Elkészítés Készítsd elő az alapanyagokat – ehhez a megmosott zöldséget reszelheted, apríthatod, darabolhatod vagy akár egészben is hagyhatod. Van, amit szokás egyben eltenni, van amit pedig főleg reszelve szoktak fermentálni, de ez teljesen rajtad múlik. Aztán azt kell még eldöntened, hogy sót, savót vagy baktérium indító kultúrát használsz. Ez is főleg ízlés dolga, mi az egyszerűsége miatt a sósat ajánljuk első próbálkozásra. Nagyjából annyi a feladatod, hogy a besózott zöldséget leöntöd előre felforralt vízzel úgy, hogy teljesen ellepje – nehezéket is lehet használni, hogy mindenképp a víz alatt maradjon a zöldség. Ha kicsit is kilóg és levegő éri, megromlik. Lezárva néhány napig szoba hőmérsékleten hagynod kell erjedni, de naponta nyisd fel a tetejét, hogy a keletkező gázok tudjanak távozni az üvegből. Utána pedig mehet a hűtőbe fogyasztásig. Recept – a híres savanyú káposzta Talán ez a legismertebb és legnépszerűbb erjesztett étel, jól illeszkedik a hagyományos, magyaros konyhába. Elkészítése nagyon egyszerű!
A kovászolással ellentétben itt nincs szükség semmilyen hozzáadott alapanyagra az erjedés elindításához, mert az erjedés a zöldségek saját baktériumainak segítségével jön létre. Ezekben a közegekben főleg lactobacilus nevű fajok élnek, ezért hívják más néven laktofermentálásnak ezt a módszert. A baktérium a zöldség saját cukortartalmával lép reakcióba, konkrétan vele táplálkoznak, majd tejsavvá alakítják azt. Ami az erjesztéshez szükséges Ahhoz, hogy ez a folyamat beinduljon, csak zöldségekre, tiszta befőttesüvegekre, sóoldatra és egyenletesen langyos hőmérsékletre van szükség. És ami a dologban a legnehezebb: türelemre. A másik módszernél nem sóoldattal, hanem szárazon sózással indul a folyamat, ez történik a savanyú káposztánál is. A fermentáláshoz jó pár napnyi várakozásra lesz szükség, de nagyon megéri, utána ugyanis sokáig elállnak a savanyított cuccok a hűtőben, egész télen ellátva vitaminnal és probiotikummal a szervezetet. Egészséges Mert a fermentált zöldségek nemcsak azért iszonyú egészségesek, mert hőkezelés nélkül, nyersen, annak teljes tápértékében fogyaszthatjuk őket, hanem mert pre- és probiotikumokat tartalmaznak.
Így fogj hozzá a fermentáláshoz! Ha csináltál már kovászos uborkát, akkor lényegében tudsz fermentálni, bár a két eljárás egy egészen picit különbözik egymástól. A folyamatot teljes részletességében nem is írom le. Akit érdekel, számos részletes receptet találhat az interneten. Nagyon ajánlom a fent említett blogot is, ahol a receptek mellett a tejsavas fermentálás teljes folyamata megismerhető, hasznos gyakorlati tippekkel színezve. Ezzel együtt néhány alapszabályt fontosnak tartok tisztázni. Legfőképp azért, hogy egyértelművé váljon: fermentálni mindenki tud, a kellékei pedig ott lapulnak minden háztartásban. Az otthoni fermentáláshoz nincs szükség speciális eszközökre Mire van szükséged a fermentáláshoz? Az egyik legfontosabb kellékünk egy jól záródó tetejű befőttesüveg. Ahogy a kovászos uborka készítésekor is alapszabály, itt is oda kell figyelnünk arra, hogy a befőttesüveg tiszta, steril legyen. Ehhez ki is lehet főzni, de a mikrohullámú sütő is nagy segítséget jelenthet. Fontos még, hogy a fermentálni tervezett zöldség szeleteléséhez megfelelő eszköz legyen kéznél.
Cím: 1012 Budapest, Pálya u. 9. Tel. : (30) 743 6469 Nyitvatartás: 01. 01 - 12. 31. GPS: 47° 30' 53. 9" N, 19° 9' 34. 3" E Megközelítés: Parkoló: Márvány utcából nyílik, közvetlen átjárással a klubba.
Fitness termünkben a vendégek számos mozgásformából választhatnak, legyen az aerobic vagy egy szórakozató, átmozgató zumba, esetleg egy páros fallabda. ATSA Fitness - Style térkép. Családias környezetben igyekszünk minél sokrétűbb szolgáltatást biztosítani, immáron 15 éve! Törekvésünk, hogy a hozzánk ellátogatók megismerjék a sportolás, a mozgás örömét, és fitness termünkbe máskor is szívesen jöjjenek vissza. Nézzen szét holnapunkon vagy látogasson el hozzánk személyesen, próbálja ki szolgáltatásainkat!
Szolgáltatások: aerobic, alakformálás, body art, body pump, dance aerobic, fitness, funkcionális tréning, kondi, preventív gerinctréning, stretching, testébresztés, zumba, Elfogadott kártyák: L, XL, XXL, NFC,
D - Ae: Jazz-balettes, tánc-aerobicos elemekből koreografált óra, melynek állóképesség fejlesztő és koordináció-javító hatása a meghatározó. Funky: A tánc műfajához tartozó mozgásforma, mely egyszerre ad edzés és táncos élményt az óra folyamán. H - Box: Nagy terhelésű zsírégető, állóképesség fejlesztő és izomformáló tréning. Hb - Live Mix Party: Heavy Box - Live Mix Party Hip - Hop: "Örömedzés" Hmh erősítő torna: Ht: Ugrálásmentes, alacsony intenzitású alakformáló óra. Ic: Indoor Cycling: Zenés, csoportos szobakerékpár edzés edzői irányítással. Keményen fejleszti az állóképességet és az alsótest izomzatát. Kick: Küzdősport elemekkel tarkított erő, erő- állóképesség fejlesztő edzés. ATSA Fitness ¤ SZÉP Kártya elfogadóhely Budapest. Ko: Erőt, állóképességet, gyorsaságot fejlesztő óra magasfokon. Nt: Kímélő torna P-Gt: Segít megelőzni a mozgásszervi panaszok kialakulását. Power Str: Erősítés + stretching Pts: Ez a kifejezés egyre gyakrabban jelenik meg az erősebb terhelést jelentő kick-boksz vagy step-aerobic mellett. Olyan hírességek, mint Marisa Tomei, Vanessa Williams és Jamie Lee Curtis gyakorolják szorgalmasan.
00-20. 00 óra között, valamint igény és előzetes telefonos egyeztetés alapján a nap bármely időszakában. Vendéglátás: - Shop Klubunkban lehetőség van sportruházati cikkek között válogatni, különböző, márkás táplálék kiegészítőket kipróbálni és számos üdítő és turmix-különlegességet fogyasztani. - Kávézó – Étterem Századfordulós hangulatot idéző kávéházunk mohazöld párnázott falakkal, mahagóni bútorokkal, kandeláberekkel, festett porcelánkészletekkel biztosítja a családias és meghitt hangulatot. Vendégeink kávé és tea specialitásokat, látványos és finom koktélokat, hideg-meleg szendvicseket, leveseket, menüket, olasz tészta különlegességeket, ízletes egytálételeket, salátákat, cukrászsüteményeket kóstolhatnak meg. Kávéházunk minden hétköznap reggel 8 és este 20 óra között várja szeretettel a vendégeket. Nyitva tartás: H-P: 7:00-23:00 Szo-V és ünnepnapokon: 9:00-21:00 További információ: 1012 Budapest, Pálya u. 9. Parkoló: Márvány utcából nyílik, közvetlen átjárással a klubba Tel. ATSA Fitness Kft. "f. a." - Cégcontrol - Céginformáció. : 488 72 20 Fax: 488 72 22 mobil: (30) 743-6491
A személyi edző életviteli és táplálkozási tanácsokat is ad és felébreszti bennünk az akaraterőt. Felügyelete mellett mindenki elérheti saját "fittségi" célját. Személyi edzőink elméleti és gyakorlati felkészültsége garancia az eredmény elérésére. Fallabda: A fallabda nagyfokú kitartást és állóképességet követelő sportág. Mindkét fallabda pályánk megfelel a nemzetközi normáknak is. A parketta TARKETT rendszerű svéd sportpadló, a falak pedig ASB és PRODORITE borításúak. Pályaidőpontot előre a recepción keresztül lehet foglalni. Relaxálás: Masszázs-pedikűr Svéd, - frissítő- és gyógymasszázs, reflexológia, Bach-virágterápia, fitoterápia. Szauna – tepidárium Infraszauna Szépségszalon Szolárium Ingyenes szolgáltatásaink: - Szauna, aroma és fényterápia, (napijeggyel és bérlettel rendelkező vendégeink részére) - Sminkszoba, értékmegőrzés, - Polár öv, squash-labda használat, - Friss napilapok, - Igény esetén aerobic órarend és hírlevél küldése e-mailben, - Ingyenes teremedző szolgáltatás, edzésterv készítés, - Gyereksarok igénybevétele teljes nyitvatartási idő alatt, - Gyermekfelügyelet hétköznap 16.