Retro töltött paprika (vegán) Hozzávalók: Paprikához: – kb. 8 db közepes méretű, minél egyenesebb paprika, hogy könnyű legyen tölteni, kicsumázva és kimagozva – 130-150 g rizs – kb. 300 g csiperke gomba, megtisztítva, nagyon apróra vágva – 1 fej vöröshagyma, felaprítva – 1 gerezd fokhagyma, felaprítva – fél csokor petrezselyem, felaprítva – só, bors Paradicsomszószhoz: – 500 g paradicsomlé (Lidl-ben kapható, ez kb. 400 ml) – 1-2 evőkanál liszt – 1 teáskanál pirospaprika – két csipet nádcukor – kókuszolaj – víz Egy tálban keverjük össze nyersen a töltelék hozzávalóit: rizs, gomba, vöröshagyma, fokhagyma, petrezselyem. Ízesítsük sóval és borssal, jól keverjük össze és töltsük meg vele a paprikákat. Ha marad ki töltelék, tegyük félre. Öntsük egy nagyobb lábasba a paradicsomszószt és egy kevés vizet (kb. Retro töltött paprika rose. 100 ml), sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a nádcukrot. Keverjük össze és tegyük bele a paprikákat. Közepes láng felett kezdjük el főzni. Közben egy kis lábasban alacsony lángon hevítsünk fel egy kevés kókuszolajat.
A töltött paprikáról biztos, hogy neked is eszedbe jutnak régi emlékek, a menza, gyermekkorod nyarai, esetleg a nagyi főztje. Ha szereted a hagyományos fogást, de eddig nem sikerült eltalálnod a megfelelő ízvilágot, akkor próbáld ki ezt a receptet! Töltött paprika Hozzávalók 4 személyre Paradicsommártáshoz 12 dkg sűrített paradicsom 1, 5 liter paradicsomlé 2 evőkanál cukor 1 evőkanál liszt 1 evőkanál zsír 1 teáskanál pirospaprika Töltelékhez 60 dkg darált hús 8 tölteni való paprika 1 tojás 1 zacskó rizs 1 vöröshagyma 1 teáskanál pirospaprika 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: A töltelékhez a darált húst tedd egy nagyobb tálba. Add hozzá a tojást, a nyers gyors rizst, az apróra vágott fokhagymát, a vöröshagymát, majd sózd, borsozd ízlés szerint. Retro töltött paprika cheese. Az egészet jól keverd össze. A lehetőleg húsos paprikákat mosd meg, és távolítsd el a csumákat. Ennek a legegyszerűbb módja, ha a zöld részt először erősen befelé nyomod, majd a száránál fogva egyszerűen kihúzod.
Első lépésként kicsumázzuk a tölteni való paprikákat, eltávolítjuk a magokat. A darált húst fűszerezzük, hozzáadjuk a rizst, ráütjük a tojást és kézzel jól összegyúrjuk a masszát, amit aztán a paprikába félig beletöltünk. A maradék masszából húsgombócokat formálunk. Egy lábasba beleöntjük a paradicsomlevet, beleteszünk egy-két szál zellerzöldet, sózzuk, cukrozzuk ízlésünk szerint, beletesszük a megtöltött paprikákat és a formás gombócokat is. Retro töltött paprika ice cream. Alacsonyabb lángon nagyjából 45 percig főzzük. Kapcsolódó cikkünk: Csurgatott tojáslevest kínál a Balaton leghíresebb étterme
(Nem szabad nagyon megtömni a paprikákat, mert akkor nem lesz helye megpuffadni a rizsnek, és az egész kőkemény lesz! ) A megtöltött paprikákat a gyöngyöző paradicsomlébe tesszük. 5. ) A maradék töltelékből vizes kézzel gombócokat formázunk, és ha a paradicsomlé a benne úszkáló töltött paprikákkal újra gyöngyözni kezd, egy lyukas kanállal óvatosan a paprikák mellé tesszük a gombócokat. (Annyi paradicsomlébe kell úszkálniuk a golyóknak és a paprikáknak, ami épp ellepi őket. Ha kevesebb a levünk, egy kis vizet kell hozzáönteni. ) Lefedjük a fazekat (egy kis rést hagyni kell! Amiből sosem elég: töltött paprika. ), és takaréklángon kb. 50-60 perc alatt puhára főzzük az egészet. 6. ) Legvégül egy kis lábasban elkészítjük a rántást. Az olajat meghevítjük, hozzákeverjük a lisztet, és addig kevergetjük kis láng felett, amíg az felhabosodik. Utána lehúzzuk a tűzről a lábast, és a paradicsomléből hozzámerünk annyit a rántáshoz, hogy szép simára ki tudjuk keverni habverővel. (Ha csomós lesz, az sem baj, akkor majd leszűrve tesszük a paradicsomlébe!
Vágom és harapom. De anno volt olyan 18-20 éves korom körül, hogy haverokkal jól berúgtunk, majd kilós kenyeret vettünk, és azt cipóból tépve (a törni az rossz szó lenne rá... ) ettük. Mikor ugyanezen haverokkal elmentünk nyaralni, akkor viszont nem tetszett, mikor egyikünk este ugyanezt csinálta, majd másnap nézzük, hogy akkor most hogy szeljünk ebből. (De a legjobb az volt, mikor pia vásárlás Tescoban, haver vett egy kiló kenyeret, mert az anyja mondta, hogy hozzon neki, majd jó sok pia után nekiestünk a kenyérnek. Mikor realizáltuk, hogy a srác nagyon rottyon van és kenyér nélkül fog hazaesni, elmentünk ismét a Tescoba, vettünk egy másik kenyeret, majd hazakísértük, szerintem ő nem tudta, hogy az nem az eredeti kenyér, amit hazavitt. )
Tízen'éve eljárok egy meditációs körbe, ahol a múlt héten idéztük fel azt a személyes karácsonyunkat, amelyben még minden "gömbölyű" volt… …amikor még minden egész volt, amikor a boldogság ott lebegett a szobában, s amihez mérjük azóta is a minden évben oly' gyorsan megérkező és egyre zajosabb és fényesebb szeretetünnepet. Nos, egy ilyen karácsonnyal indul Ingmar Bergman Fanny és Alexander című filmje is, amit most karácsony előtt az M5-ön is leadnak. De aki nem bírja ki a késői kezdést, annak online is rendelkezésre áll ez a több mint 3 órás film. "Az idő: a század első évtizede. Hely: egy, a többitől semmiben sem különböző álmos, svéd kisváros. Fanny és Alexander 1907 karácsonya után elveszti édesapját, aki egy jómódú, szabadelvű és szabad életvitelű színészdinasztia tagja volt. Anyjuk a gyászév letelte után férjhez megy egy lutheránus püspökhöz. A nő érzelmei elfedik, mennyire rideg és embertelen a férfi világa. A gyönyörökkel teli életnek vége. Alexander élénk fantáziájában összekeveredik álom és valóság: megmérkőzik a püspökkel, de emlékétől nem szabadulhat.
Ha igen, akkor tarts velünk, és szórakozz a karácsonykor játszódó, cseppet sem karácsonyi hangulatú filmeken! Elhunyt Sven Nykvist, Bergman kedvenc operatőre Sven Nykvist, kétszeres Oscar-díjas operatőr nyolcvanhárom éves korában elhunyt. Amellett, hogy évtizedeken keresztül Ingmar Bergman állandó alkotótársa volt, olyan rendezők filmjeit fényképezte, mint Andrej Tarkovszkij, Woody Allen, Roman Polanski vagy Lasse Hallström. Batemantől Batmanig Úgy vált akcentust, mint Meryl Streep, és kenterbe verte De Nirót is egy szerepért való testi átalakulásban. Kiterjedt és rendkívül lelkes internetes rajongótáborral (az ún. "Baleheads") rendelkezik, de idén nyáron a szélesebb nagyközönség is megismerkedik az átváltozóművésszel, amint a Denevérember maskarájába bújik. A gépész mozibemutatója kapcsán áttekintjük a hihetetlenül sokoldalú Christian Bale metamorfózisait, köztük a yuppie pszichopatát, a glamrockrajongót, a Shakespeare- és a sci-fi hőst, sőt Jézus Krisztust is. Colin Farrell tesz a 007-esre Colin Farrell csak nevetett Pierce Brosnan múlt heti felvetésén, mi szerint ő lenne az ideális új James Bond.