Szombaton az esélytelenek nyugalmával rohantam be nem sokkal zárás előtt a HÍD ABC-be főként lisztet venni a kovászaimnak, de hamarjában rájöttem arra is, hogy térdig gázolok a hétvégében ebédelképzelések nélkül, ezért a húspult felé vettem az irányt. Csodaszép szűzérmék voltak, amit nagyon-nagyon ritkán veszek, de most úgy éreztem, egyszer élünk, és az egyik kedvenc ételemhez a tejszínben párolt szűzérméhez minden más van otthon. Vasárnapi ebéd lett belőle. A vastag talpú serpenyőben vajat melegítettem. A szűzérmét ujjnyi vastag karikákra szeltem, tenyeremmel egy picit lapítottam, de klopfolni nem kell őket. A szűzérmék mindkét oldalán hirtelen megsütöttem a forró vajon, majd amikor megsültek, sóztam és borsoztam. Felöntöttem tejszínnel, összekevertem, majd lassú tűzön, fedő alatt addig pároltam, amíg szinte eltűnt róla a tejszín. Kolbásszal töltött karaj – Fokhagymaa.hu-receptek. Köretnek kurkumával és sóval ízesített rizst főztem hozzá. Következő alkalommal kuszkusz t és bulgur t főztem mellé. A tejszínes húsételek mellé a savanyúság helyett a gyümölcskompótok jobban illenek.
A szűzérmét hosszában vágd fel. (Én az előzőhöz hasonlóan fakanállal lyukasztottam ki, de így nagyon kevés töltelék fért bele, és nem sikerült egyenletesen szétosztani benne. ) A felvágott szűzérmét sózd, borsozd, majd töltsd bele a tölteléket. Fogpiszkával szúrd össze, hogy megálljon, és serpenyőben süsd körbe, valamint fűszerezd. Eztán vedd ki a fogpiszkákat, és tekerd körbe baconnel. Mehet a sütőbe a kolbászos mellé, sütési mód ugyanaz. Szűzérme Wellington módra Ez azért jóval bonyolultabb, mint az előzőek, itt először is lássuk a hozzávalókat: 1 csomag leveles tészta 1 fej hagyma 40 dkg gomba 6 szelet bacon szalonna 1 csokor petrezselyem Egy nagy darab (kb. 60 dkg) sertés szűzpecsenye 1 tojássárgája A bacon szalonnát felkockázzuk, serpenyőben kisütjük, és kivesszük. Zöldfűszeres szűzérme - Ízletes ebéd | Femcafe. Eztán a szűzérmét egészben hirtelen körbesütjük a serpenyőben a szalonna zsírjában, majd sózzuk, borsozzuk. Közben a gombát és a hagymát is felkockázzuk. Miután a húst kivettük a serpenyőből, a hagymát és a gombát megpirítjuk, és a már kisült szalonna kockákat is hozzátesszük.
A melegítéskor, sűrű kevergetés közben beleteszünk 2-3 felvert tojást. Amikor a tojás egyenletesen eloszlott a szószban, és besűrítette akkor kész. Esetleg sózzuk, ha kell pici cukorral enyhítsük a paradicsom savanyúságát. Hasábburgonyával tálaljuk.