Császármorzsa – vagy más néven smarni – az édes tésztafélék kedvelői körében az egyik legnépszerűbb étel. Kínálhatjuk kompóttal, sűrű szörppel, lekvárral, porcukorral, vagy önmagában is. Vannak, akik a daramorzsa és a császármorzsa (smarni) között nem tesznek különbséget, pedig van! A mi receptünk nem tartalmaz darát, mégis finom császármorzsa készült az alábbi leírás alapján! Császármorzsa receptje Hozzávalók 3 egész tojás, 3 evőkanál porcukor, 3 dl tej, 3 dl liszt (tejespohárnyi), 5 dkg mazsola, só, zsír. Császármorzsa elkészítése A tojássárgákat elkeverjük egy púpozott evőkanál porcukorral, a liszttel és a tejjel. Adunk hozzá egy csipet sót, majd a tojásfehérjékből vert kemény habot is hozzákeverjük. Serpenyőben zsírt forrósítunk, majd a keveréket beleöntjük. Amikor a massza keményedni kezd, villával, krumplinyomóval, stb. összetörjük, hogy morzsás legyen. Hozzákeverjük a mazsolát – amit előzőleg meg is áztathatunk (vízben, borban, rumban, stb. Bögrés császármorzsa recept - Receptkereső.com. ). Porcukorral meghintve, lekvárral, vagy sűrű szörppel leöntve tálaljuk.
Gyerekkoromban mindig nagyon apró szemű volt a császármorzsa, gyakorlatialg tényleg morzsaszerű. De azért valljuk be, még jobb az eredeti, habosabb, vastagabb, nagyobb falatokra szétszedett császármorzsa, amit bevon egy réteg karamellizált cukor. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjét habbá verjük, a sárgáját pedig a cukorral kihabosítjuk. A sárgájához mehet a tej és a liszt, valamint a só. Elkeverjük, majd beleforgatjuk a fehérjehabot. Császármorzsa (smarni) receptje - dara nélkül | Receptek. Egy serpenyőben felolvasztunk 2 ek vajat, és beleöntjük a tésztát. 1-2 percig magasabb lángon sütjük, majd ha már alul kezd barnulni, kicsit stabilabb a szerkezete, megszórjuk a mazsolával, és bedobjuk serpenyővel együtt a 180 fokra előmelegített sütőbe 8-10 percre. Kivesszük a serpenyőt (vigyázva, nehogy megégessük magunkat, bár én speciel mindig rámarkolok a már tűzhelyre visszarakott serpenyőnyélre:D), és visszatesszük a tűzhelyre, közepes láng fölé. Megszórjuk a tetejét 2-3 evőkanál cukorral, majd egy határozott mozdulattal megfordítjuk, és megsütjük ezt az oldalát is úgy, hogy közben nagyobb darabokra szaggatjuk a tésztát.
Aki volt már síelni a szomszéd Ausztriában, az tudja, hogy ott a kaiserschmarren, vagyis a császármorzsa egészen más, mint itthon. Ferenc József kedvenc desszertjében ugyanis eredetileg nem szerepelt a búzadara. A daramenetes, lisztes változatot apró darabokra szedik, vajon megforgatják, és lekvárral vagy vaníliaszósszal, mazsolával kínálják. Az eredeti császármorzsa Hozzávalók: 25 dkg liszt 4 dl tej 10 dkg cukor 10 dkg vaj 4 db tojás 5 dkg vaníliás cukor reszelt citromhéj só A lisztet szitáld a langyos tejbe, majd lassan keverd el, hogy sima legyen. A tojások sárgáját keverd ki 8 dkg cukorral, majd add hozzá a lisztet. Olvaszd meg a vaj felét, majd keverd a lisztes tejhez. A megmaradt cukrot verd kemény habbá a tojásfehérjével. Császármorzsa recept mindmegette. A tojáshabot óvatosan forgasd a tésztába. A maradék vajat olvaszd meg egy serpenyőben, majd közepes lángon süsd meg úgy, hogy ha már megszikkadt a tészta, akkor összetöröd egy fakanállal vagy lapáttal.
(Ha csak kis serpenyőd van, akkor két részletben süsd ki! ) Fedő alatt süsd kb. 5 percig. Ha már pirosra sült, fakanállal vágd 4 részre, fordítsd meg, és a másik oldalt is pirítsd meg fedő alatt. Végül szabdald fel darabokra a tésztát, szórj rá egy kanál cukrot és úgy süsd át! Melegen, porcukorral meghintve és almaszósszal, lekvárral vagy befőttel tálald! Kaiserschmarren avagy Smarni szilvabefőttel | Fotó: WA Hasznos tippek, változatok: Rétesliszttel is finom! Használat előtt a mazsolát áztasd be gyümölcslébe vagy rumba, utána csöpögtesd le! Császármorzsa recept mindmegette bez. A tésztába is tehetsz egy kupica rumot. Ha van időd, az összekevert tésztát pihentesd 1-2 órát sütés előtt! Ha sietsz, kihagyhatod a tojásfehérje felverését, úgy is finom lesz, de kevésbé habkönnyű. Az első pirítás után sütőben is sütheted a tésztát, 180 fokon kb. 10 percig. Ausztriában almapürével (Apfelmus), ribizlidzsemmel vagy darabolt szilvakompóttal (Zwetschkenröster) fogyasztják. Mi itthon házi baracklekvárral szoktuk enni, isteni!
Klasszikus császármorzsa | - YouTube
Az Ezüst-tó kincse (1962) eredeti szinkronnal (Remastered, felújított változat) - YouTube
Értékelés: 42 szavazatból Old Shatterhand (Wotan Wilke Möhring) beleszeret Nso Csiba (Iazua Larios), Winnetou húgába, a szépséges sámánba. Winnetou (Nik Xhelilaj) bátorítja barátját, aki azonban fél az elköteleződéstől és az indián életformától. Visszautasítja a nőt, és elhagyja a törzset. Hamarosan néhány elvetemült mexikói bandita elhurcolja a Nso Csit, hogy kivételes képességének segítségével megkeresse az Ezüst-tó kincsét. Az ezüst tó kincse tartalom. Winnetou és Old Shatterhand azonnal a segítségére sietnek, ám ők is fogságba esnek. Stáblista:
Karl May regényein nemzedékek nőttek fel. Apáink, nagyapáink lelkesedve emlékeztek vissza gyermekkoruk kalandos, érdekes olvasmányaira, és a mi gyerekeink is, szívesen hallgatják Old Firehand és Old Shatterhand történeteit. Az Ezüst-tó kincse első számú hőse pedig nem más, mint a világirodalom legnépszerűbb indiánja, a prérik gáncs nélküli lovagja: Winnetou! Hallgasson bele! Tartalom: 1. fejezet - A fekete párduc 2. fejezet - Az ördög nem alszik 3. fejezet - A tutajosok táborában 4. fejezet - A vadon törvénye 5. fejezet - A hullámzó Préri 6. fejezet - Vágtatás az éjszakában 7. fejezet - A Butler-farm ostroma 8. fejezet - A kuruzsló 9. Az ezüst tó kincse társasjáték. fejezet - Csel és ellencsel 10. fejezet - Régi bűnök 11. fejezet - Indiánok fogságában 12. fejezet - Négyes párviadal 13. fejezet - Árulás 14. fejezet - Az Ezüst-tó titka
- Old Firehand! - kiáltotta megdöbbenve. - Ki gondolta volna! Az ördögbe is, miért nem nevezte meg magát mindjárt? - Takarodjatok! - kiáltotta a legendás hírű név viselője. - Húzódjatok meg szép csendben a fedélzet végében, és ne kerüljetek többé a szemem elé! Akinek van esze, szót fogad! - No, erről még beszélünk! - dünnyögte a kornel, de sietett eliszkolni, miközben vértől csöpögő ujjait kendőjébe bugyolálta. Társai, mint a megvert kutyák, kullogtak utána. Leültek a fedélzet legtávolabbi sarkába, és suttogva tanácskoztak; közben gyűlölködő, de óvatos pillantásokat küldtek a Vadnyugat leghíresebb vadásza, a rettegett céllövő felé, kinek puszta neve elég volt ahhoz, hogy megfékezze őket. A többi utas is ámult-bámult. Egy sem akadt köztük, aki ne hallott volna még Old Firehand vakmerő tetteiről s veszedelmes kalandjairól. A kapitány megragadta kezét, és megszorította. Az Ezüst-tó kincse online teljes film 1962 online teljes film magyarul videa indavideo. - Én is sajnálom, uram, hogy nem nevezte meg magát - mondta. - Saját kabinomat engedtem volna át önnek. Azt hallom, olyan biztos a szeme és a keze, hogy sohasem téveszti el a célt.
Leírás Részlet az első részből: A kapitány a nagy zenebonára lejött a parancsnoki hídról. A "Góliát" éppen vele beszélgetett. Negyven év körüli, simára borotvált arcú férfi volt, s egy jó fejjel kimagaslott az utasok közül. Kitűnő szabású, elegáns ruhát viselt, mintha nem is a Vadnyugaton élne, hanem egy fővárosi szalonból lépett volna elő. De legérdekesebb a szeme volt - acélos, kék szem, mely lenyűgöző nyugalommal nézett a világba. Tengerészeknek van ilyen tekintetük, de a puszták és prérik lakóinak is - olyan embereknek, akik megszokták a határtalan messzeséget. - Uram - lépett hozzá a kornel -, megkínálom egy pohár brandyvel. Remélem, mint igazi gentleman nem utasítja vissza, és azt is elárulja, kihez van szerencsém. Az óriás csodálkozó pillantást vetett rá, de már el is fordította fejét, hogy folytassa beszélgetését a kapitánnyal. - Hogyan? - kiáltott fel a kornel. Könyv: Az Ezüst-tó kincse (Karl May - Galambos Péter). - Süket talán, vagy nem méltat arra, hogy szóba álljon velem? Figyelmeztetem, hogy ilyen dolgokban nem ismerem a tréfát!
A kornel megint talpra ugrott, visszadugta kését az övébe, és előrántotta egyik pisztolyát. Az óriás kihúzta jobbját a zsebéből. Kezében kis revolver csillant meg. Egy... két... három éles, nem is nagyon erős csattanás hallatszott, és a kornel felsikoltott fájdalmában. Kezéből kihullott a pisztoly. Pontosan az ujjait találták el a kis revolver golyói. - Majd máskor meggondolod, mielőtt megtámadnál valakit csak azért, mert utál a mocskos poharadból inni - jegyezte meg az óriás szinte barátságos hangon. - Fiúk! - kiáltott fel a kornel. - Intézzük el ezt a ficsurat! Mindjárt kiderült, hogy az óriás egy szervezett zsiványbandával került szembe. Valamennyien kést rántottak, és egy emberként rohantak az óriás felé. Ez azonban felemelte kezét, és rájuk rivallt: - Gyertek csak! Hadd lássam, kinek van kedve Old Firehand öklével megismerkedni! Az ezust to kincse teljes film magyarul. Ennek a névnek bűvös hatása volt. Amint meghallották, tüstént megtorpantak. Még a kornel is, aki kését vérző jobbja helyett bal kezében markolta, rémülten visszahőkölt.