsabbá, hogy ha ezt a megoldást választod, akkor 60 éves korod után bérletet válthatsz az egészségügy különböző szolgáltatásaira… Gyros fűszerkeverék házilag nagyon egyszerűen készíthető, ráadásul semmi olyan fűszer nem kell hozzá, ami ne lenne megtalálható a háztartások többségében, vagy beszerezhető a sarki boltban. Kattints a bekezdés elején a linkre a receptért és próbáld ki te is, tényleg 5 perc az egész!
egyszerű csirkés gyros receptet a linkre kattintva találsz.
Az sem baj, ha maradék egyben sütött húst használunk, ekkor fűszerezést követően ezt is átpiríthatjuk a gyroshoz. A hús fűszerezéséhez használhatunk oreganót, rozmaringot, bazsalikomot, fokhagymát, pirospaprikát, frissen őrölt feketeborsot, de adhatunk a páchoz gyömbért, fahéjat, koriandert és vöröshagymát is. A fűszerezett és ropogósra sütött hús mellé nem csak friss salátát, paradicsomot, uborkát, hagymát vagy épp sült krumplit szokás kínálni, hanem az étel elengedhetetlen része a pita, illetve a szószok is. A mártások közül az egyik általában csípős és paprikás, a másik pedig a tzatzikire emlékeztető joghurtos, fokhagymás szósz, illetve a görögök gyakorta kínálnak a gyros mellé majonézzel lazított mustárt is. A csípős szószt vehetjük készen is, de magunk is készíthetjük: a darált erőspaprikát kikeverhetjük egy kis olívaolajjal vagy épp feta sajttal, s már kész is van a tökéletes mártásunk. A tökéletes házi gyros titkai | Street Kitchen. Ha túl sűrű lenne, akkor egészen kevés vízzel könnyedén beállíthatjuk az állagát.. Ha nem szeretnénk csípős szószt kínálni a fogáshoz, nyugodtan adhatunk hozzá fűszeres paradicsomszószt is.
9/10 anonim válasza: 76% Én megmondom őszintén, Nyiregyen a TwinPeaksben ettem a legfinomabb öntetet, vagy mártást, esetleg szoszt, mittoménminekhivják a nem tudom, mit tesznek bele, mert tudja valaki, nekem is megsughatná! :))) 2008. 21:39 Hasznos számodra ez a válasz? 10/10 anonim válasza: 100% úúú a twinpeaks a kedvenc gyrosozóm(L)(L)(L) tényleg ott a legjobb a mártás, de annak semmi köze a tzatzikihez. Eredeti gyros öntet recept logga in. hálistennek. 2010. jan. 26. 21:30 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: