Az évezred csábítása! A legfinomabb lencseleves, a gyerekek nagy kedvence. 🙂 Gyors, laktató és nagyon finom. 🙂 Nemcsak újév napján érdemes elkészíteni, hanem az év bármely napján. Mi nagyon szeretjük. Most ez a gyors változat, ami hétköznapra is kiváló, ha fáradtan érünk haza, akkor is gyorsan elkészíthető.
Lefedem és 15 perc főzés után behabarom. Beleteszem a kolbászkarikákat és egy kevés pirospaprikát is. Még pár perc és kész is a magyaros lencseleves.. A mustárt az elkészült levesbe keverem bele. Tálaláskor jöhet még tejföl ízlés szerint. Fotó: RAS Itt olvashatod a legfrissebb híreinket! Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! A gyerekek kedvence: A sajtos lencseleves | Mediterrán ételek és egyéb finomságok.... TERMÉKAJÁNLÓ Melyik évben születtél? A sorsod a születési éved utolsó számjegyétől függ Fogta a szűrőt és azon keresztül szárította meg a haját, ha meglátod a végeredményt, akkor te is ki fogod próbálni Horoszkóp: ez a 3 csillagjegy nagyobb összeghez fog jutni áprilisban. Te köztük vagy? A te combod formája is ilyen? Ilyen vagy az ágyban, és ez még nem minden Időjárás: végre jön az igazi tavasz? Ekkor érkezik a gyors felmelegedés Nagy áprilisi szerelmi horoszkóp: a Kos szépen válik, a Bika életében váratlanul bukkan fel a szerelem, de a Szűz sivárnak érzi a házasságát Churros palacsinta – zseniális ez a recept Sírig tartó szerelem vagy az örök bizonytalanság?
Mikor majdnem kész, keverj össze egy edényben egy deci tejfölt, kevés lisztet és egy teáskanál pirospaprikát, majd állandóan kevergetve öntsd a levesbe, azaz habard be, végül majoránnával hintsd meg. A csülköt a levesbe is teheted, vagy külön tányéron is kínálhatod.
Ennek az alapleve fog majd a levesbe kerülni. Nekem ez már el van készítve, mert amikor bablevest vagy bármely ételhez készítek füstölt húst, akkor a levet lefagyasztom, és ilyenkor felhasználom. Sőt mindig fagyasztok le füstölt csülköt, oldalast, combot. Mikor mit, és ilyenkor, amikor gyorsba kell hétköznapra egy finom leves, fel tudom használni. A zöldségeket megtisztítjuk, fél karikára vágjuk, a paprikát, paradicsomot kockákra, a vöröshagymát finomra aprítjuk. A legfinomabb lencseleves kolbasszal. Egy fazékban beletesszük a kókuszzsírt, apróra vágott szalonnát, sonkát és lepirítjuk, ezt követően hozzáadjuk a hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot, és megpirítjuk, utána rátesszük a zöldségeket, a zúzott fokhagymát is és összepirítjuk kb. 5 perc. Lehúzva a tűzről, meghintjük pirospaprikával, és felengedjük 1-2 merőkanálnyi alaplével (füstölt oldalas leve) és a fenti fűszerekkel ízesítjük és összeforraljuk. Ezt követően annyi alaplével vagy vízzel engedjük fel, hogy ellepje, de úgy, hogy fölötte legyen kb 2 cm-el a folyadék mennyisége.
Az áztatás miatt a lencse nagyon hamar megpuhul. Bedecs Marianna receptjét ínyenceknek is ajánljuk. Csülkös lencseleves Hozzávalók 4 személyre 60 dkg füstölt csülök 25 dkg lencse 4 krumpli 2 sárgarépa 1 dl tejföl 1 csokor póréhagyma 1 fehérrépa 1 evőkanál liszt 3 gerezd fokhagyma 1 babérlevél 1 teáskanál pirospaprika só bors majoránna Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 2 óra Elkészítés: A csülköt és a lencsét mosd meg, majd mindkettőt tedd külön edénybe, engedj rájuk annyi vizet, hogy az ellepje. Hagyd benne egy-két órát, de a legjobb, ha egy éjszakán keresztül ázik a hús. Hogyan kell főzni a lencsét a legfinomabb recepteket. Másnap a csülköt tedd fel bő vízben főni, és add hozzá a fokhagymát. Addig főzd, amíg a húst le tudod fejteni a csontról. Ez körülbelül másfél óra. Ezután darabold kisebb kockákra. A főzőlé harmadát tartsd meg, önts hozzá még vizet, tedd bele a lencsét és a húst, majd kezdd el főzni. Újraforrás után rakd hozzá a feldarabolt répát, a krumplit, ízesítsd babérlevéllel, sóval, hosszában feldarabolt póréhagymával, borssal, és lassú tűzön főzd körülbelül 30 percig.
A töltött vagy göngyölt hús a sütés során szétnyílhat, ha nem rögzítjük valahogy – de a kötözés az egyben sütött húsoknak is szebb tartást, formát ad (gondoljunk csak a sonkára). A csúszós nyers hús kötözése hosszadalmas munkának tűnhet, de csak addig, amíg nem ismered a hentescsomót és a hurkok sorából álló kötözés módszerét. Ha követed az alábbi lépéseket, gyorsan tudsz majd tökéletes göngyölt húsokat készíteni! A hús egyik végénél ki kell alakítani egy hentescsomót. Göngyölt hús töltelék rétesbe. Ez egy olyan csúszó csomó, amely rászorul a húsra, ha meghúzod a madzag egyik szárát, így szorosan fogja tartani a húst a kötözés során. Így kösd meg: A spárgát vagy más madzagot vezesd át a hús alatt, majd a két végét fogd össze az ügyetlenebb kezed ujjhegyeivel. A madzag egyik szárát hajtsd vissza a hüvelykujjad felett, képezz vele egy laza hurkot. Ugyanezt a véget vezesd át a másik szál alatt, majd visszafordítva bujtasd bele az előbbi hurokba. Vedd el a hüvelykujjadat és húzd meg ezt a véget, így a hurok rászorul az alsó szálra, ami mindvégig egyenes maradt.
Igaz ez egy egyszerűbb változat, de mi régóta csináljuk és nagyon szeretjük! /a csirkemellet csak így esszük meg/ Ha szilveszterre esetleg hideget is szeretnél, akkor tudom ajánlani, a májjal töltött pulyka-/csirkemellet. Hidegen is kitűnő, előétel is lehet. A húst vékonyra szeleteled (én nem szoktam klopfolni, de akár azt is lehet), ízlés szerint befűszerezed. A csirke vagy pulykamájat sózva, borsozva ráteszed a hússzeletekre, majd szorosan begöngyölöd. Ajánlatos pár órát hagyni, hogy kissé érjenek össze az ízek. A tekercsek nagyságától, mennyiségétől függően akkora edényben célszerű sütni, ahol a tekercsek szorosan állnak egymás mellett, így szépen megtartják a formájukat. A sütőedény aljába egy sor füstölt szalonna, rá a hústekercsek, majd ezt is lefedni szalonnával. Utána az edényt befedni, és mehet 200 fokos sütőbe. A töltött, göngyölt húsokat szereted? - Kámon-Hús Kft.. Plusz folyadék nem kell alá, elég ami a húsból, szalonnából kisül. Hidegen történő tálalás esetén a levében hagyjuk kihűlni, hogy a hús ne száradjon ki. Vörösboros aszalt szilvával kitűnő előétel.
Bepanírozzuk és lassú tűzön olajban megsütjük. Sült krumplival, főtt krumplival vagy rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!!! Kicsit megsózhatod! Attól is függ, mennyire sós a juhtúró. Vajon 4-5 gerezd apróra vágott fokhagymát pirítasz. Rádobsz egy zacskónyi felvagdosott aszalt szilvát, 3-4 percig közepes lángon pirítod. Rászórsz 1 ek. cukrot, vagy mézet, kevés gyömbért és szegfűszeget. Majd 2 dl vörösborral felöntöd. 5 percig főzöd-forralod, így besűrűsödik. Töltött göngyölt hús recept. Kiklopfolt sózótt, borsozott karaj- vagy csirkemellszeletbe töltöd, göngyölöd, egy-egy baconszeletbe belecsavarod, majd sütőben először fólia alatt, majd anélkül megsütöd. Hagymás tört krumplival az igazi. :P ezt én is kiprógálom! Sózni nem kell a panírt sem, ugye? Juhtúrós karaj. Vékonyra kivered a hússzeleteket, megkened juhtúróval, és mint a Beiglit feltekered, bepanirozod, és megsütö finom! Mi igy szoktuk csinálni: kiklopfolt csirkemellbe teszünk egy szelet gépsonkát, egy vékony szelet sajtot, öszetekerjük, bepanirozzuk és kisütjük.