Hozzávalók: 1 karalábé, 1-2 sárgarépa és fehérrépa, 5 dkg rizs, 1 ek. liszt, olaj, Vegeta, tej. Elkészítés: A karalábét kis kockákra, a répákat karikákra vágom, a rizst megmosom. Kis olajon megforgatom a répát, majd rászórom a lisztet és kicsit megpirítom rajta. Zöldfűszeres rizzsel töltött karalábé sóskamártással | Chili és Vanília. Ezután felengedem először egy kis vízzel, majd a leves mennyiségének megfelelően fele-fele arányban vízzel és tejjel. Beleteszem a rizst és a karalábét, Vegetával ízesítem és készre főzöm.
A rizst enyhén sós vízben megfőzzük (1 csésze barnarizshez 2, 5 csésze vizet számoljunk). A karalábékat félbevágjuk, húsukat késsel óvatosan kivájjuk úgy, hogy maradjon egy kb. 1 cm-es héj, amit megtölthetünk. A kivájt karalábédarabkákat apróra vágjuk, és az olajon a hagymával és a fokhagymával aranysárgára pirítjuk. Belekeverjük a főtt rizst, a fűszereket, az apró kockákra vágott tofut és a zöldborsót. Egy hőálló tálat vékonyan kiolajozunk, a töltött karalábékat beleállítjuk, kb. egy deci vizet hozzáöntünk. Közepesen meleg sütőben, kb. Hétvégére tökéletes: karalábés, tejszínes csirkeraguleves - Dívány. 180 °C-on, fólia alatt kb. 35-40 percig sütjük. A tetejét szórjuk meg frissen vágott petrezselyem zöldjével, és melegen tálaljuk.
Ha pedig marad a töltelékből, azt tekerjük blansírozott, azaz forró vízbe mártott karalábélevelekbe. Zöldfűszeres rizzsel töltött karalábé sóskamártással Hozzávalók (4 adag) 12 dkg kerekszemű rizs 2 gerezd fokhagyma, lereszelve 2 szál újhagyma, vékonyra karikázva 1 csokor kapor, finomra aprítva 1 csokor petrezselyem, finomra aprítva 1 kis kezeletlen citrom reszelt héja 2 evőkanál olívaolaj 1 tojás só, bors 4 karalábé, félbevágva kb. 8 dl alaplé, vagy víz 10 dkg sóska, finomra aprítva 2 dl tejföl 1 evőkanál étkezési keményítő A töltelékhez megfőzzük a rizst. A főtt rizst összekeverjük a reszelt fokhagymával, finomra aprított újhagymával, a kaporral, petrezselyemmel, citromhéjjal, olívaolajjal és a tojással, sózzuk, borsozzuk. A karalábékat vízszintesen, középen félbevágjuk, a közepüket karalábévájóval kiszedjük. Ha szükségesnek látjuk, a talpukból levágunk egy-egy egész vékony szeletet, hogy stabilan megálljanak. Belsejüket enyhén sózzuk, borsozzuk, néhány csepp olívaolajjal meglocsoljuk.
Az sem baj, ha marad belőle másnapra, mert ez a leves akár másnaposan is tökéletes. Ráadásul annyira sűrű és laktató, hogy ha szeretnéd megspórolni a második fogást, azt is megteheted, mert ez a leves néhány órára biztosan eltelít. Egy kis sajt is mehet a tetejére. LauriPatterson Hozzávalók 3 személyre 35 dkg csirkecomb filé felkockázva 1 ek. vaj 6 dl alaplé 2 kisebb darab karalábé felkockázva 2 dl tejszín ízlés szerint só, petrezselyem és frissen tört bors Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: Pirítsd össze a húst a karalábéval 5 percen át, majd öntsd fel az alaplével. Fűszerezd ízlés szerint. Adj neki 20 percet, majd vedd te a tűzről és öntsd fel a tejszínnel. Figyelj arra, hogy ez az étel annyira sűrű és laktató, hogy ha szeretnéd megspórolni a második fogást, azt is megteheted, mert ez a leves néhány órára biztosan eltelít. Még több recept Mexikói leves Desperado módra Mi csípősen szeretjük a legjobban, rengeteg sajtos tortillacsipsszel és friss jalapenokarikákkal a közepén.
A gyúrt omlós tésztákban közös, hogy három rész lisztből, két rész zsiradékból és egy rész cukorból készülnek. Ha azt akarod, hogy igazán omlós legyen, gyorsan dolgozz. Linzerekhez, különféle pitékhez és a legkülönbözőbb teasüteményekhez is jól jön ez a recept. Víz helyett tejet vagy tejfölt is rakhatsz a tésztába. Fontos, hogy hideg alapanyagokkal dolgozz, tehát a hozzávalókat csak rögtön felhasználás előtt vedd ki a hűtőből. A lisztet és a porcukrot szitáld át, majd morzsold össze a felkockázott vajjal. Ha elég morzsalékos, add hozzá a tojássárgáját, és ízesítsd vaníliás cukorral. Omlós tészta sütemények. Gyorsan gyúrd össze a tésztát. Ha nem áll össze, vagy nem elég rugalmas, adj hozzá egy-két evőkanál vizet vagy tejfölt. Keverhetsz még hozzá kakaót, diót, mandulát. Formázz a tésztából gombócot, és pihentesd a hűtőben legalább fél órán át. Ezt követően formázd tetszés szerint. Kinyújthatod és kiszaggathatod, de mini piteformákban is jól mutat. Megtöltheted lekvárral, csokis krémmel, feldobhatod gyümölcsökkel.
Ha a zsiradék mégis felolvadna, egy tojásfehérjével segíthetünk a helyzeten, amivel újra gyúrjuk át a tésztát, majd nedves konyharuhába csavarva tegyük azt a hűtőbe. Fontos a liszt Nem kell különösebb lisztminőségre gondolni, de kizárólag finomliszttel készítsük, mert a rétesliszttől morzsálódik a tészta. Pihentetés 1-2 óra hosszat pihentessük a tésztát a hűtőben vagy más hideg helyen. Akár egy-két napig is eláll a nyers tészta a hűtőben, így akár előre is elkészíthetjük. Inkább több időt töltsön a hűtőben, mint kevesebbet. Almás pite Ha kemény a tészta Ha az összegyúrt tészta túl keménynek bizonyulna, kevés tejföllel vagy tejjel lazíthatjuk. (Vannak olyan receptek, melyek eleve tartalmaznak tejfölt. ) A kész tészta állaga A gyorsaság ne menjen a minőség rovására. Egycsipet: omlós tészta. Az megfelelően összegyúrt tészta tapintása és színe egyöntetű, nem szemcsés, apróbb vajdarabok láthatóak benne. Hogy ne púposodjon Ha pitét vagy lapot sütünk, szurkáljuk meg, hogy eltávozhasson a gőz, ne púposodjon fel a tészta.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 15 perc ÖSSZESEN: 45 perc Most egy nagyon finom omlós-sajtos süteményt sütöttem Advent III. vasárnapjára. Szeretettel ajánlom az elkövetkezendő ünnepekre. Hozzávalók Tészta: 35 dkg finomliszt 1 késhegynyi szódabikarbóna 25 dkg vaj vagy margarin 20 dkg reszelt sajt 1 teáskanál só 1 kis doboz tejföl A tetejére: 1 tojásfehérje 5 dkg reszelt sajt szezámmag ízlés szerint Lépések A lisztben elkeverjük a sót, a szódabikarbónát, a reszelt sajtot, majd elmorzsoljuk a vajjal, végül annyi tejfölt adunk hozzá, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk (lehet, hogy nem kell hozzá az egész doboz tejföl). Az összeállított tésztát kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk. Tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk. Omlós-sajtos sütemény recept | Tutirecept. Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk. Tojásfehérjével lekenjük, reszelt sajttal, majd szezámmaggal megszórjuk. 200 fokra melegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. (alsó-felső sütés) Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Ezután mindkét adagot 20-20 gramm nádcukorral finomra őrölöm. A tésztához a száraz hozzávalókat összeszitálom, a hideg vajat elmorzsolom benne, majd a tojást is hozzáadva, gyorsan összegyúrom. Fóliába csomagolva 1-1, 5 órán keresztül hűtőszekrényben pihentetem. Ezalatt elkészítem a krémet, amihez 60 g nádcukrot karamellizálok, majd hozzáadom a 100 ml tejszínt, a vaníliamagokat és egy kevés sót. Addig forralom lassú tűzön, amíg a karamell teljesen feloldódik. Olmos teszta sutemenyek apartments. A keményítőt, a tejet és a tojássárgát csomómentesre keverem. A karamellt visszahűtöm a maradék tejszínnel, hozzácsorgatom a tojásos tejet, és a darált mogyoróval együtt, kevergetve besűrítem a krémet. A tűzhelyről levéve még elkeverem benne a vajat, ezután hagyom kihűlni. A sütőt előmelegítem 180-190 °C-ra. Egy-egy darabka tésztával kibélelem a dióformákat (amiket lehet, de nem muszáj kivajazni), majd kb. 10 perc alatt kisütöm a süteményeket. Néhány percig hagyom a formában hűlni, ezután rácsra fordítom a linzereket. Teljes kihűtés után a krémmel összeragasztok két felet, ezután az illesztést mogyoró krokanttal díszítem.
Ismét akcióba lendül a Segítsüti: 27 blogger anyuka/apuka süt egy csodálatos cél, a Szemem Fénye Alapítvány két gyermekhospice házának támogatása érdekében. Az édes árverés már elkezdődött és egészen 2011. szeptember 20-án (kedden) 16:00 óráig tart. Kérek mindenkit, aki teheti, licitáljon a süteményekre. Az árverés után nem zárul le az adománygyűjtés: most is megvásárolható lesz a sütik receptjeit összefogó Segítfüzet, illetve 21-étől néhány napig különböző ajándéktárgyakra is szert lehet majd tenni - ezekkel szintén a Szemem Fénye Alapítványt támogathatjátok. Az akció részleteiről a Segítsüti weboldalán olvashattok. Ebben az akcióban én is a sütisütő csapatot képviselhetem: csomagomban kétféle aprósüteményt ajánlok fel árverésre. 12. LECKE: omlós tészta többlapos sütikhez. Egyikük a sokunk gyermekkorából ismerős diósüti, mogyorós tésztából készítve és mogyorós karamellkrémmel töltve, a másik pedig (szilva)lekvárral töltött mákos linzer. Mogyorós karamellkrémmel töltött diósüti A tésztához és a krémhez szükséges mogyorót 180 °C-os sütőben finoman megpirítom, majd kihűtve a szemekről a héjat lemorzsolom, eltávolítom.