Lassan minden valamire való budapesti piacot végigjártunk - Fény utca, Lehel Csarnok, Újpesti- és a Fehérvári úti Vásárcsarnokok, Garay-, Kolosy téri piac, Nagycsarnok, Biopiac, vásárcsarnokok - közeledünk a sorozat végéhez, de előtte még kielemezzük a Csepeli és Bosnyák téri piacokat. A jövő héten a szombati piacokról lesz szó. Kihagytunk valamit? Csepeli piac A Csepeli piac nem fog szerepelni egyetlen gourmand listáján sem, mert semmilyen különleges alapanyagot nem kínál. Ellenben korrekt módon ellátja a környék piacra járó háziasszonyait hússal, zöldséggel és gyümölccsel. Az egyetlen komoly gond vele, hogy termelőtől hétközben nem tudunk vásárolni, esetleg a hétvégén találkozhatunk egy-két saját portákáját kínáló árussal. A csarnok első ránézésre nem túl nagy, de valójában két részből áll, egy nagyképűen Őstermelői csarnoknak nevezett, elsősorban zöldség-gyümölcsös-, és egy Húsos csarnokból. Az őstermelői rész legnagyobb, középső részét a zöldség-gyümölcs árusok foglalják el, tarkítva néhány ruhát, virágot vagy felfújható gyerekjátékokat árusító standdal.
A tavaly ősszel ismertetett tervek értelmében teljesen átépítenék a Bosnyák téri piacot, egy új városközpontot alakítva ki, egy épületbe költöztetve a piaccsarnokot, a szakrendelőket és a hivatalt. Az újabb felméréseik is azt mutatják, hogy a helyiek többsége támogatja a projektet. A zuglóiak több mint háromnegyede támogatja a Bosnyák térre tervezett új városközpont megépítését – közölte szerdán a Zuglói Önkormányzat, egy általa szervezett konzultációra hivatkozva. Mint írják, több mint 14 ezren küldték vissza a fejlesztéssel kapcsolatos, a Zuglói Lapok februári számában a lakosokhoz eljuttatott kérdőíveket, amelyeken öt kérdésre lehetett válaszolni, és a válaszadók túlnyomó többsége támogatta az önkormányzat tervét. Ezt tavaly ősszel ismertették, és a lényege, hogy megújítanák a Bosnyák teret és környékét: új teret alakítanak ki a Bosnyák téri piac helyén; kissé hátrébb viszont felépítenek egy új városközpontot, ebbe az új épületbe költöztetnék be a piacot, az orvosi szakrendelőket és az önkormányzat irodáit is.
2009 első negyedévében elkezdődhet a XIV. kerület legnagyobb, jelenleg 200 millió euróra becsült értékű beruházásának kivitelezése. A beruházó lengyel Echo Investment és a tervező MOFO-BH Stúdió bemutatta a Bosnyák tér-Csömöri út-Rákospatak utca-Mosztár utca által határolt területen épülő 65 ezer négyzetméteres, közterekkel és irodaparkkal kiegészülő MUNDO bevásárló- és szórakoztató központ legújabb látványterveit. A részben zöld homlokzatú, teljesen átjárható komplexum passzázsával és főbejárat előtti terével kapcsolatot teremt a Bosnyák téri templommal, valamint a zuglói önkormányzat tervezett fejlesztéseivel, a villamosremízből kialakítandó kulturális központtal és az irodaházak mögött építendő sportcentrummal. A MUNDO-t 2010 első negyedévében tervezik átadni a lakosságnak. Amint korábban beszámoltunk róla, Lengyelország egyik legnagyobb ingatlanberuházója, az Echo Investment 2006 júniusában vásárolta meg a zuglói önkormányzattól a budapesti Bosnyák tér közelében található 6, 8 hektáros területet, ahol egy közösségi térként szolgáló multifuncionális városközpontot kíván építeni Zugló és a szomszéd kerületek lakosainak.
Pestszentimrei termelői piac 1188 Budapest, Kisfaludy utca 33. (a Sportkastély mögötti füves terület) Nyitva: mindennap 7. 00 Wekerlei Kispiac 1192 Budapest, Wekerletelep, Gutenberg tér Nyitva: minden csütörtökön 16. 00 Soroksári termelői piac – Újtelep 1237 Budapest, Új telep, Kiskócsag utca és Szent László utca sarka, Fatimai Szűzanya Templom mellett Nyitva: minden szombaton 7. 00 Web: Soroksári termelői piac 2. 1237 Budapest, Nagyboldogasszony Főplébániatemplom mögött, a régi piac helyén Nyitva: mindennap 7. 00 Web: Budaörsi Gazdapiac 2040 Budaörs, Patkó utca és Szivárvány utca sarkán, a parkolóban Nyitva: minden szombaton 6. 00 Web: Biatorbágyi termelői helyi piac 2051 Biatorbágy, Baross G. u. 1., (Faluház parkolója) Iratkozz fel hírlevelünkre! És mi elküldünk neked egy hosszabb, slow filozófiai szakmai összefoglalót "A lassúság művészete" címmel. Kövess minket egyéb csatornáinkon is!
Sokan választják ebéd célpontnak a piacot, egy adag ételt 500-800 forint között kínálnak kenyérrel. Most nem ebédelünk, de a gulyásnak isteni az illata, és ahogy megfigyeltük, a húst se sajnálják belőle. Van két kínai stand is, egyik édességet és borokat kínál, a másik papucsokat, sapkát és otthonkát, de még egyáltalán nem kínai piac hangulat uralkodik errefelé. A hentesáruk átlagosak, több, mint tizenöt helyen kínálnak húst. Grillezni való csirkét 780 forint/kg áron, csirkemellet már 950-ért, sertéscomb 1200, karaj 1300 forint, marhafelsál 1750, de egy helyen gyönyörű füstölt libacomb és kacsamell kínálta magát hízott libamájak között. Lassan beindul a kovászos uborka szezon, hat helyen is láttunk már uborkát elég megfizethető áron: 140-180 forintig, hozzá kapor 20-80 forintig. Ami nézelődés közben feltűnt, hogy a Bosnyákra bizony törzsvásárlók járnak: keresztnevén szólítják egymást az emberek, a kofa odakiabál a vásárlónak, hogy milyen volt a múltheti spenót, vagy érdeklődik, hogy megvan-e már az unoka.
A lakásállomány elérhetőségének, minőségének és mennyiségének szinten tartása érdekében legalább 1%-ának kellene évente megújulnia, új lakások építésével. "Zuglóban 75 ezer lakás van, mely állományhoz képest évente legalább 750 lakásnak kellene épülnie, ezzel szemben az utóbbi közel egy évtized átlagát tekintve évente 142 lakás épült. Az utóbbi évek várospolitikai döntései azt szeretnék elősegíteni, hogy a lakásépítési kedv növekedhessen. " A Bosnyák tér és környékének rehabilitációjával ráadásul azt is reméli a kerületvezetés, hogy Zugló egyik fő tere újra visszakapja központi, méltó szerepét, ami jelentősen felértékelheti ezt a városnegyedet, így a kedvezőtlen társadalmi és gazdasági folyamatok is megfordulhatnak.
Összességében több mint 35 ezer négyzetméter parkosított terület valósul meg. "A korábban ide tervezett hatalmas pláza hangulata helyett egy emberléptékű, élhető, okos és fenntartható városközpont születik, ötvözve a belváros sokszínű, minőségi szolgáltatási környezetét Zugló zöld identitásával" – mondja Zugló polgármestere, aki már a kampányában megígérte, hogy rendbe teszi a Bosnyák teret. A beruházásnak a kerület és a zuglói lakosok számára nagyon sok pozitív hozadéka van: gyors, korszerű ügyintézést és egészségügyi ellátást, és egy nagyon fontos közösségi tér kialakítását ígérik. A kerület vezetése az egyszeri 150 millió forintos bevétel mellett a magánberuházásban épülő kereskedelmi és irodaépületek működéséből évi egymilliárd forintos helyi adóbevételt remél, amiből további fejlesztések valósulhatnak meg Zuglóban. A városháza jelenlegi épületében lakásokat alakítanak ki, az új piac megépüléséig pedig ideiglenes piac kialakításával biztosítják a vásárlás lehetőségét. Dienes János, Zugló főépítésze elmondta, hogy a szakmai tanulmányok az épületek 50-100 éves átlag élettartamával számolnak.
A thai konyháról beszélni vagy írni körülbelül olyan, mint lerajzolni egy focimeccset. Ezt kóstolni, érezni, átélni kell. A thai konyha nagyon sokrétű, jófajta és friss, nem utolsósorban nagyon sokféle alapanyagból épül fel, akár 20 vagy még annál is több összetevőből. A 4-5 alapíz mégis harmonizál és illik egymáshoz. Konyhájukra jellemző a sok őshonos fűszernövény, amelyektől nagyon jellegzetesek lesznek az ételeik. Gyakran használják a thai chilit, azt az apró pirosat, ami valamilyen oknál fogva sokkal kellemesebben csíp, mint magyar barátja. A galangal gyökeret, ami a tom yum leves egyik alapfűszere, itthon sajnos inkább szárítva vagy valami lében lehet kapni, ami persze meglehetősen tönkrevágja az eredeti igazi ízét. MAMA INSTANT TOM YUM TÉSZTA LEVES 60 G - Ázsia Élelmiszerbolt Budapest. A citromfűszárt, amely kellemesen fanyar citromízű, és melynek a gumóját használjuk. A kaffir-levelet, ami nem más, mint a lime, vagyis a zöld citrom levele. Gyakori fűszerük még a thai bazsalikom, a koriander és a curry, a mogyoróhagyma, a sonkahagyma és a fokhagyma.
Házhozszállítás keddtől-szombatig 11:30-tól 20 óráig a Wolt partnerünkön keresztül lehetséges. Elvitelre rendelés leadása a +361 79 444 20 telefonszámunkon. (csirkével / rákkal) A Tom Yum leves főként csípős és savanyú ízű. A legfontosabb összetevői a chili paszta, a galanga, a citromfű, de megtalálható benne a mogyoróhagyma, a laskagomba, a paradicsom és a citromfa levele is. Főként rákkal készítik Thaiföldön, de étterünkben csirkével is rendelhető. Thaiföldön előszeretettel fogyasztják rizzsel.
Másnap, megfázás, hosszú túra utáni melegre vágyás: mindegyiken segít. A Biangokat is a Wolton találjuk. Tom kha – Rim Thanon Thai Food 9/10 Mitha Thaiföldön járnák – a picit lepukkant belvárosi kifőzdében három csupa mosoly hölgy főz ránk, flancolás nélkül, pont olyat, mintha Bangkok utcáin járnánk. A nagy klasszikusok mind megtalálhatóak náluk, a mi kedvencünk pedig a selymes tom kha – amit, ha bírjuk, jó csípősen is kérhetünk. A Rim Thanon-kínálatot a Wolton tudjuk átnézni. Fotó: We Love Budapest Shifudo – Ramenka 10/10 Az ázsiai nagyi konyhájából – hirdeti magát a Ramenka, és valóban, melegítő, gazdag leveseivel tényleg az ázsiai comfort foodok egyik legbiztosabb lelőhelye. H ét különböző ramen közül választhatunk – hiba egyikben sincs, de a mi kedvencünk a rákkal és kagylóval turbózott shifudo. A Wolton találjuk őket is.