A zserbó szelet nevét a Gerbeaud családról kapta, a hagyomány szerint Gerbeaud Emil francia cukrászmester alkotta meg, ez azonban máig vitatott. A zserbó, tájainkon tipikusan karácsonyi, húsvéti sütemény. Titka abban rejlik, hogy omlós tésztalapok közé baracklekvárt, cukrozott darált diót töltenek, a tetejét pedig csokimázzal vonják be! A zserbó Hozzávalók: A zserbó tésztalapjait liszt, tej, vaj, cukor, tojás, élesztő felhasználásával kell összeállítani. A meglangyosított másfél dl tejhez hozzáadunk egy evőkanál cukrot, belemorzsoljuk a másfél dkg élesztőt, meleg helyre tesszük, és megvárjuk, míg felfut. A fél kg liszttel elmorzsoljuk a felkockázott 15 dkg vajat, hozzáadjuk a sót, 4 dkg cukrot, az élesztős tejet és 2 tojás sárgáját. Zserbó szelet recent version. Ahhoz, hogy a zserbó tésztája megfelelő legyen, alaposan összedolgozzuk a hozzávalókat, majd a masszát három részre osztjuk. Az adagokat egy órán át hagyjuk kelni. A tölteléke: Összekeverjük a 25 dkg darált diót a 20 dkg porcukorral, a 2 csomag vaníliás cukrot is hozzáadjuk, az 50 dkg baracklekvárt pedig simára keverjük.
Te-tejét megszurkáljuk és lassan sütjük, míg a teteje egyenletes vi-lágospirosra sül. A megsült tésztát, ha kihűlt, csokoládémázzal bevonjuk. Ha kihűlt, apró kockákra vagy apró hosszúkás szele-tekre vágjuk. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
A közepébe mélyedést készítünk. Beleszórjuk a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt. Erre öntjük a kellemesen kézmeleg tejet végül beleütjük a tojást. Az egészet jól kidolgozzuk. Egy nem ragadós könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk. A tésztát 4 db-ba vágjuk. (kb 200 g/db) A töltelék hozzávalóit összekeverjük. A porcukorból a dióból és a lekvárból egy jól kenhető masszát kapunk. Mindegyiket egyesével kinyújtjuk kerekre, majd megkenjük a töltelék negyedével. (kb 2 evőkanál) A megkent tésztát 12 db ba vágjuk, majd feltekerjük kiflinek. Figyeljünk, hogy ne legyen szoros és a végét csak picit hajtsuk be a kifli alá, mert ha negyon alátekerjük megrepedhet sütés közben, mert feszülni kezd. Nekem is megrepedt néhány sajnos. Emiatt ne csüggedjünk. Ezután szilikonos sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. Az eredeti zserbó receptje - Nyugdijban. Ha az összes (48 db) zserbó kifli a tepsin van, akkor 1 órán át kelesztjük szobahőmérsékleten. Egy egész tojást felverünk és lekenjük vele a kiflik tetejét. Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra alul felül sütésen.
Itt a húsvét! Egyedi reggeliötletek húsvétra, hogy ne csak főtt tojást egyél A húsvéti reggeli elmaradhatatlan eleme a főtt keménytojás, ami tényleg remekül illik a füstölt, főtt sonkához, a kalácshoz és a friss, tavaszi zöldségekhez. De ha a keménytojáson túl idén más tojásos ételekben is gondolkodunk, de a rántottánál különlegesebb fogásokat tálalnánk fel, érdemes bevetnünk a sütőt és a mikrót. Szekeres Dóra Így varázsold húsvéti hangulatúvá a lakásodat Ha szeretnéd, hogy ne csak a konyhádat lengje be a húsvéti hangulat, de a lakásodat is, akkor mutatunk pár remek dekorötletet. Zserbó recept. Liptai Lilla Tedd ellenállhatatlanná a húsvéti sonkát baracklekváros mázzal Sokan nem szeretik elhagyni az ünnepi hagyományokat, amivel persze semmi baj nincsen. Mindenesetre akik ragaszkodnak a klasszikus receptekhez, most nagyon figyeljenek, mert megmutatjuk, mit hagynak ki. Elöljáróban annyit mondunk, hogy mázas és sonka. Nosalty Ezekre figyelj vásárláskor, ha tökéletes húsvéti sonkát szeretnél A húsvéti sonka vásárlásánál több szempontot is figyelembe kell vennünk, ha jó minőségű húst szeretnénk tálalni.
Akkor lesz csak igazán finom, amikor majd Meyer citrommal készülhet. 😉 Tovább olvasom...
Megszúrkáljuk villával teljesen az aljáig! 180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb 45 percig. Addig, amíg szép aranybarna színt nem kap a teteje!!!! A végén a villákat újra beleszúrjuk a lyukakba, hogy a felesleges gőz távozni tudjon. Ha szép fényes a keverékünk, akkor leveszük a tűzről és a zserbó tetejére öntjük a mázat és elsimítjuk rajta. Azért szeretem ezt a mázat, mert ha nem is lesz egyenletes szépen elterül magától is és nem törik vágáskor. Zserbó szelet receptions. Ha teljesen kihűlt az egész sütemény, akkor levágjuk a széleket, majd a maradékot kb. 4 cm széles csíkokra vágjuk, majd ezeket a csíkokat kb. 2 cm szélesre vágjuk. Ahogy közeleg a karácsony egyre több ötletem van a hagyományos sütik modernizálásásra. Kezdődött a KÜRTŐSKALÁCS KIFLI vel, folytatódott a MINI BEJGLI vel és most a zserbó-ra került a sor. Ez egy kicsit nehezebb feladat volt, de megoldottam és imádom. Mondjuk én a zserbót alapból rajongásig szeretem. 400 g liszt 200 g margarin vagy vaj 50 g cukor 10 g friss élesztő 100 g tej 1 egész tojás 100 g darált dió 100 g porcukor 150 g sárgabarack lekvár Kenni: 1 db egész tojás Mázhoz: A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk.
Kenjük meg baracklekvárral. Olvasszunk meg vízgőz felett kevés étcsokit, öntsük a lekvár tetejére. Szórjuk meg durvára vágott vagy darált dióval és tegyük be a hűtőbe legalább 15 percre, amíg megdermed a csoki. Vágjuk fel tetszés szerinti darabokra és fogyaszthatjuk is. Ha tetszett, n ézd meg ezeket a recepteket is:
Szabolcs Vezér Fogadó - Egyéb Magyarország, 7600 Pécs, Szabolcsi út 40. Telefonszám: 30/631-5773; 72/240-682; 72/538-029; 72/538-030 Weboldal: E-mail cím: Szolgáltatások: Férőhelyek száma: 14 / Tudnivalók: Bejelentkezés: Nincs megadva. Kijelentkezés: Nincs megadva. Beszélt nyelvek: Nincs megadva. Elfogadott fizetőeszközök: Nincs megadva. Elfogadott pénznemek: Nincs megadva. Előleg igény: Nincs megadva. Idegenforgalmi adóval kapcsolatos tudnivalók: Nincs megadva. Lemondási feltételek foglalás után: Nincs megadva. Nyitólap - Szabolcs Vezér Fogadó. A legolcsóbb árajánlat forintban: Nincs megadva. A legdrágább árajánlat forintban: Nincs megadva. A szálláshely részletes ismertetése: Szálláshely kiadó maximum 14 fő részére. További információ: Szabolcs Vezér Fogadó Magyarország, 7600 Pécs, Szabolcsi út 40. Tel: 30/631-5773; 72/240-682; 72/538-029; 72/538-030 Mail: Szezonális időszakok: Szezon előtti időszak dátuma: Nincs dátum megadva. Szezonális időszak: Szezon utáni időszak dátuma: Kiemelt árú időszakok: Nincs dátum megadva.
Keressen rá további egységekre! Legfrissebb értékelések (A bejegyzések felhasználói tartalomnak minősülnek, azok hitelességét nem vizsgáljuk. ) Kérdőívünkre adott válaszai alapján felhasználónk elégedett volt és szívesen venné igénybe újra a szolgáltatást. Tovább a teljes értékeléshez Vélemény: Borbola Krisztián egy pancser, a jó fogamat letörte és kihúzta a rosszat Orvosi Kamarához fogok fordulni. Tovább Kérdőívünkre adott válaszai alapján felhasználónk elégedett volt, szívesen igénybe venné újra a kezelést és másoknak is ajánlja a felkeresett egészségügyi intézményt. Szabolcs vezér fogadó pécs. Kérdőívünkre adott válaszai alapján felhasználónk nem volt elégedett, nem venné újra igénybe a kezelést és nem ajánlja másoknak a felkeresett egészségügyi intézményt. Kérdőívünkre adott válaszai alapján felhasználónk nem volt elégedett, nem venné újra igénybe a kezelést, nem ajánlja másoknak a felkeresett egészségügyi intézményt és csak kissé hatásosnak találta a kezelést. Vélemény: Udvarias kiszolgálás és kedves eladók, finom házias ízek gyönyörű szép hús minden elérhető áron precíz munkavégzés kedvenc eladóm Gábor aki régi dolgozó kedves barátságos mindenkinek csak ajánlani tudom hogy ha húst szeretne akkor a Gábort kerese Tovább Vélemény: Nagyon korrekt, megnyugtató, célratörő.
Elégedett vagyok, nagy segítség volt az ügyvéd úr tanácsa és eljárása. Tovább Tovább a teljes értékeléshez