Utazz velem újra Indiába. Ez a fitt csirke Tikka Masala a kedvenc indiai ételeim közé tartozik, amely autentikus, keleti ízével el fog téged is varázsolni. Ebben a fogásban sok egzotikus fűszert fogunk használni, amelyek fantasztikus ízt kölcsönöznek neki. De ne aggódj, az ételt egyáltalán nem nehéz elkészíteni, bár első pillantásra úgy tűnhet. Gyere, mutatom is. A Tikka Masala egy hagyományos indiai étel, amely gazdag ízű, fűszerekkel teli tejszínes paradicsomszószba csomagolt csirkedarabokat takar. A garam masala, a kurkuma, a friss gyömbér, a kömény, a koriander és a kardamom kötelező elemei a receptnek. Így készíts csirke tikka masala-t házi naan-nal! - YouTube. Ha esetleg ezeket a fűszerek még nem tartod otthon, akkor érdemes gyorsan beszerezni őket - rengeteg hihetetlenül ízletes ételt készíthetsz belőlük, s valószínűleg minden nagyobb szupermarketben megtalálhatók már. A csirke tikka masala az egyik legnépszerűbb étel Európa-szerte. Ezt az egészséges csirke Tikka Masalát joghurttal sűrítjük, így nem találsz majd benne szükségtelenül magas zsírtartalmú teljes tejszínt, amelyet általában ehhez a fogáshoz használnak (és nem kis mennyiségben).
Kundan Lal Gujral séf számára bevett gyakorlat volt a vaj, a paradicsom és a maradék tandoori csirke fazékba dobása a maradék felhasználása érdekében. Nem is tudta, hogy ez az étel lesz a legjobb eladásuk, és feltette őket a térképre. Most a receptet az egész világon működő éttermek adaptálják, bár valóban "különleges alkalomra" alkalmas étel az indiai otthonokban. VAS CSIRKE VS. CSIRKE TIKKA MASALA Vannak, akik összekeverednek a vajas csirke és a csirke tikka masala között. Lehet, hogy a kettő hasonlít egyesekre is. A fő különbség az előkészítésben van. A vajcsirke sok vajat használ ( makhan hindi nyelven) míg a csirke tikka masala használja tikka masala (fűszerkeverék) korianderből, paprikából, fekete és zöld kardamomból, fahéjból és kurkumból áll. A vajas csirke édesebb, a csirke tikka masala pedig pikánsabb. Ennél is fontosabb, hogy a vajas csirke Indiából származik, míg a Tikka Masala csirkét az Egyesült Királyságban találták ki - ez a nemzeti étel! A vajas csirkék fűszerei Kashmiri Lal Mirch: A vajcsirke élénk színét és nevét Kasmiri Lal Mirch-től kapja, amely a kasmír északi régiójából származó különféle vörös chile.
Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.