Az ínyenc lilahagyma-lekvár alapja a karamellizált barna cukor, a sok-sok fűszer és a jó minőségű édes vörösbor. A felhasználása rendkívül sokoldalú, a sajtoktól a sültekig a legkülönfélébb falatokat finomabbá teszi, hisz egyszerre keverednek benne az édes, a sós, a savanyú és a pikáns ízek. Légmentesen lezárva sokáig eltartható, de ha felbontod, néhány napon belül el kell fogyasztani. Fűszeres lilahagyma-lekvár Hozzávalók 1 kg lila hagyma 10 dkg barna cukor 5 dkg vaj 3 evőkanál méz 2 dl vörösbor 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál balzsamecet 1 teáskanál kakukkfű só bors Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: A lila hagymát vékonyan szeleteld fel. Brutálisan király hagymalekvár - A Gasztro Akrobata. A vajat olvaszd össze az olajjal és a mézzel, öntsd bele a cukrot, és kevergetve karamellizáld. Add hozzá a hagymát, és lefedve párold, amíg összeesik. Ez körülbelül 20-30 perc. Ekkor öntsd fel a borral, keverd hozzá a balzsamecetet, fűszerezd sóval, borssal és kakukkfűvel, majd forrald össze körülbelül 15 perc alatt. Akkor jó, ha a hagyma már teljesen puha, és a bor nagy része is elpárolog alóla.
Hagymából lekvár? Igen! Szerzőnk, a Limara Péksége blog szerkesztője máris elhozta nekünk a receptjét, próbáld ki! Azt hiszem nem a legmegfelelőbb a lekvár megnevezés, a csatni sokkal jobban illene rá, de már így vonult be a köztudatba. Lilahagyma lekvár recept na. Édes, sós, savanyú, csípős (nem kötelezően), igazi ízkavalkád. Kötelező darab, feltétlen érdemes kipróbálni mindenkinek, annak is aki első ránézésre idegenkedik tőle. Kiváló kísérője grillezett húsoknak, sajtoknak, libamájnak, stb..... Hozzávalók: 1 kg lilahagyma félkarikára vágva 10 dkg cukor 5 dkg sötétbarna lágy nádcukor 1 mk. só 2 babérlevél 3-4 db fahéj 5 cm nagyságú gyömbér 5-6 szem szegfűszeg 1 kisebb csili vagy fél mk. szárított csili (elhagyható) 2 dl balzsamecet 2, 5 dl száraz vörösbor 20 dkg aszalt áfonya vagy mazsola Elkészítés: A hagymát az áfonyával/ mazsolával, cukorral, kevés sóval és a fűszerekkel elkeverjük, majd félórát pihenni hagyjuk. Ezután a borral és ecettel leöntjük, felforraljuk, majd a lángot lejjebb véve addig főzzük, míg jól besűrűsödik.
Egyszerre édes, sós, savanyú és pikáns, az állaga pedig kicsit ragacsos. A lilahagymalekvár sokat dob a sült húsokon, de sajtokhoz, pástétomokhoz is kínálhatod. Kard Éva receptje jól jön az év végi nagy vendégjárás előtt. A hagymát pucold meg, vágd félbe, és vékonyan szeleteld fel. Egy serpenyőben kezdd el felmelegíteni a mézet. Ha már jó folyós, add hozzá a cukrot, és együtt karamellizáld tovább, míg szép aranybarna színt kap. Utána öntsd hozzá az olívaolajat, jól keverd össze, és tedd rá a szeletelt hagymát. Lilahagyma lekvar recept. Szórd meg egy csipet sóval, és kezdd el párolni. Amint a hagyma egy kicsit összeesik, szórd meg egy kevés őrölt borssal és egy kis kakukkfűvel. A borstól finom ízt kap, de nem lesz erős. Öntsd fel annyi vörösborral, hogy éppen ellepje. Lefedve párold tovább a lekvárt. Közben többször keverd meg, ha szükséges, még önthetsz hozzá bort. Végül addig párold, míg a hagyma teljesen megpuhul, és fontos hogy a levét egészen elfője. Akkor jó, ha krémes, puha állagú.
De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! © Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Néha kóstold meg, hogy nem kell-e hozzá még ízesítő. Kanalazd át csatos üvegbe, és száraz, hűvös helyen tárold. Az omlós, ízletes sertéskarajt is feldobja a hagymalekvár.
MIROLJUB MICA JANKOVIC Az Újvidéki Rádió és Televízió Nagy Népi Zenekarának Művészeti vezetője Szegedi látogatásakor készült felvétel. 2017. 10. 22. A napokban elkészült új Guerrini harmonikáján játszik. A 2. részben a 80 éves Paolo Soprani különlegesség is megszólal. A Magyar Harmonikások Napja alkalmából Albertirsán, 2017. 02. 04-én rendezett " Harmonika Ünnepe" Gálaműsor. 1 rész A teljes video megrendelhető a következő címen: Gerje-Film Kft. Papp János, 06-70/632-5084, A Ceglédi Városi TV beszámolója, a 2017. 04-én, Magyar Harmonikások Napja alkalmából, Albertirsán rendezett ünnepségről. Részletek Tabányi Mihály harmonikaművész 95. születésnapja alkalmából rendezett ünnepségről. Albertirsa, 2016. február 27. Edo Krilic saját szerzeményét adja elő, felesége Dina Krilic hegedűn kíséri. Kardos Zsolt, harmonika koncert Szegeden Szász Szabolcs, harmonika koncert Szegeden Schmidt Attila, harmonika koncert Szegeden Karkus Tamás Szegeden Babócs Géza és a Weltmeister Supita Hajdú Váradi Aranka Magyarkanizsai Ifjúsági Harmonika Zenekar
A díjakat dr. Göbl Richárd polgármester úr adta át, valamint ünnepi köszöntőjével üdvözölte nem csak a díjazottakat, hanem minden jelenlévő pedagógust, szakembert, ünnepeltet. Az eseményt meglepetés műsor színesítette, rövid koncertet adott a Duó Concordia (Mikus Adrienn hárfa, Szász Szabolcs harmonika). A képviselő-testület díjain kívül további díjak kerültek átadásra, valamint külön köszöntötték a közalkalmazotti pályán jubiláló munkatársakat, illetve a nyugdíjba vonuló pedagógus kollégákat.
2014. január 8. 18. 00-20. 30 Semmelweis utcai épület, 1. terem J. S. Bach Dór toccata (BWV 538) D. Scarlatti E-dúr szonáta (K 380) P. Makkonen The flight beyond the time Piazzolla Oblivion D. Scarlatti C-dúr szonáta (L 104) J. Bach h-moll prelúdium (BWV 893) Brehme Paganiniana (Téma, Etűd 4, 2) J. Noble Macskák J. Bach C-dúr prelúdium és fúga (BWV 553) Semjonov I. szonáta - III. tétel V. Vlasov Bossa Nova D. Scarlatti C-dúr szonáta (L 104) Angelis Impasse – III-IV. tétel Szemjonov Kalina krasznaja -;-Tanár: Ernyei László Szász Szabolcs, Berec Péter (harmonika) Szász Szabolcs (harmonika) Keresztes Sándor (harmonika) Kurucz Levente (klarinét), Keresztes Sándor (harmonika) Berec Péter (harmonika) Demeniv Mihály (harmonika) Demeniv Mihály, Berec Péter (harmonika) Jegyár: A belépés díjtalan.