Bolti leveles tészta híján ajánlom figyelmetekbe ezt az alapreceptet, mellyel otthon is gyorsan tudtok isteni finom leveles tésztát készíteni, ebből pedig finom péksüteményeket 🙂 Az alapreceptet Limarától tanultam, viszont szerettem volna nektek bemutatni videóin is, hogyan készül, hogy Ti is könnyen el tudjátok készíteni! 🙂 Hozzávalók: – 50 dkg BL55 finomliszt – 1, 5 teáskanál só – 1 teáskanál cukor – 1, 5 dl hideg víz – 1, 2 dl hideg tej – 1 tojás – 2 dkg friss élesztő – 25 dkg vaj A vajat betesszük a mélyhűtőbe. Egy tálba szitáljuk a lisztet, összevegyítjük a sóval, cukorral, majd a közepébe mélyedést készítünk. Beleöntjük a HIDEG vizet és tejet, beleöntjük a tojást, végül a tetejére morzsoljuk az élesztőt. Géppel vagy kézzel szép sima, fényes felületű, rugalmas tésztát dagasztunk. Hamis levels tészta házilag 2017. Ha a dagasztás második felében túl kemény, szakadozott a felülete, még 1-2 evőkanál vizet adunk hozzá, ha túl ragacsos és lágy, akkor pedig lisztet dolgozunk bele. Egyszerre mindig csak keveset, amíg a megfelelő állagot elérjük.
6 g Telített zsírsav 23 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g Koleszterin 219 mg Ásványi anyagok Összesen 2644. 1 g Cink 435 mg Szelén 46 mg Kálcium 617 mg Vas 335 mg Magnézium 43 mg Foszfor 757 mg Nátrium 380 mg Réz 17 mg Mangán 14 mg Szénhidrátok Összesen 150. Hamis levels tészta házilag 7. 8 g Cukor 86 mg Élelmi rost 2 mg VÍZ Összesen 220 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 460 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 4 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 40 micro K vitamin: 35 micro Tiamin - B1 vitamin: 42 mg Riboflavin - B2 vitamin: 200 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 49 micro Kolin: 168 mg Retinol - A vitamin: 440 micro α-karotin 0 micro β-karotin 240 micro β-crypt 5 micro Likopin 0 micro Lut-zea 261 micro Összesen 147. 1 g Összesen 190. 7 g Telített zsírsav 68 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 57 g Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g Koleszterin 658 mg Összesen 7932. 3 g Cink 1304 mg Szelén 138 mg Kálcium 1852 mg Vas 1006 mg Magnézium 128 mg Foszfor 2270 mg Nátrium 1141 mg Réz 51 mg Mangán 42 mg Összesen 452.