Télen hányszor jut eszünkbe a júniusi vérpiros, ropogós cseresznye vagy a csillogó sötét bíborvörös, édes szamóca, ahogy szétolvad a szánkban? Tavasszal és nyáron persze már a könyökünkön jön ki, hiszen az egy dolog, hogy roskadozik a fa a sok cseresznyétől, de még a szomszéd is hoz át egy jó nagy tállal. Végül az lesz a sorsa, hogy tönkremegy. Holott egy kis odafigyeléssel és tartósítással nemcsak megmenthetnénk a gyümölcsöket, hanem lehetővé tennénk, hogy a hideg hónapokban is élvezhessük. Egy kanál cukor: Füge befőtt. A legelterjedtebb tartósítási mód: a befőzés Így gyümölcsöt és zöldséget egyaránt tartósíthatunk. Sőt, nemcsak a termesztett növényekből, hanem a vadon élőkből is finom szörpöt vagy lekvárt készíthetünk – például bodzaszörpöt vagy csipkebogyólekvárt. Aranyszabály, hogy használjunk minél frissebb állapotban lévő alapanyagot. Gyümölcslevek készítéséhez a 100%-ban, dzsemhez a 80-90%-ban, befőtt készítéséhez a 75%-ban érett gyümölcs ajánlott. Befőzéssel gyümölcsöket és zöldségeket egyaránt tartósíthatunk Forrás: Shutterstock A befőzéshez használt edények, eszközök és a munkaasztal legyen mindig tiszta.
Az ilyen készítmények eltarthatósági ideje -18°C-on átlagosan 1 év. A mikroorganizmusok viszont gyorsfagyasztás után is életképesek maradhatnak, és felengedés során szaporodásuk felgyorsul, ezért a felolvasztott élelmiszert nem szabad ismét fagyasztani. A tárolásról se feledkezzünk meg! A megfelelően tárolt élelmiszerek hosszabb ideig megőrzik minőségüket, tápanyagtartalmukat és élvezeti értéküket. Tároljuk az élelmiszereket alkalmas tároló eszközben, a megfelelő, általában a csomagoláson is feltüntetett hőmérsékleten és a megfelelő időtartamig. Így csökkenthetjük az ételfertőzés/ételmérgezés kockázatát, és a pénztárcánkat is kímélhetjük. FÜGE — az ősidők óta termesztett gyógyító gyümölcs - Valódi Sáfrány. Mindig vegyük figyelembe a termék csomagolásán olvasható fogyaszthatósági (ez legfeljebb néhány nap), illetve minőségmegőrzési dátumot (ez hosszabb időtartam). Az elfogyasztásnál tartsuk be ezeket. Néhány jó tanács a tároláshoz Az éléskamra legyen mindig tiszta, száraz, sötét és hűvös – optimális hőmérséklete 10-21°C között van. 38°C felett csökken a konzervek minősége.
Bougainvillea limonádé Spanyolországban... "Ananász befőtt" cukkiniből Mindig is tudtam, hogy a cukkini egy nagyszerű és sokoldalúan felhasználható zöldségféle. Na de az, hogy még ananász befőtt is készülhet cukkiniből, meg sem fordult a fejemben. Bedi Istvánné olvasónk pedig már el is... Eperfa dzsem készítése Gyerekkoromban a napközi udvarán állt egy hatalmas eperfa. Minden évben alig győztük kivárni, hogy beérjenek a zamatos gyümölcsök és majszolhassuk végre. Füge tartósítása télire nyersen. Otthon persze nem örültek a maszatos ruhánknak és annak sem, hogy miután teleettük... Bodzavirág dzsem – különleges finomság Bodzavirág dzsem egy különleges finomság, amit érdemes elkészíteni, ha be tudunk szerezni jó adag tiszta bodzavirág tányért. Akik szeretik a bodzaszörpöt, a rántott bodzát vagy a például a bodzás palacsintát, azok garantáltan ezt a...
Éjszaka azonban nemcsak Ön pihen meg, hanem a légutak is nyugalomba kerülnek. Ezért a váladék felhalmozódik bennük. Ettől pedig egy idő után szervezete igyekszik megszabadulni, mégpedig a köhögéssel. Ezért nem véletlen az elsősorban éjszaka jelentkező fokozott köhögés. Sokszor küszködünk valamilyen vírus által okozott, köhögést kiváltó betegséggel. A légutak fertőzéses megbetegedései közül a két talán legfontosabb a légcsőhurut és a hörghurut. Önnél mi lehet a köhögés oka? A légcsőhurut tipikus tünete az ugató köhögés Előfordul, hogy akár napokon keresztül, állandóan köhögési rohamok kínozzák. Köhögéscsillapítás várandósan - 1. - Bébik, kicsik és nagyok. Általában csak hőemelkedéssel jár, de ha ettől szenved éppen, akkor szinte biztos, hogy étvágya alig van, és rossz a közérzete. Valószínű az is, hogy be van rekedve. Hasfájást is okozhat a sok köhögés, különösen gyerekeknél. A köhögés csillapítása nehéz ügy, mert alig mérséklik a tüneteket a megszokott köhögéscsillapítók. A légcsőhurut szerencsére nem tart sokáig, mert a hurut a légcsőről továbbmegy a tüdő hörgőire.
A köhögés nem csak kellemetlen, de fájdalmas tünete a megfázásnak és influenzának. A patikák köhögés csillapítói drágák és tele vannak vegyszerrel. Léteznek azonban olyan házi praktikák, amelyet eddig még nem ismertél, ráadásul olcsó és természetes módon szüntetik meg a köhögést. Nézzünk néhány hatékony módszert: Régi köhögéscsillapítók Vigyázat! Hurutos köhögést soha ne kezeljünk köhögés csillapítóval, mert a szervezet természetes védekezését fojtanánk el. Használjunk inkább köptetőt, ami a nyákot feloldja, és ezáltal megkönnyíti annak felköhögését. Száraz köhögésre kiválóak viszont a nyugtató és görcsoldó köhögéscsillapítók. Szopogassunk köhögés elleni (például fekete ribizli-, eukaliptusz- vagy orvosi pemetefű-) cukorkát, netán egyszerű savanyú cukrot. Köhögés ellen mit tehet?. Ez fokozza a nyáltermelést, amitől többet nyelünk. s ez enyhíti a köhögést. A vörös szilfa kérgéből készített cukorkát régóta használják száraz köhögésre. A növény nyálkaanyagot tartalmaz, amely védőréteggel vonja be a torkunkat, és csillapítja a köhögést.
Már említettük a só gyógyító hatását, most nézzük meg, hogy pontosan hogyan működik. A sót a tüdő tisztítása, a nyák oldása, vagy épp a száraz köhögés megszüntetése mellett sok más tünetre használják. A magas vérnyomásra, alvászavarokra, bizonyos izomfájdalmakra és az arcüreg tisztítására is érdemes alkalmazni. Hogy működik a só gyógyhatása hurutos köhögés esetén? Tulajdonképpen a belélegzett só ilyenkor feloldja a légutakban letapadt váladékot. Emellett fertőtlenítő hatással is rendelkezik, ezért a baktériumokat és a gombákat, vírusokat is elpusztítja. A szakemberek mind felnőttkori panaszok, mind gyakran köhögő kisgyerekek esetében is javasolják a sóterápiát. Ezért érdemes egy kényelmes sópárnán aludni, amikor megfáztunk és hurutosan köhögünk, így éjszaka, álmunkban gyógyít a só, melyet órákon át belélegzünk ilyenkor. A sópipák is ugyanezen az elven működnek. Köhögés csillapítása éjszaka házilag formában. A nyákoldás elősegítéséhez érdemes sok folyadékot és mézet is fogyasztani, bizonyos gyógyteák is segíthetnek, például a kakukkfű- vagy a hagymatea.
Feltéve persze, ha önerőből nem sikerül megszabadulnunk a kiváltó okoktól, amelyben segítségünkre lehet a rendszeres mozgás, a megfelelő étrend és a sok pihenés, kikapcsolódás.