Feltűnt Nektek is, hogy elképesztő módon trendi lett a virágevés?! Ha jobban belegondolunk, talán inkább csak a szép, minőségi ételek élik ismét reneszánszukat, a legtöbb esetben a virágokat pedig inkább csak dekorációs célra használják, bár találunk számos ellenpéldát is. Akár divatos, akár nem – megér a téma egy misét, mivel tombol a nyár, és úton útfélen csodás virágokba botlunk. Összeszedtem néhány gyakori és egyszerű felhasználási módot, tippet és praktikát is, ha egy kicsit szeretnétek feldobni Ti is a vasárnapi ebédet;) Talán az első, és legfontosabb tanácsom: csakis azt edd meg, amiről tudod pontosan, hogy mi, és honnan való! Fontos, hogy megfelelően tájékozódjunk, mert rengeteg olyan szépség található kertjeinkben, amelyek erősen mérgezőek (leanderek, hortenziák, rhododendronok, tavaszi hagymások, trombitafolyondárok – és még sorolhatnám). Ha nem vagyunk teljesen biztosak a dolgunkban, maradjunk inkább a klasszikus rántott húsnál:) A származás sem kevésbé fontos, mert a virágbolti virágok sokszor kemikáliáktól szennyezettek, ahogyan a forgalmas utak mellett növő barátaik is.
Becsöngettek, a strandra járásnak és a fagyizásnak talán idénre már befellegzett, de az erkélyeden még néhány hónapig megtarthatsz egy csipetet a nyárból. Összeállításunkban olyan színpompás balkonnövények következnek, amelyek késő őszig az erkélyed díszei lehetnek, így gyorsan elfeledtetik veled a borongósabb napok szürkeségét is. Veronikacserje – Hebe hybrida A veronikacserje nyáron is mutatós, kedves kis dísznövény, azonban igazi szépségét akkorra tartogatja, amikor a korán nyíló virágok már kezdenek kifulladni: apró, fehér vagy sárga virágai a nyár végén jelennek meg, és még bájosabbá teszik a félgömb alakú bokrocskát. A veronikacserje igazi nagyvárosi növény, mivel jól bírja a szennyezett levegőt, és az árnyékos balkonokon is jól érzi magát. Őszi rózsa – Aster Ha őszi növényekről van szó, természetesen nem maradhat ki az összeállításból az őszi rózsa, amely egyszerre elegáns és romantikus, talán nincs is olyan, aki a dús szirmú virágot ne szeretné. Az őszi rózsa akkor virágzik, amikor a legtöbb növény már elhervadt, és egészen a fagyok beköszöntéig kápráztat el színével és illatával.
2016. szeptember 30. 19:35 Reggel óta Petőfi klasszikusa jár a fejemben, annyira időszerű most. Bizony kettőt pislogtunk, és elszaladt a szeptember! :) Bár még nyílnak a virágok, a nyárfáim is zöldellnek az ablak előtt; ráadásul a hajam is őszbe vegyül már – az elkövetkező hetek, hónapok mégsem az elmúlásról szólnak majd; éppen ellenkezőleg! ;) Ilyenkor már a konyhakertben kevesebb a teendő, egyre ritkábban kell locsolni is, így az ilyen csodálatos napokon hódolhatunk a gyönyörű őszi színeknek és illatoknak is egy kicsit. Kényeztessük a lelkünket, most érdemes ősszel virágzó évelőket ültetnünk, vagy előpakolni ezeket a ládákat. De mit is érdemes ilyenkor? #1. Klasszikus, a krizantém Ha nem bánunk vele kegyetlenül, évről évre megörvendeztet minket szép virágaival, méregzöld leveleivel; a legtöbb kertészeti boltban ráadásul most nagyon kedvező áron juthatunk hozzájuk! A krizantém ápolása nem ördöngösség, itt olvashatsz többet róla: #2. Varjúháj Évelő, igénytelen, szinte kipusztíthatatlan.
Imádom! A nyár nagy részében csak egy pofás zöld bokor, de ilyenkor:) a varjúháj, vagy saláta, – ahogyan sokan csúfolják- bebizonyítja, hogy méltán van helye mindenhol, még egy városi erkélyen is. Nálam mindenképpen! A varjúháj gondozásáról sok szót ejteni szinte fölösleges, de itt olvashatsz róla: #3. Árvácska, a Jolly Joker A közhiedelemmel ellentétben nem csak tavasszal és nyáron, hanem ilyenkor ősszel is érdemes árvácskát ültetni. Rengeteg színváltozatot találhatunk, így igazi színes kavalkádot varázsolhatunk magunk köré. Bővebben az árvácska gondozása kapcsán: #4. Calluna/Csarab VS. Erica gracilis Sokaknak az "Erika" ugyanazt jelenti, vagyis mindkettőt, másoknak pedig nem:) Én az utóbbiak közé tartozom, de be kell ismerni, roppantul hasonlítanak, és lehet, hogy a köznyelv tudja jól. Mindegy. A legnagyobb különbség, hogy az előbbi évelő, míg a másik nem. A Calluna vulgaris (Közönséges Csarab) egy helyes kis cserje, amely évelő, sok törődést nem igényel: Az Erica gracilis (Vékony Hanga) egy puhább tapintású, kecsesebb egynyári, amely az első decemberi fagyokig bontja harangszerű virágait: #5.
Ízek, illatok Ízesítésre legegyszerűbben a fűszernövényeink virágait használhatjuk. Aromájuk mérsékeltebb ugyan, de kiválóak salátákhoz, vagy akár sült húsokhoz is:) Remekül használható és mutatós a rozmaring, a zsálya, a kakukkfű virága. Mindezen felül, ha felhasználjuk a virágokat, megelőzzük a felmagzást, amely általában a növény elsatnyulásához is vezet. Természetesen nem csak a kifejezetten fűszernövények virágai aromásak. A rózsa, a jázmin és az ibolya édeskések, a kínai krizantém és a spanyol levendula kesernyés, míg a citrom virága, az orgona és a fukszia savanykás ízű. Dekoráció Minden ehetőnek titulált virágot használhatunk dekorációként, és legyünk őszinték, talán ez is a legelterjedtebb az ételek tekintetében. Ajánlom a levendulát, a fuksziát vagy a csodás színekben pompázó, tavasztól késő őszig virágzó árvácskát, torták esetében az orgonát. Természetesen nem csak ételeink tálalása dobható fel a színes virágokkal, hanem egy egyszerű pohár hideg víz is kaphat általuk ötcsillagos külsőt: Természetes színezékek Fontos infó a kezdő virágtálalóknak: sok szirom bizony erősen engedi a színét.
A növény örökzöld, virágait pedig ősszel és télen hozza. A hideget is jól viseli, ezért az időjárástól függetlenül akár késő őszig is az erkélyen tarthatod, csak akkor kell a lakásba vinned, ha a hőmérő higanyszála 18 fok alá süllyed.
Árvácska – Viola × wittrockiana Apró szárakon hatalmas, színpompás virágfejek – lehet ennél szebb balkonnövényt elképzelni? Az árvácska a nemesítők körében is népszerű, ezért ma már szinte nincs olyan színkombináció, amiben ne lenne elérhető, és ugyan népszerűsége miatt néhányan ma már kissé unalmasnak tartják, még mindig nehéz kevésbé igényes, de szebb balkonvirágot találni nála. Mivel az árvácska a hideget is jól tűri, kora tavasztól késő őszig virágba boríthatja a balkonládáidat. Legyezővirág – Scaevola aemula A legyezővirág örökzöld növény, ami érdekes, gömb alakba rendeződő, kék virágait egész nyáron, sőt ősszel is hozza. Mivel hajlamos bokrosodni, akár függőkosárba is ültetheted, a kék virágokkal díszített zöld hajtások szépen mutatnak majd a ládából aláereszkedve. Jó választás akkor is, ha huzatos az erkélyed, mert a húsos szárak az erősebb szélnek is ellenállnak. Karácsonyi kaktusz – Schlumbergera A karácsonyi kaktusz nevével ellentétben nem emlékeztet a klasszikus kaktuszokra, levelei inkább húsosak, virágai viszont annál pazarabbak, a fehértől a rózsaszínen át az élénkpirosig sokféle árnyalatúak lehetnek.
INGYEN KISZÁLLÍTÁS akciónk keretében a kiszállítási díjból 300 Ft. - kedvezményt adunk. Ez azt jelenti, hogy körtöltésen belüli címek esetében 0Ft a kiszállítási díj, körtöltésen kívüli címeknél +250Ft-ot, távolabbi címek esetén +550-ot vagy városon kívüli címeknél +950Ft-ot számítunk fel kiszállítási díjként. Az INGYEN KISZÁLLÍTÁS akció keretében a PIZZÁK ÉS A PIZZABURGEREK díjmentesen kerülnek kiszállításra, a SALÁTÁK, DESSZERTEK önmagukban nem rendelhetőek, azokra kiszállítási díjat számítunk fel. Az 1Ft-OS PIZZA AKCIÓ kiválasztása esetén, az 1Ft-os pizzára 100Ft doboz költséget számítunk fel, valamint a kiszállítási díj teljes mértékben felütésre kerül, ami azt jelenti, hogy az utcalistában szereplő kiszállítási díjakhoz +300Ft-ot adunk hozzá. Az akció más akcióval nem vonható össze! A kiszállítási díjak körzetenként változhatnak. Pizza monster diófa csárda. Éttermünkben helyben fogyasztásra is van lehetőség. Éttermünk címe: 6724 Szeged, Sárosi u 2 (Régi diófa helyén)
Ez azért is fontos, mert a dió oltásához csak magoncalanyok állnak rendelkezésre, amelyek heterogén állományúak, eléggé eltérő hatásúak a fa növekedését illetően, nem úgy, mintha klón alanyokat használnának. Saját ültetvényeinken állapíthattuk meg, hogy a Nr. 139 fajta a mi Juglans nigra alanyainkon csak 30-50%-át érték el annak a növekedésnek, mint amit Juglans regia alanyon tapasztaltunk. Ezt a növekedésgátló hatást azonban nem lehetett általánosítani, mert ugyanez a fajta más termőhelyen, más-honnan származó magoncalanyok esetében nem volt gyengébb növekedésű. (Bár az alábbi vizsgálatokat elég régen végezték, a gyakorlatban, és a szakmai köztudatban még mindig sok az olyan szemlélet, amely már idejétmúltnak mondható. Ez az oka annak, hogy közzéteszem ezt a régi dolgozatot. Gentischer Gábor szerk. Diófa Pizza Harkány. )
Ez is egy ok arra, hogy a diófát fokozottabban kell metszeni. Az eddig elmondottakból világosan kitűnik, hogy a diófánál a "természetes" koronának milyen kétes jelentősége van. Diófa metszése Megmutatkozott a kísérletek során, hogy a diófának is szüksége van egy "nevelő" metszésre, ha már eleve egy laza koronát akarunk kialakítani, amelynek a közepe nem termőképtelen. Legjobb a háromágas katlan-korona, amelynél már az 5-8-ik évben kivágják a sudarat. Így egy, a fény számára nyitott korona alakul ki, amelyik nem kopaszodik fel belül, hanem folyamatosan képez új termővesszőket. Ezenfelül állandóan figyelni kell a koronát, hogy ne sűrűsödjön be, ne árnyékolódjon a középső, alsó rész. Pizza monster diófa panzió. Ebből az következik, és az a feltétel, hogy le kell mondani a hagyományos magastörzsű formáról, és 80 cm-es törzset neveljünk. (A törzsrázógép használatát ez akadályozná ezért nem általánosítható ez a megállapítás. GG) Csak az ilyen fáknál lehet a metszést könnyen elvégezni, hogy ne csak az alanyhatással, hanem a metszés sel is szabályozzuk a korona kiterjedését, nagyságát.
Itt minden egyes fa évente 50 db erős hajtást nevel, ami lehetetlen lenne, ha a márciusi metszés gyengítené a fát. Az a megállapítás sem állta meg a helyét, hogy a metszést nyáron kell végezni. Ezt azzal indokolták, hogy állítólag a diófa tavasszal olyan erős nedvnyomás alatt áll, hogy a metszés következtében nagy nedv-veszteséget szenved, sőt "elvérzik", vagy legalább is legyengül. Kiszállítás - Pizza Monster. Ezzel szemben a nedvnyomás nyárra lecsökken, így nincs veszteség és a metszési sebek gyorsabban gyógyulnak. Viszont Lepage és a mi tapasztalataink szerint is (Lepage március elején végzi a metszést, mi pedig március végén - április elején) a következőket állapítottuk meg: A magas nedvnyomás lehet, hogy létezik, azonban semmiféle gyöngülést, "elvérzést" nem lehetett tapasztalni. A visszametszés következtében a fénybehatolás javult és ez kedvezett az új hajtások képződésének, amit végleg nem lehet gyengülésként felfogni. Egyébként már évtizedek óta ismert az a tény, hogy a diófa rendkívül jó megújuló képességgel rendelkezik.