A táskákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, felvert tojással megkenjük, utána 180 fokos előmelegített sütőben 20-35 perc alatt megsütjük, porcukorral meghintve kínáljuk.
Fél órát kelesztem a sütőben, majd a hőmérsékletet feltekerem 170 fokra, és legalább 40-45 percig sütöm. Hagyományos túrós batyu recept, kelt tésztából!. Kihűlés után a tepsiből kiborítom, és a porcukorral megszórva tálalom. Az ételt és a fotót készítette a receptje alapján: Asztalos Anita A weboldalon cookie-kat használunk, amik segítenek minket a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Weboldalunk további használatával jóváhagyja, hogy cookie-kat használjunk.
Eredetileg buktának szántam, mert annak finomabb a tésztája! De aztán batyu lett belőle! 🙂 Hozzávalók 12 darabhoz A tésztához: 60 dkg finomliszt 3 dl tej 1, 5 dl olaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 tojás 1 csomag száraz élesztő A töltelékhez: 25 dkg túró 3 evőkanál tejföl 2 marék mazsola (mediterrán mix) 3 evőkanál cukor 1 evőkanál búzadara A tetejére: 1 dl olaj 2 dl tej Elkészítés A tésztához valókat kenyérsütőgépbe teszem, és 1, 5 órás keverő, kelesztő programra állítom. Ha kézzel keverjük, akkor egy ruganyos tésztát kell kapnunk a végén. Lisztezett asztalon kinyújtom a tésztát, és 12 részre vágom. Így lesz tökéletes a foszlós tésztájú túrós batyu: a tölteléken nem érdemes spórolni - Receptek | Sóbors. Én külön külön szoktam minden darabot kinyújtani. A fotó szerint az egyik oldalára kanalazok 2 kanálnyi tölteléket, az oldalait behajtom, majd feltekerem, és egy olajozott 23 x 33 cm tepsibe teszem, lazán egymás mellé. A sütőt 50 fokra előmelegítem. A bukták tetejére felmelegítem egy bögrében a tejet az olajjal, és azon melegében ráöntöm a buktákra, úgy jó, ha fürdik benne, kelés közben magába szívja az egészet.
Ódákat fogok zengeni erről a receptről, előre szólok: veszélyesen finom! Nekem teljesen olyan ízű lett, minta nagymama készítette volna, ami akkora boldogság, mivel nagymama csak marokra mér ki mindent és egyszerűen nem tudom utánozni amit csinál, viszont ez a recept.. szinte megszólalásig hasonlít rá. Limara túrós batyu receptje alapján készítettem. Hogyha egyszer elkezditek sütni, sosem lesz vége, minden hétvégén ez lesz a süti. Állítom, vagyis nálunk ez így volt. Zsinórban vagy 4 hétvégén keresztül… Mindenkinek ki kell próbálnia, mert egyszerűen tuti ezerszázalékos a siker! Túrós batyu Hozzávalók 20 db túrós batyuhoz Tészta 300 g BL55 búzafinomliszt 160 ml langyos tej + 1 kk. porcukor 13 g friss élesztő (vagy 2/3-ad csomag szárított élesztő) 40 g porcukor 1 csipet só 1 egész tojás + 1 a kenéshez 40 g olvasztott vaj Töltelék 450-500 g túró 22 g ~ 2 ek. búzadara 100 g kristálycukor 1 cs. vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 tojássárgája 2 tojásfehérje kemény habbá verve mazsola A töltelékhez a túrót, a búzadarát, a cukrokat, a citrom reszelt héját és a tojássárgáját elkeverem.
Alaposan megtöltjük a túrós töltelékkel, majd a négyzet mind a négy csücskét összefogva megtekergetjük. Így áll össze az isteni túrós batyunk! Egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, megkenjük a tojássárgájával (1 darab tojás elegendő ehhez a mennyiséghez) és az előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor megszórjuk egy kis porcukorral és ha kihűlt, fogyaszthatjuk is!
A lapokon újabb szavak és kifejezések is szerepelhetnek...
A gyerekek összebújtak a kertben egy dértől csillogó ribiszkebokor mögött; orcáik egymást érték, s nem a hideg csípte, de az ijedelem, az izgatottság festette pirosra. Lélegzetük elállt, szíveik hangosan dobogtak. - Hallod? Jaj, hallod-e - suttogta Anna. - Istenem, Istenem, csak szerencsésen végződnék ez a rettenetes nap!
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Híre is ment, de nyomban, ennek a szégyennek a faluban, s az lett a következése, hogy Télnét meg kellett fogadni főzőasszonynak: negyven váltó forint, tizenkét rőf vászon és egy pár fejelés gyertyaszentelőkor. Meg is érte volna a summát, mert meg tudta adni a savát-borsát az ételnek, meglátszott, hogy a főtisztelendő esperes úrnak főzött hajadon korában - csak ne lett volna olyan nagyon kötekedő és goromba! Alighogy megmelegedett a portán, mindjárt ő lett úr mindenben, kifogott az együgyű fiatalokon. Féltek tőle, mint a tűztől. Mire jó a timo glock. Pletykának, háborúnak ő volt a szítója. A faluban ő hordta szét a híreket, s amennyit vitt, annyit hozott. Pedig minden híre egy-egy éles tövis volt, vagy ha nem, ő idomította át olyan ügyesen tövissé, hogy ahova szúrt, vérig hatott. Tűrték a gyerekek egy ideig, s lopva sompolyogtak be a házba vagy ki a házból, nehogy szóba álljon velük, de végre a rossz bánásmód az ő ártatlan szíveiket is csordultig töltötte meg keserűséggel Télné iránt. - Ha az én jó anyám itt volna!