Sonkapác fűszerkeverék A házi sonkánál kevés finomabb étel van a világon, csak a megfelelő módszerrel és hozzávalókból kell elkészíteni. Ha igazán ízletes végeredményt szeretne elérni, akkor érdemes a Böllé webáruházat segítségül hívnia, mert itt hasznos tippeket és megfelelő fűszereket is találhat hozzá. A házi sonkán kívül egyéb húsok pácolására is alkalmas egy jó sonkapác fűszerkeverék. Tehát érdemes feltáraznia ebből. Koriander, borókabogyó, kakukkfű, bazsalikom, borsikafű, majoranna és köménymag van benne, amelyek rendkívüli aromát adnak a húsoknak. Sonkapác fűszerkeverék házilag formában. Amennyiben sonkát szeretne készíteni, akkor a fűszerkeverék felét össze kell keverni 3 kg sóval és beledörzsölni a húsba. A másik felét 5-6 nap múlva ajánlott 6 liter vízben felfőzni, majd a húsra önteni, amit minden nap forgatni kell majd a lében. A pácolást követően, a sonkát le kell csepegtetni, 2 napig szikkasztani és az utána mehet a füstölőbe. Füstölés során a tűzbe pár szem borókabogyót is lehet dobni, hogy még különlegesebb legyen az eredmény.
A friss, ideális esetben 8-10 kg-os sertés sonkákat egy megfelelő méretű edénybe (műa. kádba) helyezve, vastagon megszórjuk durva konyhasóval. Meggyőződésem, hogy parajdi sóval legjobb a sonka íze. Egy-két sonkát csak sóban tartunk mérettől függően 4-5 hétig. Közben a hús levet ereszt, ezzel locsolgatni kell naponta a sonkát, időnként megforgatni, hogy mindenhol egyformán érje a sós lé. A többi sonka csak 3 napig áll sóban, ezután bedörzsöljük sonkapác fűszerkeverékkel, mely koriandermagot, borókabogyót, kakukkfüvet, bazsalikomot, borsikafüvet, majorannát és köményt tartalmaz. A fűszerkeverék felét konyhasóval jól összekeverjük, majd a fűszeres sót a húsra erősen rádörzsöljük. A pácfűszer második felét 5 nap múlva 6 liter vízben felfőzzük, és kihűlés után a húsra öntjük és ugyanúgy járunk el vele, mint a csak sóban álló sonkákkal. Vásárlás: Fűszer - Árak összehasonlítása, Fűszer boltok, olcsó ár, akciós Fűszerek. A pácolás befejeztével a sonkákat szellős helyre felakasztjuk, egy-két napig szikkadnak, csak ezután füstöljük 3 napon át. Füstöléskor hintünk naponta 1-2 maroknyi borókabogyót a parázsra, jó ízt ad nekik.
Adatvédelmi áttekintés Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.
Termék allergén összetevőt nem tartalmaz, összetevőit ionizáló sugárzással nem kezelték. Húsipari használata: 10 kg sertéshús, vegyesen comb, lapocka, csülök, dagadó, karaj, tarja és oldalas, 70-75% hús és 25-30% (kemény) szalonna arányban. A hús lehetőleg nagysúlyú sertésből – legjobb a 150 kg-nál nehezebb, egy évesnél idősebből származzon. Sonkapác fűszerkeverék házilag készitett eszterga. A kolbász készítéséhez előkészített húst, és a szalonnát közepes 5-6 mm lyukú húsdarálón ledaráljuk. A darált húshoz hozzáadjuk a fűszerkeveréket és alaposan hosszan és intenzíven többször is átdagasztjuk a masszát egészen addig amíg az összekevert hús felszíne ki nem fényesedik és könnyen le nem csúszik a kezünkről. Hűvös helyen letakarva pihentetjük érni hagyjuk egy éjszakán át majd újra átdolgozva bélbe töltjük. A kolbászhúst sertésvékonybélbe /30-32mm átmérő/ töltjük, a kívánt hosszra /20-25 cm/ pározzuk végeit nem szokás lezárni, egyszerűen "elcsípjük". A töltéshez javasolt sertés vékonybél yardos vagy longshort változata webáruházunkban megtalálható!
Részletes leírás Termék részletes leírása FŰSZEREZETT PÁC-SÓ Felhasználható: füstölt húsok, húsos szalonnák pácolásához 1 Kg-os kiszerelés. Isteni illata van. Használati utasítás 1: 1. A legegyszerűbb módszer, hogy a kihűlt húsokat vastagon besózzuk akár konyhasóval, akár ezzel a fűszerezett pácsóval. 1 hétig naponta forgatjuk és saját levével locsoljuk. Utána leöblítjük. Forralunk vizet, majd teljesen kihűtjük és ebből készítünk fedőpácot, páclevet, úgy, hogy 20 liter vízhez 1 kg fűszeres pácsót adunk, ez egy 5%-os oldatnak felel meg. Természetesen ha kevesebb páclére van szükség akkor arányosan kevesebb vizet és pácsót használunk. A húsokra öntjük az így elkészült fedőpácot, úgy, hogy bőven ellepje, és ebben a fedőpácban érleljük ízlés és hús vastagság szerint 1-4 hétig. Ezután lemossuk a húsokat, lecsepegtetjük, 1-2 napig szikkasztjuk, majd megfüstöljük. Sonkapác fűszerkeverék házilag recept. Használati utasítás 2: 2. A pácolásra kerülő húsokat + 10 oC alá kell hűteni. A sózást három fázisban végezzük: 1, Az első fázisban 3 kg pácolni kívánt húsra, és/vagy szalonnára erősen rádörzsöljük a só keveréket.
Felhasználható: Sertés-, vagy pulyka-, csontos, vagy csont nélküli húshoz. Felhasználási javaslat: 1. A tasak tartalmát (nem jódozott) 1, 6 kg konyhasó hozzáadásával 12 liter vízzel felforraljuk. 2. Fedő alatt lehűtjük. 3. A kihűlt levet a sertés-, vagy pulyka-, csontos-, vagy csont nélküli húsra öntjük, hogy teljesen elfedje. 4. Állandó forgatás mellett 14-20 napig, kb. Házi Arany magyaros sonkapác fűszerkeverék 150 g - kalória, tápérték és vitamin táblázat | Dine4Fit.hu. 5°C-os helyen tároljuk. 5. Majd lecsurgatjuk, füstöljük. Száraz, hűvös helyen tárolandó! Minőségét megőrzi (nap, hó/év) a tasak hátoldalán található időpontig.
Közkedvelt téli termékünket a korábbi papírdobozos köntöséből átöltöztettük, és egy állótasakos, modern dizájnt kapott. A termék különösen keresett ebben az időszakban! Felhasználási javaslat: a tasak tartalmát (nem jódozott) 1, 6 kg konyhasó hozzáadásával 12 liter vízzel felforraljuk, fedő alatt lehűtjük, és sertés- vagy pulyka-, csontos vagy csont nélküli húsra öntjük, hogy teljesen elfedje. Állandó forgatás mellett 14–20 napig, kb. 5 C°-os helyen tároljuk, majd lecsurgatjuk, füstöljük. Bevezetés hónapja: 2017. Fűszerkeverékek - Házi Arany. december Bevezetési kedvezmények és támogatások: akciós kedvezmények, bolti marketing Kapcsolatfelvétel: Házi Piros Paprika Kft. Kapcsolattartó: Julis Zsanett kereskedelmi munkatárs; T. : 06-30-517-5764; F. : 06-79-364-255; e-mail: [email protected]; web:
Ajánlott szálláshelyek Foglalj most az ajándék programkuponokért! Minőségi programok! Foglalás után azonnal a Tiéd! Csak nálunk! Sajnos ebben a városban jelenleg nincs ajánlatunk. További ajánlatok Tokaj környékén » 9. 8 2152 értékelés szerint kiváló nyugodt kisvárosi történelmi tiszta falusi élet "Szerelmi pincesor, éttermek, Világörökségi Bormúzeum, környékbeli termelők, borászok és kóstolók. Csapatépítő programok, Csapatépítés Tokaj-hegyalján!. Sétahajózásra is lehetőség van. " Írd ide hova szeretnél utazni, vagy adj meg jellemzőket utazásodra (pl. Balaton, wellness) ×
Sajátos háromszög alakú fekvése, a Tokaj-Abaújszántó-Sátoraljaújhely közötti szelíd lankákkal, enyhén emelkedő hegyoldalakkal, a Bodrog folyóval tarkított tája minden évszakban különös varázzsal fogadja az idelátogatót. A híres történelmi borvidék Magyarország északkeleti részében, a Zempléni-hegység déli területein helyezkedik el. Ezen a varázslatos tájon a szerencsés környezeti tényezők és a szorgalmas szőlőművelők, borászok apáról fiúra szálló, titkokat őrző szakértelme eredményeként születik a "Borok királya, a királyok bora", a Tokaji. A Zemplén-hegység déli lejtőin elhelyezkedő szőlődűlők jó fekvése, a vulkáni eredetű talajszerkezet, az őszi napsugarak, a közeli Bodrog folyóról felszálló pára kedvező hatásainak összessége a tokaji bor minőségének és különlegességének egyik titka. A tokaji aszú vagy röviden aszú a Tokaj-hegyaljai borvidéken előállított aszúbor, vagyis aszúsodott és normál szőlő felhasználásával készített desszertbor, borkülönlegesség. Kudri lovaskocsi – Lovaskocsizás, hintózás Tokajban. A tokaji borok közül a leghíresebb.
Egy jó hangulatú borkóstoló után rövid városnéző körtúra következik, az önfeledt hangulatot természetesen a nagyszerű tokaji bor szolgáltatja! Árak… Bortúra hintóval Tokajban Esküvői fuvar/fotózás hintóval Tokajban és környékén Kérjen ajánlatot a lenti címek valamelyikén! Az esküvői fotózás és fuvar csomag személyre szabott, rugalmasan állunk minden kívánság elébe; adott esetben ajánlani is tudunk útvonalat vagy fotózási helyszínt. Árak… Szilaj túra Tokajban és környékén Osztálykirándulóknak és gyermekes családoknak nagyszerű program! Utunk során ellátogatunk a Tokaj és Tiszaladány közt található Szilaj ménesbirtokra, ahol az ott tenyésztett arab telivéreket és lipicai lovakat tekinthetik meg. Tokaj falusi részéről indulunk amit a helyiek "kistokajnak" neveznek; ez Tokaj kevésbé ismert része ami gyakorlatilag az Alföld északi része. Programok tokaj környékén ingyen. Az út mellett látható a holt Tisza, a halastavak, és persze a felejthetetlen kilátás a Kopasz hegyre. Árak… Kérjen ajánlatot! E-mailben: Telefonon: +36 (70) 630 – 7665
Az ízletes ételeken kívül a kultúra és a művészet is felkerül az "étlapunkra". Folyamatosan lehetőséget... A SZERVEZŐK AZ IDŐPONT ÉS A PROGRAMVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJÁK!