A hetilapban azt is olvashatjuk, hogy a daganatos betegek esetében, az állati eredetű élelmiszerek visszaszorítása, a növényi alapú élelmiszerekkel szemben pozitív eredményeket hozott. Korunk egészségügyi kihívásaira, egy hosszú távú, élhető megoldást nyújt a teljes növényi táplálkozás. A növényi táplálkozás gerincét a gabonák (akár gluténmentes gabonák, pl. hajdina, köles, zab) gyümölcsök, a zöldségek, a hüvelyesek, és az olajos magvak adják. A jól összeállított növényi étrend teljes értékű, mennyiségi, mikro-, és makro tápanyagok szempontjából. Nem vegán, hanem TÉNÉ! Ilyen a teljes értékű növényi étrend. Ennek ellenére sokaknak dilemma, hogy a teljes növényi táplálkozással elég fehérjéhez, zsírhoz, vashoz, és vitaminhoz lehet-e juttatni a szervezetet. Az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, az Amerikai Gyermekgyógyászati Társaság, és a Brit Dietetikai Társaság, kutatásai alapján egy jól megtervezett növényi alapú étrenddel minden tápanyagot bejuttathatunk a szervezetünkbe, legyük az élet bármely szakaszában (csecsemőkortól felnőttkorig, terhesség, és sportolási időszakban is).
A nekem mesélt történetek nem hasonlítanak azokra a fájdalmakról és betegségről szóló panaszokra, amelyeket a legtöbb orvos hall. Ezek a sztorik a visszanyert egészség happy endjével zárulnak. Mi lehet ennél kielégítőbb – mindkettőnk számára? Hadd meséljem el neked az egyik ilyen történetet. A középkorú Chrisszel Bostonban ismerkedtem meg egy előadásom után, melyet a Harvard Dana-Farber rákkutató intézetében tartottam – ő ott dolgozott. Azért jött el az előadásomra, mert bár már körülbelül tíz éve diagnosztizálták 2-es típusú cukorbetegséggel, nem volt hajlandó berendezkedni arra, hogy egész életében gyógyszereket szedjen és kontrollokra járjon – amint azt az orvosa a sorsaként előrevetítette neki. Az orvosa azt mondta, hogy a cukorbetegsége valószínűleg rossz gének következménye, ezért Chrisnek gyógyszert kell szednie, majd hozzátette, hogy "f igyeljen oda a cukorra" – akármit jelentsen is ez. Chris tudta, hogy a cukorbetegség szövődményei között a vakságot és az amputációt is meg szokták említeni, az orvosa pedig nem tűnt optimistának a prognózissal kapcsolatban, és javaslatokkal sem állt elő.
amelyben több, mint 20. 000-en vagytok és alkottok mára egy igazi, utánozhatatlan vegán közösséget. a 90+ YouTube receptvideón. Extra öröm, hogy ez több, mint 30. 000 különböző nézőt jelent. akik az elmúlt hetekben napi 800-1000 alkalommal néztétek meg a honlapot, a bejegyzéseket vagy épp a recepteket. Lapozz bele néhány oldalba! Tartalmaz ünnepi menüsort Infó: ha külföldre szeretnél rendelni vedd fel velünk a kapcsolatot 🙂 12 recept, hogy a vegán ünnepek is felhőtlenek legyenek! Többek között megtalálod a könyvben a vegán: • töltött káposztát, • halászlevet, • egybensült fasírtot, • zserbógolyót (és még 8 további ünnepi receptet). További bónuszok: • Mit jelent a vegán, illetve a teljesértékű növényi táplálkozás? • Hogy lehet megkönnyíteni a vegán mindennapokat? • Mit (t)együnk, ha egészségesek szeretnénk lenni? • Kell-e kerülni a glutént? • Miket érdemes beszerezni otthonra? • Milyen konyhai eszközökre lehet szükséged?
Mexikói ételek Ebben a menüpontban tradicionális mexikói ételeket kínálunk. Fűszerezésének köszönhetően méltán népszerű a magyar emberek körében. Ha még nem jártál Mexikóban, vagy jártál és vannak gasztronómiai emlékeid, akkor itt egy falat Mexikó! Már nem kell bemenni a belvárosba egy jó burrítóért, vagy egy Quesadilláért. Mi elvisszük az otthonodba! Fogyasszd egészséggel! Jó étvágyat! Mindig friss alapanyagokkal dolgozunk, ételeink nem tartalmaznak tartósítószert. Brunch burrito Egy szuper reggeli összetevői, ahol a kihagyhatatlan elemek közt szerepel a bacon, tojás és avokádó. Tradicionális mexikói ételek cukorbetegeknek. Ezeket házi teriyaki szószunkkal párosítottunk, ami egy egyedi ízharmóniát ad a burritónknak. Birria Taco A Taco fogalmával egyenlő mexikóban a Birrira. Ez egy édeskés, füstös ízvilágot képvisel, ami nagyon jól párosul a Low&Slow módszerrel készülő tépett marhahusihoz. Autentikus kukorica tortillát a husi zsiradékán kicsit lepirítjuk és ebbe kerül bele a 12órán át készülő tépett marha, amit sajttal összesütünk és saját consumméjával kíséretben tálalunk.
Brazília - Tacacá A dél-amerikai ország egyik legkedveltebb fogása a Tacacá, mely egy ízletes meleg leves. Ez a különleges finomság manióka szószból és manióka lisztből készül, emellett pedig szárított garnála is található benne. Tipp: kiváló másnaposság ellen is. Mexikó kedvence, a taco Ez a tradicionális mexikói étel kukorica- vagy búzalisztből készül, és szinte bármilyen hozzávalóval isteni, főképp tortillába tekerve. Megtölthetjük grillezett hússal, de akár sörben áztatott garnélával is, lehet puha vagy éppen pirított, a végeredmény akárhogyan is, de mindig magáért beszél. 5 étel, aminek biztosan nem tudod az eredetét | Nosalty. A japánok különlegessége - a nattó Nem lehet azt mondani rá, hogy szép és az illata sem kellemes, ennek ellenére mégis finom, így nem véletlenül a felkelő nap országának egyik kedvenc eledele. A nattó valójában nyers szójababot jelent, melyen egy baktériumfaj tenyészik és annak kifejlett változata puhítja meg a babot, valamint egy nyúlós ragadós réteggel vonja be. Ha Japánban jártok, semmiképp ne hagyjátok ki! Szerbia büszkesége, a Pljeskavica Könnyen a húsimádók kedvencévé válhat ez a férfiasan fűszeres, szaftos pogácsa, melyet leginkább a szerb konyhaművészet hamburgereként emlegetnek.
Pulpo A La Gallega – polip galíciai módra Gambas al ajillo – fokhagymás rák Flamenco tojás A flamenco tojás egy tojásos egytáléltel krumplival, paradicsommal, Serrano sonkával. Flamenco tojás receptjéért kattints ide! Spanyol desszertek Churros con chocolate A churros egy égetett tésztából készült fánk, aminek az érdekessége, hogy a tésztája nem édes, hanem sós. A churrost fahéjas porcukorba szokták forgatni, és sűrű forró csokoládéba mártogatni. Létezik olyan változata is, amikor a csokoládé vagy karamell tölteléket a fánkba töltik. Churros Budapesten – hol lehet churrost kapni? Eredeti churros recept Flan A flan egy vízgőzben készített vanília puding karamell szósszal a tetején. Tradicionalis mexikói ételek . A legendák szerint egy rosszul sikerült flan vezetett egy másik spanyol desszert, a crema catalana kifejlesztéséhez. Crema Catalana – katalán krém A katalán krém leginkább a franciák créme brulée -jéhez hasonlít, bár állítólag a katalán krém már korábban létezett, mint a créme brulée. A katalán krémet citrommal és fahájjal ízesítik és tejszín helyett kukoricalissztel sűrítik, a tetején vékony karamellréteg van.
Félbevágva szolgálják fel. A vendég így egy nyomásra ki tudja préselni a citrom levét. Egy másik étel az úgynevezett quesadilla. Ez főleg sajtot tartalmazó (innen a neve: queso - sajt) töltelékkel megrakott étel. A tölteléket 2 tortilla-lap közé teszik, majd az egészet megsütik. A tortillat ezerféle módon szokták a mexikóiak variálni, de a lényeg, hogy mindenhez azt eszik. Rengeteg chilit és citromot használnak. Szinte mindenhez esznek chilit. Utcai árusoknál chilibe forgatott diót, mogyorót, sőt még chilis almát is láttunk... Elvis Dorog, rendeld meg, mi ELVISszük neked! - Elvis Dorog. A citrom azonkívül, hogy finom, még fertőtlenítő hatású is. Ezért turistáknak is nagyon ajánlott. Mexikó jellegzetessége az európai orrnak kellemetlen kukoricaszag. Mint már mondtam az étkezés egyik fő alapanyaga a kukorica, illetve az abból készült kukoricaliszt. Az utcák tele vannak ételárusokkal és így természetesen bűzlenek a kukoricalepény szagától. Meg lehet szokni... de azért pár napig émelyegtünk a bűztől. Alapvető szabály, hogy utcán nem ajánlatos megenni semmit sem.
Ha már mexikói, akkor természetesen nem hiányozhat belőle egy kis csípős, a jalapeño vagy chili az erősebb fajtából és a különböző fűszerkeverékek sem. Tehát ha mind a tortilla és mind a töltelék hasonló, akkor mégis miben különböznek egymástól? Különbségek a fajita és burrito között A fő különbség a tálalás módjában van. A fajita alkotóelemeire szedve, azaz összerakatlanul érkezik az asztalhoz. Külön a tortilla, külön edényekben a töltelék részei, a zöldségek, hús, sajt, szósz stb. Így mindenki kedve szerint készítheti el a tekercsét. Igen, tekercs, mert a másik legjellemzőbb különbség, a hajtogatási forma. A fajitast feltekerve szokták elkészíteni, mindkét végét nyitva hagyva. 7 igazi hagyományos mexikói recept. A burritokat illetően, azok már töltötten, teljesen kész állapotban érkeznek az asztalhoz. Ebben az esetben tortillába csomagolva tálalják fel, mint egy kis csomagocska, legalább az egyik végét bezárva. Ezenkívül frijoles-szel és több szósszal gazdagítják, mint a fajita esetében. És miben különbözik a tacos? A mexikói gasztronómia hozzáértők szerint a taco a legjellemzőbb és valóban mexikói, míg a fajita inkább a tex-mex konyhára jellemző.
A húsok közül marhával főznek legszívesebben, amiből jellemezően babbal készült gulyásszerű ételeket készítenek. Mi is a marhahúst ajánljuk nektek, de ízlés szerint módosíthatjátok csirkére is. Ha igazi mexikói étel elkészítésébe kezdtek, mindenképpen próbáljátok ki a gyorsan és egyszerűen összedobható tortillá t, töltsétek meg tacos ként, tömjétek meg frijoles szel (babpüré), készítsetek mellé salsa szószt. Aztán jöhet a quesadilla, a fajitas vagy egy izgalmasan csípős enchilada. 1. Mexikói tüzes húsgombócok 2. Chilis marhahús torta 5. Csirkés fokhagymás fajitas 7. Enchiladas De Pollo y Salsa 8. Mexikói csirketekercs 9. Mexikói zöldséges töltött gomba 10. Mexikói chilis bab tésztával 11. Mexikói olajbogyós csirke 12. Mexikói tört fuszulyka 13. Csirkés quesadilla Audrey-tól 15. Tradicionális mexikói ételek rendelése. Grillezett csípős karajszeletek gyümölcsmártással 16. Chili con carne 8zsuzsa8 konyhájából 17. Sajtos-majonézes főtt kukorica 18. Húsgolyók csípős dippel 20. Házi nachos tejfölös mártogatóssal 21. Sült fokhagymás földimogyoró