Borbás Marcsi irigylésre méltó környezetben éli mindennapjait. Vannak emberek, akik odavannak a városi életért, tobzódnak az örökös nyüzsgésben. Másokat kifejezetten zavar az állandó dudaszó, az emberek forgataga és a folytonos rohanás, ezért a vidéki élet nyugalmába menekülnek. Borbás Marcsi évek óta kacérkodott a gondolattal, hogy elköltözik a fővárosból. Végül a koronavírus-járvány billentette el a mérleg nyelvét. Elhatározta, az Őrségben rendezi be új otthonát. A Mokka riportjában mutatta meg, milyen idilli környezetben él. A felvételeket elnézve szinte visszarepülünk az időben: házában a nyugalom és a csend az úr, modern kütyük csak elvétve találhatóak nála. Asztalára kizárólag saját termesztésű növények kerülnek, illetve a ház berendezési stílusa is a régi korok rusztikusságát idézi. Antik kiegészítőkkel és népies holmikkal dekorálja a tereket. Borbás marcsi őrségi háza. Képes összeállításunkban mutatjuk Borbás Marcsi mesebeli otthonát. Akár egy mesekönyv oldalán is szerepelhetne ez a kép Borbás Marcsi házáról.
Év elején a fejembe vettem, hogy én bizony idén megtanulok rétest húzni. Egyszer neki is veselkedtem. Nagyon nagy sikerrel zártam az első próbát. Aztán teltek a napok és a hetek, megérkezett a tavaszi meleg, a kertészkedés és a szabad levegős élet, így a rétes is háttérbe szorult. Most viszont, hogy egy-két napra ismét hűvösebbre fordult az idő, újra nekiláttam tésztát gyúrni, majd húzni. Most már leírom a receptet is, hogy ne kelljen minden alkalommal a videót elindítanom. Borbás Marcsi: Magyarország finom – Szívem csücske ország sa. A recept Borbás Marcsi műsorából származik (Borbás Marcsi szakácskönyve, 2019. 01. 20., Őrségi rétes). A videó itt tekinthető meg. Érdemes megnézni, mert így könnyebb lesz elkészíteni a rétest! A rétes receptje egyébként a műsorban szereplő Horváthné Tamaskó Ildikótól származik, aki a nagymamájától tanult rétest sütni. Hozzávalók az eredeti recept szerint ( de én ennek csak a negyedét készítem el, mert nekünk 20 dkg liszttel pont elég): - 80 dkg jó minőségű liszt (nem réteslisztet használok és a videóban sem azzal gyúrják be a tésztát), - 4-5 dl langyos víz vagy amennyit a tészta kíván, - 1 evőkanál ecet (10 vagy 20%, mindegy... nyáron el is maradhat, mert az ecettől gyorsabban szárad a tészta), - 1 kiskanál só, - 1 evőkanál zsiradék, - és majd egy kis olaj vagy olvasztott zsír a tészta kenéséhez.
Mire hívnád fel a figyelmüket? Amikor elkezdtem a mostani kertemmel foglalkozni, érdekes volt megtapasztalni, mennyire más az Őrségben a föld, mint Madarason. Ezekhez az adottságokhoz kellett alkalmazkodnom, ki kellett ismernem, hogyan működik itt a természet és mik a lehetőségeim. Ez nagyon fontos lépés volt, hiszen a siker nagyrészt a talajon múlik, azt kell táplálnunk, hogy a növényeink is egészségesek legyenek és szép legyen a termésünk. Gasztroangyal: Őrség | MédiaKlikk. A kezdő kertészeknek mindenképpen ajánlom, hogy ezeket gondolják végig és alkalmazkodjanak ahhoz a tájegységhez, ahol gazdálkodni szeretnének. A karantén alatt sikerült jobban elmélyedned a témában? Vannak olyan szakkönyvek, információs portálok vagy videós csatornák, amelyeket ajánlanál azok számára, akik szeretnének fejlődni ezen a területen? A kertészkedés számomra nagyon régóta tartó hobbi, az életem része, így már a karantén előtt is folyamatosan figyelemmel kísértem a témával foglalkozó hazai és nemzetközi oldalakat. Nagy kedvencem például Székely Gyöngyvér BioKert magazinja, aki a vegyszermentes gazdálkodásról oszt meg praktikákat.
Elkészítés: 1. A lisztet átszitáljuk. A víz legyen langyos, de ne túl meleg (különben összekapja a lisztet! ). A langyos vizet összekeverjük az ecettel és a sóval, majd hozzáadjuk a liszthez, valamint az egy evőkanál olvasztott zsírt is. 2. Elkezdjük gyúrni, dagasztani a tésztát. Ízőrző: Házi rétes. A jól húzható rétestészta egyik titka az, hogy a tészta legyen nagyon simára, nagyon alaposan, hólyagosra kidolgozva és semmiképp ne maradjanak benne lisztcsomók. A tészta állaga lágy, könnyű, de nem ragacsos. Az állagát ellenőrizzük itt a videón. 3. Mikor ezzel megvagyunk, akkor egy nagy tálcára vagy deszkára terítünk egy olyan konyharuhát, amibe nem ragad bele a tészta (nálam a keményebb anyagú konyharuhák váltak be erre a célra). Belisztezzük a konyharuhát, de ne csak akkora területen, amekkora a jelenlegi tésztánk, mert a pihentetés során terülni fog és nagyobb területet takar majd be. A kidolgozott tésztát tehát a lisztezett konyharuhára tesszük és egy edénnyel letakarjuk. Legalább 2 órát pihentetjük, Télen az edényt, mellyel a tésztát letakarjuk, előzőleg kicsit meg is melegíthetjük.
A jól kinyújtott réteslap alatt el tudjuk olvasni az újságot. De hogyan is húzzuk tökéletesre? Egy jó háziasszony tud rétest nyújtani. De hogyan is kell papírvékonyra húzni a réteslapot úgy, hogy ne tegyük tönkre? A leheletvékony tészta mellett az ízesítés a rétes másik bázisa. Az benne a legjobb, hogy akármilyen tölteléket használhatunk, mindenki a saját ízlésvilágára szabhatja kedvenc ételét, legyen az sós vagy édes, mindenki megtalálhatja a számára tökéletes ízvilágot. Hozzávalók: 80 dkg finomliszt 4-5 dl langyos víz 1 ek. ecet 1 kk. só 1 ek. zsiradék (olaj vagy zsír) A töltelékhez: 20 dkg mák 10 dkg cukor 1 kg csutrirépa 2 dl tej 3 dl olaj 5 dl tejföl Teljes adások a Médiaklikken!
Emiatt is biztatok mindenkit arra, hogy lehetőségeikhez mérten termesszék meg otthon az alapanyagaikat. A zöldségek és a gyümölcsök termesztése mellett a virágok ápolásával is foglalatoskodsz. Számodra melyek azok a virágok, amelyek nélkül nem létezhet tökéletes kert? Az Őrség egyedülálló abban az értelemben, hogy kevés helyen tündököl ennyire a hortenzia és az azálea – ezeknek a növényeknek az Őrség ideális hely minden szempontból, így a saját kertemet sem tudom elképzelni nélkülük. A margarétának és a napvirágnak szintén mindig helye lesz a kertemben, hiszen különösen kedvesek számomra az egyszerűségük miatt. Miért tartod jó ötletnek a Magyar Turisztikai Ügynökség pályázatát? A Virágos Magyarország egy nagy nemzetközi verseny része, amelyen az itthoni pályázat győztesei szokták képviselni hazánkat. Azt tapasztaltuk, hogy a világjárvány miatt a legtöbb ország sajnos veszni hagyta ezt a bámulatos kezdeményezést. A Magyar Turisztikai Ügynökség viszont megtalálta annak a módját, hogy ez az év se teljen el Virágos Magyarország nélkül.
Fehérjepor kategóriában kinek ítélnénk az abszolút győztes címet? A díjat kapja…a Hydro Whey Zero, amely kristálytiszta és gyors, mint a villám! A 92%-os fehérjetartalmú Hydro Whey Zero egy hidrolizált tejsavó-fehérje izolátum, mely a hidrolizálásnak köszönhetően fénysebességgel tölti fel izmainkat, gyakorlatilag azonnali aminosav utánpótlást jelent. Laktóz- és gluténmentes, hozzáadott cukrot nem tartalmaz. BioTech USA Biotech Hydro Whey Zero [Kiszerelés: 1816 g, Ízesítés: sütikrém] - Vitamin és táplálékkiegészítő: árak, összehasonlítás - Olcsóbbat.hu. Szénhidrát- és zsírtartalma minimális, nem tart vissza vizet, így versenyfelkészülés, de akár verseny alatt is fogyaszthatjuk. A hozzáadott aminosav elősegíti a gyorsabb regenerációt és csökkenti az izomlázat. A legtisztább fehérjepor* a legelszántabbaknak, a legjobb eredményekért!
Cookies&cream ízű: tejsavófehérje hidrolizátum 43%; tejsavófehérje izolátum; L-glutamin; L-arginin; csokoládépor {kakaómassza; édesítőszer (maltitok); kakaóvaj; zsírszegény kakaópor; emulgeálószer [lecitinek ( szója); poliglicerin-poliricinoleát]; aroma}; aromák; emulgeálószer: lecitinek ( szója); krémesítő [kókuszzsír; maltodextrin; növényi fehérje; csomósodást gátló anyag (szilícium-dioxid)]; étkezési só; sűrítőanyag (karragén); fahéj; édesítőszer (szukralóz). Mogyoró-csokoládé ízű: tejsavófehérje hidrolizátum 43%; tejsavófehérje izolátum; L-glutamin; zsírszegény kakaópor; L-arginin; emulgeálószer: lecitinek ( szója); krémesítő [kókuszzsír; maltodextrin; növényi fehérje; csomósodást gátló anyag (szilícium-dioxid)]; aromák; étkezési só; sűrítőanyag (karragén); édesítőszer (szukralóz). **Tartrazin; alluravörös AC: a gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat. Biotech Hydro Whey Zero Csokoládé 1816g mindössze 18990 Ft-ért az Egészségboltban!. Tejet; tojást; glutént; szóját; rákféléket; kén-dioxidot és dióféléket tartalmazó élelmiszereket gyártó üzemben készült.
MIÉRT SZÜKSÉGES FEHÉRJÉT FOGYASZTANOD A fehérje testünk fontos építőeleme, a szervezet által előállított és külső forrásból bevitt aminosavak alkotta tápanyagforrás, napi szinten kell fogyasztanunk a szervezetünk önfenntartásához. Segít megtartani az izomzatunkat a testedzés, a fogyókúra során és a mindennapokban. Nagyobb a fehérjeigényünk, ha rendszeresen sportolunk, ha az izomtömegünket szeretnénk növelni, vagy ha idősödünk. MIÉRT VÁLASSZ FEHÉRJE KIEGÉSZÍTŐT A fehérjebevitel gyors, praktikus és rendkívül hatékony módja a fehérjekészítmények fogyasztása, csak fehérjepor, shaker és némi víz kell hozzá. A fehérjepor könnyen emészthető és a nagymértékű húsfogyasztással ellentétben nem savasít. A fehérjeporok készülhetnek tejből, de lehetnek állati vagy növényi eredetűek vagy ezek kombinációi. Felszívódásuk lehet gyors (30-40 perc), közepes (1-2 óra) vagy lassú (2 ór... Így is ismerheti: Hydro Whey Zero 1816 g, HydroWheyZero1816g, Hydro Whey Zero 1816g, HydroWheyZero-1816g, Hydro Whey Zero - 1816 g Galéria
A hidrolizálás során speciális enzimek segítségével rövidebb peptidekre bontják a fehérjeláncokat, melynek nyomán az adott formula emésztéséhez és felszívódásához szükséges idő lerövidül. A fokozottan hidrolizált fehérjék még kevésbé allergének, mint a többi fehérjefajta, ezért gyakran használják orvosi célú fehérje-kiegészítők és tápszerek előállításánál. MI A LAKTÓZ INTOLERANCIA A laktóz, vagy más néven tejcukor egy összetett szénhidrát, mely a tej szárazanyag tartalmának 2-8-át teszi ki. A tejcukorra elsősorban csecsemőkorban van szükségünk, ezért gyakran előfordul, hogy a szervezet felnőttkorban már nem állítja elő a lebontásához szükséges laktáz enzimet, ilyenkor laktóz-intolerancia alakul ki. Napjainkban a föld lakosságának közel 75-a laktóz érzékeny. HOGYAN KÉSZÜL A TEJSAVÓ-FEHÉRJE IZOLÁTUM A gyártási folyamat során egy többlépcsős ultra- és keresztszűrési mikro eljárással a tejsavóból leválasztjuk a laktózt. Így egy kiemelkedően tiszta, könnyen emészthető, jól oldódó tejsavó-fehérje izolátumot (WPI) állítunk elő, ami a tejsavó-fehérje koncentrátum (WPC) tovább tisztított változata, és a hidrolizált tejsavó-fehérje izolátum (WPH) alapanyaga, mely így még kevesebb szénhidrátot és zsírt tartalmaz.