Prep idő 15 mins Főzési idő 1 hr Teljes idő 1 hr 15 mins Tanfolyam Leves Konyha filippínó adagok 5 emberek Kalória 279 kcal 1½ csészék Mung bab (sárga vagy zöld) 1 lb Marha- vagy sertéskocka 8 csészék Víz 2 evőkanál Olívaolaj 5-6 szegfűszeg Fokhagyma szétzúzott 2 közepes Hagyma, apróra vágva 5 kockára vágott Roma paradicsom 3 evőkanál világos szójaszósz 2 evőkanál Halszósz (opcionális) Só és bors, ízlés szerint 1 (10 oz) zsák Spenót Helyezze a szárított mung babot és húst egy nehéz aljú, nagy és mély serpenyőbe (mint egy holland sütő). Öntsük rá a vizet. Felforraljuk, lefedjük, majd pároljuk, amíg a hús megpuhul (kb. 1 órával több vagy kevesebb). A mungnak már ezen a ponton gyengédnek kell lennie. Szükség szerint töltse fel a vizet. Egyszerű babpörkölt sárgarépával ételek és receptek itt: A gyógyulás egészségtelen. Ha marhahúst használ, amelynek elkészítése hosszabb ideig tart, azt javaslom, hogy először forralja fel, amíg a hús kissé megpuhul. Hozzáadjuk a mung babot, és tovább pároljuk, amíg a bab és a marhahús megpuhul. Kapcsolja ki a hőt. Egy másik nagy serpenyőben melegítse fel az olajat.
Változatok Asztúriában a spanyol olla podrida és a dél-francia cassoulet egyaránt hasonlít a fabada asturianához. Képek Felkészült fabada Fabada egy hagyományos agyag-kaszuelában készült A Fabada a hagyományos recept alapján készült Kísérő húsok a fabadával Lásd még Sült bab Cassoulet Közönséges bab ( Phaseolus vulgaris) Feijoada Sertés ételek listája Pörköltek listája Olla podrida Sertés és bab Fabes con almejas (szakácskönyvbejegyzés) Hivatkozások Hivatkozások a spanyol Wikipédiában Aris, Pepita. Spanyol: Több mint 150 ínycsiklandó lépésről-lépésre recept. London: Anness Publishing Ltd, 2003. 203. o. Chandler, Jenny. Észak-Spanyolország étele. London: Pavilion Books, 2005. 95. Klöcker, Harald. Culinaria Spanyolország. Köln: Könemann Verlagsgesellschaft mbH, 1998. Cigánypörkölt - Receptkereső.com. 208. o.
A mungbabokról ismert, hogy nagy mennyiségű húgysavat adnak az étel fogyasztóinak. Ennek a ginisang monggo receptnek a elkészítésekor ügyeljen arra, hogy frissen szárított mung babot vásároljon és használjon. A régi és túl szárított mung bab nem ízletes és nem használható főzésre. Ha szereted a ginisangot, próbáld ki a miénk baguio bab recept vele is Ginisang Munggo recept és előkészítés Ebbe a Ginisang Munggo receptbe kis garnélarákot vagy Hipont használnak, hogy ízletes húslevest adjon. A garnélarákokat felforraljuk, és a fejeket úgy felverjük, hogy a garnélarák levét kivonják. Ha nem garnélarák -alaplét használ, helyettesítheti sertés- vagy csirkehúslevessel. Ne használjon marhahúsleveset ehhez a ginisang monggo recepthez, mert ez elnyomhatja a mungbab ízét. Lásd még: ez egy finom ginisang upo tök recept, amelyet ki kell próbálni Egyszerű Ginisang munggo (mung babpörkölt) recept A Ginisang Munggo receptet mung babpörkölt receptnek is nevezik. A Fülöp -szigeteken, ahol a vegetarianizmus nem népszerű, a Ginisang Monggót akkor szolgálják fel, ha a hústól való tartózkodás szükséges - azaz pénteken.
A Wikipédiából, a szabad enciklopédia Fabada Asturiana Fabada Asturiana Alternatív nevek Fabada típus Pörkölt Tanfolyam Előétel vagy főétel Származási hely Spanyolország Régió vagy állam Asztúria fejedelemsége Tálalási hőmérséklet Forró Főbb összetevők fehér bab Változatok Olla podrida, cassoulet Szakácskönyv: Fabada Asturiana Média: Fabada Asturiana Fabada asturiana, gyakran egyszerűen csak úgy hívják fabada, gazdag spanyol babpörkölt, eredetileg az Asztúria Hercegség autonóm közösségéből származik, de Spanyolország egész területén és világszerte spanyol éttermekben széles körben elérhető. A fabada konzerveket az ország legtöbb szupermarketében értékesítik. A Fabada forró és nehéz étel, ezért a télen fogyasztják, és a nap legnagyobb étkezéseként, ebédként fogyasztják. Általában előételként szolgálják fel, de lehet az étkezés fő fogása is. Általában asztriai almaborral vagy vörösborral szolgálják fel. Hozzávalók A Fabada olyan fabes de la Granja-val (egyfajta spanyol nagybab), amelyet használat előtt egy éjszakán át áztattak, Lacón (disznóváll) vagy Pancetta vagy szalonna ( tocino), morcilla (egyfajta véres kolbász Spanyolországból), chorizo, olívaolaj, édes paprika, fokhagyma és só.