rétesliszt) A szám a hamutartalmat jelzi számunkra. Minél nagyobb ez a szám annál nagyobb a hamutartalma az adott lisztnek. Mikor melyik lisztet használjuk és mire? Az egyes lisztek bizony eltérő jellemzőkkel rendelkeznek, amelyek bizonyos termékek sütésére kiválóan alkalmassá teszik, míg más célokra kevésbé használhatók. A magas sikértartalmú lisztek inkább lazább kelt tészták, a teljes kiőrlésűek sűrűbb kenyerek vagy sütemények, a fogós lisztek pedig rétesek vagy kevert tészták készítésére alkalmasak. Következő cikkünkben megismerkedünk a lisztek fajtáival, melyik milyen élettani hatással bír és egy érdekes témát is érintünk. Érdemes-e – és ha igen miért – átszitálni a boltban megvásárolt lisztet? Források Magyar Élelmiszerkönyv, Első Pesti Malom, Tudatos Vásárló
Egy egyszerű péksütemény is új életre kelhet némi friss zöldfűszertől, egy-két különlegesebb hozzávalótól. Jó példa erre a Jamie Oliver-féle olívaolajos zsemle. Oregánós-olívaolajos zsemle Előkészítési idő: 15 perc Főzési, sütési idő: 15 perc Összes idő: 30 perc Mennyiség: 15 20 dkg magas sikértartalmú fehér liszt 1 zacskó instant élesztő 2, 5 dl langyos víz 22, 5 dkg sima liszt 1 kávéskanál oregánó+8 kisebb ág 1 dkg só 3 evőkanál extraszűz olívaolaj 1 nagy tojás felverve Egy tálban keverd össze a magas sikértartalmú lisztet, az élesztőt és a negyed liter vizet. Takard le fóliával és tedd min. 8 órára vagy egész éjszakára a hűtőbe. Az idő leteltével vedd elő a hűtőből a lisztes keveréket, add hozzá a sima lisztet, az apróra vágott oregánót, a sót és az olívaolajat. Robotgép segítségével dagaszd ki a tésztát, hogy sima és ruganyos legyen. Vágd nyolc darabra a nyers tésztát és nyújtsd korongokká. Formálj belőlük zsemléket, majd tedd őket egy sütőpapírral bélelt sütőlapra. Keleszd a zsemléket a kétszeresükre.
Elkészítés: A tésztához a lisztet tálba szitáljuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojás -víz elegyet. Összedolgozzuk kemény tésztává, ez kb. 5-6 perc, majd zsírpapírba csomagoljuk, és 4-5 órán keresztül pihentetjük szobahőmérsékleten. A deszkát kukoricaliszttel meghintjük, és kinyújtjuk a tésztát. A tésztának szinte átlátszónak kell lenni. Kb. 7 cm átmérőjű köröket vagy négyszögeket vágunk ki. Meghintjük kukoricaliszttel. (Hűtőszekrényben, zsírpapírba csomagolva 24 óráig eláll. Ne hagyjuk kiszáradni, mert akkor főzés közben szétrepedezik. ) A töltelékhez valókat összekeverjük a tojás fehérje nagy részével. A lapok közepére 1-1 teáskanál tölteléket teszünk, majd a tészták szélét tojás fehérjével megkenjük. A tésztaszéleket felül összecsippentjük és megcsavarjuk, hogy úgy nézzen ki, mint egy bugyor. Egy kicsit az alsó rész felé tömörítjük a tölteléket. És itt választhatunk. Vagy tiszta, vékony ruhával kibélelt pároló edénybe tesszük és 7-10 percig gőzöljük, vagy bő, forró olajban 3-4 percig sütjük, majd szalvétára szedjük, a felesleges olajat lecsöpögtetjük.
"A vállalkozásoknak viszont fájni fog" – ezt már idézett forrásunk mondta a lépések lehetséges címzettjeiről. Ez lehet akár a rezsicsökkentés is, egyszerűen azért, mert itt lehet már rövid távon is hatalmas mennyiségű kiadást megfogni. Pletser Tamás az Erste Befektetési Zrt. olaj-, és gázipari elemzője a Népszavának azt nyilatkozta, csak a gáz és az elektromos áram mesterségesen alacsony áron tartásával ezer-ezer milliárdos extra kiadása keletkezik a költségvetésnek. Vállalkozás: A francia áramhálózat üzemeltetője takarékoskodást kér hétfőre | hvg.hu. A Pénzügyminisztériumban már dolgoznak a terveken Fotó: Wikimedia/Misibacsi Így már egy a kisvállalkozásokat érintő energiaár emeléssel is (rájuk tavaly decemberben terjesztették ki a kedvezmény lehetőségét) száz milliárdos tétel spórolható meg. De akár még egy bőven infláció alatti lakossági energiaátemeléssel szintén. Ha pedig ezt még a tavasszal-nyáron jelentik be, és augusztusban vagy szeptemberben lép hatályba, tehát még jóval a fűtési szezon előtt, a politikai károkat is mérsékelni lehet, hiszen ekkor úgyis kevésbé fogékonyak a választók az ilyen témákra.
Horvátországban április 1-jétől emelkednek a lakossági energiaárak: az áram 9, 6 százalékkal a gáz legfeljebb 20 százalékkal drágul a kormány intézkedései nyomán - írta a Vecernji List című horvát napilap pénteken. Zágráb az általános forgalmi adó (áfa) csökkentésével és támogatásokkal próbálja védeni a lakosságot az áremelkedési hullámtól. A kabinet beavatkozása nélkül az áram 23 százalékkal, a gáz 79 százalékkal drágult volna. Egyre több európai országban növekszik az áram ára. Fotó: A kormány hosszú távon 25 százalékról 13 százalékra csökkentette a gáz áfáját, április 1-jétől jövő március 31-ig tartó időszakra pedig 5 százalékra. Háborús rendelettel segítik az akkugyártás Amerikában - Villanyautósok. A villamos energia áfája marad 13 százalék, ugyanakkor az energiadrágulás és az attól elmaradó áremelés különbözetét a Horvát Elektromos Művek (HEP) vállalja át. A szociális juttatásokat 200 kunáról 400 kunára emelték, míg 4000 kuna összeghatárig (megközelítőleg 196 ezer forint) a nyugdíjasok egyszeri támogatásban részesülnek, a nyugdíjak nagyságától függően.
A teljes adást, amelyben szokás szerint a nézők is feltehették a kérdéseiket és amelyben a baloldal (város)vezetési képességeit is összevetettük a kormányéval, megkérdeztük Tarlós Istvántól, miért sírt volna fel csecsemőkorában, ha Márki-Zay tűnik fel az álmában. Mi az elektromos áram munkaja. ITT lehet visszanézni! A Plebejus Polbeatet minden csütörtökön este hét órakor rögzítjük az R56 Szabadságharcos Sörözőben (II. kerület, Bem rakpart 53., a Margit híd budai hídfőjénél) nézőink bevonásával. Az adás szombat este nyolckor látható a Pesti TV műsorán, majd visszanézhető a oldalon.