Kedvelt családi desszertünk a darázsfészek, illetve annak diómentes változata a Ferdinánd tekercs. Most épp ez utóbbi készült, mivel a remek barátnői csevej közepette nem volt kedvem diódarálással zajongani. A Nők nem panaszkodtak, csak közölték, hogy ez gyönyörű. Az, s finom is. Ferdinánd tekercs ízőrzők örményes. Ferdinánd tekercs 35 dkg finomliszt 5 tojássárgája 2 dkg friss élesztő 1, 5 dl langyos tej 3 tk cukor csipetnyi só Töltelék: 10 dkg vaj 12 dkg cukor Plusz 1 dl habtejszín 2 vaníliás cukorral kikeverve. A liszthez hozzáadom a cukrot és a sót, a tejet megmelegítem, majd beleteszem a tojások sárgáját, s belemorzsolom az élesztőt. Egy desszertvillával alaposan elkeverem, majd a liszthez adom és az egészet rugalmas tésztává dolgozom. Egy tálban, konyharuhával fedve egy órát hagyom kelni. Amikor kész a tészta lisztes deszkán vékony téglalapra nyújtom. A töltelékkel egyenletesen és alaposan megkenem, majd szorosan feltekerem. Kétujjnyi csigákat vágok belőle, és sütőpapíros tepsiben helyezem őket, kellő távolságra egymástól, majd 20 percet meleg helyen hagyom kelni.
Ők finomabbat készítettek, mint amilyen az enyém lett, persze ezt annak tudom, be hogy ők már "ősidők" óta ezt sütik, én pedig még csak először próbáltam ki. :) Az biztos, hogy a későbbiekben is szívesen sütöm, ezt a remek nemzeti eledelt. Hozzávalók: Tészta - 40 dkg liszt - 2 dl tej - 2 dkg élesztő - 3 tojás sárgája - 4 dkg pargarin - 2 ek. cukor - pici só Töltelékhez - 10 dkg margarin - 14 dkg cukor - 1 cs. vaníliás cukor Locsoláshoz - 1, 5 dl tejszín - 1-2 ek. cukor - 1 cs. vaníliás cukor Az élesztőt a meglangyosított tejben felfuttatjuk, eközben, a liszthez hozzáadjuk a többi hozzávalót, a margarinnal jól összemorzsoljuk, majd a felfutott élesztős tejet, hozzáadjuk, s addig dagasszuk, amíg az edény falától el nem válik. Meleg helyen, tiszta konyharuhával letakarva 40-50 percet kelesztjük. Az idő leteltével újradagasztjuk, kelesztjük további 20-30 percet. Ferdinánd tekercs ízőrzők kakasd. A tészta kelése alatt, a margarint habosra keverjük a kétféle cukorral. Az újrakelesztés után lisztezett deszkán 0, 5 cm-es vastagságúra nyújtjuk, megkenjük a cukros margarinnal, feltekerjük, és lisztezett késsel 2cm-es csigákra vágjuk.
Hozzávalók 2 dkg élesztő 2 dl tej 2 evőkanál cukor csipet só 40 dkg liszt 3 tojás sárgája 8 dkg margarin Töltelék 10 dkg margarin 14 dkg cukor 1 cs vaníliás cukor 15 dkg mazsola Locsoláshoz 1-2 kanál kristálycukor 2 dl főzőtejszín A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez adjuk a sót, cukrot, a puha margarint, a tojássárgákat, összekeverjük, majd hozzáöntjük a tejes élesztőt és a maradék tejet is és laza tésztát dagasztunk belőle. Tetejét megszórjuk lisztel, letakarjuk és meleg helyen kelesztjük 50-60 percig. A töltelékhez a margarint először magában, majd a kétféle cukorral habosra keverjük, a mazsolát beleszórjuk. A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd ujjnyi vastag téglalappá nyúgkenjük a krémmel, feltekerjük mint a bejglit és 3 cm vastagra szeleteljük. Egy 26 cm átmérőjű tortaformát(vagy lábast)jól kikenünk margarinnal, majd vastagon megszórjuk cukorral. Ferdinánd tekercs. A tésztatekercseket körbe megkenjük olvasztott margarinnal, majd a formába rakosgatjuk őket, nem túl szorosan. 20 percig kelesztjük, addig beizzítjuk a sütőt 180 fokra.
A tepsit hideg sütőbe tolom, amit 180 fokig melegítek fel és addig sütöm, amíg aranybarnák lesznek a csigák. Ez kb. fél óra az én sütőmmel. A 20. perc körül leöntöm a csigákat a cukros tejjel, amitől szép fényesek és foszlósak lesznek. A kész csigákat langyosan, vagy hidegen tálalom.
M... Egy Úriember 60. születésnapjára készült a torta és kinder bueno volt az irány. Nos mivel lisztérzékenyként nem ehetjük a buenot ezért a fér... Képviselőfánkot sem kell nélkülöznünk ha már lisztérzékenyek vagyunk, hiszen egy kis odafigyeléssel könnyedén elkészíthetjük. Költségeit öss...
Forrás:
Nagyon egyszerű időpontot kérni a Belgyógyászati (Belbetegségek) osztályra. Időpont egyeztetés az állami kórházakkal szia 182 vagy online (Központi orvosi előjegyzési rendszer – MHRS) A rendszeren keresztül egyszerűen tud időpontot foglalni. Ha az állami kórháztól eltérő magánkórházba szeretne időpontot foglalni, egyszerűen tud időpontot foglalni annak a magánkórháznak a telefonszámán, ahová fel fog menni, vagy ha elérhető, a weboldalról.
TOVÁBB IBS diéta | Hogyan működik? Sokan szenvednek az IBS miatt, pedig a megfelelő étrenddel, a tünetek enyhíthetőek lennének. Erre szolgál az IBS diéta, ami hozzásegíti a beteget ahhoz, hogy teljes életet élhessen. TOVÁBB Mit kell tudni a cukorbetegség okairól, tüneteiről és kezeléséről? Mi a cukorbetegség (diabétesz) oka, hogyan kerülhetjük el, és milyen lehetőségek állnak rendelkezésre a kezeléséhez? Összegyűjtöttük a tudnivalókat. Mi a belgyógyászat z. TOVÁBB Béltisztító gyógynövények mindenkinek – Melyik a legjobb? Koprivanecz Magdolna Elvégezné a béltisztítást, de csak a természet erejében bízik? A béltisztító gyógynövények minden feltételnek megfelelnek. Nemcsak hatékonyak, hanem kíméletesek is, ráadásul számos előnyös tulajdonsággal bírnak. TOVÁBB Honnan tudhatom, hogy refluxom van, és mit tehetek ellene? A reflux tünetei kellemetlenek és fájdalmasak. Szerencsére a reflux megelőzhető, ahogyan kezelése is lehetséges. Lássuk, hogyan. TOVÁBB 1 2 3 4 5 6.. 21 Tovább Bélférgesség gyermekkorban | Ne szégyelljük, tegyünk ellene!