Bizonyára mindenkinek megvan a saját családi örökségből származó almás pite receptje, a recept, amelyet a dédnagymamák a lányaikra, azok az unokáikra örökítenek és így megy ez az idők végezetéig... Nagy titkok ezek minden családban, azonban most úgy döntöttem, hogy megosztom veletek a miénket. Korábban mindig a nagymama sütötte a családi ünnepségekre azt az igazi békebeli almás pitét, amit mi nagyon imádtunk és azonnal elkapkodtunk a kis virágos tányérról. Most viszont ez a feladat már rám hárul, ezért megkértem a nagymamát, ossza meg velem részletekbe menő pontossággal a titkos receptet, mert bár sokszor próbáltam olyat sütni, de valahogy sosem lett ugyanolyan finom, mint az övé. Lépésről lépésre: az elronthatatlan almás pite titka. A konzultáció után viszont végre sikerült… Ami nagyon fontos, hogy a töltelékhez nagyon jó minőségű savanykás almát használjatok (sajnos nem ismerem a fajtáját, de rétesalmának is szokták hívni), olyat ami most is érik. Én ebből szeretem a legjobban, csak sajnos kevés helyen lehet kapni. Helyette van csodaszép kinézetű piros alma, aminek a belseje ehetetlen, na azt viszont felejtsétek el!
Az egyik helyi hirdetési újságban, a Makói Mozaikban rendszeresen megjelenik egy-egy receptem. Néhány héttel ezelőtt az almás pite receptjét tettem közzé, ami után kaptam egy nagyon kedves levelet Inci nénitől. Azt írta, hogy nagyon tetszett neki a pite, bár kicsit időigényesnek tartotta. Elküldte a mamája almás pite receptjét, ami nagyon megörültem, hiszen biztos egy féltve őrzött recept. Tegnap végre sort kerítettem rá és megsütöttem. Nagyon-nagyon finom, igazi békebeli pite, nagy sikere volt a csajos klubban is. Nekem ugyan ez a kicsit időigényesebb, de én is azt mondom, mint Inci néni, megéri a fáradságot. A töltelékkel kezdtem, hozzávalói: 1, 5 kg alma 3 ek. Békebeli almás pite Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. cukor fél citrom leve 1-2 tk. fahéj 2 ek. búzadara 3 tojás fehérje Az almát lereszeljük, majd a cukorral és a citromlével puhára pároljuk. Ha elfőtte a levét, belekeverjük a fahéjat és a búzadarát, félretesszük hűlni. Míg hűl, összeállítjuk a tésztát. Hozzávalók a tésztához: 2 dl tej 2 dkg friss élesztő 2 ek. cukor 1 csipet só 20 dkg zsír 3 db tojás sárgája 60 dkg liszt A tejet meglangyosítjuk, beleszórjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, félretesszük.
Az almás pite az a sütemény, amire szinte minden nemzetnek megvan a maga válasza és variációja, és lehetetlen olyat találni, ami ne lenne finom. Mi most a békebeli, nagymamafélét készítjük, de mutatunk néhány változatot is. Két omlós tésztaréteg között gazdag almatöltelék, tulajdonképpen ennyi csak az almás pite. Hogy lehetséges ezt annyi módon variálni? És nemcsak ahány nép, annyi almás pite, hanem ahány ház, annyi változat. Milyen legyen a tészta? Omlós linzer vagy könnyű kelt, esetleg egy lazább kevert tészta? Reszeljük az almát, vagy kockázzuk, esetleg vékonyan szeleteljük? Békebeli almás pite. Pároljuk meg, vagy hagyjuk, hogy a tésztarétegek között párolódjon meg? Legyen nyitott a teteje, vagy fedjük le tésztaréteggel, esetleg készítsük mutatósan, rácsosan? Nagy tepsiben süssük, kockára vágva tálaljuk, vagy esetleg egyszemélyes piteformákban süssük meg, netán kerek pitetálban? Egy étel és ezer lehetőség... A holland almás pite magas, benne mazsolával kevert kockázott és párolt alma, az amerikai almás pite kör alakú, és cikkekre vágva tálalják az általában rácsos tetejű süteményt, gyakran egy gombóc vaníliafagyi kíséretében.
Aki jobban szereti, ha a tetején is egybefüggő tészta van, nyugodtan készítse úgy! Almás pite Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 20 dkg porcukor 1 tojás 15 dkg vaj 1 kis pohár tejföl A töltelékhez: 1 kg alma 1 citrom 20 dkg cukor 1 teáskanál fahéj 10 dkg darált dió (vagy kevés zsemlemorzsa) Valamint: 1 tojás a kenéshez vaníliás cukor a tálaláshoz Elkészítés: A tészta hozzávalóit egy tálba kimérjük, majd összedolgozzuk. Fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a tölteléket. Közben elkészítjük az almatölteléket. Meghámozzuk és lereszeljük az almát, majd tűzre tesszük, kicsit átpároljuk, közben belereszeljük a citrom héját, belefacsarjuk a levét, cukrozzuk, és fahéjjal ízesítjük. Régimódi almás pite sok töltelékkel: így lesz igazán omlós a tésztája - Recept | Femina. A tésztát 2/3 – 1/3 arányban két részre osztjuk, a nagyobbat lisztezett felületen kisodorjuk. Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott, kilisztezett tepsibe rakjuk. A tésztát meghintjük darált dióval vagy kevés zsemlemorzsával, hogy felszívja az alma levét, majd eloszlatjuk rajta egyenletesen a kinyomkodott párolt almát.
Egy magasabb falú edényben feltesszük főni az almát az eritrittel, valamint a fahéjjal, egészen addig, míg az almából a lé el nem párolog. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy közepes méretű tepsit pedig kevés margarinnal kikenünk. Egy keverőtálban a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, a sütőport, a csipetnyi sót és a kettő evőkanál tejfölt. Gyors mozdulatokkal egynemű tésztává gyúrjuk, majd lisztezett felületű deszkán két gombóccá osztjuk, és mindkettő gombócot tepsi méretű téglalappá nyújtjuk. Az egyiket beleterítjük a tepsibe, megszórjuk a zsemlemorzsával, és ráterítjük az alma tölteléket. A másik kinyújtott tésztát ráterítjük, egy villával megszurkáljuk, és a tojássárgával lekenjük. 30-35 perc alatt megsütjük, majd ha kihűlt, szeleteljük.
pl. Ciprus, Bécs, Balaton stb... Tunéziai utazások – hasznos információk, tippek és látnivaló ajánlók A tunéziai utazások széles választéka mellett összegyűjtöttük az országról szóló legfontosabb információkat is. Ezen az oldalon nem csupán a tunéziai beutazási szabályokról, az infrastruktúráról, víz- és áramellátásról, elektromos hálózatról, fizetőeszközről, közlekedésről, az általános időjárási viszonyokról, a helyiek körében dívó szokásokról kaphatnak hasznos tájékoztatást, de városokra lebontva – rengeteg fényképpel – ismertetjük a legfontosabb látnivalókat, nevezetességeket, azok pontos címét, nyitva tartását és a belépők árait. Tunézia legnépszerűbb úti céljait – Tunisz, Sousse, Hammamet, Port el Kantaoui, Monastir, Mahdia, Nabeul – és azok nevezetességeit részletesen is ismertetjük. A Tunéziába utazó magyarokat figyelmezteti a külügyminisztérium - Turizmus.com. A Földközi-tenger afrikai partvidékének egyik kedvelt, romantikus és hangulatos úti célja Tunézia. Az ősi történelemmel bíró, annak minden kulturális emlékére építő ország hófehér homokos parttal, türkiz színű tengerrel, aranyló sivataggal, fehér és kék színekben pompázó tradicionális városkákkal, vagy éppen mozifilmekből ismerős beduin falvakkal, és az arab kultúra minden csalogató elemével várja a keleti egzotikumra fogékony turistákat.
Érdekességképp mi most összegyűjtöttük a Konzuli Szolgálat weboldalát böngészve az utazásra nem ajánlott, és a fokozott biztonsági kockázatot rejtő országok listáját. LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? VAN OLCSÓ MEGOLDÁS! Tunézia konzuli szolgálat. A Pénzcentrum lakáshitel-kalkulátora szerint ma 15 millió forintot, 20 éves futamidőre, már 4, 73 százalékos THM-el, és havi 96 143 forintos törlesztővel fel lehet venni az UniCreditnél. De nem sokkal marad el ettől a többi hazai nagybank ajánlata sem: a CIB Banknál 5, 49% a THM; a Budapest Banknál 5, 68%; a Sopron Banknál 5, 72%, a MagNet Banknál pedig 5, 73%; míg az Takarékbanknál 5, 78%-os THM-mel kalkulálhatunk. Érdemes még megnézni a K&H Bank, a Raiffeisen Bank, és természetesen a többi magyar hitelintézet konstrukcióját is, és egyedi kalkulációt végezni, saját preferenciáink alapján különböző hitelösszegekre és futamidőkre. Ehhez keresd fel a Pénzcentrum kalkulátorát. (x) Egy-két helyen mi is meglepődtünk, amikor megláttuk egy ország nevét. Azt is vélelmezhetjük, hogy a Konzuli Szolgálat ítélete kissé túlzó (egész Mexikót fokozott biztonsági kockázatot rejtő országnak minősíteni például meglehetősen szigorú ítéletről árulkodik), ám mindig jobb az óvatosság, mint a meglepődés.
Továbbá azt is kérik, hogy tanúsítsanak elővigyázatosságot és óvatosságot, kerüljék a tömegrendezvényeket. Munkatársunk az elmúlt napokban, január 28–31. között éppen Tunéziában tartózkodott a Taurus Reisen katalógusbemutató tanulmányútján, amely a Tunéziai Turisztikai Hivatal és a Tunisair támogatásával valósult meg. Helyszínről küldött tudósítása szerint a feszültségekből az átlag turisták semmit nem érzékelnek, a 110 fős szakmai csapat csupa pozitív benyomásokkal tért haza, mind a viszonteladó partnerek, mind az újságírók. Ez köszönhető egyrészt a helyiek vendégszeretetének, másrészt viszont a Taurus Reisen profi és olajozott szervezésének is, amellyel a két nagy busznyi csoportot gördülékenyen és fennakadások nélkül végigkalauzolta ezen a néhány napon. A katalógusbemutató rendezvény mellett bőven volt alkalom szakmai kapcsolatépítésre és komolyabb megbeszélésekre is, hivatalos és kötetlen formában egyaránt. A csoport két éjszakát Sousse-ban, az El Mouradi Palace-ban töltött ultra all inclusive ellátással, egyet az El Mouradi Hammametben.