Ez sem egy bonyolult darab, a siker titka abban rejlik, hogy lehetőleg apró szemű krumplit válassz, vágd félbe, sózd be jó alaposan és némi zsiradék kíséretében mehet is a grillre vagy a sütőbe.
Persze azóta sok víz lefolyt a Dunán, ráadásul a héjas burgonya lett a divat, viszont ennyire apró újburgonyákat azóta sem láttam. Nálunk a sült változat volt a nyerő, azóta sem ettem olyan finom petrezselymes újburgonyát. Ettől eltekintve a főtt változat sokkal könnyebb, kalóriaszegényebb és egészségesebb, szóval mostanság már inkább ezt készítjük. És különben is a petrezselyemben rejlik a nagy titok. burgonya (lehetőleg újburgonya és minél kisebb gumójú) jó nagy csokor friss petrezselyemlevél olaj vagy más zsiradék a sütéshez (elhagyható) só 1. Igazi petrezselymes krumpli receptek. A burgonyák héját ízlés szerint eltávolítjuk. (Az újkrumpliról lekaparhatjuk késsel is, de durva szemű sóval vagy fémdörzsivel egyszerűbb dolgunk lesz, az öreg (téli) burgonyát zöldséghámozóval a legegyszerűbb meghámozni. ) 2. A burgonyákat mérettől függően vágjuk fel, kb. 2×2 centis kockákra lesz szükségünk. 3. Főzve: tegyük egy nagyobb fazékba a burgonyakockákat, öntsük fel annyi hideg vízzel, hogy ellepje, adjunk hozzá sót, majd főzzük meg.
A vajat egy serpenyőben megforrósítjuk és a burgonyát beleforgatjuk. Néhány percig a tűzön hagyjuk, hogy a nedvesség elpárologjon belőle, majd megkeverjük, hogy a vaj bevonja. Végül lehúzzuk a tűzről, s csak akkor szórjuk meg a petrezselyemmel, nehogy a friss ízét elveszítse. Ha fokhagymás burgonyát akarunk készíteni a vajban először fokhagymát pirítunk és csak utána keverjük bele a leszűrt burgonyát. 4 db nagy szermű kb. 80 dkg saláta (A típusú Cherie) újburgonya 6 dkg 1 csomag vagdalt petrezselyem só Spárgás újkrumplisaláta A burgonya héját ledörzsöljük, a sárgarépát alaposan megmossuk, mindkettőt felkarikázzuk, enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, hagyjuk kihűlni. A spárgát megtisztítjuk, 3-5 cm-es darabokra vágjuk, a cukorral és a citromlével ízesített, enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, hagyjuk kihűlni. Tepsis krumpli palacsintatésztával - Hírnavigátor. Közben megmossuk a salátát és a gyermekláncfű leveleket, szárazra törölgetjük, apróbb darabokra tépkedjük, egy nem túl mély tál aljára szórjuk. A hagymát megtisztítjuk, vékonyan felkarikázzuk (egy keveset a zöldjéből is), hozzáadjuk a burgonyát, a répát és a spárgát, lazán összekeverjük és a salátalevelek tetejére terítjük.
Egy kg saláta ((A típusú Cherie) újkrumplit megmosunk, héját sóval ledörzsöljük. A krumplikat 2 evőkanál olíva olajban megforgatjuk és kis tepsiben egyszer-kétszer megrázogatva 15-20 perc alatt aranyszínűre sütjük. Két lehéjazott, karikákra vágott lilahagymából, egy maréknyi kimagozott, fekete olajbogyóból, hat szem elnegyedelt koktélparadicsomból, másfél evőkanál kapribogyóból három evőkanál olívaolajjal, egy evőkanál balzsamecettel (Acceto basamico di Modena néven nálunk is kapható olasz ecetkülönlegesség), csipetnyi sóval öntetet készítünk, és a sült krumplit még melegen beleforgatjuk. Tetejét megszórjuk frissen őrölt borssal. Lehet langyosan és hidegen is kínálni. Igazi petrezselymes krumpli full. Petrezselymes újburgonya A petrezselymes újburgonya igazi friss, tavaszi köret. Még ízesebbé válik, ha egy kevés fokhagymát is teszünk hozzá. Petrezselyem helyett más zöldfűszerrel is ízesíthetjük, így bazsalikommal, kaporral vagy snidlinggel is. A burgonyát meghámozzuk, négyfelé vágjuk. Lobogva forró sós vízbe rakva 20 percig főzzük, majd leszűrjük.
Lacikonyhák néhol még tán ma is működnek országszerte. Sőt. Néhány évig Pest felkapott helye volt a Laci! Konyha! nevű ínyenc rombisztró. Igazi petrezselymes krumpli fozelek. Utóda, a Laci! Pecsenye? a Sas utcába. De sajnos már ez is megszűnt. Inkább az ilyen néven futó online házhoz-szállítással foglalkozó céget találni. De majd ezek is lassacskán lekerülnek évek alatt a süllyesztőbe, és már csak ezt a finomságot, tényleg otthon fogjuk elkészíteni. Bár Budapesten még a Klauzál csarnokban található egy szuper kis lacipecsenye itt, aki arra jár, feltétlenül nézze meg, de szerintem ennél jobbat manapság, már nem találhatunk, legalábbis Budapesten. Forrás/kép: itt és itt
Egy serpenyőt, vagy tűzálló tálat kivajazunk. Reszelt fokhagymát, finomra vágott hagymát, kakukkfüvet teszünk bele, majd szép sorban ráhelyezzük a burgonyakarikákat, ízesítve sóval, borssal, őrölt szerecsendióval. Felöntjük a tejjel és a tejszínnel, majd felforraljuk. A reszelt sajtot a tetejére szórjuk, és 180 fokos sütőben pirosra sütjük. Köretként is fogyaszthatjuk bárány- és pulykasültekhez. 1, 2 kg 10 dkg 1 gerezd fokhagyma 1 kávés kanál kakukkfű tej 8 dkg reszelt parmezán vagy más kemény sajt sajt, só, őrölt bors, szerecsendió Tejszínes, zöldséges újburgonya Hozzávalók: 1, 2 kg újburgonya, 1 kávéskanál ételízesítő, 10 dkg vaj, 2 dl tejszín, 1 db sárgarépa, 1 kisebb szál póréhagyma, 8 dkg zeller, kis marék snidling, só, őrölt szerecsendió, őrölt chili paprika A tisztított, darabokra vágott újburgonyát nagyon kevés sóval, ételízesítővel fedő alatt puhára pároljuk. Petrezselymes burgonya recept - Receptek Könyve. Hozzáadjuk a vékony metéltre vágott sárgarépát és zellert. Őrölt szerecsendióval és chilivel ízesítjük, majd tejszínnel felengedve összeforraljuk.
A valóság ezzel szemben a Konzuli Szolgálat oldalán olvasható, írja a portál: Olaszország a pandémia miatt bevezetett szükségállapot hatályát 2021. április 30-áig meghosszabbította. A hatályos járványügyi jogszabály Olaszország egészét a koronavírus járvány súlyossága alapján 4 zónába osztja (sárga, narancs, piros, fehér, utóbbiban semmilyen kockázat nincs, de ilyen egyelőre nincs). A régiók beosztását az olasz egészségügyi tárca kéthetente vizsgálja felül és az aktuális helyzetet a kormányzati oldalon teszik közzé. A Spabook azt is leírja, hogy Olaszországban egységes szabályozás volt és van érvényben. A helyi járványügyi adatok alapján automatikus mechanizmus van arra, hogy éppen melyik tartomány milyen színű és milyen korlátozások vannak érvényben. A döntéseket a lazításra vagy a szigorításra az esetszámok alakulásához mérten hozzák, jelenleg azonban nem született politikai döntés az éttermek újranyitására. Olaszország konzuli szolgálat. A vendéglátóhelyek egyébként eddig is nyitva lehettek ott, ahol a járvány számai alapján ez nem, vagy csak kevésbé volt kockázatos.
Eközben kollégánk a valamivel délebbre fekvő Bolognában van, ő arról számolt be, hogy a repülőtéri hőmérőzésen kívül semmi nem utal arra, hogy nem messze éppen járvány tombol. A múzeumok, kávézók is nyitva tartanak, a gyerekprogramokat megtartják, a megszokott vasárnapi forgalom tapasztalható az utcákon. Itt minden rendben – fogalmazott. Bolognai életkép © Kerestük a milánói magyar konzulátust és a külügyminisztériumot is, de egyelőre nem válaszoltak. Ha megteszik, frissítjük cikkünket. Turizmus Online - Tévedés, hogy Olaszország újranyit. A Konzuli Szolgálat honlapján mindenesetre az olvasható, hogy a fertőzött településeken a rendőrség által kontrollált, katonai kényszerintézkedést is lehetővé tevő karantént vezettek be a járvány megfékezése érdekében. Az érintett helyszínek listája: Codogno, Castiglione d'Adda, Casalpusterlengo, Fombio, Maleo, Somaglia, Bertonico, Terranova dei Passerini, Castelgerundo e San Fiorano, Vò Euganeo. Ezekre a településekre tehát sem bemenni, sem onnan kijönni nem lehet. Tekintettel a járvány továbbterjedésének lehetőségére, a korlátozásokat más régiókban, más településeken is bevezethetik.
Amennyiben az országban magyar nagykövetség vagy főkonzulátus nem működik, konzuli védelem iránti igényével a magyar tiszteletbeli konzulhoz, illetve bármely európai uniós tagállam ott működő képviseletéhez (az európai uniós tájékoztató magyar nyelven is elérhető) fordulhat. Egészségügy | Gyógyszerek Lépjen kapcsolatba háziorvosával, keresse fel az Országos Epidemológiai Központ (továbbá bizonyos esetekben az Egészségügyi Világszervezet WHO) honlapját és tájékozódjon az esetlegesen szükséges védőoltásokról, egészségügyi előírásokról, illetve az Ön által szedett gyógyszerek kiviteléhez szükséges engedélyekről. Ha az Európai Unión belül utazik, váltsa ki ingyenesen az Európai Egészségbiztosítási Kártyát, amellyel ideiglenes tartózkodása során igénybe veheti a célország sürgősségi egészségügyi szolgáltatásait. Olaszország körutazás, városlátogatás. Az Európai Egészségbiztosítási Kártya azonban nem helyettesíti a hagyományos utazási biztosítást, ezért elutazása előtt mindenképpen kössön biztosítást! Bővebb tájékoztatásért keresse fel a Nemzeti Egészségbiztosítási Alapkezelő honlapját!
Ilyen egy 17. századi olasz kolostor, ha luxusszállodaként születik újjá, itt pedig azt láthatod, ahogyan egy 16. századi spanyol kolostor ölt magára látványos ruhát. (Forrás: Independent, képek: Getty Images, Pixabay, Unsplash) Rendeld meg a Roadster magazin 7. számát! Friss lapszámunkban ismét megnövelt terjedelemben, 220 oldalon a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Felsorolni is nehéz, mennyi izgalmas történetet meséltünk el az új számban, de ha szeretnél többet tudni, akkor kattints ide az alábbi linkre! Megnézem, mert érdekel!
A fővárosban, Teheránban az önkormányzat elzárta az ivókutakat, és betiltotta az édesség árusítását a metróban. A buszokat és a metrószerelvényeket is fertőtlenítik. Kilátásba helyezték a nyolcmilliós város egészének karanténba helyezését. A japán Jokohamánál veszteglő Diamond Princess óceánjárón egy újabb ember, egy 80 éves japán férfi halt meg tüdőgyulladásban, így az ottani áldozatok száma háromra nőtt. A kínai elnök, Hszi Csin-ping eközben a legsúlyosabb egészségügyi vészhelyzetnek nevezte a koronavírust a Kínai Népköztársaság 1949-es megalakulása óta. A COVID névre keresztelt betegség decemberben jelent meg a közép-kínai Hupej tartomány székhelyén, Vuhanban. A 11 milliós várost épp egy hónapja vonták vesztegzár alá. Vasárnapi beszédében Hszi ismét megerősítette a kínai kormányzat korábbi álláspontját, miszerint történtek hiányosságok a járványra adott választ illetően, ezekből pedig tanulni kell – mondta. Koronavírus: az IMF egyre jobban aggódik, Kína már készül a válaszlépésekre Az észak-olaszországi Lombardia és Veneto térségében lezárják az új koronavírus gócpontjait; az ott élők a következő két hétben nem hagyhatják el a területet, és senki nem léphet be oda - jelentette be Giuseppe Conte olasz miniszterelnök a rendkívüli rendelet pontjait ismertetve sajtótájékoztatón szombat éjszaka.
Az északi Lombardia tartományban – ahol Lodi is található – tizenegy önkormányzat lakosait érinti az intézkedés. A regula oka, hogy a tartományban vasárnap már 90 betegről tudtak, holott szombat éjszaka még csak 54-ről. A szomszédos Veneto tartományban 3500 embert helyeztek karanténba, 24 megbetegedésről tudni. Itt van Velence is, ahol idő előtt félbe szakították a karnevált, amely eredetileg keddig tartott volna. Milanó polgármestere, Giuseppe Sala bejelentette, hogy Lombardia egész területén hétfőtől zárva tartanak az oktatási intézmények legalább egy héten át. Bezárják a múzeumokat, színházakat, mozikat is. Március elsejéig bezárták az oktatási intézményeket Veneto tartományban is. Piemonte és Friuli-Venezia Giulia tartomány egyenlőre csak az egyetemek egyhetes bezárását jelentette be. Közben Lombardiában bejelentették, hogy vasárnap este 18-tól minden szórakozóhelyet bezárnak, az éttermek nyitva maradhatnak. Idővel azt is bejelentették, hogy Emilia-Romagna tartományban is bezárnak az iskolák és a múzeumok és betiltják a tömegrendezvényeket.