A homoktövis régebben több helyen is előfordult Magyarországon, főleg a Szigetközben voltak nagyobb állományai. Napjainkban egyedül Újpest határában élnek természetes populációi. Káposztásmegyert magyarországi utolsó élőhelyét védetté nyilvánították. A védett terület a Pestet keletről és északról szegélyező rákosi homokpuszták egyik utolsó maradványa, amely azelőtt a mai Városligetig és Népligetig ért. Soroksári Kísérleti Üzem, Corvinus Egyetem, Gyógynövény tanfolyam Dr. Tulok Mária tanárnővel 2007. A homoktövis ültetése, gondozása Igénytelen, fénykedvelő növény. A félárnyékot is rosszul tűri. A téli hideget jól viseli, a fagyok nem károsítják. A laza talajokat kedveli. Gyümölcsöt 2-4 éves korától terem. Termése augusztus elejétől szeptember végéig érik be. Homoktövis: felturbózza az immunrendszert és otthon is megterem - Agroinform.hu. Akár 30-50 évig is él. Szaporítása gyökérsarjakkal, fás- és gyökérdugvánnyal történik. Talajjavító hatása A talaj minőségét javítja. Gyökerén N-kötő baktériumok élnek, akárcsak a pillangósok esetében. A baktériumok a levegőből megkötött nitrogén gázt a növények számára felvehető, ionos formává alakítják.
A hangsúlyt pedig a megelőzésre helyezzük, egészségünk, vitalitásunk megőrzése érdekében! Forrás: Kovács Szilvia – Vadgyümölcsök a kertben és ültetvényekben
Feldolgozva dzsem, bor, ivólé, likőr, zselé, sőt olajtermék is készül belőle. Kiemelkedő a C-vitamin tartalma, amely a citrom C-vitamin tartalmának a tízszerese. Gyümölcslé, dzsem készíthető belőle általában más gyümölcsökből készült termékekkel vegyesen, ugyanis a homoktövis gyümölcse savas, hasonlóan a citromhoz. Gyümölcsét gyógyszeralapanyagként is hasznosítják: nehezen gyógyuló sebek, fekélyek gyógyítására. A homoktövis jótékony hatásai. (Forrás:) Hasznos tipp Növeli szervezetünk saját védekezésének hatékonyságát, hámosító és gyulladáscsökkentő hatása miatt segíti a sebgyógyulást, a bőrbetegségek gyógyulását. E-vitamin- és esszenciális zsírsavtartalmának köszönhetően jótékony hatással van a száraz, repedezett bőrre, továbbá véd a káros UV-sugárzástól. Általános legyengülés, illetve különösen fertőző betegségek és műtétek után nagyon intenzív immunerősítő
A homoktövis igazi csodaszer, a belőle készült késztermékek termelőtől is megvásárolhatók, de akár még a termesztésébe is érdemes belevágni. A homoktövis sokféle panasz enyhítésére gyógyírt jelenthetne, ha végre idehaza is jobban elterjedne a termesztése. Ősidők óta használják gyógyítási célokra: terméseit már az ókorban is gyűjtötték, de a termesztése csak a XX. század elején kezdődött el. A homoktövis igénytelensége miatt a legzordabb körülményeket is elviseli Hazánkban jelenleg körülbelül 600-700 hektáron termesztik az eredetileg Ázsiából származó homoktövist, ami jótékony hatásai és igénytelensége miatt mára szinte az egész világon elterjedt. A legtöbb Bács-Kiskun megyében terem, mert a Duna-Tisza közi homoktalajok ideális feltételeket biztosítanak a számára, de könnyen megél akár sziklás, kopár helyeken is. Fénykedvelő, jól tűri a szárazságot és a fagyos idő sem fog ki rajta, a legszélsőségesebb körülmények között is megél. Kétlaki növény, – azaz van külön női és hímivarú egyede – aminek a termesztésénél van nagy jelentősége.
Hogyan fogyasszuk a homoktövist? A homoktövis termése és közvetve értékes hatóanyagai sokféleképpen a szervezetünkbe juthatnak. Maga a bogyó, a csipkebogyóhoz hasonlóan nyersen is tökéletes csemege (így tartalmazza a legtöbb flavonoidot, fenolt, antioxidánst és vitamint), és akkor a legfinomabb, ha kicsit megcsípi a fagy, a dér, mert akkor édesebbé válik. Nyers formában augusztus végétől az első fagyokig csemegézhetünk belőle. A terméshúst akár smoothie-ba is rakhatjuk, kitűnő, finom és értékes turmixot kapunk így nyáron. A gyümölcsturmixba természetesen tehetjük a homoktövis lét vagy pépet is. A bogyók húsát le is fagyaszthatjuk, mivel a vitamintartalma attól csak kis százalékban romlik. A savanykás gyümölcsvelőt mézzel elkeverve nagyon finom vitaminbombát nyerünk, ezt tehetjük akár joghurtba, vagy sütemény tetejére is. A homoktövis italok számos formában elérhetőek, de figyeljünk arra, hogy minél tisztább állapotban legyen benne a növény, ne tartalmazzon cukrot, maximum mézet. A vitaminok, ásványi anyagok és flavonoidok a hőkezelés hatására lebomlanak, ezért a különféle feldolgozott termékek, lekvárok, vagy cukorkák, esetleg szeszes ital már csak élvezeti értékkel bírnak, a szervezetünket nem fogják felturbózni.
A kép forrása internet A mexikói húsgombóc levesnek levesnek számtalan változata van. Azért ezt mutatom meg nektek, mert szerintem ez a legjobb. A rizses húsgombóc nem annyira száraz mint a rizs nélküli párja hiszen több nedvességet képes felszívni. A darált füstölt kolbász, pedig a fűszereken kívül nagyon finom ízt ad az egész masszának. Gombócok 25 dkg Darált marha, vagy sertés hús 25 dkg Darált puha füstölt kolbász (chorizo) azért a magyar is megteszi egy egész tojás két gerezd fokhagyma 1 nagyobb sárgarépa 15 dkg főtt rizs (nyersen kb. Rizses húsgombóc level 2. 5 dkg) néhány szál vágott koriander 1 teáskanál só fél teáskanál őrölt fekete bors 1 teáskanál őrölt római kömény A leves 1, 5 liter húsleves, ha nincs készen leveskockából, vagy levesporból porból 1 nagyobb fej vöröshagyma összevágva 1 fej zeller gumó 40 dkg kockázott paradicsom 2 teáskanál oregánó 2 teáskanál összevágott koriander 1 nagyobb összevágott cukkini só a leves sósságától függően 1 teáskanál 'chipotle', füstölt jalapeno paprika, ha hozzájuttok.
összetevők: darált hús - 0, 5 kg; tojás; rizsdara - 100 g; karfiol - 1 fej káposzta; burgonya - 3 db. előállítás: Vágjuk a burgonyát, küldjük egy fazék vízbe. Forrás után adjuk hozzá hámozott gabonafélét. A húst külön tojással és sóval gyúrjuk össze, és golyókat készítsünk. Adja hozzá őket a vízhez, várjon, amíg felbukkan. Szerelje szét a káposztafejet virágzás céljából, és adja meg a főételhez. Rácsavarjuk a hagymát és a sárgarépát, és megsütjük. Görög húsgombóc leves, (varelákia) | Egyízben. Adja hozzá a sült zöldségeket a közös ételhez. Főzzük 15 percig, és távolítsuk el a kapott habot. Az első karfiol hozzáadásával kész. Leves hal húsgombóccal és rizzsel Hihetetlenül egészséges a tenger gyümölcsei és különösen a halak. Ezért kritikus jelentőségű a haltermékek bevonása az étrendbe. összetevők: rizsdara - 100 g; burgonya - 0, 7 kg; hagyma - 1 db. ; fokhagyma - egy pár szegfűszeg; halfilé - 0, 4 kg; tojás - 1 db. ; manna - 2 evőkanál. ; babérlevél; fűszerek. előállítás: Hámozza meg a filét és görgessen egy darálóban vagy turmixgépben.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Zöldséges húsgombócleves, az egyik legfincsibb leves! Sok friss zöldség és ínycsiklandó gombócok - Ketkes.com. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András