Van, aki üvegtésztával, más garnélarákkal készíti, de csak zöldséggel is finom az egészséges vietnámi tavaszi tekercs azaz a goi cuon. A vékony, törékeny rizslaphoz könnyen hozzájuthatsz bármilyen ázsiai boltban, sőt már a nagyobb élelmiszerüzletekben is. Általában édes-savanyú, csípős vagy mogyorós szósszal kínálják. Vietnámi tavaszi tekercs Hozzávalók 15 db rizslap 1 fej saláta 2 db sárgarépa 0. 5 fej lila káposzta Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: A salátaleveleket és a káposztát mosd meg, vágd össze. A répát pucold meg, és reszeld le nagyobb lyukú reszelőn. A rizslapot mártsd forró vízbe, hagyd benne 20 másodpercig. Amikor kicsit megpuhul, tedd konyharuhára vagy deszkára. Várj pár másodpercig, és itasd fel róla a vizet. Figyelj, mert amennyiben túláztatod, könnyen elszakad. Rendezd a rizslapokra a zöldségeket, arra ügyelj, hogy mindenhol maradjon egy kis üres rész. A két oldalát hajtsd be, végül alulról felfelé szorosan csavard fel. A tekercseket rendezd egy tányérra, és nedves konyharuhával vagy papírtörlővel takard le fogyasztásig, így nem fog kiszáradni.
Tavaszi tekercs receptet keresel? Receptek Top receptek bundázott zöldség Rántott karfiol másképp kalács Foszlós kalács húsvéti sonkához Most népszerű cantuccini vaníliás keksz császármorzsa karamellás sütemény habcsók kompót kekszgolyó kakaós keksz fantáziasütik krémes mandulás aprósütemény kandírozott gyümölcs babgulyás vadételek madársaláta trüffeltorta Összes recept Napi menü Reggeli Ebéd Vacsora Hideg Előétel Leves Főétel Desszert Nasi Ez is érdekes lehet Videó receptek Toplisták Alapanyagok Szakácsok Mit hogyan Rovatok Top cikkek Vásárlás Újabb ikonikus budapesti étterem zárja be kapuit Gasztro Mit főzzek ma? Gombaleves vajgaluskával, tavaszi franciasaláta és zabpelyhes... Húsvét Életmód Család Fogyókúra Mentes Otthon Zöld Házimenza Akciós újság Legújabb cikkek Extra cikkek Heti menü Recept válogatások Galéria Mit főzzek ma? Mi van a hűtődben?
A tölteléke sokféle lehet, gyakorlatilag bármilyen zöldség, húsféle vagy rák kerülhet bele, valamint egy kis üvegtészta vagy rizstészta, némi fokhagyma, gyömbér és szójaszósz. Igen, ettől valóban messze áll a kínai gyorsétkezdék tavaszi tekercse, de épp ezért érdemes adni egy esély ennek az egyszerű és gyors házi változatnak, amihez ma már szerencsére utánajárás nélkül is beszerezhetjük az ázsiai alapanyagokat bármelyik nagyobb szuperben-hiperben. Tavaszi tekercs ropogósan, húsosan Hozzávalók: 20 dkg darált hús 1 nagyobb szál sárgarépa 2 szál újhagyma 5 dkg üvegtészta 2 gerezd fokhagyma diónyi friss gyömbér 3 evőkanál szójaszósz 1 tojás 12 rizstésztalap – rizspapír olaj a sütéshez édes csiliszósz a tálaláshoz Elkészítés: A sárgarépát és az újhagymát megtisztítjuk, a répát lereszeljük, az újhagymát finomra vágjuk. Az üvegtésztát tálba tesszük, és forró vízzel leöntjük, 5 percet állni hagyjuk, majd leszűrjük. A darált húst tálba tesszük, hozzáadjuk a reszelt répát, az újhagymát, a leszűrt üvegtésztát, hozzáreszeljük a gyömbért és a fokhagymát, végül a szójaszószt és a tojást is hozzáadjuk, és jól összedolgozzuk.
A sütőt melegítsd elő 200 C fokra. Amikor az összes lapot feltekerted, minden tavaszi tekercset kenj be vékonyan olívaolajjal. Mehetnek is a sütőbe nagyjából 20 percre, amíg szép pirosas színt kapnak. Tálalhatod szójaszósszal előételként, ha köretet adsz mellé főételnek is kiváló, de lehet ez a köret egy húsétel mellé. Jó étvágyat hozzá!
Ezek a tekercsek, töltött batyuk megvásárolhatóak az utcai árusoknál, de étteremben előételként is megállják a helyüket, délidőben egy kis teával, estefele esetleg sörrel leöblítve fogyaszthatóak. A tavaszi tekercs tésztája hagyományosan rizslisztből készül, míg a hozzá igen hasonló, az európaiak által gyakorta szintén tavaszi tekercsként azonosított tojásos tekercs vastagabb, búzalisztből készített tésztával bír. tésztába zárt ízek! A tészta szerepe alapvetően nem más, mint az ezerféle töltelék összetartása. S ha már összezárták ezeket az ízeket egy tésztaburokba, akkor vagy gőzölik, vagy főzik, vagy sütik. A tavaszi tekercset Európa-szerte bő olajban kisütve szokták kínálni, általában valamilyen szósszal. A szószok legtöbbször szójaszósz alapon nyugszanak, amit egy kevés fokhagymával, szezámolajjal és némi csilivel ízesítenek, illetve van, ahol édes csiliszósszal kínálják a tekercseket. Világhírű tavaszi tekercsek Legismertebb tavaszi tekercsek a sokféle töltelékéről híres Fujianese tavaszi tekercs és a Shanghaiese tekercs.
A film ennek megfelelően telis-teli van önreflexióval, ami csak tovább gazdagítja mozgóképes utalásokkal kellemesen feldúsított világát – egyetlen bánatunk az lehet, hogy a szinkron miatt a magyar nézők számára elvész a két Indiana Jones-film közti majd' húsz évben kalandfilméhségünket pillanatokra csillapító Tomb Raiderről elejtett pár szó. A többi, zseniális kitekintés (mind önmagára, mind a mozitörténeti klasszikusokra) viszont átjön, és üt; olyannyira, hogy a szellemes, akciódús és egzotikus képfolyam tökéletesen elfeledteti, hogy sem forgatókönyvvel, sem valódi, jól felépített sztorival nem szolgál a film. A 2002-es Pánikszoba óta gyengélkedő David Koepp most sem kápráztat el minket: az egymást követő kalandos-vicces epizódokat akár George Lucas is írhatta volna a stábbüfében, nem lett volna kevésbé összeszedett a szkript. De ez az a film, aminél tényleg ez számít a legkevésbé, ráadásul így nem érzünk semmiféle görcsös erőlködést; hiszen a mozi nyilvánvalóan nem akar többet, mint szórakoztatni, és némi pénzt kicsalni a zsebünkből.
Indiana Jones majdnem hetven évesen is köszöni szépen, jól tartja magát – ütött kopott bőrkabátja a szemünkben továbbra is makulátlan. Újdonsült "családias" hangulatban vág neki a rejtélyes kristálykoponya királyságának felkutatására, noha noszogatni kell, elszántságán nem eshet csorba. Fél órával a premier után, az élmény – mondhatni - még nem ült le, átéltem mindazt, amit még gyerekfejjel az első három rész nyújtott nekem, noha még halántékomon nem erednek deres hajszálak, némileg letisztultabb látásmóddal és mozis tapasztalattal is Spielbergéknek csaknem sikerült újraráznia az élményt. Kétségtelen, hogy most ugyan másként hat az emberfiára ez a két óra hossza. Lucas mester kedvelt szokása, hogy akár évekig is kérőzhet a tökéletesnek kívánkozó forgatókönyvön, nem elég, hogy az ötlet kipattan a fejéből, azt kötelező olyan sokat látott vén rókának papírra vetnie, mint David Koepp-nek és így a harmatosság nem lehet jellemzője a Jurassic Park-ot és a Pókembert is jegyző "Lucas zsoldos katonájának".
Cate túlzottan igéző tekintette minden gonoszságot aláaknáz, valahogy nem vehetjük komolyan ezt a szerepet. A végkifejlet talán most a legmesésebb, az írók itt eleresztették fantáziájukat, mely igen nagy próbatétel elé állította az effektusok gazdáit, de e lényegi pontot is sikeresen továbbléptek az érdekeltek. Le sem vesszük a szemünket a képről, megakad a szívószál a szánkban, noha nem a meglepettségtől - igen ezt vártuk, ezt kaptuk, nem volt kiszámíthatatlan – erre még olyanok sem vállalkoztak, mint Lucas. Kifizettük, az élmény a miénk – hasonlítani a régiekhez pedig értelmetlen lenne. Ezt is rongyosra fogjuk-e nézni, rajtunk múlik. Hiába ráncos az arc, ősz a haj, szívtiprónak titulált félmosoly – akár régi önmaga későbbi paródiája – mégsem az. Megérte a cím leporolása, Stallone Rocky-ja után Ford is megkapta a reflektorfényt, ami bár kissé hamarabb fog elhalványodni, mint a kezdetekben. Az Indiana Jones és a kristálykoponya királysága meglépte azt, amit eltervezett, két órán keresztül a markában tartva, folytatásra kívánkozva.
A teremben a fény elsötétült, és szépen lassan elgördült az a bizonyos függöny, erre vártam majdnem 20 éve. A Paramount logo megjelent, és átalakult, nos, azt előre lehetett sejteni, hogy rendhagyó lesz az új rész, lévén Indy is megöregedett már. Senki se féljen, nem fogok spoilerezni semmiképp, csak triviális dolgokra fogok utalni, szóval nyugodtan olvassatok végig. Persze, egy karakternek nem feltétlen kell megöregednie, de az őt játszó színész túl sok mindent nem tehet ellene, balga dolog is lett volna lecserélni másra. Viszont ahhoz képest, hogy Ford már túlvan a hatvanon, igen jól tartja magát. Még mindig ő Indy, akárhonnan is nézzük, még mindig az a régészprofesszor, aki csak részidőben tanárkodik, és ezt be is bizonyítja. A másikat is ő vezette! Azonban betolakszik a fiatalabb generáció is most már a filmbe, de azt kell mondanom, hogy Shia LaBeouf korántsem volt rossz, sőt, egész remekül adta elő a pomádés vagányt, valószínűleg a Grease nézésével is edzett hozzá. Komolyan, semmi gond nem volt a játékával.