Reszelt sajttal megszórva, párolt zöldséggel kínáljuk. Én hercegbnő burgonyával imádom..... Kategória: Húsételek receptjei A mátrai borzaska elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
A mátrai borzaska (vagy mátrai borzas) egy igazán ütős, de nagyon finom étel, sokunk kedvence. Fokhagyma, tejföl, olvadt sajt és krumplis-párizsis bundában sütött hús. Mi kell még a boldogsághoz néhanapján? A mátrai borzaska elkészítése nem bonyolult, inkább egy kis odafigyelést igényel, hogy minden időben legyen kész. Nagyjából egy óra alatt előkészülettel, sütéssel együtt elkészíthető, és egy finom, fokhagymás-sajtos,, tápláló fogás tálalható mindenki örömére. Mátrai borzaska recept Mivel a mátrai borzaska nagyon laktató étel, ezért az adagokkal is érdemes óvatosan bánni. Én itt (menyiségek lejjebb) 1 kg húsból adom meg a receptet, ami 4 nagyon éhes embernek elég, de akár 8-an is jóllakhatnak vele, ha van más fogás és köret is. Ha marad, akkor sem kell aggódni. Akár kisütve is eltehető a hús, és a fokhagymás tejföl + sajt másnap is ráolvasztható, úgy is nagyon finom. Készítsd elő a hússzeleteket. Klopfold ki őket – ne túl vékonyra, fél cm-es tökéletes. Mátrai borzaska Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Sózd és borsozd, illetve kend be őket 3 gerezd szétnyomott fokhagymával.
4. A legjobb, ha egy széles szájú serpenyőben úgy kétujjnyi olajat forrósítunk, és a burgonyás masszából egy mokkáskanálnyit beleteszünk. Ha sercegve sülni kezd, de nem pirul erősen, akkor jó, belekerülhetnek a húsok. Ha a burgonyás massza hígra sikerült, egy kevés lisztet keverhetünk még bele. 5. Oldalanként kb. 3-3 percig kell sütni, majd lecsöpögtetjük, és tepsire fektetjük. Tetejükre tejfölt kenünk, és közepesen forróra előmelegített sütőben néhány perc alatt megforrósítjuk. 6. A fokhagymát vékonyan felszeleteljük, közepes lángon, egy kevés olajon kb. Mátrai borzaska másképpen recept. fél perc alatt megfuttatjuk, lecsöpögtetve a húsra szórjuk, végül az egészet fölaprított petrezselyemmel meghintjük. Mivel a burgonyás bunda egyben laktató köret is, ezt a fogást önmagában, különféle salátákkal, savanyúságokkal tálaljuk. Pusztapecsenye (mátrai borzaska) recepthez fűződő történet, jótanács Amint a burgonyás masszát bekevertük, azonnal forgassuk bele és süssük a húst, mert ha sokat áll, megfeketedik. Ha nagyobb társaságnak készítjük, a húst megsüthetjük előre, és amikor a vendégek megérkeztek, csak a tejfölt kell rálocsolni, majd sütőbe tolni, és átforrósítani.
Elkészítés: A karajt előkészítem, jó nagyra kiklopfolom, sózom, borsozom. A lisztből félre teszek 2-3 evőkanálnyit, a többit kikeverem a tojásokkal és annyi tejjel, hogy sűrű, de még folyékony masszát kapjak. Sózom, borsozom és belereszelek 1 gerezd fokhagymát. Mátrai borzaska - Receptkereső.com. 2-3 szem krumplit meghámozok és a nokedli szaggatón lereszelek, mehet bele a tésztába. Jól elkeverem, a hússzeletet megforgatom a lisztben a masszában és bő, forró olajban lassú tűzön szép barnára sütöm. A maradék krumplit hámozás után szintén bő, forró olajban megsütöm. A kész húst a burgonyával és a fokhagymával elkevert tejföllel tálalom. A tetejét meg lehet szórni még reszelt sajttal is.
Forrás itt! ) Akkor jó, ha tócsni állagú Forrás: Zirig Árpád A hús azért marad A sertéskarajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Ezt követően alaposan lisztbe forgatjuk, hogy a batátás massza megtapadjon rajta. Bátran nyomkodjuk rá, masszírozzuk bele a húsba. Karaj, mert az olyan retró Forrás: Zirig Árpád Nem kell neki nagyon forró olaj, mert akkor csak a bunda sül meg, a hús nem – túl alacsony sem jó, mert akkor a karaj hajlamos kiszáradni. Én a tízes fokozatból a hetest használom. Addig sütöm, míg mindkét oldala aranybarna nem lesz. Nem kellenek vastag szeletek Forrás: Zirig Árpád Csak egy kevés minőségi! A hazai étkeztetés fekélyes sebe a rossz sajtok használata. Mivel nagyon kevés kell hozzá, érdemes jobb fajtát választani, mert az aromái a meleg húson felerősödnek, isteni párost alkotnak majd a fokhagymás tejföllel. Léteznek remek itthoni termékek is, de sajnos még mindig könnyebb külföldiből vásárolni megfelelőt, mint magyarból; most is érlelt francia tehénsajtot találtam.
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 5-6 db burgonya 2 db tojás liszt só, bors, fokhagyma olaj Elkészítés: A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk. Lisztbe mártjuk, majd a burgonyás tésztába. Közepes lángos lassan kisütjük. Nagyon finom egy könnyű saláta mellé. Aki szereti készíthet köretként rizibizit, vagy sima párolt rizst. Burgonyatészta: A burgonyát lereszeljük, hozzáadunk 2 egész tojást, lisztet, fűszerezzük, sóval, borssal, fokhagymával. Olyan állagúnak kell lennie mint a tócsninak. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Szárnyas Ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Ha a számlálót beszoroznánk, és utána egyszerűsítenénk (ami lényegében osztást jelent számlálóban, nevezőben), ugyanezt kapnánk. 3. módszer: Ha nem akarsz nagy számokkal dolgozni, akkor érdemes a szorzás elvégzése előtt egyszerűsíteni. (Fontos! A szorzat tényezői közül mindig csak az egyiket kell osztani! ) Ha a 8 tizenötödöt akarjuk szorozni 20-szal, akkor észrevehetjük, hogy tudunk egyszerűsíteni. Egyszerűsítés során a tört számlálóját és nevezőjét is ugyanazzal a számmal osztjuk. (Bővebben az egyszerűsítésről itt. ) Ebben az esetben, mivel a számmal a számlálót kell megszorozni, ezért a számlálóhoz számíthatjuk a 20-at is. Így a 20-at és a 15-öt is, a számlálót és a nevezőt is el tudjuk osztani ugyanazzal a számmal, vagyis 5-tel. 20-ban az 5 megvan 4-szer, úgy jelöljük, hogy a 20-at áthúzzuk és mellé 4-et írunk. 15-ben az 5 megvan 3-szor, a 15-öt áthúzzuk, és mellé 3-at írunk. Így tehát a 8-at 4-gyel kell megszorozni, az 32, ez kerül a számlálóba, a nevezőben pedig 3 lesz. Törtek szorzása törttel (6. osztályos matematika tananyag) Törtet törttel úgy szorzunk, hogy számlálót a számlálóval, nevezőt a nevezővel szorozzuk.
Tehát soha nem lesz 1. A reciprok fogalma Most, hogy megnéztük, hogy mi az osztó és mi a reciprok, nézzük meg egy példán keresztül, hogyan osztjuk a törttet törttel. Itt az osztó a {\frac{2}{6}}. A {\frac{2}{6}} reciproka {\frac{6}{2}}. Tehát {\frac{8}{3}} -ot meg kell szorozni {\frac{6}{2}} -del. \frac{8}{3}:\frac{2}{6}=\frac{8}{3}\cdot\frac{6}{2}=\frac{8\cdot6}{3\cdot2}=\frac{48}{6}=8 2. Törtek osztása egész számmal Törtet úgy osztunk egész számmal, hogy vagy a számlálót osztjuk el, ha lehet. Ha nem lehet, akkor a nevezőt szorozzuk. A törtben a felső szám a számláló, az alsó szám a nevező. Nézzünk erre is példát: Itt a felső szám (számláló) osztható 4-gyel, ezért a 8-at elosztjuk 4-gyel. \frac{8}{2}:4=\frac{8:4}{2}=\frac22=1 Egy másik példa: Mivel a felső számot (számlálót) nem lehet elosztani 7-tel, ezért az alsó számot (nevezőt) szorozzuk. \frac{7}{3}:5=\frac{7}{3\cdot5}=\frac{7}{15} 3. Egész számot osztunk törttel A három közül ennél szoktak a legtöbben megakadni. Egész számot úgy tudunk a legegyszerűbben osztani törttel, hogy az egész számot először törtté alakítjuk, majd használjuk azt a szabályt, hogy törtet törttel hogyan osztunk.
5:\frac{2}{3}=5\cdot\frac{3}{2}=\frac{15}{2} Tehát a fenti emeletes törtünk sima törtté alakítva: \frac{5}{\frac{2}{3}}=\frac{15}{2} 3. A harmadik eset pedig amikor a számlálóban is és a nevezőben is tört szám szerepel Például: \frac{\frac{3}{4}}{\frac{2}{3}} Itt láthatjuk, hogy 3 törtvonal van. Ilyenkor általában a középső lesz az eredeti törtvonal. Láthatjuk, hogy ez is a leghosszabb. Ekkor azt a szabályt kell alkalmaznunk, hogy törtet törttel hogyan osztunk. Törtet törttel úgy osztunk, hogy az osztó reciprokával szorzunk, vagyis a második tört számlálóját és nevezőjét meg kell cserélni. Tehát: \frac{3}{4}:\frac{2}{3}=\frac{3}{4}\cdot\frac{3}{2} Törtet törttel pedig úgy szorzunk, hogy számlálót a számlálóval, nevezőt a nevezővel szorozzuk. \frac{3}{4}:\frac{2}{3}=\frac{3}{4}\cdot\frac{3}{2}=\frac{9}{8} A fenti igen bonyolultnak tűnő emeletes tört egyszerű törtté alakítva: \frac{\frac{3}{4}}{\frac{2}{3}}=\frac{9}{8} Remélem ezzel a kis leírással sikerült a bonyolultnak tűnő emeletes törtet egy kicsit barátságossá tenni!
úgy osztunk törtet törttel, hogy... Vegyük sorra minként végezzük: Törtek osztása törttel, törtek osztása egész számmal, törtek osztása vegyes számmal. Tört alatt mindig az egynél kisebb értéket értjük, az egész része nulla. Ha az egész része nagyobb nullánál, akkor vegyes törtről beszélünk. Az osztás jele a / jel, azaz a tört jel vagy per jel. Jelen esetben a tört törtvonalát jelöli a per jel, az osztás jelét - ahogy írásban is használjuk - a: jelet fogom használni. pl. : 1/4: 1/3 - ebben a példában törtet osztunk törttel 1/3: 2 - ebben a példában törtet osztunk egész számmal 1/2: 3 1/4 - ebben a példában törtet osztunk vegyes törttel vegyük még a vegyes tört osztása vegyestörttel? pl 2 2/5: 3 1/2 Törtek osztása törttel Törtet törttel úgy osztunk, hogy a reciprok értékkel szorozzuk. Van egy szorzandó törtünk és a szorzó törtünk. Pl. : 1/4: 1/3 =? A osztó reciprokát vesszük, azaz a nevezőből lesz a reciprok tört számlálója, az osztó számlálójából a reciprok nevezője: 1/3 reciproka 3/1 Az osztandó törtet megszorozzuk az osztó reciprokával: 1/4 * 3/1 Törtet törttel úgy szorzuunk, hogy a számlálót a számlálóval, nevezőt a nevezővel szorozzuk: 1/4 * 3/1 = 3/4 Tehát az 1/4: 1/3 = 3/4 Ha törtet osztunk törttel - könnyen belátható -, hogy a végeredmény tört lesz, így nem foglalkozunk az egész rész kifejezésével, mint a törtek szorzásnál tettük.
Akkor, amikor használni tudod, viszont nagyon leegyszerűsíti a törtek szorzását. Ehhez az kell, hogy a tört nevezője osztható legyen az egész számmal. Természetesen ilyenkor is használhatod az 1. módszert a törtek szorzására: Az 1. módszernek az a hátránya, hogy ilyenkor még egyszerűsíteni kell a törtet, mert a törtes feladatokkal csak akkor végeztünk, ha a törtet a legegyszerűbb alakban írjuk fel. ebben az esetben 3-mal tudunk egyszerűsíteni, mert a számláló és a nevező is osztható 3-mal. Ennél sokkal egyszerűbb, ha a 2. módszerrel számolsz, ugyanis itt nem kell egyszerűsíteni. A törtek szorzása egész számmal úgy is lehetséges, hogy nem a számlálót szorozzuk meg az egész számmal, hanem a nevezőt osztjuk el vele. Törtet egész számmal úgy is szorozhatunk, hogy a nevezőt elosztjuk az egész számmal. Látod? Ugyanaz az eredmény, és nem is kellett egyszerűsíteni. Törtek szorzása egész számmal: Összefoglalva Akkor most nézzük meg a fentieket összefoglalva. Törtet egész számmal úgy szorzunk, hogy vagy a számlálót szorozzuk, vagy a nevezőt osztjuk az egész számmal.
Mit jelent ez a szorzás? Azt tudjuk, hogy az, ugyanis 3-szor adjuk össze az 1-et. A törteket is ugyanígy értelmezzük: Azt ugye te is belátod, hogy szorzat formájában sokkal gyorsabban fel lehet írni. Képzeld el, ha nem 3-mal, hanem 10-zel szoroznánk össze. Hogyan számolod ki a következőt? Itt annyit kell tenned, hogy a számlálókat (az 1-eseket) összeadod: Mit jelent ez nem matematikai nyelven? Ha van két pizzád, amiket elvágsz félbe, akkor lesz 4 db fél pizzád. Ha ebből megeszel 3 felet, akkor valójában megettél 1 egész és egy fél pizzát, másképpen fogalmazva pizzát. Ha törtekről van szó, mindig darabokban (fél darab csoki), szeletekben (egy szelet pizza) gondolkodj! 3 db fél pizza, az 1 egész, és egy fél pizza. Most nézzük meg ugyanezt a szorzással is! Törtek szorzása egész számmal: 1. módszer Törtet egész számmal úgy tudsz összeszorozni, hogy a számlálót beszorzod az egész számmal. Figyeld meg, ugyanazt az eredményt kaptunk, mint összeadásnál. Törtek szorzása egész számmal: 2. módszer Van egy másik módszer is, de ez nem minden esetben alkalmazható.