A lecsóhoz soha nem használok olajat (olívát sem), csak zsírt, még jobb, ha szalonnából frissen olvasztom. Teszek bele pirospaprikát (pici csípőset is). Nem teszek bele fokhagymát. Sokáig főzöm, mert nem szeretjük, ha a paprika kemény, ropogós, hanem úgy, ha szottyos. Mindig főzök bele kolbászt. Fedő nélkül főzőm, hogy ne legyen sok leve. Paradicsomleves friss paradicsomból A paradicsomleves friss paradicsomból az a kategória, amikor valami hagyományos dolog teljesen átértékelődik, és új értelmet nyer. Krémes paradicsomleves sült paradicsomból | Vájling.hu Főzési tippek és Könnyű Recept Magazin. Semmi köze a sűrített paradicsomból, sok cukorral készült verzióhoz. Amikor megjelennek a friss, húsos paradicsomok a piacon, onnantól kezdve nem győzöm főzni. A család már május óta reklamálja, de mondtam, hogy még nincs itt az ideje. Türelem. De mostantól… 1 kg paradicsom 1 kis fej hagyma 1 szál zeller 1-2 szál bazsalikom citromhéj olívaolaj Felteszek egy fazékban forrni vizet. A paradicsomokat megmosom, az aljukra keresztet vágok a kés hegyével. Ha a víz felforrt, beledobom őket kb. fél-egy percre.
🙂 🙂 🙂 Lecsó nokedlival és tejföllel Régebben olvastam egy cikket, amelyikben azt ecsetelték, hogy egy jó lecsóhoz az sem mindegy, hogy hogyan vágjuk a paprikát. 🙂 Ezt azért enyhe túlzásnak érzem, de szívesen megosztom Veletek, az én lecsóm alapszabályait (ja, amúgy a paprikát hosszában félbevágom, kiszedem a magházát, és utána kb. egy cm-es csíkokra szeletelem): Friss lecsót akkor kezdek el főzni, amikor megjelennek a piacon a nagy, húsos szabadföldi paradicsomok és az érett lecsópaprikák. A téli üvegházas paprikából, paradicsomból nem lesz finom (télire fagyasztok le külön paradicsomot és paprikát, akkor abból főzöm). Szeretek kifejezetten beletenni már narancssárgára vagy pirosra érett paprikát, és az sem baj, ha kicsit fonnyadt, sőt. A paradicsom és a paprika mennyisége ugyanannyi – igen tudom, most sokan visítanak, hogy ők nem szeretik paradicsomosan. Mi igen. Paradicsomleves friss paradicsomból. A hagyma mennyiség a paprika súlyának a fele. A paradicsomot mindig meghámozom. Nem szeretem, ha a héja pöndörödik a nyelvemen.
Sütőben sülnek az alapanyagok, így természetesen édes, picit füstös és sokkal ízesebb lesz a végeredmény. A jó paradicsomleves nem csak passzírozott paradicsom és víz, sokkal több annál. Ez az olaszos változat sütőben sült paradicsomból és fokhagymából, illetve karamellizált hagymából áll, így sokkal ízesebb, intenzívebb lesz a végeredmény, természetesen édes és picit füstös lesz az aromája. Fantasztikus receptek zamatos és lédús paradicsomból – 10 kedvenc receptünkből válogattunk - Gasztro | Sóbors. A paradicsom és a fokhagyma a sütőben sütve édes, krémes lesz, a hagyma pedig, ahogyan finom karamellizálódik, plusz ízekkel gazdagítja a levet, így nincs szükség külön cukor hozzáadására. Fontos, hogy friss bazsalikommal ízesítsük a levest, ég és föld a különbség a szárított és a leveles között. Jó sűrű, krémes lesz a leves, de csak rajtunk múlik, mennyire: alapléből/vízből annyit adagoljatok a leveshez, amilyen sűrűségűre szeretnétek a levet. Bazsalikomos paradicsomleves Hozzávalók 4 személyre A sült paradicsomhoz: 1. 5 kilogramm paradicsom 8 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj ízlés szerint só, bors A karamellizált hagymához: 1 evőkanál olívaolaj 2 fej hagyma Leveshez: 1 marék friss bazsalikom 1 teáskanál oregánó 500 milliliter víz/alaplé ízlés szerint só, bors Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 1 óra 10 perc Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Só, bors és fehérborecet ízlés szerint Tányéronként 2-3 bazsalikomlevél Szüksége van egy botmixerre, vagy egy nagy szitára vagy egy "Flotte Lotte" -ra a leves áthaladásához. Nagyjából aprítsa fel a paradicsomot és vágja ki a szár végét. Felkockázzuk a hagymát, a fokhagymát vagy a kockákat nagyon finoman összenyomjuk. Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadunk hagymát és fokhagymát, és közepes lángon rövid ideig megdinszteljük. Először adjon hozzá cukrot ízlés szerint, majd a paradicsomot, és hagyja pár percig párolni. Öntsük hozzá az alaplét, és hagyjuk, hogy minden kb. 10 percig pároljon. Ezután pürésítse meg a levest, vagy szűrje át. Hagyja újra forrni - minél tovább forral a leves, annál intenzívebb az aromája. Azonban több vitamin veszít ilyen módon. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és kevés ecettel. Osszuk a levest négy tálba vagy levestálra, és díszítsük bazsalikommal. Ha szükséges, egy krém krém finomítja az ízét. A vegán élvezethez csak házi készítésű növényi alapú krémet használjon.
A számok visszaidézése előtt néha válaszolnod kell egy bohókás, elgondolkodtató kérdésre. 10. Sequence Kártyajáték és amőba egyben, ez a Sequence logikai játék. Játszható kettesben, de csapatban is. Ha kedveled az izgalmas logikai játékokat, akkor a Sequence neked való. Kombinálja a kártyás, táblás és zsetonos játékokat, nincs két ugyanolyan játék! 11. Demens betegeknek szóló appot fejlesztettek - felejtek.hu. Hanabi Egyedi, különleges kártyajáték amiben fordítva kell tartani a lapokat.. A játékostársad, társaid adnak részinformációkat, ami alapján sorozatot kell alkotnotok, vagyis egy komplett tűzijáték "műsort". Tehát először rá kell jönnöd, hogy milyen lapok lehetnek a kezedben, hogy megfelelően helyezd le őket, és minél több pontot gyűjtsetek. A játék nem egymás ellen, hanem együtt, egymást segítve zajlik. 12. Vigyázz6 A Vigyázz 6 Jubileumi kiadása 28 új akciókártyát tartalmaz, amikkel még változatosabb és izgalmasabb lesz a játék. Továbbra is az a célod, hogy úgy rakd le a kezedből a 10 lapot a kártyasorok végére, hogy ne vegyél fel egy kártyát sem.
Ha más érzékszerveket is bevonnánk, a virágok illatának megtapasztalása, az apró finomságok ízlelése, a különböző anyagok, tárgyak és plüssállatok tapintása is ajánlott aktivitás. A személyes, fizikai gondoskodásban pedig külön rituálét hozhatunk létre a haj fésülése, a lábfürdő, valamint az illóolajokkal vagy illatos testápolóval történő masszázs köré - ezek mind megnyugtató, komfortot teremtő tevékenységekké válhatnak. A cikk az ajánló után folytatódik Érdemes kitapasztalni, hogy a demenciával élő családtag mire reagál a legkedvezőbben, hiszen ennek alkalmazása abban is segít, hogy pozitív, támogató módon kapcsolódjon a körülötte élőkkel. Időskori demencia ellen. Ilyen a világ legbarátságosabb idősek otthona: a mentális egészségnek is jót tesz a környezet Bár a legtöbb idősek otthonát megpróbálják a lehető legkomfortosabbá varázsolni, sok helyen inkább a hagyományokhoz ragaszkodnak. Egy különleges intézmény azonban teljesen újragondolta az egészet. (Képek forrása: Getty Images Hungary)
Egy az angliai Man-szigetén található hospice házban olyan appot fejlesztettek, ami segít a demenciával élő betegeknek az emlékeik felidézésében. A Bruce Elliott és Peter Quayle által megálmodott alkalmazás ötlete akkor született meg amikor a szüleikről beszélgettek. Jelenleg harminc önkéntes segítségével fejlesztik tovább a játékokat, amik egészen széles spektrumot ölelnek fel a világ helyeitől az ételekig bezárólag. A céljuk az, hogy a játékok segítségével a demenciával élők pozitív emlékeket tudjanak felidézni és ezáltal könnyebben kapcsolódjanak a szeretteikhez, élvezzék a családi fotók nézegetését és részt vegyenek a beszélgetésekben. A hospice ház igazgatója, Anne Mills szerint az alkalmazás forradalmi jelentőségű lehet az életminőség javításában és a betegek és családtagjaik kommunikációjának elősegítésében. Tapasztalataik szerint az életvégi időszakban gyakran nehezedik a kommunikáció, ezért minden olyan eszköz, ami ezt könnyebbé teszi, végső soron az életminőséget javítja. A Memory Lane Games névre keresztelt ingyenes applikációt már 45 ezren töltötték le és több száz országban használják rendszeresen.
Ha sikerült összeillő párt találni, akkor azt a nyertes maga mellé teheti. A végén az a személy nyer, aki a legtöbb párt begyűjtötte. Ez a játék is nagyon jót tesz az agy működésének és még a hangulatot is vidámmá teszi. A játéküzletekben lehet kapni mágneses táblát színes betűkkel. Ezekből a betűkből aztán szavakat is ki lehet rakni, ez is remekül fejleszti a memóriát. Megkérhetjük idős családtagunkat, hogy a betűk segítségével képezzen szavakat, de az aznapi feladatokat is kirakathatjuk vele, mivel ez is fejleszti a gondolkodását, és közben még jól is mulathatnak együtt.