Sodrott rétes Hozzávalók: Első tésztához: 40 dkg liszt, 2 kis pohár tejföl, csipet só, 2 tojás Második tésztához: 20 dkg liszt, 20 dkg zsír A kenéshez: olvasztott zsír Elkészítés: A lisztet, tejfölt, sót, tojást megfelelő keménységűre nyújtjuk, úgy, hogy könnyen sodorható legyen. A 20 dkg lisztet és a 20 dkg zsírt is kicsit ö első tésztát 0, 5 cm vastagra sodorjuk, rákenjük a lisztes zsírt, és felcsavarjuk, mint a kalá egyenlő részre osztjuk, majd egy órán át pihentetjük. A tésztát a tepsi hosszának megfelelően sodorjuk, a szélessége akkora legyen, mint egy gáztepsi. Almás darás rétes készítése. 2 evőkanál olvasztott zsírral meglocsoljuk, rátesszük a tölteléket egyik oldalát félig ráhajtjuk, arra is teszünk 1 evőkanál olvasztott zsírt, rátesszük a tölteléket, és sütőpapírral kibélelünk, és úgy fektetjük bele, hogy a hajtás alul legyen. Tetejét olvasztott zsírral megkenjük. Előmelegített sütőben 170 fokon kb 25-30 percig sütjük. Tetszés szerint tölthetjük almával, dióval, mákkal, meggyel, stb. Én káposztásat, darás almás, és darás cseresznyéset készítettem, de szoktam mákos meggyeset, mákos almásat is.
A búzadarát azért teszem bele, hogy felszívja a felesleges nedvességet, így pont jó lesz. De vigyázzunk vele ne legyen nagyon darás mert nem azt akarunk ugye enni hanem almás rétest 🙂 A meggyeshez hasonlóan készítem és sütöm. A rudak, a képen az egyik rúdból kifolyt a meggyszósz és meglocsoltam kicsit a rudat, nagyon fincsi volt így is 🙂
A nagymamám még természetesen maga nyújtotta a rétest, néha anyukám is megcsinálja, én már leginkább réteslapból dolgozom. Sütünk túróst- kizárólag sósan, sok tojással, hogy könnyű legyen, meggyes-mákost, sima meggyest, almást, néha káposztást. Az én kedvencem a darás. Sehol másutt nem találkoztam ezzel, csak Körmenden a nagymamámnál, bár a sógorom úgy emlékszik, hogy a Baranya megyei nagymama is sütött ilyet. Aki szereti a császármorzsát ( nem az igazi Ferenc József-félét, hanem a darából készültet), nem fog csalódni benne, érdemes kipróbálni. A lekvárnak darabosnak lennie, a legjobb a dzsem. Az enyémben most meggylekvár volt, lecsepegtetett meggybefőttel is meg lehet csinálni. Almás dars rates . Pontos cukormennyiséget nem tudok írni, ízléstől és a lekvár édességétől is függ. Utólag porcukorral lehet korrigálni. Hozzávalók ( 2 rúd réteshez) 1 csomag 6 leveles réteslap 0, 5 l búzadara 2 db tojás 6 evőkanál olaj 4 dl tejföl csipetnyi só ízlés szerint cukor ( 3 púpozott evőkanál) fél üvegdarabos meggy, málna vagy ribizlilekvár reszelt citromhéj 1 zacskó vaníliáscukor (ez nem kötelező) olaj vagy olvasztott zsír a réteslapok megkenéséhez Először a tölteléket készítjük el.
A túrós töltelékhez a tojás sárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, az áztatott mazsolát és az áttört túróhoz keverjük. A tojás fehérjét kemény habbá verjük, a túróhoz keverjük és egyenletesen a rétesre kenjük. Az abrosz felemelésével a tésztát mindkét oldalról középig felcsavarjuk. Zsírozott tepsibe tesszük, a tetejét étolajjal, kenőtollal megkenjük. Bártfai László: 155 rétes (Holló és Társa Könyvkiadó, 2007) - antikvarium.hu. Fél órát pihentetjük. Mikor megkelt, 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. A tepsiből deszkára kiborítjuk, visszafordítjuk, és ruhával letakarjuk. Amikor félig kihűlt, szeleteljük.
Nagyon meg van elégedve a nemzeti konzultáció fogadtatásával Dömötör Csaba, a kabinetiroda parlamenti államtitkára. (Az illusztráció forrása: Infostart) Szerda reggelig 232 ezren küldték vissza a levelet, ennyien válaszoltak a kormány és Orbán Viktor kérdéseire. 8 millióból – hozzávetőlegesen ennyi ember jogosult a válaszadásra – ez látszólag nem nagy szám, de a visszaküldött levelek mennyisége akár már csütörtök reggelre is jelentősen emelkedhet. Ami biztos: Dömötör államtitkár a 232 ezres számot úgy értékelte, hogy nagy az érdeklődés. Lehetne persze nagyobb is, de ne legyünk ünneprontók, főleg, mert Matolcsy György óta tudjuk, hogy a negatív növekedés is növekedés. És bár a 8 millióhoz képest a 232 ezer elenyészőnek tűnik, lehet, hogy csak mi vagyunk pesszimisták, és a kormány még ennyi visszaküldőre sem számított. Persze még bármi megtörténhet, ha a kormányzati propaganda ráhajt, megdőlhet az eddigi rekord, és minden korábbinál többen küldik vissza a helyes válaszokat Orbán Viktornak és kormányának.
2021. 08. 03., kedd, 10:33 Ha mindig is ez lett volna a vágyad, akkor most itt a lehetőség. Lassan egy hónapja, hogy elárasztották az országot ezek a rendkívül fiatalos emojis plakátok, melyek a konzultáció kitöltésére hivatottak buzdítani a tömeget. Pontosan ennyi idő kellett hozzá, hogy megjelenjen a plakát készítő generátor is, melynek segítségével néhány kattintás után már te is el elkészítheted a saját nemzeti konzultációs plakátod. Ezt pedig ITT meg is teheted. Na lássuk, te milyen plakátot hoztál össze?
Kormánykommunikáció Paint-tudás nélkül. Már lassan egy hónapja dübörög az az agresszív és ostoba plakátkampány, amely a 14 kérdéses nemzeti konzultáció kérdéseit kívánja bemutatni leegyszerűsített változatban. A konzultációban található válaszopciók eleve olyan módon vannak megfogalmazva, hogy a kitöltő szájába adják a választ, a plakátokkal is ugyanez történik, csak még gyermetegebb módon. A minimálbér emelésnek egy mosolygós szmájli örül, a migráció egy felrobbanó fejet kapott, a Soros által vezetett sze*uális propagandát pedig egy mérges arc nyomatékosítja. A primitív kampányra szinte azonnal rávetették magukat a netes népművészek, így egy sor csodálatos mém született a plakátokból, amelyeket később a PDSZ, illetve a Momentum is átírt. Ugyanakkor mostantól lehetőség nyílik arra, hogy a saját plakátunkat megalkossuk, anélkül, hogy bármelyik képszerkesztő programhoz értenénk. A plakátgenerátorában annyi a dolgunk, hogy kiválasszunk egy emojit, kitöltsük a szöveg helyét és le is tölthetjük a művünket.
2021-05-03 09:12 Magyarellenes falragaszok jelentek meg Beregszászban – írja a Kárpá A feliratokon azzal fenyegetik a kárpátaljai magyarságot, hogy megmérgezik őket. Felszólították őket az ukrán föld elhagyására. "Halál az ellenségre! " – végződnek a cetlik. Az üzenet "a késhegyre a magyarokkal" felütéssel indít, melyet a 2016-os ungvári fáklyás felvonuláskor skandáltak először ukrán nacionalisták. (Kárpáé) Forrás: Tovább a cikkre »