Több, mint másfél éve, hogy Széll Tamás és Szulló Szabina megnyitották a Hold utcai piacon a Stand25 bisztrót, de régóta sejthető, hogy újabb helyet készülnek nyitni. Pár hete ez is megtörtént - a páros új étterme a belvárosban, a korábbi Lou Lou és Márga helyén, Stand néven nyílt meg, és több szempontból is kilóg a hazai fine dining éttermek sorából, de ez egyáltalán nem negatív kritika, sőt. A helyszín szempontjából érdekesség, hogy ebéd vagy vacsora közben végignézhetjük, milyen is egy pörgős étterem konyhája - egy üvegfalon keresztül ugyanis tökéletes bepillantást nyerhetünk a konyhai munkafolyamatokba, és lépésről lépésre követhetjük a precíz fogások megszületését. Széll tamás levesque. A menü szempontjából is tud újat mutatni a hazai fine dining éttermekhez képest: sokkal közérthetőbbek az ételek. Üdvözlőfalatok A fine dining egyik legnagyobb erénye, és egyben hibája is, hogy túl sok ízt pakolnak egy tányérra, és a második fogás után már egyre nehezebben tudjuk élvezni az egymáshoz illő vagy egymást kiegészítő zamatokat.
Hozzávalók: főre: 150 g gyufatészta só 2 fej vöröshagyma 6 – 7 ek. kacsazsír 0, 5 db paradicsom 0, 5 db erős zöldpaprika 1 dl száraz fehérbor 1 kk. fűszerpaprika 200 g burgonya 1 – 2 ek. étkezési keményítő 120 g tejföl 150 g szeletelt, paprikás szárazkolbász 1 db citrom 1 köteg petrezselyem 1 – 2 ek. ételecet Recept: Széll Tamás mesterszakács remek receptje alapján készült ez a pikáns, jó kis krumplileves. Még sosem ettem gyufatésztát korábban, így nekem ez újdonság volt, ahogy az is, hogy bort tegyek egy burgonyaleveshez. Szuper ötletek és receptek Széll Tamástól, mindenkinek: kezdőknek és haladóknak is segítség - Gasztro | Sóbors. A kolbázchips pedig…. mennyei!!!! A recept így szól: "Első lépésként 200 Celsius-fokos sütőben sütőpapírral bélelt tepsiben, szárazon megpirítjuk a gyufatésztát. Néhány perc, míg kissé elszínesedik és felszáll az illata. Ha elkészült, vegyük ki, hagyjuk kihűlni. Közben finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát lassan párolunk-pirítunk egy kevés kacsazsíron. Adunk hozzá aprított paradicsomot és erőspaprikát, néhány percig tovább pároljuk, végül felöntjük egy kis fehérborral, szórunk rá egy kanál fűszerpaprikát is, ízesítjük sóval.
Célunk, hogy közelebb hozzuk az emberekhez a főzést, valódi élvezetté, családi élménnyé varázsoljuk számukra" Széll Tamás menüje A szakácskönyv bemutatója közben több fogást is feltálaltak a meghívottaknak. Ez volt a menü: Lássuk egyenként is őket! Kacsamáj pástétom hagyma jammel, faszénen grillezett padlizsánkrém füstölt paprikával és magyar tarka marha tatár medvehagyma terméssel. Széll tamás lever de soleil. A kacsamáj pástétom hagyma jemmel elérhető az Stand 25 állandó kínálatában is és javasoljuk megkóstolni. A tatár nem vagy alig érezhető mennyiségű hagymát és pirosparikát tartalmazott, így könnyedebb és alkalmasabb előételnek, mert nem telít el a főfogás előtt. Homoktövis-sütőtök saláta, friss kecskesajt, pirított tökmag és tökmagolaj. Szintén egy könnyed előétel, étvágygerjesztő. A homoktövis-sütőtök saláta egy esszenciális őszi étel, ami a kecskesajttal és a tökmaggal egy krémes-ropogós kísérőt kap. Balatoni Sudárponty halászlé, füstölt ponttyal és haltejjel töltött derelye Ez a leves abszolút nevezhető Széll Tamás egyik specialitásának.
Kaptunk füstös padlizsánkrémet paprikás tésztába bújtatva, kukoricavelutét kukoricahajjal és paprikaolajjal - ami egyébként egy csodálatos, tényleg minden ízében kukoricás krémleves volt, és életünk legjobb sajtos-tejfölös lángosát. Széll tamás level 2. Sajnos csak egy falatka volt, de innen is kérdezném Tamástól, hogy mikor nyit lángosozót. Újburgonya, velő, torma Az elsők közül a meggyzselébe bújtatott kacsamáj, alias kacsamáj, bodza, meggy volt a kedvencünk, de erősen ajánlott a sültpaprika-saláta, illetve a velő, torma újkrumpli hármasa is. A második fogások közül nagyon nehéz választani: ott van egyrészt a Stand25-ből jól ismert, megunhatatlan gulyásleves, ami hortobágyi szürkemarhanyakból, faszenes elősütéssel készül, és egy kis citromhéj teszi pikánssá. Gulyás A második opció annak kihagyhatatlan, aki szereti a halászlevet: a bajai változatba egy füstölt hallal, ponttyal, haltejjel töltött ravioli kerül betétnek, az íze selymes, könnyű, tisztán halízű - valami ilyesmi lé rotyoghatott száz éve a bajai Duna-parton az üstökben.
Halászlé haltejjel és gyufatésztával Hozzávalók Egész ponty, darabolva, fejjel együtt - 1, 5 kg Pontyszeletek (patkóforma) - 8 szelet, kb. 60 dkg Pontytej - 20-30 dkg Vöröshagyma, nagyon finomra vágva - 2 fej Fokhagyma, nagyon finomra vágva - 2 gerezd Hegyes erős paprika, fél cm-es kockákra vágva - 1 db + 1 db Paradicsom, forrázva fél cm-es kockákra vágva - 1 db +1 db Mikado fűszerpaprika - 3-4 ek Hilltop neszmélyi merlot rozébor - 1 dl Gyufatészta, sós vízben kifőzve - 15+20 dkg tésztából Castello só - ízlés szerint Frissítő a lé tetejére: hegyes erős paprika, apróra vágva - 1 db Sonkahagyma, nagyon finomra vágva - 3 fej Elkészítés Az egész ponty uszonyait levágjuk, majd feldaraboljuk. Fontos, hogy a fej is belekerüljön, ebben vannak ugyanis a sűrítőanyagok és a zsír is, ami majd kioldódik a lében! Az uszonyokat nem használjuk, ez ugyanis rossz ízt hordoz! A darabolt halat egy nagyméretű, lehetőség szerint széles fazékba tesszük. Pikáns krumplileves Széll Tamás módra - Gasztromankó receptek. Hozzáadjuk a nagyon finomra aprított vöröshagymát, fokhagymát, az 1-1 darab hegyes erős paprikát és a paradicsomot, valamint a rozébort.
Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója! Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Bakonyi sertésborda Tuti kis kombó a hús és a gomba:) Dubarry csirkemell Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús? Lehet! Széll Tamás mehet a levesbe, kirántották a Túró Rudit | 24.hu. Banánturmix Mielőtt a barnuló banánt kidobnád... Belga forró csoki Mindenki forrón szereti! Céklás smoothie Töltődj fel energiával! 3 whiskys koktél egy videóban Próbáljátok ki őket szilveszterkor! Klasszik rumpuncs Bódító, melengető rumpuncs Grog - egy forró ital téli estékre Az igazi forró, rumos tea! Medvehagymás stangli Akár önmagában is megállja a helyét Medvehagymás pizza Itt a tökéletes medvehagymás pizza! Lapcsánka Ti milyen néven ismeritek? Gluténmentes pizza Gluténérzékenyeknek is jár a pizza! Retró melegszendvicskrém Régi szép idők... Lajos-féle brokkolikrémleves Egy tökéletes leves bármikor jöhet!
Katt rá a felnagyításhoz A bútor 18 mm-es laminált forgácslapból készül, ABS élfóliával zárva, süllyesztett fejű forgácslapcsavarral összeszerelve. A hátfal 3 mm-es HF lemez, tűzőkapoccsal rögzítve. A fiók fém fiókcsúszkával szerelt. A polcok fém polctartókkal rögzítettek. A termék nem lapraszerelt! Az elemeket készre szerelt állapotban rendelhetik. Az alsó elemek ára munkalapot tartalmaz. A mosogatós elem mosogatótálat (2 mély medencés) és szifont tartalmaz. Az elemeket ITT TALÁLJA MEG, a katalógus letölthető. Alsó elemek Szélesség 200 cm Magasság 86 cm Mélység 60 cm Felső elemek 72 cm 31, 5 cm Szállítási mód Elemenként, csomagolás nélkül kerül átadásra! Dalma konyhabútor elemek 1. Ár: 202. 200 Ft 161. 700 Ft (127. 323 Ft + ÁFA) Kedvezmény: 20% Az akciós ár a következő időpontig megrendelt termékekre érvényes: 2022. 03. 23. - 2022. 04. 05. Akciós országos szállítási költség Ingyenes AKTUÁLIS ELÉRHETŐSÉG: Rendelhető, gyártási idő 4-5 hét Modern konyhabútor, gázteleszkópos felfelé nyíló ajtókkal. Az alsó elemek ára munkalapot tartalmaz.
AMENNYIBEN A BLOKKOT NEM TUDJA FELHASZNÁLNI, AZ ALÁBBIAKBAN ÖSSZE TUDJA ÁLLÍTANI A SAJÁT KONYHÁJÁT ELEMEKBŐL! Az elemek árai a fogantyúkat tartalmazza, a munkalapot és a lábakat (kivéve, ha szoklis) nem, ezeket a következő lépésekben tudja kiválasztani. ALSÓ ELEMEK MÉRETEI 83 cm magas+munkalap, 52, 5 cm mély ajtóval együtt, 60 cm munkalap FELSŐ ELEMEK MÉRETEI 72 cm magas, 31 cm mély ajtóval együtt A bútorok, elemenként összeszerelten érkeznek, csomagolás nélkül. Dalma konyhabútor elemek se. A felső elemekhez csak ikea akasztót ad a gyártó, csavart, tiplit nem, arról a megrendelőnek kell gondoskodnia. A munkalapok nincsenek rászerelve az elemekre, csak, ha a megrendelő kéri és külön elemenként van. Szállításban is tudunk segíteni Budapest, Kakucs és vonzáskörzetében, ezzel kapcsolatban érdeklődjön elérhetőségeinken. Gyártási idő kb. 4 hét (gyártó leterheltsége miatt változhat) Árajánlatkérés vásárlás menete 1 konyha blokk és/vagy elemek kiválasztása, kosárba tétele 2 kiegészítők kosárba kerülése, skicc csatolása 3 Kosárban árajánlatot kérhet, vagy leadhatja rendelését Elemjegyzék Korpusz és front színek Munkalapok Fogantyúk Mosogatók Csaptelepek Kiegészítők A konyhablokk ára kiegészítőkkel ~.
account_balance_wallet Fizetési mód szükség szerint Több fizetési módot kínálunk. Válassza ki azt a fizetési módot, amely leginkább megfelel Önnek.
Az alsó elemek fehér színű korpusszal készülnek. A fiókok fehér fém oldalúak, teljes kihúzásúak, csillapítósak. A felső fiókhoz evőeszköztartót adunk. A polcok fém polctartókkal rögzítettek. Műanyag állítható lábakkal, egybe lábelővel. Elemenként összeállítható konyhák. 38 mm-es, ABS-el élzárt darabolt, elemenként rászerelt munkalappal, beépíthető rozsdamentes 1 mélytálas mosogatótálcával. 18 mm-es matt vákuumfóliázott egyoldalt laminált MDF lap, csillapítós kivető pánttal, fém fogantyúval szerelve. Az üveges ajtó savmart hatású díszüveggel készül.