Bevallom, én ezt kedvelem leginkább, mert ez a legegyszerűbb megoldás. Konzerv paradicsom, egész vagy darabolt (magja ne legyen benne). Ezt kicsit turmixold szét, mielőtt a pizzára teszed. Friss (vagy konzervként eltett) házi passzírozott paradicsom. A paradicsomot a magjától és héjától szabadítsd meg, majd egy nagyobb lyukú szűrőn nyomd át, és főzd el a levét. Befőzve is elteheted, ide kattintva találsz egy jó receptet ehhez. Sűrített paradicsomot ne használj a pizzához! Ilyen egyszerű a pizzaszósz? Pizza tészta alap recept en. De mitől lesz mégis olyan isteni egy olasz pizza? Ez sok mindenen múlik, de a pizzaszósz tekintetében van még azért egy fontos dolog. A pizzatésztára a paradicsomszószon kívül ugyanis még extra szűz olívaolaj, só és oregánó is kerül, illetve darabokra tépkedett mozzarella. A magas nedvességtartalmú sajt, a karakteres ízű olívaolaj, a sűrű paradicsom, a só és az oregánó a sütőben állnak össze igazi szósszá, és ráadásul még a feltétek zamatát is átveszik. Ez sokkal jobb lesz bármilyen receptnél, ami további fűszereket vagy főzést javasolna.
26 cm átmérőjű kör alakban a sütőpapíron szétkenjük. 220 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranysárgára elősütjük. Kivesszük a sütőből és rátesszük a feltéteket: a diétás pizzaszószt szétkenjük rajta, és rápakoljuk a sonkát, kukoricát, végül eloszlatjuk a tetején a pizzafűszerrel elkevert reszelt trappista sajtot. Kb. 10 percre visszarakjuk a sütőbe, amíg a reszelt sajt ráolvad és enyhén megpirul. Gasztro: Tökéletes pizza házilag - recept | hvg.hu. 1 egész karfiol alapú pizza tartalmaz (csak a pizzatészta, feltét nélkül): 322 kcal 21, 3 g szénhidrát, 24 g fehérje, 12 g zsírt 10 dkg (kb. 1 szelet, 6 egyforma szelet esetén) karfiol alapú pizza tartalmaz (csak a pizzatészta, feltét nélkül): 51 kcal 3, 4 g szénhidrát, 3, 8 g fehérje, 1, 9 g zsírt További Diétás Pizza Receptekért kattints ide! >>> Diétás Pizza Útifűmaghéjas recepteket itt találsz még >>> Utifűmaghéj Receptek Jó étvágyat kívánok! Szaszkó Andi Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez: Toplistás ötletek fehér liszt helyett Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?
Pizza alap 40-60 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók Tészta: 400 g liszt 1/2 ek só 20 g friss élesztő v. 1, 5 cs szárított 2 ek olaj kb. 240 ml langyos víz Szósz: 300 ml paradicsom (3-4 nagy darab) 1 ek olaszos fűszereverék 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma só bors cukor 1-2 ek oliva olaj (a tésztát megkenni) Elkészítés A tésztához a friss élesztőt a víz harmadában egy kevés cukorral felfuttatjuk. A hozzávalókat összedolgozzuk, a vizet folyamatosan adagolva, hogy egy közepesen lágy kelt tésztát kapjunk. (Ne legyen kemény, de tartsa meg a formáját, ne terüljön szét). A száraz élesztőt nem kell felfuttatni, azt egyszerűen keverjük el a liszttel. Pizza tészta alap réceptions. Hagyjuk 30 percig kelni. Közben elkészíthetjük a szószt. Friss paradicsomokat forró vízbe tesszük, addig forraljuk, míg egy kicsit megreped a héja (kb. fél-1 perc), majd kivesszük, és lefejtjük a héját. Ezután a vöröshagymával és fokhagymával leturmixoljuk, befűszerezzük, közben kóstolgassuk. Egy kevés cukorral lehet ellensúlyozni a paradicsom savasságát.
Akkor jó a tészta, ha sima már a felülete, felvette az olajat, levegős. 9. A pizzatésztát ízlés szerint ízesíthetjük zöldfűszerekkel (rozmaring, oregano, bazsalikom, vagy fokhagymásan, pestósan stb. ) 10. A tésztából formázhatunk kerek formát, mini pizzát, készíthetünk pizzacsigát, félbehajtva tölthetjük is – így calzone-t kapunk. Pizza tészta - Pizza recept info. Ha a pizzatésztából vékony rudakat sodrunk, grissinit is készíthetünk, ami kiváló lehet mártogatósokhoz is. © Nagy viták tárgya, hogy a vékony vagy a vastag pizzatészta az igazi – a legtöbb iskola azért a vékony pizzatésztára esküszik. Persze mindenki készítse ínye szerint. Ugyanúgy, mint a pizzára kerülő szószt és feltétet is. Amíg kel a házi pizzatészta, a szószt is érdemes otthon elkészíteni, és nem a szupermarket polcáról levenni az üveges, adalékos holmikat. PIZZATÉSZTA 30dkg kenyérliszt (BL80) 30 dkg finomliszt (BL55) 3 dl langyos víz 2 dkg friss élesztő 70 g olívaolaj 2-3 teáskanál só 1 evőkanál kristálycukor A langyos vízben elkeverjük a cukrot meg az élesztőt, és felfuttatjuk (kb.
A gluténnak viszont nem szólt senki.. Nem a glutén a hunyó! Pizza Alapok - a legjobb otthoni pizza összes létező titka. Neki ugyanis még mindig hosszú órák kellenek ahhoz, hogy feldolgozódjon a tésztánkban. Nagymama pedig már nem kovásszal készít kenyeret két nap alatt, hanem felpumpálja a tésztát élesztővel és másfél órával később, már keni meg zsírral (nem csak nagyi a hibás, így tesznek az átlag pékek és a szupermarketek is). Ennyi idő pedig nem elég a gluténnak, hogy 'relaxálódjon' és így a gyomrunk sem tudja rendesen feldolgozni azt. Ez pedig gyulladáshoz vezethet és meg is van a gluténérzékenység. Viszont, ha adunk a tésztánknak elég időt kisimulnak a gluténszálak, felbomlanak a ruganyos kötések, könnyen emészthető lesz a tészta.
Éppen ezért, ha hazavittük, ne tároljuk sokáig, maximum pár napot a hűtőszekrényben, a végét nedves papírba csomagolva. A spárga legyen friss és fényes, a fénytelen, fonnyadt, gumiszerű sípok nem élvezhetők. Rövid főzési idő - tökéletes aroma A fehér spárgát állítva főzzük, így főzés közben párolódik is. A főzőlevet - a tésztához hasonlóan - ne öntsük ki, levesek, mártások alapanyaga lehet. A zöld spárga még rövidebb idő alatt készül el, de ez a fajta nagyon finom grillezve vagy tepsiben sütve - például parmezánnal, vagy akár tejszínes ételekkel, például quiche-be sütve is. Fotó: Getty Images
Mivel nem tart hosszú ideig a szezonja, érdemes lefagyasztani is belőle, hogy a téli hónapokban is hozzájussunk a friss, vitamindús zöldséghez. Zöld spárga feldolgozása, főzése Bár van fehér és lila spárga is a zöld spárga az egyik legkedveltebb. Karakteresebb ízű, mint a fehér és zsengébb is annál, ráadásul jellemzően megpucolni sem kell. Ez a fajta ugyanis nyersen is felhasználható darabolva, vagy reszelve salátákba. A legtöbb spárgás étel bármelyik spárgával készíthető. A lila spárga változatokhoz kevésbé lehet hozzájutni, mivel meglehetősen ritka a piacok kínálatában, de ha módunk van rá, próbáljuk ki. A zöld spárgák feldolgozás gyorsabban megy, mivel ezeket nem kell pucolni, mint a fehér változatokat. A fás végeit azonban ezeknek is el kell távolítani mert keserű ízűvé teheti az ételt. Akárminek készítsük is, érdemes néhány percig blansírozni, majd jeges vízbe tenni és csak ezután dolgozni fel a kívánt recept leírásának megfelelően. Fontos, hogy ne főzzük, süssük túl sokáig, (max.
2016. május 7. | | Olvasási idő kb. 2 perc Most tényleg spárgát ehetsz spárgával, mert a május az a hónap, amikor mindenhol kapható. Tudtad, hogy a spárga igazi afrodiziákum? Alapszíne a zöld, de létezik belőle lila is. A fehér verzió pedig csupán attól fehér, hogy napsütés hiányában, földdel befedve marad, amitől kevésbé "zöldes" ízű. Akármilyen színű is, az a lényeg, hogy egyél belőle sokat, és ne ijedj meg tőle. Mert pofonegyszerű elkészíteni, ráadásul nagyon sokféleképpen finom! Íme, az én öt kedvenc könnyű spárgareceptem. Horvát Sára okoskonyhája. - A zöld spárga általában nem igényel hámozást, csupán a végeit kell meghajlítani, és ahol eltörik, onnantól lefelé már túl fás ahhoz, hogy rágható legyen, de ezt se dobd el! Ha hámozod, a héját is tartsd meg, ezeket is dobd a főzővízbe, hiszen nagyon erőteljes ízük van. A spárga alaplevét aztán rizottóhoz, leveshez, tésztához is használhatod. A fehér spárga édeskésebb, lágyabb ízű hajtás, halakhoz jól illik, krémlevesnek is kiváló, ajánlott meghámozni.
A mai napig sokan azt hiszik, hogy ünnepi étel, pedig szezonban teljesen megfizethető zöldség és nagyon könnyű az elkészítése. Zöld és fehér csokorban árulják, és bár viszonylag rövid a szezonja, nagyon egészséges és változatosan elkészíthető - ez a spárga. Elképesztően egyszerű a felhasználása, de még nyersen is fogyasztható. A legismertebb típus a fehér és a zöld spárga, de létezik lila színben is, ezt hasonlóan kell elkészíteni, mint a fehéret. Az igazi szezon májustól június végéig tart, de áprilisban is lehet már kapni szép és megfizethető árú zöldségeket. Spárgának nevezzük a növény megvastagodott, zsenge hajtását, ezt főzzük, sütjük vagy pároljuk. A zöldség nemcsak finom, hanem nagyon egészséges is, enyhe vízhajtó hatása van. A legnagyobb része víz, alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú, így a kalóriatartalma is egészen minimális. Van benne viszont rost, vitamin és ásványi anyag, magas a káliumtartalma, nem beszélve a benne lévő vasról és magnéziumról. Mindkét fajta legjobb része a csúcsa, amit még nyersen is lehet enni.