Végigsöpörhet itt bármilyen gasztroforradalom, nagyanyáink mostanában nem túl divatos, viszont annál ízletesebb receptjei továbbra is megrendíthetetlen sarokkőként támasztják a konyhánk falait. Lehet bármilyen finom az avokádósaláta meg a kókuszolajban sült rákfarok, amire egyik trendi étel sem képes, az az édes emlékek előcsalogatása, ám például egy egyszerű, háziasan elkészített rizses húsnak ez már az illatával is sikerül. Abban a pillanatban, ahogy a szaftos rizsétel aromája bejárja a konyhát, visszarepülünk az időben és máris ott ülünk nagyi viaszosvászon terítővel lefedett asztalánál, és halljuk, ahogy azt mondja: "szedjél még, aranyoskám". Rizses hús | Street Kitchen. Így a szuperdiétás, szuperegészséges és szupermodern fogások között bizony jó néha enni valami igazán háziasat és szívmelengetőt. Vannak olyan rizsételek, ahol az a jó, ha a rizs pergős, de a rizses hús nem tartozik ezek közé. Ez, akárcsak a ludaskása, pont akkor igazán mennyei, ha gazdag és szaftos, és egy kicsit ragacsos. Persze ahány nagyi, annyi rizses hús recept, de most jöjjön egy alapváltozat, ami egyáltalán nem száraz és igazán ínycsiklandó.
Borsós csirkemell Szuper vacsi fél órán belül! Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Retró menü: Tojásleves és tarhonyás hús Lajos-féle retró menü, csapó kettő! Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Szaftos rizses hussein. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó! Kell ennél több? Zé-féle Leberkase szendvics császárzsemlében Minden jót is belepakoltunk Megúszós málnás túrósbatyu-felfújt Egy kis málnával és pisztáciával turbózva 3-féle szilveszteri melegszendvics Egyszerű melegszenyák az év utolsó estéjére Grillezett csirke-bruschetta Felér egy komplett vacsival Reuben szendvics Nagggyon cuccos szendvics Zétől Lajos-féle olasz carbonara Lajos ezt is nagyon keni-vágja! Chili oil noodles, avagy a chilis-olajos ázsiai tészta Frissen az igaz:) A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek
Tényleg folyamatosan keverni kell. Ez egy ilyen étel: a keményítő csak így fog megfelelően kioldódni a rizsszemekből. Az utolsó vajas (esetleg sajtos) pihentetést nem szabad kihagyni, ettől lesz igazán selymes, krémes az étel. Medvehagymás rizottó csirkemellel és zöldségekkel
Tejszínes-csirkés rakott tészta maradék tésztából Maradt egy kis főtt tészta? Íme egy tuti recept! Cukormentes tiramisu-pohárkrém Cukormentes, búzalisztmentes és egészségesebb verzió! Egy vidéki reggelizőhely kapta a legjobb fenntartható vendéglátóhely díját Pécsi, nyíregyházi és kéthelyi éttermeket díjaztak. Zé-féle vega cannelloni Izgalmas, friss zöldségekkel, hús nélkül! Zöld shakshuka Kell-e ennél jobb tavaszi étel? :) Joghurtos toast Sült toast gyümölcsökkel, ami tökéletes reggelire Tormás-tarjás tojássaláta Ez a saláta nem csak húsvétkor jó ötlet:) 3-féle tuti szendvicskrém rohanós reggelekre Ezekkel jól indul a napod:) Sajtos zabkása pirított gombával Zabkása sósan jöhet? Frittata maradék főtt burgonyából Már-már végét járó zöldségekből Ecetes fejes saláta A tojásos nokedli pedig egyenesen elképzelhetetlen nélküle Lajos ultimate bolognai raguja Ez az egyik legjobb változat Franciasaláta Minden ünnepi asztalon ott a helye! Rizses hús Bácskából és Szerbiából. Májgaluska Ez biztosan feldobja a levest! Húsvéti sertésszűz Wellington Látványos kaja, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Ezután hozzáöntjük a megmosott és leszűrt rizst, összeforgatjuk a hússal, majd pár percig pirítjuk. Felöntjük az egészet annyi vízzel, hogy nagyjából egy ujjnyira ellepje, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet és lassú tűzön újabb 20 percig pároljuk a rizses húst. A végeredmény egy szaftos rizsétel lesz, omlós hússal, pont ahogyan a nagyi csinálta. Szaftos rizses husband. Tálaláskor még szórjunk egy kevés friss, finomra vágott petrezselymet a tetejére és tegyünk mellé pár csemege- vagy kovászos uborkát is, ki melyiket szereti. A divatos salátákkal ellentétben a rizses hús a férfiaknak is nagy kedvence, így biztosan sikerünk lesz vele. Csak egy baj van: hogy olyan finom, hogy szinte eteti magát, így igazán nehéz abbahagyni, még anélkül is, hogy a drága nagyi unszolna, hogy szedjünk még. Éppen ezért érdemes belőle jó sokat csinálni!
Mi most a spanyol Valenciában honos, csirkés paellát készítettük el:
Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi. Elfogadom