Ehhez az ötlethez találtuk meg Gál Kristóf zeneszerzőt, aki hétköznapi tárgyak keltette hangokból már korábban is komponált. " Egy egyszerű filmes forgatáshoz képest itt bonyolultabb folyamatot követtek az alkotók. A Stand csapatával való közös ötletelés elengedhetetlen volt, össze kellett írni, milyen éttermi hangok lehetnek érdekesek, és először ezeket kellett felvenni izoláltan. "Technikailag egy működő konyhán nem tudtuk volna felvenni ezeket a hangokat ilyen tisztán. Ott óriási az alapzaj, mennek a szagelszívók, a hűtők. Így az étterem termelői konyhájának egy zajmentes szobájában vettünk fel minden hangot Széll Tamás segítségével. Vendéglátás Magazin - Bocuse d’Or visszaszámlálás. Ezzel a módszerrel tudtuk a valóságba átültetni ötletünket. " – meséli a rendező. Ezekkel a hangokkal kezdte meg a munkát és alkotta meg a művet a zeneszerző, melyet később a rendezővel együtt csiszoltak a képi világgal is jól működő egységgé. A kész zeneműhöz ezután egy hosszúra nyúlt szabadnapon készült a képi aláfestés. A Stand csapata a forgatáson szabályosan, ritmusra munkálkodott a konyhában.
Négyféle ételt kóstoltam, a chef menüből a "Velő, Sabayon, Szömörce, Karfiol" összeállítás érkezett először az asztalra: a velő rántott formában, a karfiol sülve és kuszkuszként is megjelent a tányéron, kísérőnek pedig pezsgős-tojásos hab, valamint háromféle tengeri algából álló saláta egészítette ki. Az egész tökéletes összhangot alkotott a gyönyörű tányéron, amit egyébként Néma Júlia keramikus készített egyedileg az étterem számára. Az ő munkáit használja a kávézórészleg is, magával ragadóan szépek a kávéscsészék és a kiöntők is, én nagyon odavoltam értük, pedig soha nem gondoltam volna, hogy egyszer rajongani fogok a kerámiáért. Második lett a magyar csapat a Bocuse D'Or budapesti kontinensdöntőjén. Az ezután érkező fogás azonnal kedvencem lett: füstölt pisztráng, ami helyben füstölődik, de az enyhe hőkezelésnek köszönhetően az íze nagyon friss, a tetején karalábé, alatta zöldalma-szósz, és az egészhez jár egy kis pirított mandula (3100 Ft). Majd jött a körömpörkölt, ami egészen biztosan a Laurel sláger- és húzóétele lesz, és nagyon jó hír, hogy ezt meg lehet kóstolni majd a Gourmet Fesztiválon is!
A versenyhelyszín szomszédságában működő magyar stand hatalma siker volt, a magyar ételeket, alapanyagokat, borokat népszerűsítő standon a verseny elejétől a végéig számos hazai és nemzetközi látogató fordult meg nagy örömmel. Ahogyan hat éve, idén is hazánkba látogatott számos nemzetközi szakmai kiválóság. Szulló szabina született petőfi sándor. A hazai rendezésnek, és persze a kiváló eredménynek az az egyik legfontosabb hozadéka, hogy erősödik Magyarország jelenléte a nemzetközi gasztrotérképen. A díjazottak és a helyezések: A legjobb commis: Svédország A legjobb tányértéma: Egyesült Királyság A legjobb hústál: Svédország Dobogósok: Bronz: Norvégia Ezüst: Magyarország Arany: Dánia Fotók: Fekete Antonio Tányérok leírása: forrás
Az év éttermi kávélapja díjat a Stand Étterem kapta. Szintén először adták át az év koktélbárja díjat, amelyet a nemzetközi hírnevet is szerzett Boutiq'Bar tulajdonosa, Nagy Zoltán vett át. Az idei harmadik új elismerés az év szervizembere díj: a díjat Lizsicsár Miklós, a St. Andrea Restaurant étteremvezetője kapta. Az év cukrászdája díjjal a tavalyihoz hasonlóan a Mihályi Patisserie-t jutalmazták. A Dining Guide idén úgy döntött, hogy a street food elnevezés helyett az alternatív vendéglátóhely kifejezést használja, hiszen a legtöbb esetben nem klasszikus utcai ételekről van szó, hanem az éttermekben fogyasztható fogásokról. Az év alternatív vendéglátóhelye díjat a Pizza, Kávé, Világbéke kapta. Az év borlapja díjat pedig az Arany Kaviár. Idén második alkalommal adott át a Dining Guide életműdíjat, amelyet Bíró Lajos kapott, aki az ítészek szerint a magyar gasztronómia egyik nagy megújítója. Rosenstein Tibor a Gundelben főz majd - Turizmus.com. Az év ifjú séftehetsége díjat Farkas Richárd, a Pajta séfje kapta, az év séfje díj tulajdonosa pedig a Borkonyha és a Textúra séfje, Sárközi Ákos lett.
NÉPSZERŰ IDÉZETEK Egészség, Élet, Idő, Család, Nő, Szülő, Bűn, Hatalom, Nemzet Részletek 365idé Idézetek a hétköznapokhoz, örömhöz, bánathoz, csalódáshoz, boldogsághoz, humorhoz, AZ ÉLETHEZ! IDÉZETEK ÉLETRŐL, ÉRZÉSEKRŐL SIKERRŐL, KUDARCRÓL Egyet szeretni nagyon kevés, mindenkit szeretni felületes dolog. Sören Kierkegaard A szeretet a hűség csontvelője, a jámborság ütőere, a lelkierő izma, úgyszólván, maga az élet. Charles Haddon Spurgeon Az olyan parányi teremtményeknek, amilyenek mi vagyunk, a mérhetetlen teret csak a szeretet teszi elviselhetővé. Carl Sagan Aki szeret, azt viszont is szeretik. Theodor Fontane Egyetlen dolgom e földön a szeretet. Victor Hugo C-SALE Partner Zrt. address 4025 Debrecen, Vásáry István utca 7. Fszt. 2. phone +36-52/321-913 email kapcsolat
Karácsonyi idézetek a szeretetről képekkel íróktól, költőktől, híres emberektől. Nézd meg és válaszd ki a kedvencedet! A karácsony lényege nagyon egyszerű: szeretni másokat. Vajon miért kell ehhez karácsonyig várni? Bob Hope A legtökéletesebb karácsony az, amit azokkal tölthetek, akiket a legjobban szeretek. Ruggero Pasqurelli Ki szeret, s kit szeretnek, az szegény nem lehet. Szeretteidre gondolj, s töltsd boldogan az igaz ünnepet! Boldog karácsonyt! A szeretet és az idő ajándékozása a legalapvetőbb kelléke egy igazán boldog karácsonynak. Peg Bracken Karácsony a szeretet ünnepe Nélküled, mi értelme? Ajándékok, és mosoly az arcokon Csak a Te szemed könnyes, s hogy ne lássák Kinézel az ablakon… Desperado Minden szívből szóló karácsonyi énekben, a kandalló ropogásában és melegében, az ünnepi ebéd közben, a beszélgetésben és nevetésben, minden képeslapban, amit egy barát vagy a család küldött, minden, amit ebből meghallunk, és ami elgondolkodtat bennünket, az maga a szeretet. Noreen Barman Karácsonykor csak az vak, akinek nincs szeretet a szívében.
Nincsen szupererőm, és semmi emberfeletti képességem.. DE szeretlek, és minden percben azt remélem, hogy neked ez elég. :$ "A nagy szavak nem érnek semmit, Elszállnak, mint az őszi szél De a szeretet, ha tiszta szívből fakad, Elkíséri az embert, amíg él. " nem vagyunk tökéletesek, de szeretjük egymást.. és végülis ez a lényeg, nem.? ♥. Egy szív, mely érted dobog, egy szív, mely érted sír és zokog. Egy szív, mely érted ver, valaki SZERET, tudnod kell! Igazi szeretetre csak az képes, aki hajlandó áldozatot hozni. A sikeres ember megkapja, amit akar. A boldog ember örül annak, amit kap. Aki szeretetben él, nem büszke, nem akar másokon uralkodni, nem halljátok soha, hogy hibáztatna, vagy gúnyolna másokat. Nem kutat mások szándékai felől, nem hiszi azt, hogy ő jobban cselekszik, mint mások, és soha nem tartja többre magát embertársainál. Aki szeret, az amennyire csak lehet, elkerüli, hogy fájdalmat okozzon. " Szeretni és szeretve lenni a legnagyobb dolog a világon! Ha szeretet van az életünkben, az pótól ezernyi dolgot, ami hiányzik.
Ha nincs szeretet, mindegy, mink van, az sosem lesz elég. A legfontosabb, hogy higgy önmagadban, mert odaben a lelkedben rejtőzik a csoda, a remény, a szeretet és a holnap álmai. Az élet abban találja meg gazdagságát, amit a világ követel tőle, az értékét pedig abban, amit a szeretet vár tőle. Ne tartsd fontosnak, hogy fontosnak tartsanak, egyszerűen csak szeress, és fontos leszel. Akkor szeress, amikor a legkevésbé érdemlem. Mert akkor van rá a nagy szükségem. Az ember életének célja a barátság, és ennek az eszköze a szeretet. Az ember, ha már nem tud szeretni. menjen tovább! Semmiért sem kár, csak a szeretetért. Az pedig- ha valóban volt- elveszíthetetlen!! Egy személyre szóló kedvesség, többet ér, mint az emberiség iránti hatalmas szeretet. Ahhoz, hogy szeresselek, át kell, hogy éljelek. Aki szeret védtelen. Nem védi az önzés páncélja. Nem taszít de magához ölel. Nem védi, hanem kitárja magát. Átérzi, átéli mások bajait. A szeretet törékeny és nem mindig vagyunk a legjobb őrzője, csak elevickélünk benne és kihozzuk belőle a legjobbat, remélvén, hogy a törékeny dolog túléli az összes akadály ellenére Ha nem ismersz, akkor ne ítélkezz felettem!
Ha törődsz valakivel, akkor boldognak akarod tudni, még akkor is, ha ez azzal jár, hogy te kimaradsz belőle. Így jártam anyátokkal c. film Ha szeretünk valakit, azt az embert a hibáival együtt szeressük. Meg kell tudni bocsátani. Valentin nap c. film A szeretet valójában az a döntés, hogy a másik fél javát keressük. Gary Chapman Ha valaki megbántott, nem szeretted eléggé. Közmondás Aki szeret, az őszinte, de tapintatos. Gary Chapman Ne szeressen mindenkit, úgysem lehet. Akiket szeret, azokat szeresse méltón. Méltón hozzájuk és önmagához. Akkor nem kell félnie a kapcsolatoktól. Világosabbá válik a viszonya a szűkebb környezetével. Lesz egy menedéke, ahová visszahúzódhat, ha odakinn goromba idők járnak, és mire megint kidugja az orrát, már jóval erősebb lesz. Vavyan Fable Aki jól szeret, az idővel nem "kijózanodik", hanem egyre részegebb lesz. Ha láttál már öregeket, akik egy emberöltő után is görcsösen fogják egymás kezét, tudod, miről beszélek. Ritka, de van még ilyen. Müller Péter Ahogy egy hangskála is csak akkor teljes, ha a földi basszusok s a mennyei "magas" hangok együtt szólnak benne, s a színek is csak akkor, ha az anyag tunya szürkésbarnája, az energiák szenvedélyes vöröse s a szellem bíbora együtt izzik: a szeretet is csak akkor teljes, ha benne van az Ember teste, lelke és szelleme.
Müller Péter A depresszió nem más, mint a "szív szemének" vaksága - vagyis a szeretet hiánya. Müller Péter Valódi szeretetről tanúskodik, ha egy kapcsolat kedvéért feláldozunk valamit, ami értékes számunkra. Gary Chapman Vagyok. Udvarias. Türelmes. Könnyű türelmesnek lenni, ha az ember nem szeret... Az előzékenység a szeretetet nem pótolja. Szeretet nélkül meg kell őrülni. Hamvas Béla Szeretni nem jelenti azt, hogy egyformán gondolkozunk, sem azt, hogy jobban szeretlek magamnál. Az a kérdés, hogy tisztelsz-e olyannak, amilyen vagyok. Jorge Bucay Gyakori dolog, hogy szülők, ha gyermekük elkövet valamit, haragba lovalják magukat a saját beszédükkel, s egykönnyen kimondanak valami kemény ítéletet, vagy halálra veretéssel fenyegetőznek. Amikor azonban gyermeküket megpillantják, győz bennük a szülői szeretet, s kezdeti haragjuk elpárolog. Cao Hszüe-csin Ha igazán szeretünk, akkor is hűségesek maradunk, amikor nehéz szeretni. Gary Chapman Igazi szeretetre csak az képes, aki hajlandó áldozatot hozni.
Valakit szerethetek, de pillanatokra gyűlölhetem, megharagudhatok rá, lehetek rá féltékeny, akár félhetek is tőle. Ez mind belefér, nem mond ellent a szeretetnek. " Adjál akkor is, ha kevés van neked is, adjál akkor is, ha neked is szükséged lenne rá, adjál akkor is, ha neked nem adtak, adjál akkor is, ha a szavaknál többre van szükség – és közben észrevétlenül a reménység emberévé leszel. " "Nincsen reménytelen helyzet, csak reményvesztett ember van. Ez pedig nagyon nagy különbség! Amikor valamelyikünk eljut oda, hogy ez a helyzet most reménytelen, az élet reménytelen, ez a kapcsolat reménytelen, azt kellene inkább mondani: álljunk csak meg, olyan hogy reménytelen, nincs! Reményvesztettség van. Én most reményvesztett vagyok, és az a kérdés, hogy mit is kezdjek ezzel. Így rögtön valamekkora szabadsághoz jutok, míg ha átélem, hogy a helyzet reménytelen, akkor minden cselekvőkészségem alábbhagy. Mert azt tudnunk kell, hogy nagyon sajátos módon a reményvesztett pillanatokban is van még lépés.