A tejszínes-paradicsomos spagetti az egyik legkrémesebb és leggyorsabban elkészíthető tésztaféle a világon, amit feltétlenül érdemes felvennünk a repertoárba. A tejszín és a paradicsom párosa elsőre furcsának tűnhet, de a tejszínes-paradicsomos spagetti a legjobb példa arra, hogy mennyire jól működik együtt a kettő. Az édeskés zöldség és a selymes tejszín bármilyen tésztához remekül megy, legyen az spagetti, linguine, vagy akár masni tészta. Hozzávalók 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma (kicsit összenyomva pl. Villámgyors vacsora: tejszínes-paradicsomos spagetti | Vájling.hu Főzési tippek és Könnyű Recept Magazin. a kés lapjával) 2 ek vaj (vagy margarin) 6. 4 dl passzírozott paradicsom (vagy konzerv hámozott paradicsom) 2 dl főzőtejszín (20%-os tejszín) só ízlés szerint bors ízlés szerint bazsalikom ízlés szerint (friss) 500 g spagetti (tészta) A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd rádobjuk a fel forrósított vajra. Kis idő után a fokhagymát is hozzátesszük. Várunk, míg kellemes illat lengi be a konyhát, Ezután hozzátesszük a paradicsomot, az egészet elkeverjük, majd a tejszínt is hozzáadjuk.
Mostanában rászoktam a tésztára, mert gyorsan elkészül, jól lehet variálni, de egyszerűségében is nagyon finom. Most pont erre az egyszerűségre hozok példát, a paradicsomos tésztát, amit azért némi tejszínnel elkeverve selymesebbé, finomabbá tehetünk. Hozzávalók: 1 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1, 5 ek olívaolaj 150 g sűrített paradicsom 2 dl Meggle Mesterkrém 2 csipet só 2 csipet őrölt bors 20 dkg tészta Elkészítés: A tésztát feltesszük főni. A vöröshagymát apróra kockázzuk, majd a felhevített olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a szintén apróra vágott (nyomott) fokhagymát, majd a sűrített paradicsomot. 1-2 perc keverés után mehet is bele a Mesterkrém (főzőtejszín), még pár percig kevergetjük, majd tálaljuk a tésztával. Sajttal, bazsalikommal megszórhatjuk. Tejszínes paradicsomos tészta recept. Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért, ne maradj le semmiről! 🙂 Forrás:
Elkészítése: Az apróra vágott édesköményt, vöröshagymát és fokhagymát margarinon megpárolom. Hozzáadom a felkockázott paradicsomot, majd felöntöm egy kevés vízzel. Ízlés szerint sóval, borssal, egy pici cukorral, oregánóval, bazsalikommal és rozmaringgal ízesítem. Miután a paradicsom is "megfonnyadt", levet eresztett, öntök hozzá még egy kis paradicsomlevet (helyette lehet 1-2 ek paradicsompüré is) és tejszínt. Tejszines paradicsomos tészta . Néhány percig forralom. Spagetti tésztával, sajttal megszórva tálalom.
Ki mondta, hogy télen nem lehet befőzni? Ha valaki nyáron nagyon belejött a dologba, annak most sem kell lemondani róla, főleg savanyúság fronton. Az ünnepi sültek például kifejezetten kívánják az ilyesmit. Mondjuk, a cukkinit csalamádénak álcázva. A cukkini sokaknak nyersen nem igazán csábító, noha vannak egészségmániások, akik bőszen propagálják, de az általános meggyőzés még várat magára. Aki szereti nyersen, egye, de azért olvasson tovább, aki savanyúságként még nem kóstolta, az is. A cukkini ugyanis nagyon jó savanyúság. Paradicsomos cukkinikrém télire - Befőttek, kompótok, savanyúság receptekBefőttek, kompótok, savanyúság receptek. Pláne, hogy újabban divat lett mindenféle elképzelhetetlen alapanyagból csatnit, lekvárt, savanyúságot gyártani. Az interneten pedig némelyek sportot űznek abból, hogy ki tud meghökkentőbb hozzávalókból üvegbe valót kanyaríntani, aztán az eredmény vagy önmagáért beszél vagy önmagáért mélyen hallgat. © Megyeri Zsuzsa A cukkini nem nagy újdonság, nem is túl meghökkentő, viszont működőképes. Már a külseje is bizalomgerjesztő, hiszen uborkára, a savanyúságok vitathatatlanul első számú üdvöskéjére hasonlít, s mit sem számít, hogy inkább tökféle.
Tegyük el télre a nyár ízeit! Bár munkás a befőzés, tartósítás, a hideg évszakban nagyon fogunk örülni annak, hogy nyáron sokat szorgoskodtunk. Töltsük meg a kamrát a nyár ízeivel! Ha sok a cukkinink, és már elegünk van a rántott vagy sült változatból, készítsünk belőle savanyúságot télre! A pácolt cukkini nagyon gyorsan, egyszerűen eltehető finomság. Hozzávalók • 300 ml víz • 2 teáskanál só • 1 evőkanál bors (egész) • 4 cukkini • 4 gerezd fokhagyma • ½ csokor kapor • 500 ml ecet (legalább 5%-os) Elkészítés 1. Cukkini savanyúság télire nyersen. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a sót és a borsot. 2. Szeleteljük fel a cukkinit, és a fokhagymagerezdekkel, valamint egy kis kaporral együtt tegyük üvegekbe. 3. Adjuk a vízhez az ecetet és vegyük le a tűzről. A forró ecetes vizet töltsük az üvegekbe azok szájáig, majd légmentesen zárjuk le az üvegeket. Tipp: tároljuk sötét, hűvös helyen az üvegeket – fényen a cukkini beszürkülhet.
A cukkini nemcsak egészséges, hanem elképesztően változatosan felhasználható zöldség is, soha nem lehet megunni. A cukkini nagy kedvencem, nemcsak azért, mert egészséges, hanem mert nagyon sokoldalúan felhasználható, a főzeléktől kezdve a csokis süteményig minden készíthető belőle. Akár ki is ránthatod, a párizsi bunda nagyon jól áll neki, nem beszélve a rakottasakról vagy a nyár kedvencéről, a lecsóról, annak is a francia változatáról, a ratatouille-ról. Cukkini savanyúság telire . A cukkini nemcsak egészséges, vitamindús és kalóriaszegény zöldség, de magas víztartalma miatt hidratál is. Azért, hogy ne csak nyáron élvezhesd, el is teheted a kamrapolcra, akár úgy, ahogy az uborkát, savanyítva. Cukkinisavanyúság Hozzávalók 6 adaghoz 2 kilogramm cukkini 20 dekagramm cukor 1 liter víz 1 fej fokhagyma 1 csokor kapor 400 milliliter ecet 3 evőkanál fekete bors (egész) 2 teáskanál só Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: Először sterilizáljuk az üvegeket, majd hagyjuk megszáradni őket. A cukkiniket mossuk meg, töröljük szárazra, majd vágjuk vékony karikákra vagy gyaluljuk le.
A cukkini krumplival sütve, sok sajttal, szaftosan ínyenc egytálétel vagy fantasztikus köret is lehet.