– mondta el Nagypéter Sándor a HelloVidéknek. A szakember szerint nem kell várni, hogy augusztus végre, szeptemberre csökkenni fog a magyar paradicsom ára, hisz elmúltak azok az idők, amikor még augusztus végén olcsó befőzési paradicsomhoz lehetett jutni, a mély árakkal ugyanis nem lehet gazdaságos a termelés. A Pénzcentrum kiszámolta a legegyszerűbb alaprecept szerint, ami akár a téli befőzéshez is jó, akár a nyári lecsószezonban önmagában is tökéletes fogást eredményez, hogy mennyibe kerül egy adag lecsó. Nem kell más hozzá, mint 1 kg lecsópaprika, fél kg paradicsom, 1 közepes fej vöröshagyma, ami nagyjából 10 dkg. Persze olajat (szalonna), sót és pirospaprikát is szoktunk bele tenni, de ezeket a tételeket most kihagytuk a számításból, hiszen annyira kis mennyiségről és így kis összegről van szó. Házi Pirospaprika Ára. Gyönyörűen kirajzolódik, miképp alakult az étel alapanyagainak ára: míg 2018-ban még 694 forint, 2019-ben 1183 forint, 2020-ban 1201 forint, idén pedig már 1318 forintot kell fizetnünk a szükséges zöldségekért összesen.
Akkor jó, ha a padlizsán kicsit összeesik, és a héja sötétebb, ráncos lesz. Sózzuk be, fedjük le konyharuhával, és pihentessük egy kicsit, hogy könnyebben lejöjjön a héja. Pucoljuk meg, majd vágjuk kisebb darabokra. A paradicsomot mártsuk forró vízbe, és húzzuk le a héját, a paprika szárát és csutkáját távolítsuk el, majd a zöldségeket daráljuk le. A hagymát és a fokhagymát vágjuk nagyon apróra, és kevés olajon fonnyasszuk meg. Tegyük hozzá a zöldségeket, fűszerezzük sóval, borssal, babérlevéllel. Ha szeretjük, mehet hozzá csípős paprika is. Rotyogtassuk körülbelül egy órán át, közben részletekben öntsük hozzá az olajat. Amikor már krémes állagú, nem folyik le a fakanálról, és feljön az olaj a tetejére, húzzuk le a tűzről. Tegyük sterilizált üvegekbe, zárjuk le légmentesen, majd tegyük szárazdunsztba, plédek közé. Várjuk meg, míg a zakuszka egy-két nap alatt teljesen kihűl, majd mehetnek az üvegek a konyhapolcra. Címlapkép: Getty Images LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? VAN OLCSÓ MEGOLDÁS!