Házi mézes pálinka készítése. - YouTube
Báró Apor Péter (1676-1752) azt írta, hogy az ő korában nem kávét ittak reggelire, hanem akovitát. A derék ősanyáink, az asszonyok az akovitát poharakba töltötték, mézzel édesítették, egy-két széttépett fügét, vagy mazsolát dobtak bele, majd meggyújtották, megkeverték és a lángok elhamvadása után kortyolgatták. Ez volt az első mézes pálinka. A mézes pálinka készítéséről Reguly Antal nyelvtudós (1857) is megemlékezik. Mézes pálinka házilag (recept) | Propolisz.com. Eszerint a mézet serpenyőben felolvasztották, majd miután kihűlt, pálinkát öntöttek rá, ismét a tűzre tették és összemelegítették. Ezt az édes italt főleg asszonyok fogyasztották lakodalmakban. Akárcsak a kovászt, úgy tanulták meg és adták tovább a mézes pálinka receptjét, főként a méhészek. Veleméren Both Páléknál négy évtizeddel ezelőtt ittam először. Szalafőn Guminár Győzőéknél, Őriszentpéteren Pfeiffert Pistáéknál ma is kapható. Jelesebb őrségi ünnepeken, a lakodalom, vagy paszita (keresztelő) alkalmával, elképzelhetetlen, hogy a vendég ébrentartó mézes pálinka nélkül ússza meg.
Kategória: Italok, koktélok Hozzávalók: 6 dl gyümölcspálinka 2-3 dl méz Elkészítés: Érdemes felhasználása előtt egy-két héttel korábban elkészíteni. A mézet melegítsd fel, hogy folyós állagú legyen, majd még melegében keverd össze a pálinkával. Házi mézes pálinka készítése. - YouTube. Alaposan rázd össze, és hűvös helyen (nem a hűtőszekrényben) hagyd kihűlni. A receptet beküldte: TyBoR Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Mézes-citromos sóskasaláta » Kókuszos mézes sütemény » Mézes massza husira » Citromos-mézes szőlőleves » Mézes kókuszos szelet » Barna mézespite » Mézes dió télire » Adventi mézeskalács » Diós-mézes » Puha Update1 mézeskalács » Mézes figurák karácsonyra. » Törökmézes » Mézes püspökkenyér 2 » Mézes Gyömbére Csirkemell » Mézeskalács tuti recept » Mézes bodzaszörp
Ajánló Igazi ünnepi ital. A karácsonyi ünnepkörben lelket melengető fenséges nedű. Az adventi időszak kezdete minden évben megkívánja az igazi házi mézes elkészítését. Ünnepi alkalom ez, hiszen a család együtt készíti. Mi minden évben több üveggel is készítünk, hiszen a karácsonyi ünnepi kavalkádban, családtagok, rokonok, barátok látogatásakor is megízlelünk egy-egy kupicával... Készítsük el bátran, és legyünk türelmesek a kóstolással, várjuk meg, míg becsületesen összeérnek az ízek! Karácsonyi mézes A'la Atya konyhájából | Nosalty. Egészségünkre! "Menjetek, egyetek jó falatokat, igyatok édes italokat, és juttassatok belőle azoknak is, akiknek nincs, mert a mi Urunknak szent napja ez. " Nehémiás könyve, 8, 10 Karácsonyi menü Címlapról ajánljuk Család Így tanulhatsz meg konfitálni pillanatok alatt A konfitálás szó hallatán sokan gondolhatják, hogy valamilyen nagyon bonyolult és drága főzési/sütési eljárásról van szó (jó, azt előrebocsátjuk, hogy nem olcsó... ), pedig ha egy kicsit utánajárunk, kiderül, hogy valójában egy nagyon régi és könnyen megtanulható technikát takar.
cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes A'la Atya Egy adagban 12 adagban 100g-ban 0% Fehérje 44% Szénhidrát Zsír 116 kcal 3 kcal 0 kcal 114 kcal Összesen 233 Kcal 1386 kcal 39 kcal 1 kcal 1368 kcal 2797 130 kcal 4 kcal 128 kcal 262 56% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Kálcium Nátrium Magnézium Szelén TOP vitaminok C vitamin: Kolin: Niacin - B3 vitamin: Riboflavin - B2 vitamin: B6 vitamin: Összesen 0. 1 g Összesen 0 g Telített zsírsav 0 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 0 mg Ásványi anyagok Összesen 10. 7 g Cink 0 mg Szelén 0 mg Kálcium 3 mg Vas 0 mg Magnézium 1 mg Foszfor 4 mg Nátrium 2 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 31. 8 g Cukor 32 mg Élelmi rost 0 mg VÍZ Összesen 40. 1 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 0 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 0 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 1 micro Kolin: 1 mg Retinol - A vitamin: 0 micro α-karotin 0 micro β-karotin 0 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 0 micro Összesen 1.
4 g Összesen 128. 2 g Cink 1 mg Szelén 4 mg Kálcium 36 mg Vas 3 mg Magnézium 10 mg Foszfor 49 mg Nátrium 24 mg Összesen 382 g Cukor 380 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 481. 2 g A vitamin (RAE): 1 micro C vitamin: 10 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 10 micro Kolin: 10 mg β-crypt 1 micro Lut-zea 1 micro Összesen 12 g Foszfor 5 mg Összesen 35. 8 g Cukor 36 mg Összesen 45. 1 g Elkészítés Egy literes üvegbe töltjük a pálinkát, beleszórjuk a vaníliás cukrot, majd addig rázogatjuk, míg teljesen feloldódik. Ekkor hozzáadjuk a szegfűszeget, fahéjat, gyömbért, a narancs és citrom héjakat. Ismét jól átrázzuk, forgatjuk. Egy tölcsér segítségével belecsorgatjuk a mézet (melegítés nélkül). Ha az üveg megtelt, lezárjuk, majd rázogatjuk, forgatjuk mindaddig, míg a méz és a pálinka jól össze nem keveredik. Száraz, hűvös helyre tesszük, majd naponta egyszer átforgatjuk, összerázzuk. Az igazi az, ha legalább 3-4 hétig érleljük. Egészségünkre! Elkészítettem: 10 alkalommal Receptkönyvben: 64 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 4 Össznézettség: 5501 Feltöltés dátuma: 2015. december 13.
Hozzávalók: 6 dl gyümölcspálinka, 2-3 dl méz Elkészítés: 1. A mézet melegítsd fel, hogy folyós állagú legyen, majd még melegében keverd össze a pálinkával. 2. Alaposan rázd össze, és hűvös helyen (nem a hűtőszekrényben) hagyd kihűlni. Trükkök, tippek, praktikák: Érdemes felhasználása előtt egy-két héttel korábban elkészíteni. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Italok, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
A legnépszerűbb sütik, köztük a kétféle krémes jobb oldalon. (Fotó: Varga Nelli) A leggyümölcsösebb ízvilágú süti különdíját az Anna torta nyerte el, ami tulajdonképpen egy málnás opera – a névadó pedig László felesége. A Gyulán született, híres zeneszerzőről elnevezett Erkel-torta is nagyon népszerű, már régóta készítik, de most a járvány idején megújították a receptet. Ebben karamellizált alma, fehércsoki-mousse és diós alap alkot remek összhangot. A gyulai furfangos volt talán a legkülönlegesebb, volt benne egy olyan íz, amit László segítsége nélkül nem is tudtam volna beazonosítani, ez a száraz furmintból készült sabayon (borsodó). Emellett karamellizált alma és karamellizált mézzel készült krém pihen a diós tésztán. Az izgalmas ízek szerelmeseinek jó szívvel ajánlom. Túlsúlyban vannak a csokis desszertek, ami nem véletlen, hisz bonbonkészítéssel is foglalkoznak. (Nem is akármilyen szinten, de erre még visszatérek! 225 egyszerű és finom hagymás sertéskaraj recept - Cookpad receptek. ) A sütikkel kapcsolatban még fontos megjegyezni, hogy nem kapunk tőlük azonnal cukorsokkot, sokkal inkább az ízeken van a hangsúly.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Hagymas karaj sütőben . Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A felszeletelt hús mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. Félfedésben lerakjuk a hagymás alapra. A fokhagymát meghámozzuk, felszeleteljük, és rászórjuk a húsra a köménnyel együtt. A maradék zsírt rárakjuk a tetejére. Öntünk alá körülbelül két deci vizet. Alufóliával lezárjuk, 180 fokos sütőben 45 percig sütjük. Kiveszszük, levesszük a takarást. Ha szükséges, akkor öt percre még visszatoljuk a felemelt hőmérsékletű sütőbe, hogy kicsit megpiruljon a teteje. Ezeket a mártásokkal tálalhatjuk mellé! Lecsós ragu Zöldborsós-csirkemájas mártás Mézes-mustáros mártás Majoránnás gombaszósz 310 CAL 70 perc Nehézség: 1 Egy fedeles kacsasütő tálba (vagy római tálba) helyezzük a húst, mellé kb. Hagymás karaj sütőben sült. 1 kg cikkekre vágott krumplit, és 2 fej vöröshagymát teszünk, majd felöntjük kb. 2 dl vízzel. 200 fokos sütőben kb. 1, 5-2 órát sütjük. Amikor a hús megpuhult levesszük a tál tetejét, hogy kicsit megpiruljon a hús és a krumpli. Ferdén szeletelve tálaljuk. Íme a fázisfotók: A karaj bevagdosva és pácolva Ezeket az alapanyagokat helyezzük a "zsebekbe" Igazi, ős-konyha recept ez, de azért persze ne úgy képzeljük, hogy az ősasszony is így készítette mamutból a barlangban (nem, ez nem paleo (sicc!
Kerülik a mesterséges anyagokat, és aromákat sem használnak, ehelyett például pálinkákból nyerik ki az értékes ízanyagokat, amik Gyulán és a közeli Sarkadon készülnek. A tortaszeletek ára 900-1000 Ft között mozog, tény, hogy nem a legalacsonyabb árkategória, de vitathatatlan minőségű desszertekről van szó. A sütik mellett természetesen főzött fagyi is kapható, a most startoló szezon újdonságai a sós pisztácia málnával, valamint a passiógyümölcsös tejföl. Ezek miatt (is) még tutira visszatérek! Sütőben Sült Hagymás Karaj. A pultban jól megfér egymás mellett a retró és az újhullámos. (Fotó: Varga Nelli) Célegyenesben a régi álom Lászlótól a kóstolás közben megtudtam, hogy nem kisebb helyen, mint a budapesti Hiltonban kezdte a pályát szakácsként, de már gyerekkorában is cukrász szeretett volna lenni. Végül a felesége családját követve esett Gyulára a választásuk, ahol megtalálták a számításukat. Időközben folyamatosan terjeszkedtek is, a Kézművesnek Békéscsabán, sőt a határon túli Nagyszalontán is működik üzlete. A központi cukrászműhely épp most esett át egy komoly felújításon, így az ország egyik legmodernebb műhelyét mondhatják magukénak.