349 Mit kell tudnunk a mélyhűtött zöldségekről, főzelékekről? 351 Mit kell tudnunk a gyorsfagyasztott húsokról, halakról? 353 Hogyan készítsük el a gyorsfagyasztott köreteket, tésztákat? 354 Hogyan készítsük el a gyorsfagyasztott készételeket? 356 Mit kell tudnunk a fagylaltokról, parfékról? 357 Félkész ételek - por és pehely alakban 358 Tudnivalók a konzervekről 361 Főzés-sütés a szabadban 363 Hogyan alakítsuk ki a kertben a főzés-sütés helyét? 363 Mit főzhetünk a szabadban? 364 Mit süssünk a szabadban? 365 Rostonsültek 365 Nyársonsültek 369 Rostonsültek, nyársonsültek tálalása 369 Alufóliában sültek 370 Krémek - tubusban, üvegben, dobozban 372 Alapanyagok 373 Ízesítők 374 Különféle tanácsok 377 Mit készíthetünk el 30 perc alatt? 377 Egyéb tanácsok 377 Elrontott ételek helyrehozása 379 Maradék ételek felhasználása 381 Mit kell tudni a beteg élelmezéséről? Horváth Ilona: Szakácskönyv (Vince Kiadó Kft., 2001) - antikvarium.hu. 381 Tárgymutató 384 Nincs megvásárolható példány A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Horváth Ilona: Szakácskönyv (Vince Kiadó Kft., 2001) - Szerkesztő Kiadó: Vince Kiadó Kft. Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 2001 Kötés típusa: Ragasztott papírkötés Oldalszám: 403 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 21 cm x 15 cm ISBN: 963-9069-92-2 Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal. Értesítőt kérek a kiadóról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Tartalom Bevezető 5 Ki vagyok - mire van szükségem?
23:43 @shanditiredum: Más nyelvekben is kör, ill. gömb alakra utaló megnevezése van, vö. latin
'(áldozó) csésze, kis tál', orosz <коленная чашка> 'térdcsésze', cseh <čéška> 'kupacs; kis serleg, kehely', német 'térdkorong', francia ~ olasz ~ spanyol-portugál 'kis kerék', angol 'térdsapka', török 'térdkupak', szlovák 'almácska', lengyel '(tarló)répácska' … 6 2016. 22:45 @hhgygy: Onnan van, de a német szó – annak illabializált osztrák [b̥ei̯gl̩] ejtésében is – nem tekert, hanem hajlított alakra utal, vagyis 'patkó'-ra ('kifli'-re), vö. a cikk által idézett szakácskönyvi megnevezéseket. A név eredetileg pozsonyi kifli-szerű termére utalt, csak utóbb értették rá a hasonló tésztából és töltelékből készülő tekercsre. 5 shanditiredum 2015. Horváth Ilona: Szakácskönyv | bookline. december 26. 12:04 és mi van ha a térd az nem kalács, hanem kulcs, mert kulcsol 4 hhgygy 2015. 10:49 Azért nyelvészeti "szaklapban" nem ártana kifejteni a bejglit, nem a német beugen (jiddis beigen) - hajlít, hajtogatból van (tekercs)?
Előjegyzem
Kalácsreceptekben ez a szakácskönyv nem bővelkedik: a mandulás kalács tésztája azonos a kakaós csiga tésztájával – ami egyébként szintén kelt tészta. Horváth Ilona szakácskönyvében kalácsreceptet nem találtunk, van azonban bejgli, amit ő is patkó -nak nevez, és szintén élesztős a tésztája. Dús Ágnes szakácskönyve a kelt tészták között írja le a kalács receptjét, de ez nem a klasszikus, töltött, tekercs alakú sütemény. Annak a leírását nála is a (diós és mákos) bejglinél találjuk: ez a tészta is tartalmaz élesztőt. Bajgli / kalács (Forrás:) Az élesztő megléte vagy hiánya alapján tehát nem tudunk különbséget tenni bejgli és kalács között. Valóban vannak különböző elkészítési módjai a karácsonyi süteménynek, de az elnevezés nem utal az összetevőkre. Inkább úgy tűnik, hogy egyesek bejgli -nek nevezik, mások pedig kalács -nak, esetleg patkó -nak vagy tekercs -nek. Mi kerekedik ki ebből? A kalácsnak még egy érdekes tulajdonságára bukkanhatunk, ha a szó etimológiáját is megnézzük. A magyar nyelv történeti-etimológiai szótára (TESz. )
78% UV-index 0/10 Felhőzet 77% Csapadékmennyiség 0 cm Helyenként felhős Hőérzet 0° Szél NyÉNy 11 km/óra Páratart. 76% UV-index 0/10 Felhőzet 57% Csapadékmennyiség 0 cm Helyenként felhős Hőérzet -1° Szél NyÉNy 11 km/óra Páratart. 74% UV-index 0/10 Felhőzet 39% Csapadékmennyiség 0 cm április 4., hétfő Helyenként felhős Hőérzet -2° Szél NyÉNy 12 km/óra Páratart. Idojaras szeged 7 napos e. 73% UV-index 0/10 Felhőzet 54% Csapadékmennyiség 0 cm Helyenként felhős Hőérzet -3° Szél NyÉNy 11 km/óra Páratart. 77% UV-index 0/10 Felhőzet 53% Csapadékmennyiség 0 cm Helyenként felhős Hőérzet -4° Szél NyÉNy 11 km/óra Páratart. 77% UV-index 0/10 Felhőzet 52% Csapadékmennyiség 0 cm Túlnyomóan felhős Hőérzet -5° Szél NyÉNy 10 km/óra Páratart. 77% UV-index 0/10 Felhőzet 61% Csapadékmennyiség 0 cm Helyenként felhős Hőérzet -5° Szél NyÉNy 10 km/óra Páratart. 79% UV-index 0/10 Felhőzet 59% Csapadékmennyiség 0 cm Helyenként felhős Hőérzet -6° Szél NyÉNy 10 km/óra Páratart. 79% UV-index 0/10 Felhőzet 46% Csapadékmennyiség 0 cm Helyenként felhős Hőérzet -6° Szél NyÉNy 10 km/óra Páratart.
Szélerősség NyDNy 10 és 15 km/h közötti. 66% UV-index 0/10 Holdnyugta 23:58 Sze 06 | Nappal Túlnyomóan derült. A legmagasabb hőmérséklet 21°C. 49% UV-index 5/10 Napkelte 6:09 Napny. 19:14 Sze 06 | Éjjel Helyenként felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 7°C. Szélerősség DDK 10 és 15 km/h közötti. 59% UV-index 0/10 Holdnyugta -- Cs 07 | Nappal Helyenként felhős. A legmagasabb hőmérséklet 20°C. Szélerősség Ny 15 és 25 km/h közötti. 51% UV-index 4/10 Napkelte 6:07 Napny. 19:16 Cs 07 | Éjjel Helyenként felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 8°C. 62% UV-index 0/10 Holdnyugta 1:02 P 08 | Nappal Túlnyomóan felhős. Szélerősség Ny 15 és 30 km/h közötti. 47% UV-index 3/10 Napkelte 6:06 Napny. Idojaras szeged 7 napos video. 19:17 P 08 | Éjjel 8° Scattered Showers Night Az éjszaka későbbi óráiban záporok. Eső valószínűsége 40%. 56% UV-index 0/10 Holdnyugta 1:59 Szo 09 | Nappal Záporok. A legmagasabb hőmérséklet 19°C. Szélerősség NyDNy 15 és 25 km/h közötti. Eső valószínűsége 50%. 49% UV-index 4/10 Napkelte 6:04 Napny. 19:18 Szo 09 | Éjjel Záporok.
Eső valószínűsége 60%. 62% UV-index 0/10 Holdnyugta 2:48 V 10 19° / 7° Záporok a délelőtti órákban V 10 | Nappal Délelőtti záporok. Szélerősség NyÉNy 15 és 25 km/h közötti. 49% UV-index 4/10 Napkelte 6:02 Napny. 19:20 V 10 | Éjjel Helyenként felhős. 63% UV-index 0/10 Holdnyugta 3:30 H 11 | Nappal Túlnyomóan felhős. Szélerősség DNy 15 és 25 km/h közötti. 47% UV-index 4/10 Napkelte 6:00 Napny. 19:21 H 11 | Éjjel Túlnyomóan felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 10°C. Szélerősség DDNy 10 és 15 km/h közötti. 57% UV-index 0/10 Holdnyugta 4:03 K 12 | Nappal Túlnyomóan felhős. A legmagasabb hőmérséklet 24°C. Szélerősség DDNy 15 és 30 km/h közötti. 45% UV-index 4/10 Napkelte 5:58 Napny. 19:22 K 12 | Éjjel Túlnyomóan felhős. Idojaras szeged 7 napos 3. A legalacsonyabb hőmérséklet 12°C. 51% UV-index 0/10 Holdnyugta 4:30 Sze 13 | Nappal Felhős. 43% UV-index 3/10 Napkelte 5:56 Napny. 19:24 Sze 13 | Éjjel Felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 11°C. Szélerősség DNy 10 és 15 km/h közötti. 53% UV-index 0/10 Holdnyugta 4:54 Cs 14 | Nappal Túlnyomóan felhős.
2:40 CEST időpontban Hó Havazás lehetséges az alábbi időpontban: Vasárnap, 06:30. április 3., vasárnap Felhős Hőérzet -2° Szél Ny 14 km/óra Páratart. 89% UV-index 0/10 Felhőzet 100% Csapadékmennyiség 0 cm Felhős Hőérzet -2° Szél Ny 14 km/óra Páratart. 89% UV-index 0/10 Felhőzet 99% Csapadékmennyiség 0 cm Felhős Hőérzet -2° Szél Ny 13 km/óra Páratart. 90% UV-index 0/10 Felhőzet 99% Csapadékmennyiség 0 cm Helyenként hózáporok Hőérzet -2° Szél Ny 13 km/óra Páratart. 90% UV-index 0/10 Felhőzet 97% Hó mennyisége 0 cm Hózáporok Hőérzet -3° Szél NyÉNy 12 km/óra Páratart. 90% UV-index 0/10 Felhőzet 97% Hó mennyisége 0. Szeged (Magyarország): Időjárás-előrejelzés és hotelfoglalás | Booked.hu. 12 mm Gyenge havazás Hőérzet -2° Szél ÉNy 12 km/óra Páratart. 93% UV-index 0/10 Felhőzet 97% Hó mennyisége 0. 37 mm Gyenge havazás Hőérzet -2° Szél ÉÉNy 13 km/óra Páratart. 95% UV-index 1/10 Felhőzet 97% Hó mennyisége 0. 33 mm Gyenge havazás Hőérzet -1° Szél ÉÉNy 15 km/óra Páratart. 90% UV-index 1/10 Felhőzet 97% Hó mennyisége 0. 2 mm Eső / hó Hőérzet 0° Szél ÉÉNy 17 km/óra Páratart.