Kézzel húzott házi rétestészta készítés - YouTube
A legjobb, ha a cukrot előre összekeverjük a fahéjjal, és így szórjuk rá az almára. A fahéjjal bánjunk mértékkel, mert ha túl sokat használunk, attól kesernyés lesz töltelék. Durvára vágott dióval megszórjuk. Az abrosz segítségével föltekerjük. Végeit, ahol vastag a tészta, levágjuk. Egy olvasztott zsírral megkent tányér szélével 3 részre, tepsi nagyságúra vágjuk. 10. Olvasztott zsírral kikent, még jobb, ha sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a három rúd rétest, amiket olvasztott zsírral lekenünk, hogy ne száradjon ki a tészta sütés közben, ne törjön. Házi rétes recept Császár Eta konyhájából - Receptneked.hu. Előmelegített sütőben, éppen csak közepes lánggal (170 ºC; légkeveréses sütőben 155 ºC) kb. 30 percig sütjük. Ügyeljünk arra, hogy a közepe is átsüljön, de ne száradjon ki. 11. Ugyanígy sütjük meg a többi rétest is. A káposztáshoz a tésztát olvasztott zsírral meglocsoljuk, a pirított káposztából kis halmokat rakunk rá úgy, hogy majd föltekerve mindenhová jusson belőle. A mákoshoz a zsírral meglocsolt tésztát a cukrozott mákkal megszórjuk. A párolt sütőtökből kis halmokat rakunk rá, hogy majd föltekerve mindenhová jusson belőle.
Egy kevés olvasztott zsírral meglocsoljuk, eztán tekerjük föl. A burgonyáshoz a tésztát olvasztott zsírral meglocsoljuk, és az átnyomott krumplit egyenletesen elosztjuk rajta. Cukorral és fahéjjal behintjük — még jobb, ha ezeket előtte összekeverjük, majd rászórjuk a megmosott, langyos vízbe áztatott, lecsöpögtetett mazsolát is. Egy kevés olvasztott zsírral meglocsoljuk. 12. Mindegyiket langyosan, rézsútosan fölszeletelve tálaljuk. Egy rúdból kb. Házi rétes lépésről lépésre. 10 szelet vágható. A káposztás kivételével a tetejüket porcukorral behintjük. A mákos sütőtökös helyett mákos meggyeset is süthetünk, ebben az esetben a sütőtök helyett kb. 50 deka lecsöpögtetett magozott meggybefőttet, vagy szobahőmérsékleten fölengedett fagyasztottat használjunk.
Évek óta szeretnék rétest sütni. Olyan rétest, aminek a tésztáját is én készítem el. Az interneten és könyvekben látható, olvasható leírások és képek alapján nem éreztem úgy, hogy egyedül neki mernék állni. Aztán egyszer megkérdeztem egy ismerősömet itt a faluban, nem ismer-e egy öreg nénit, aki tud rétest sütni. Öreg nénit ugyan nem, de egy fiatal tanárnőt, aki dédmamájától és nagymamájától tanulta a réteshúzást, ismer. Nem volt kérdés, szerettem volna elmenni hozzá, hogy megmutassa nekem a tésztakészítés és a tésztahúzás mikéntjét. Ma végre eljött a nagy nap. Igaz, nagyon fáradtan, de lelkesen indultam az "órára". Rajtam kívül még ketten voltak kíváncsiak, hogyan készül az igazi rétes. Mindhárman kaptunk egy-egy edényt, tésztát gyúrtunk, majd pihentetés után kihúztuk, megtöltöttük és feltekertük a réteseket. Házi rates tészta . Mindenki a saját tepsijébe pakolta a részét és otthon megsütöttük, majd jóízűen megettük. Készült almás-mákos, krumplis, káposztás, grízes-meggyes és vittem túrót, így túrós-mazsolás is (szívesebben ettem volna kapros-túrósat, de a család ragaszkodott a mazsoláshoz).
A rétes az egyik kedvenc édességem, azon belül is a meggyes…vagy a túrós…vagy az almás…vagy a szilvás… igazából mindegyik, de ki is tudna választani. 🙂 Otthon nálunk nagymamáim készítettek rétest, mindig szilveszterkor, ezért nekem nagyon sokáig a rétes tipikus szilveszteri finomság volt. A kettő együtt jár, a Kedvesem sokáig tudna mesélni róla, hogy hányszor kerestünk szilveszterkor órákig rétest, átfagyva, bárhol, végül beérve bármi olyannal, amire ráfogható, hogy hasonlít rétesre. Az egyik mamám húzott tésztával készíti, nagyon-nagyon bájosak, ahogy papámmal készítik a "húzogatós" rétest, a másik mamám pedig leveles tésztát használ. Kézzel húzott házi rétes tészta - rétesrendelés. Én talán egyszer vagy kétszer próbálkoztam eddig, akkor bolti rétestésztával. Az előző bejegyzésben már említettem, hogy megvettem a Nők Lapja Konyha különszámát, amiben nagymamás retro receptek vannak, mint például ez a finomság, és több oldal foglalkozik a rétes készítés rejtelmeivel. Ezen felbuzdulva elhatároztam, hogy elkészítem életem első, teljesen házi és saját készítésű rétesét.
Lucfenyő: Ha igazi fenyőillatra vágyunk, akkor vegyük ezt a vöröses ágú, világos zöld tűlevelű fajtát, amely ráadásul az egyik legolcsóbb is. Sajnos az illatot csak 6–10 napig élvezhetjük bosszúság nélkül, ekkor ugyanis a hosszúkás alakú fa potyogtatni kezdi vékony, szúrós tűleveleit. 2. Feketefenyő: Szintén olcsóbb fajta, amelynek vöröses ágain hosszú, ritkás tűlevelek nőnek. Az utóbbiakkal még 2-3 hét után sem találkozhatunk a szőnyegen. Mivel a fa törzse szabályos henger alakú, könnyű a talpba illeszteni, a művelethez viszont feltétlenül húzzunk kesztyűt, különben összegyantázzuk a kezünket. 3. Erdeifenyő: Érdekessége, hogy 3–7 centi hosszú, szürkés-kékeszöld levelei csavarodottak. Törzse vörösesbarna. Enyhe, kellemes illatot áraszt. 4. Szerb luc: Kis lakások ideális karácsonyfája ez a karcsú fenyő. Ágai felfelé hajlanak, a levelek zöldek, fonákjukon ezüstös csíkkal. 5. Juhász Péter ad kommunikációs tanácsokat Csárdi Antal baloldali képviselőjelöltnek. Duglász fenyő: Az enyhe citrusillatot árasztó fa előnye, hogy világoszöld, puha tűlevelei nem szúrnak. Hátránya viszont, hogy hajlékony ágait nehéz díszíteni.
Fenyőfélék - Kertlap Kertészeti Magazin & Kertészeti Tanfolyamok R say A római legionáriusok fejadagjában is szerepeltek. Az Amerikai Egyesült Államokban a kaliforniai Sierra Nevada 3000 m-es magasságú régiójában él a szálkásfenyő (Pinus aristata), amelynek egyedei a Föld jelenleg élő legidősebb fái (több, mint 4000 évesek). A mocsárciprusfélék családja - Taxodiaceae 16 fajuk ismert. Termőpikkelyeiken általában kettőnél több magkezdemény ül. Fedőpikkelyeik hozzánőttek a termőpikkelyekhez. Pollenszemeikről hiányzanak a légzsákok. Spirálisan vagy (pl. a Metasequoia nemzetségben) két sorban elhelyezkedő leveleik lapított tűlevelek vagy pikkelyszerűek. Tobozuk fásodott. Hosszú Tűlevelű Fenyő Neve: Hosszú Tűlevelű Fenyő Neuve Et Occasion. A virginiai mocsárciprus (Taxodium distichum) Észak-Amerika délkeleti részén (Floridában, valamint a Mississippi árterén) mocsárerdőket alkot. Lapos tűlevelei két sorban állnak. Ősszel rozsdavörösre színeződő leveleivel együtt rövidhajtásai is lehullanak a fákról. Élőhelyeinek magas talajvize vagy tartós elárasztása miatt légzőgyökereket (pneumatophora) fejleszt.
Ezt úgy tehetjük meg, hogy öntözzük gyenge kálium-permanganát oldattal. Röviddel a gyökeresedés előtt az ágakat gyökérképződés stimulánssal kezelik. Sőt, minél ligifikáltabb az ág, annál koncentráltabb stimuláló oldatra van szükség. Az ültetés tartályaként használhat egy közönséges kis fakeretet. Hosszú tűlevelű fenyő deszka. A dugványokat néha üvegházba is ültetik. A keretet és az üvegházat is, ültetés után, ugyanakkor film borítja. A vágás gyökerezése Az ültetés során a fenyőnövényekkel történő termesztéskor nem merülhet az ág közvetlenül a talajba, ez negatívan befolyásolja a növény túlélési arányát és a gyökérképződést. Algoritmus a fenyővágás telepítésére: töltse fel a tartályt előkészített és megnedvesített talajkeverékkel; bármilyen szilárd tárgy használatával tegyen egy kis mélyedést a talajba; helyezzen el egy ágat a mélyedésben; nyomja meg és tömörítse a talajréteget; profilaxis céljából permetezzünk gombaölő oldattal; takarja le az ültetvényeket egy fóliával a gyökeresedés felgyorsítása érdekében. A világos részleges árnyék kényelmes lesz az ágak kihajtásához, ezért célszerű közvetlen napfénytől eltakarni őket.
A ciprus és a fenyő hasonlóságai A ciprus és a fenyő tűlevelű fák két fajtája. Mindkettő gymnosperms. Ezenkívül mindkettő a Pinopsida osztályba tartozik. Ezen kívül mindkettő az északi féltekén őshonos. Örökzöldek és lehetnek egyeteműek vagy egyháztagok. Mindkettőnek méretarányos levelei vannak. Ezen felül hím és női kúpokat termelnek, ivarsejteket termelnek szexuális szaporodás céljából. Díszértékkel bírnak, és faanyagként fontosak. Különbség a ciprus és a fenyő között Meghatározás A ciprus egy örökzöld tűlevelű fára utal, kicsi, lekerekített fás kúpokkal és aprított hajtásokkal, kis méretű levelekkel, míg a fenyő olyan örökzöld tűlevelű fára utal, amelyen hosszú tű alakú levelek vannak csoportosítva, és sok fajtáját a lágy fára termesztik. amelyet széles körben használnak bútorokhoz és cellulózhoz, vagy kátrányhoz és terpentinhez. Így ez a fő különbség a ciprus és a fenyő között. Hosszú tűlevelű fenyő jános. Család Ezenkívül a Cypress a Cupressaceae családhoz tartozik, míg a fenyő a Pinaceae családhoz tartozik. Nemzetség A Cypress emellett a Cupressus nemhez tartozik, míg a fenyő a Pinus nemhez tartozik.