A cézár saláta remek választás lehet ebédre, de akár vacsorára is, aminek köszönhetően, akár munka után hazaérve is gyorsan elkészíthetjük. Hozzávalók 30 dkg csirkemell 1 fej jégsaláta 0, 5 dl tejszín 2 szelet kenyér 3 gerezd fokhagyma 1 tojássárgája 2 tk dijoni mustár 3 ek olívaolaj bazsalikom, oregánó só, bors 3 ek parmezán Elkészítés A csíkokra vágott csirkemellet egy kevés olívaolajon süssük aranybarnára. A kész csirkekockákat tegyük félre egy tányérra. A hússütéshez használt serpenyőben pirítsuk meg a fokhagymát, majd adjuk hozzá a felkockázott kenyeret. A dijoni mustárt és a tojássárgáját annyi olívaolajjal és tejszínnel keverjük össze, hogy krémes állagú öntetet kapjunk. Ízlés szerint ízesítsük friss vagy szárított bazsalikommal, oregánóval, majd sózzuk, borsozzuk. Klasszikus Cézár-saláta csirkével - indavideo.hu. A jégsalátát szedjük leveleire és alaposan mossuk meg. Tálaláskor a feldarabolt salátát keverjük össze az öntettel, rétegezzük rá a húst, majd szórjuk meg egy kevés reszelt parmezánnal. Ezt is ajánljuk: Krémes szőlősaláta - Recept Fotó: Oldalak
Róbert ehhez azt teszi hozzá, hogy Amerikában sokáig kifejezetten ódzkodtak attól, hogy megújítsák a szállodai étterem kínálatát. Ezt azzal indokolták, hogy a vendégek a Cézár-salátát szokták és szerették meg, és ezzel együtt négy-öt ikonikus étel levehetetlennek tűnt az étlapról. Róbert viszont azt gondolja, a vendégek ragaszkodása akkori is megőrizhető, ha a nagy klasszikusokhoz bátran hozzányúl a séf, és megreformálja a régi recepteket. A Cézár-saláta esetében például valódi szardellát használ szardellapaszta helyett, a kockára vágott jégsalátát pedig római salátára cseréli, és ötletesen rendezi újra a tányérra az alkotóelemeket. Cézár-saláta tésztával és tökéletesre sült csirkemellel | Street Kitchen. A budapesti szállodai éttermek arculat- és stílusváltásának kiindulópontja az a 30-40 évvel ezelőtti hőskor, amikor az elegáns, kifinomult éttermet keresők gondolkodás nélkül valamelyik szállodában foglaltak asztalt. A gasztroforradalom azonban fordított ezen a helyzeten, és a budapesti "önálló" éttermek lekörözték a szállodaiakat. Ebből a vert helyzetből kellett felállni és egyéni koncepciót adni a The Ritz-Carlton éttermének is – ők aztán a steak house, a bor és a grill mellett tették le a voksukat.
Egy mélyebb tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük benne a sót, hozzáadjuk a tojást, olajat, felfuttatott élesztőt, összegyúrjuk. Szép sima tésztává dagasztjuk, gombócot formálunk belőle, letakarva 15 percet pihentetjük. Közben elkészítjük a töltelék hozzávalóit: a vajat habosra kikeverjük, sajtot lereszeljük. A duplájára kelt tésztát lisztmentes felületre borítjuk, 12 egyenlő részre osztjuk, kis gombócokat formálunk belőlük. Minden egyes gombócot 12x18 cm-es, téglalap formára nyújtunk. A felső részén kb a tészta feléig 6-7 bevágást ejtünk. Az alsó részére kenünk a kikevert vajból, megszórjuk kevés reszelt sajttal. Feltekerjük úgy, hogy a vágások vége a tészta aljára kerüljön. Picike csigát hajtunk belőle, minden egyes gombóccal így járunk el. A csigákat muffin forma mélyedéseibe helyezzük, letakarva 15 percet hagyjuk kelni. Közben a sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A pokol konyhája? – Lucifer’s Kitchen, Húsimádó burger menü. 15 perc után enyhén felvert tojással lekenjük a muffinok tetejét, megszórjuk szezámmaggal. Betoljuk az előmelegített sütőbe, 20-25 perc alatt készre sütjük.
palacsinta nem kapott külön csomagoló dobozt, csak némi alufóliát, de nem baj, nem kell mindenhez. Tulajdonképpen teljesen átlagos, hétköznapi palacsinta, viszont az átlagos méretnél valamivel nagyobb, tölteléket (esetemben mogyorókrémet) sokat kapott, szóval kellemes, és egyáltalán nem drága, főleg nem menüben. komplett menüért 2. 750 forintot fizettem, ami nem egy kifejezetten olcsó ár, de cserébe egy komplex menüt kaptam, körettel, üdítővel, desszerttel (mondjuk azt a kis gyümölcsöt és fagyit én tettem mellé J), és kiszállításai díjat is csak 100 forintot számítanak fel, ami egyáltalán nem sok. Szóval összességében ár-mennyiség arányban is teljesen oké. Ha nincs az az apró hiba a bucival, meg a zöldségekkel, akkor megadnám rá a maximum pontszámot, így nem teszem, de ennek ellenére kezdésnek ez több, mint ígéretes. Az étterem egyébként pizzákat és melegszendvicseket is árul, így bőven van még mit próbálgatni. Értékelésem: 9/10 (hogy ez mit jelent, azt itt megnézheted) Ha szeretnél értesülni az új cikkekről, csatlakozz a blog facebook-oldalához:
burgonya ízlett, jó fűszeres, a sósabb elemek sorát erősíti az ételben. Egyébként, ha az egész ételt nézem ilyen téren, akkor nagyon szépen egyensúlyban maradtak az ízek. A krumpli mellett a tarja és a bacon komoly sós ízt adott az ételnek, a marhahús viszont ilyen téren visszafogottabb volt, így nem három sós húst ettem (mint mondjuk a Grizzly étteremnél anno). A házi buci és a szósz viszont mindkettő édes, így egyik íz sem nyomta el a másikat, sőt, nagyon jól egészítették ki egymást az egyes elemek ízei. Két apró kritikám van az étellel kapcsolatban. Az egyik a buci, ami önmagában nagyon ízlett, friss, édes, ropogós, a teteje viszont kicsit megégett, és ez nem csak esztétikailag volt zavaró (sőt, úgy igazából nem is zavart), hanem ízben a felső rész közepe elég keserű volt. Ezenkívül a zöldségek mennyisége zavart engem kicsit, csak saláta és paradicsom járt bele, és azokból sem túl nagy mennyiség, egy icipici frissesség még elfért volna az ételben. De ezek tényleg csak szőrszálhasogató apróságok, az összélmény több, mint remek.
A Cézár-saláta talán az egyik legkedveltebb saláta az egész világon. Megmutattuk, hogy mi a frankó dresszingjének a titka, sütöttünk hozzá egy tökéletes csirkemellet és az egészet tésztasalátaként tálaltuk. A csirkemellet egy kevés olívaolajon lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk és fél percenként forgatunk rajtuk egyet, dobunk mellé egy levél zsályát, egy kis kakukkfüvet, rozmaringot és egy gerezd fokhagymát. Nem kell tökéletesre sütni őket, amikor már majdnem kész vannak, ugorhatnak is a sütőbe 10 percre 150 fokra. A cézár öntethez a tojások sárgáját kikeverjük a mustárral és kb. 1 dl étolajjal. Mehet bele még egy gerezd fokhagyma sóval pépesítve, fehérbors, worchestire szósz, reszelt parmezán, egy fél citrom leve. Egy tálba pakoljuk a kifőtt tésztát, a cézár öntetet, a felszeletelt csirkemelleket, a római salátát, a koktélparadicsomot és a húsból kisült szaft is. Az egészet összeforgatjuk és parmezánnal díszítjük.
Február 14-én különleges Valentin napi ételkínálatunkkal várunk mindenkit, aki a párjával nálunk szeretné ünnepelni ezt a jeles napot! Valentin napi napot tartunk a Merops Étteremben! Töltse nálunk Kedvesével a Valentin napot, egy csipet romantikával megfűszerezve! Valentin napi ajánlatunk a következő: A menü: Előétel: Rántott garnéla farok citrus salátával, házi mártogatóssal Leves: Csirkeragu leves Főétel: Lazac steak céklás rizottóval, parmezán chipsszel Desszert: Zselés túrótorta Ára: 4. 500 Ft/fő B menü: Előétel: Vaníliás kacsamáj brulée Leves: Málnakrém leves Főétel: Rosé kacsamell zöldséges papardelle tésztával Desszert: Mangós pohárkrém Ára: 4. 800 Ft/fő Az ajánlat egész nap kérhető, de emellett természetesen a' la carte is étkezhetnek a vendégek. Étlapunkon is rengeteg ételkülönlegesség található. Valentin napi pohárkrém da. Ajánlatunk csak Valentin napon (február 14-én) érvényes.
Ha Valentin-napon meglepnéd a párod valami apró kedvességgel, készíts magatoknak egy szemet gyönyörködtető és fenséges pohárkrémet, melyet akár közösen is falatozhattok. Hamarosan itt a Valentin-nap... Ha szeretnél valamivel kedveskedni szerelmednek, akkor böngészd át válogatásunkat, a tárgyi ajándékok helyett - szerintünk - a legnagyobb örömet az apró meglepetések okozzák. Nem feltétlenül kell súlyos költségekbe verned magad, hogy boldoggá tedd a párod, garantáltan örülni fog, ha megleped egy káprázatos és ínycsiklandó desszerttel. Ezért összegyűjtöttük a legjobb pohárkrémeket, melyeket akár együtt is kanalazhattok. Valentin napi pohárkrém menu. NARANCSOS-CSOKIS MOUSSE >>> PEZSGŐS-EPRES POHÁRKRÉM >>> HAMIS TIRAMISU CITROMKRÉMMEL >>> NARANCSOS RÉTEGES POHÁRKRÉM >>> MOGYORÓS-CSOKIS POHÁRKRÉM >>> RÁKÓCZI TÚRÓS POHÁRKRÉM >>> ZSERBÓ POHÁRKRÉM >>> CITROMHAB POHÁRDESSZERT (CITROM MOUSSE) >>> BANÁNOS-MASCARPONÉS VILLÁMDESSZERT >>> Még több pohárdesszertet itt találsz >>>
(1), ősz (1), vörösbor (1), kakaós csiga (1), meggylekvár (1), kandírozott narancshéj (1), almáspite (1), tökfaragás (1), olíva bogyó (1), sütögetés (1), köménymag (1), lilakáposzta (1), pizzás csiga (1), sajtos roló (1), kacsacomb (1), kacsa (1), ecet (1), párolt lilakáposzta (1), churros (1)
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Valentin napi pohárkrém tv. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Pikli szerint a nyalánkságok fontos szerepet töltöttek be az udvarlásban: a Szentivánéji álomban például a haragos apa, Égeus arról beszél, hogy lánya szerelmét édességekkel vették meg. A cukor ritkaságnak számított, és nagyon drága volt; a legelterjedtebbek a mézzel összeragasztott édességek voltak, a kétágú villát is csak ezekhez a ragacsos desszertekhez használták (a sütemények különleges fűszerét, a sáfrányt afrodiziákumnak tartották). Ami az alkoholt illeti, az égetett szeszeket az írekkel azonosították az angolok, akik sokféle bort, sört és édesített, ma leginkább likőrnek, akkori nevén sacknek nevezett italt ittak (a sack Shekespeare királydrámája, a IV. Henrik kocsmajelenetében is nagy mennyiségben fogyott). A ma is népszerű possetet (kb. Valentin-napi ebéd- és vacsoraprogram. : pohárkrém) gyakran emlegették a korabeli szövegek; Bálint-nap alkalmából ennek egy modern változatát készítettük el Rácz Jenő Michelin-csillagos séf bemutatója alapján. Ahogyan mi készítettük Hozzávalók: 200g tejszín, 53g cukor, 1 csipet só, 33g citromlé, citromhéj.
A chocoMe évről évre a legcsábítóbb Valentin-napi desszertálmokat váltja valóra – a manufaktúra idén nem csak a csokoládé, de egy ikonikus divatszín szenvedélyét is beemeli az érzéki, édes csábításba. Az ünnepi csokoládékollekció színvilága izgalmas divattörténeti pillanatot idéz meg a "sokkoló rózsaszín" főszerepbe helyezésével, amelynek 1936-os születése a legendás divattervező, Elsa Schiaparelli nevéhez fűződik. Ó, volna bár a hölgyed hasadéka szétnyílt barack, te meg egy sárgarépa - Qubit. A szín, amelyet közel egy évszázada az elragadó merészség, a fantázia megmozgatójának szinonímájaként tartanak számon, tovább fokozza a márka csokoládémámor bujaságát és romantikáját. A rózsaszín olyan többszörös nemzetközi díjnyertes Raffinée drazsékölteményben is alaptónusként van jelen, mint a Fehércsokoládéval bevont liofilizált málna, amelyben a kellemesen savanykás gyümölcs és a köré bársonyos kérget vonó, fenséges aromájú fehércsokoládé ellenállhatatlan ízharmóniába kerülnek. A csábítás igazi megtestesítői az exkluzív, desszertszívvel díszített, táblás csokoládé-trió darabjai, melyek esetében már az élénk pink színű elegáns csomagolás is védjegye a tökéletes ajándéknak.
Az egyik legjobb a Mentás zöldborsókrémleves Frissítő, zsenge és nagyon egyszerűen elkészíthető! Valentin-napi páros borkóstoló hidegtállal és desszerttel. Ismét egy könnyű és gyors receptet hoztam nektek. Ez a zöldborsókrémleves akár 20 perc alatt tálalható, és csak néhány Mandulatej házilag A növényi tejitalok közül az egyik legnépszerűbb a mandulatej. Ez nem véletlen, hiszen azon túl, hogy nagyon kellemes a zamata, nagyon sok értékes vitamint és Fahéjas mini fánk – a sütőből Imádom a fánkot, viszont az olajban sütés nem igazán tartozik a kedvenc konyhai elfoglaltságaim közé. Viszont amerikában népszerű a sütőben sült verzió is, ami különösen